Katkarapu- ja avokadosalaatti: reseptejä munalla, rucolalla, pinjansiemeniä

Avokado- ja katkarapusalaatti on ruokalaji, joka voi koristella paitsi juhlapöydän, se on täydellinen kevyelle välipalalle. Kypsä hedelmä, jossa on paljon vitamiineja, voi vaihdella makuunsa lisäaineiden mukaan. Ne sisältävät usein äyriäisiä, luoden ainutlaatuisen tandemin ravitseville ja ruokavalioaterioille. Toinen etu on kunkin reseptin esityksen omaperäisyys.

Yksinkertainen katkarapujen avokado-salaattiresepti

On parempi alkaa tuntea ruokalaji katkarapujen ja avokado-välipalojen perusreseptillä. Runsaan vitamiinipitoisen salaatin valmistaminen vie vain vähän ruokaa ja vähän aikaa.

Sisältää:

• avokado - 1 kpl;
• salaatin lehdet - 4 kpl .;
• katkarapu (pieni koko) - 250 g;
• sitruunamehua;
• oliiviöljy.

Vaiheittaiset ohjeet salaatin valmistamiseen:

1. Huuhtele katkaravut ja vaalenna kiehuvassa vedessä vähintään 3 minuutin ajan. Kaada sisältö siivilään, jäähdytä hieman.
2. Poista kuori, suoliston laskimo. Leikkaa pää ja häntä terävällä veitsellä.
3. Pese salaatti hanan alla, poista vaurioituneet alueet ja kuivaa pyyhkeellä.
4. Peitä tarjoilulevy kahdella arkilla. Repäise loput käsilläsi valmistettuun katkarapuun.
5. Jaa puhdas avokado puoliksi. Poista kuopat ja kuoret.
6. Leikkaa massa kuutioiksi, tippu sitrushedelmämehulla ja sekoita muiden ainesten kanssa.
7. Aseta salaatinlehdille ja mausta oliiviöljyllä.

Voit halutessasi täyttää astian jogurtilla, smetalla tai majoneesilla. Tässä tapauksessa kaloripitoisuus muuttuu.

Avokado-salaatti katkarapuilla ja kananmunalla

Tämän alkupalan arkuus antaa sinun nauttia mausta täysillä.

Koostumukseen sisältyvät ainesosat:

• äyriäiset - 150 g;
• muna - 2 kpl .;
• vihreät - ½ nippu;
• smetanaa - 100 g;
• soijakastike - 5 ml;
• alligaattori päärynä - 1 kpl;
• sitruuna;
• oliiviöljy;
• valkosipuli.

Mereneläviä sisältävän salaatin valmistamisen kaikki vaiheet:

1. Jaa avokado ja poista kuoppa.
2. Leikkaa terävällä veitsellä kummankin puoliskon sisäpuolelle ja poista massa lusikalla kuorimalla se ulos. Valuta sitruunamehulla.
3. Kuori keitetyt munat ja muotoile pieniksi kuutioiksi.
4. Huuhtele vihreät, pyyhi lautasliinoilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Se voidaan leikata tai repiä käsin.
5. Kuori katkaravut ja huuhtele juoksevalla vedellä.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä lisäämällä oliiviöljyä.
7. Lähetä ensin hienonnettu valkosipuli paistettavaksi ja sitten katkarapu. Se kestää muutaman minuutin, ennen kuin he valmistautuvat.
8. Jäähdytä hieman, jätä muutama katkarapu koristeeksi. Sekoita muiden tuotteiden kanssa.
9. Pukeutumista varten riittää, että yhdistetään soijakastike smetanaan. Mausteet voidaan lisätä haluttaessa.

Mausta salaatti, laita se mukavasti lautaselle. Yläosassa on vasen äyriäinen.

Salaatti rucolaa, avokadoa, katkarapuja ja tomaattia

Juusto lisää pikanttia, vihreät lisäävät vitamiinikoostumusta. Yksinkertainen resepti virtaa koko perheelle.

Tuotesarja:

• pakastetut katkaravut - 450 g;
• etikka (balsamico) - 10 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 150 g;
• alligaattori päärynä - 1 kpl;
• kuuma pippuri - 1 kpl .;
• rucola - 150 g;
• oliiviöljy - 50 ml;
• pienet tomaatit - 12 kpl.

Yksityiskohtainen kuvaus kaikista valmistusvaiheista:

1. Sulata katkaravut, kuori hyvin ja hävitä huuhtelun jälkeen siivilässä.
2. Poista varsi siemenillