Osterisienisalaatti: yksinkertaisia ​​reseptejä valokuvilla joka päivä ja talveksi

Sieniä on käytetty monilla ruokakentillä jo vuosisatojen ajan. Oyster-sienisalaatti on loistava ruokalaji, joka voi olla täydellinen sekä yksinkertaiselle lounaalle että juhlapöydälle. Suuri määrä ruoanlaitto-reseptejä antaa jokaiselle mahdollisuuden valita optimaalinen yhdistelmä tuotteita gastronomisiin mieltymyksiinsä.

Kuinka tehdä osteri sienisalaattia

Tuoreet osterisienet ovat dieettituote, joka sisältää suuren määrän ravinteita. Erittäin tärkeä osa salaattia heidän kanssaan on pääainesosan alhainen kaloripitoisuus. Oikeiden muiden komponenttien valinnalla saat paitsi maukkaan myös terveellisen ruokalajin.

Salaatin valmistamiseen tarvitset tuoreimmat osterisienet. Kun ostat tuotetta, sinun on kiinnitettävä eniten huomiota niiden ulkonäköön. Nippujen on oltava tukevia eikä niissä saa olla hajoamisen tai mätänemisen jälkiä. Pienet sienikorkit sopivat parhaiten resepteihin.

Salaatin salaisuus on oikeat ainesosat, joiden maku täydentää täydellisesti toisiaan. Osterisienisalaatteja varten on paljon reseptejä valokuvalla. Sienet voidaan parhaiten yhdistää erilaisten vihannesten - sipulien, porkkanoiden, kurkkujen ja munakoisojen - kanssa. Pääainesosan makua täydennetään myös lihalla, äyriäisillä tai juustolla. On myös eksoottisempia vaihtoehtoja resepteille salaateille, joissa on osteri sieniä lisäämällä hedelmiä - avokado ja ananas.

Ennen ruoanlaittoa tärkein ainesosa on valmistettava. Niput puretaan erillisiksi hedelmäkappaleiksi. Liian pitkät jalat leikataan parhaiten. Hatut huuhdellaan perusteellisesti juoksevassa vedessä ja pyyhitään kuivaksi paperipyyhkeellä.

Resepti yksinkertaiselle salaatille osterisienillä

Helpoin tapa valmistaa ruokalaji on yhdistää sienet vihannesten kanssa. Perunoita ja sipulia käytetään täydennyksenä. Menetelmä on ihanteellinen runsas illallinen. Tällaiseen reseptiin salaatin valmistamiseksi osterisienillä tarvitset:

• 300 g pääainesosaa;
• 200 g perunoita;
• 1 iso sipuli;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• suolaa haluttaessa.

Voit koristella valmiin astian hienonnetuilla yrtteillä.

Sienet leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeaksi. Sipuli pilkotaan puolirenkaiksi ja laitetaan syvään kulhoon. Ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi se kaadetaan kiehuvalla vedellä 3 minuutin ajan, minkä jälkeen ylimääräinen neste tyhjennetään. Kuori perunat, kiehauta miedoksi ja leikkaa kuutioiksi.

Kaikki ainesosat sekoitetaan suuressa salaattikulhossa. Valmis astia on suolattu ja maustettu auringonkukkaöljyllä. Halutessasi voit koristella sen hienoksi hienonnetulla persiljalla, korianterilla tai tillillä.

Herkullinen osterisienisalaatti suolattuilla kurkkuilla

Marinoidut kurkut lisäävät eloisaa makua ruokalajiin. Ne auttavat maksimoimaan pääainesosan maun. Valmis ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi, mikä antaa sinun käyttää sitä ruokavalion aikana ja sisällyttää tällainen tuote terveellisiin ravitsemusohjelmiin. Valmista herkullinen salaatti osterisienillä käyttämällä:

• 250 g tuoreita sieniä;
• 100 g kurpitsaa;
• 100 g salaattisipulia;
• suola;
• pieni nippu tilliä;
• auringonkukkaöljy tankkaamiseen.

Marinoidut kurkut auttavat tuomaan sienimakun elävämmäksi

Osterisienet jaetaan paloiksi ja paistetaan pannulla 10-15 minuuttia. Sipulit leikataan puolirenkaiksi, kurpitsa - pieniksi kuutioiksi. Kaikki ainesosat yhdistetään suureksi maljaksi, maustetaan öljyllä, suolalla ja yrtteillä ja tarjoillaan sitten.

Oyster-sienisalaatti, jossa kerros korealaista porkkanaa

Tämä resepti tuottaa kirkkaamman maun. Korealaiset porkkanat tekevät salaatista hyvän alkupalan aasialaisen ruoan ystäville. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 300 g osterisieniä;
• 200 g korealaista porkkanaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. l. kasviöljy;
• suolaa haluttaessa.

Korean porkkanat tekevät salaatista suolaisempaa

Sienet keitetään kevyesti suolatussa vedessä ja heitetään sitten siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kuivatut hedelmäkappaleet leikataan paloiksi ja sekoitetaan korealaisten porkkanoiden kanssa. Ruokalaji maustetaan hienonnetulla valkosipulilla ja kasviöljyllä. Suolaa lisätään makuun. Ennen tarjoilua sinun on odotettava noin puoli tuntia, jotta kaikki ainesosat siirtävät maun toisilleen.

Mausteinen salaatti osterisienillä

Tämä ruokalaji sopii parhaiten niille, jotka pitävät mausteisesta ruoasta. Makuasetuksistasi riippuen voit neutraloida lopputuotteen pistävyyden. Mausteisilla osteri-salaateilla käytetään vain tuoretta chiliä - punaisen jauhetun pippurin käyttö on erittäin epätoivottavaa.

Mausteiset ystävät voivat leikata chiliä suurempiin paloihin.

300 g tuoreita osterisieniä paistetaan 1 rkl. l. kasviöljy kullanruskeaksi. 1 iso salaattisipuli hienonnetaan puolirenkaiksi. Chili leikataan pituussuunnassa ja siemenet poistetaan. Massa hienonnetaan kuutioiksi. Kaikki komponentit yhdistetään salaattikulhoon, maustetaan öljyllä ja suolataan maun mukaan.

Yksinkertainen osterisienesalaatti munilla ja kurkkuilla

Proteiinituotteiden käytön avulla voit tehdä valmiista ruokalajista tyydyttävämmän. Munat tasapainottavat pääainesosan maun. Sidoksena voit käyttää sekä majoneesia että smetanaa. Tällaisen yksinkertaisen salaatin valmistamiseksi osterisienillä tarvitset:

• 250 g pääainesosaa;
• 4 kananmunaa;
• 1 iso kurkku;
• suolaa maun mukaan.

Hapan kermakastike on takuu vähemmän kaloreista aterioista

Sienet keitetään hieman suolaisessa vedessä, poistetaan ja kuivataan ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Munat ovat kovaksi keitettyjä, kuorittuja ja kuutioiksi. Kurkku pilkotaan kaistaleiksi, osteri-sieniksi - pieniksi paloiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan syvään maljaan, maustetaan kermalla tai majoneesilla ja suolataan maun mukaan.

Lämmin salaatti osterisienillä

Aasialaisen keittiön ystävät pitävät tästä ruokalajista eniten. Erinomainen ainesosien yhdistelmä antaa sinulle mahdollisuuden nauttia kirkkaasta sienen mausta ja aromista. Voit valmistaa lämpimän osterisalaatin salaatin:

• 600 g pääainesosa;
• 150 g sipulia;
• 6 rkl. l. soijakastike;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl seesaminsiemeniä;
• pieni nippu persiljaa.

Paahtaminen on tehtävä mahdollisimman nopeasti.

Sipuli paistetaan syvässä wokissa kasviöljyssä pehmeäksi. Siihen lisätään hienonnetut osterisienet ja paistetaan kypsentämiseen.Soijakastike kaadetaan wokiin ja lisätään murskattua valkosipulia. Massa sekoitetaan ja tarjoillaan, koristeltu seesaminsiemenillä ja tuoreilla yrtteillä. Lopputuotetta ei tarvitse suolata, koska soijakastike sisältää riittävän määrän sitä.

Salaatti osterisäilykkeillä ja juustolla

Yhdistelmäruokien valmistaminen marinoitujen sienien avulla voi monipuolistaa pöytää huomattavasti talvikuukausina. Juusto lisää kermaisen maun ja aromin tällaiseen ruokalajiin ja tasapainottaa myös purkitetun tuotteen liiallisen happamuuden.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g suolakurkkua;
• 250 g kovaa juustoa;
• 2 sipulia;
• 100 g majoneesia;
• nippu tilliä;
• suola.

Parmesan tai maasdam sopivat parhaiten salaatiksi.

Sipulia paistetaan osterisienillä, kunnes kaikki ainesosat ovat täysin kypsät. Juusto hierotaan karkealle raastimelle, tilli pilkotaan veitsellä. Yhdistä ainekset pieneen kattilaan ja mausta suolalla.

Osterisieni- ja avokadosalaatti

Tämä resepti salaattia osteri sienillä voi olla välttämätön ravinto-ohjelmien valmistelussa. Sen komponenteilla on myönteinen vaikutus kehoon, mikä parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on:

• 2 avokadoa;
• 200 g osterisieniä;
• 1 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 tl sitruunamehua;
• suola ja jauhettu pippuri maun mukaan;
• pieni nippu persiljaa.

Avokado on kuoppainen - se on syötävää ja myrkyllistä. Massa otetaan pois ruokalusikallisella erottamalla se ihosta lempeillä liikkeillä. Se leikataan pieniksi kuutioiksi tai murskataan kaistaleiksi.

Voit sisustaa salaatin muutamalla rucola-lehdellä.

Osterisienet keitetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Ne sekoitetaan avokado-kuutioihin ja maustetaan oliiviöljyllä, pippurilla ja sitruunamehulla valmistetulla kastikkeella. Valmis ruokalaji on suolattu ja koristeltu hienonnetulla persiljalla.

Oyster sieni ruokavalion salaatti resepti

Tätä sienikunnan edustajaa käytetään aktiivisesti dietetiikassa sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. Tätä laatua voidaan käyttää valmistettaessa kevyttä salaattia, joka auttaa torjumaan ylimääräisiä kiloja.

Se vaatii:

• 300 g valkoista kaalia;
• 250 g osterisieniä;
• joukko vihreää sipulia;
• 1 kalkki.

Valkokaalin sijaan voit käyttää Pekingin kaalia

Kaali hienonnetaan nauhoiksi. Sieniryhmät puretaan paloiksi ja keitetään 3 minuuttia kiehuvassa vedessä, sitten leikataan paloiksi. Leikkaa sipuli hienoksi terävällä veitsellä. Kaikki komponentit yhdistetään salaattikulhoon ja maustetaan kalkkimehulla.

Osterisieni- ja kinkkusalaattiresepti

Lihakomponentti tekee tuotteesta tyydyttävämmän. Parasta on käyttää kana- tai sianlihan kinkkua - ne ovat mehukkaampia ja niillä on yhdistelmä makuominaisuuksia.

Salaattia varten tarvitset:

• 500 g sieniä;
• 300 g kinkkua;
• 4 munaa;
• 2 sipulia;
• majoneesi kastikkeeksi;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl. l. kasviöljy paistamiseen.

Kinkku tekee salaatista tyydyttävämmän

Saute suuressa paistinpannussa hienonnettua sipulia ja hienonnettuja osterisieniä kypsentämiseen. Munat ovat kovaksi keitettyjä, kuorittuja ja paloiteltuja. Kinkku leikataan kaistaleiksi tai kuutioiksi. Kaikki ainesosat sekoitetaan pienessä kattilassa, suolataan ja tarjoillaan, koristeltu persiljalla tai tillillä.

Osterisienisalaatti riisillä

Rouheet ovat välttämättömiä, jotta mistä tahansa ruokalajista tulisi ravitsevampaa. Riisillä on melko neutraali maku, joka ei ylitä pääainesosaa. Valmiiden salaattien avulla voit nauttia osterisienistä täysin yhdessä runsaan lisäyksen kanssa.

Valmista tällainen ruokalaji:

• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 300 g tuoreita osterisieniä;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• oliivimajoneesi kastikkeeksi;
• joukko korianteria;
• suolaa maun mukaan.

Sienikimput jaetaan palasiksi ja keitetään 5 minuuttia, minkä jälkeen ne heitetään pois siivilässä veden poistamiseksi.Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada kiehuvaa vettä 2 minuutin ajan katkeruuden poistamiseksi. Munat keitetään ja leikataan kuutioiksi.

Älä käytä pyöreää riisiä ruoanlaittoon

Kaikki salaatin ainekset yhdistetään isoon salaattikulhoon. Ne sekoitetaan, suolataan ja maustetaan majoneesilla. Valmis ruokalaji on koristeltu hienonnetulla korianterilla ja tarjoillaan ruokapöydässä.

Salaatti osterisienillä ja kalmarilla

Gourmet-äyriäiset muuttavat yksinkertaisen ruokalajin kulinaariseksi mestariteokseksi. Voit käyttää simpukoita, kalmaria ja jopa mustekaloja. Kevyt meren tuoksu on täydellisessä harmoniassa sienien maun kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 450 g kalmarifilee;
• 450 g osterisieniä;
• 1 violetti sipuli
• 100 g kiinankaalia;
• 2-3 s. l. oliiviöljy;
• suolaa maun mukaan.

Merenelävät tekevät salaatista gourmet-aterian

Keitä kalmariruhoja kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan. Jos kypsennät pidempään, lihasta tulee liian sitkeä ja syötävä. Sienirunkoja keitetään 5 minuuttia, sitten heitetään seulalle ylimääräisen nesteen tyhjentämiseksi. Pilko kaali hienoksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaikki ainesosat yhdistetään suuressa astiassa, suolattu ja maustettu oliiviöljyllä.

Osterisienen ja savustetun kanan salaatin resepti

Herkulliset lihat lisäävät kevyttä sumua. Valmis ruokalaji voi yllättää kaikkein vaativimmankin gourmet. Tällaisen yksinkertaisen ja herkullisen salaatin valmistamiseksi osteri sienillä sinun on:

• 300 g kananlihaa;
• 300 g keitettyjä sieniä;
• 4 munaa;
• 3 perunaa;
• majoneesi;
• suolaa maun mukaan.

Savustettu kana lisää voimakkaan maun

Jokainen ainesosa pilkotaan kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi. Salaatti kerätään kerroksittain ja voitellaan kukin majoneesilla. Kokoonpanotilaus on seuraava - perunat, sienet, kana, munat. Jokainen kerros on suolattu ja pippuria maun mukaan. Salaattia tulisi liottaa useita tunteja ennen tarjoilua.

Osterisienen ja munakoisosalaatin resepti

Vihannekset sopivat täydellisesti sieniin useimmissa ruokalajeissa. Salaatti osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja herkäksi. Se tarjoillaan parhaiten sian- tai naudanlihan annoksina.

Ruoanlaittoon:

• 1 munakoiso;
• 300 g osterisieniä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. soijakastike;
• 2 sipulia.

Tämä salaatti houkuttelee munakoisojen ystäviä.

Munakoiso leikataan suuriksi suikaleiksi ja paistetaan kasviöljyssä kullanruskeaksi. Paista sieniä ja sipulia toisessa pannussa, kunnes ne ovat kypsyneet. Kaikki ainesosat sekoitetaan, niihin lisätään murskattua valkosipulia ja soijakastiketta. Astia laitetaan jääkaappiin tunniksi, minkä jälkeen se tarjoillaan.

Alkuperäinen resepti osterisienesalaatille ananasta

Kirkkaampien makujen ystäville valmistetaan eksoottisempia ruoka-yhdistelmiä. Huolimatta siitä, että ananassäilykkeet laukaisevat sienikomponentin, lopputulos yllättää jopa herkän yleisön.

Seuraavia tuotteita käytetään salaattiin:

• 400 g kanafileetä;
• 400 g sieniä;
• 1 tölkki purkitettuja ananasviipaleita;
• 200 g juustoa;
• 2 sipulia;
• majoneesi;
• suolaa maun mukaan.

Voit helpottaa ruoanlaittoa sekoittamalla kaikki ainekset.

Kana keitetään miedoksi ja leikataan kuutioiksi. Osterisienet paistetaan hienonnetulla sipulilla kirkkaaksi kuoreksi. Salaatti kerätään kerroksittain seuraavassa järjestyksessä - sienet, kana, ananakset, juusto. Jokainen kerros on suolattu ja päällystetty majoneesilla.

Kuinka kääriä salaatti osterisienillä talveksi

Valmiiden välipalojen säilyttäminen säilyttää suurimman osan ravintoaineista monien kuukausien ajan. Salaatin valmistaminen talveksi eroaa perinteisistä vaihtoehdoista. Useimmiten resepti käsittää tuotteiden pidemmän lämpökäsittelyn.

Suolaa ja 9% pöytäviinietikkaa käytetään useimmiten luonnollisena säilöntäaineena. Nämä ainesosat tarjoavat melko pitkän säilyvyyden lopputuotteelle.Myös kasviöljy - auringonkukka- tai oliiviöljy voi toimia säilöntäaineena.

Yleisimpiä ainesosia, joita käytetään salaattien vaiheittaiseen valmistukseen talvella osterisienillä, ovat vihannekset - sipulit, porkkanat, munakoisot ja paprikat. Maun lisäämiseksi voit lisätä tuoretta valkosipulia tai tilliä. Resepteistä löytyy myös mausteita - mustapippuria, korianteria ja kardemummaa.

Yksinkertainen osterisienisalaatti talveksi

Talvi välipala valmistetaan samalla tavalla kuin perinteinen resepti, mutta on joitain muutoksia. Paremman säilyvyyden vuoksi siihen lisätään etikkaa ja kasviöljyä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg osterisieniä;
• 3 sipulia;
• 3 rkl. l. purra;
• 1 rkl. l. suola;
• kasviöljy.

Ennen kuin laitat sieniä purkkeihin, sinun on paistettava

Sienet paistetaan sipulilla pannulla, kunnes ne ovat keitetyt. Sen jälkeen niihin lisätään suolaa ja etikkaa. Valmis seos asetetaan steriloituihin purkkeihin. Jokainen kaadetaan lisäksi 1 rkl. l. kasviöljy. Säiliöt suljetaan kannella ja varastoidaan.

Talvisalaatti osterisienillä, porkkanalla ja sipulilla

Useita muita ainesosia voidaan lisätä maun lisäämiseksi valmiiseen välipalaan. Useimmiten reseptissä käytetään porkkanoita, koska ne yhdistetään ihanteellisesti osterisieniin.

Käytä 1 kg sieniä:

• 3 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 30 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 1 rkl. l. pöytäsuola;
• auringonkukkaöljy.

Porkkanat ovat perinteinen lisä osterisienisalaattiin

Kypsennystapa on identtinen edellisen kanssa. Sienet ja vihannekset paistetaan suuressa kattilassa kullanruskeiksi. Sen jälkeen massa suolataan, sekoitetaan etikan kanssa ja siirretään valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, joista jokaiseen lisätään öljyä. Tiiviisti suljetut purkit säilytetään viileässä paikassa.

Herkullinen salaatti osterisienillä ja vihanneksilla talveksi

Herkullisin on valmistus lisäämällä useita erilaisia ​​vihanneksia. Lähes kaikkia vihanneksia voidaan käyttää haluttaessa, lukuun ottamatta liian makeita.

Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg osterisieniä;
• 2 paprikaa;
• 300 g munakoisoa;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• auringonkukkaöljy;
• 2 rkl. l. suola;
• 50 ml. etikka.

Lähes mitä tahansa vihanneksia voidaan käyttää salaattiin.

Kaikki vihannekset paistetaan erillään toisistaan, kunnes ne ovat täysin valmiita. Sitten ne sekoitetaan paistettuihin sieniin, maustetaan etikalla ja suolalla. Valmis salaatti laitetaan steriloituihin purkkeihin. Siellä kaadetaan myös 10-15 ml auringonkukkaöljyä. Jokainen astia suljetaan ilmatiiviisti ja viedään viileään huoneeseen.

Osterisienisalaatti resepti talveksi valkosipulilla ja korianterilla

Aromisempien valmisteiden ystävät voivat käyttää useita salaisia ​​ainesosia. Korianteri ja valkosipuli parantavat suuresti osterien luonnollista sienimakua.

Käytä 1 kg sieniä:

• 1 pää valkosipulia;
• 2 sipulia;
• 1 tl jauhettua korianteria;
• 1 rkl. l. suola;
• 3 rkl. l. etikka;
• kasviöljy.

Valkosipuli ja korianteri tekevät salaatista todellisen aromipommin

Paloiksi leikatut oster sienet paistetaan sipulilla, kunnes ne ovat keitetyt ja jäähtyneet. Niihin lisätään murskattua valkosipulia, suolaa, etikkaa ja korianteria. Seos sekoitetaan varovasti, asetetaan valmiisiin astioihin unohtamatta lisätä kuhunkin öljyä. Sen jälkeen tölkit rullataan kannen alle ja varastoidaan.

Varastointisäännöt

Suuri määrä etikkaa antaa sinun olla huolimatta valmiin astian turvallisuudesta. Salaattipurkit on kuitenkin suljettava, jotta estetään ilman pääsy ruokaan. Salaatti voi kestää noin 6-9 kuukautta.

Työkappaleiden varastointiin on myös luotava oikeat olosuhteet. Paras on kylmä kellari takapihallasi. Huoneen tulee olla hyvin ilmastoitu, eikä siinä saa olla avointa auringonvaloa. Optimaalinen lämpötila työkappaleiden varastointiin on 4-8 astetta.

Johtopäätös

Osterisienisalaatti auttaa monipuolistamaan tavanomaisia ​​reseptejä. Tuotteisiin sisältyvien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi tällaista ruokalajia voidaan käyttää aktiivisesti dietetiikassa ja oikeassa ravinnossa. Halutessasi voit valmistaa herkullisen välipalan ja säilyttää sitä pitkiä talvikuukausia varten.

Suositellut merkinnät

Tonnikalan avokado-salaattireseptit

Hiiri juustosalaatissa: 8 reseptiä valokuvilla

Suolatut maitosienet: kotitekoiset reseptit

Meritähtisalaatti: punaisella kalalla, kaviaarilla, katkarapuilla

Salaattikello uudelle vuodelle: 12 vaiheittaista reseptiä valokuvilla, videoilla

Chafan-salaatti: klassinen resepti, kanaa, naudanlihaa, vihanneksia

Salaatti malakiittiranneke kiivillä: 10 vaiheittaista reseptiä valokuvilla

Helmisalaatti lumessa: reseptejä valokuvilla

Salaatti muodossa Joulupukki uudenvuoden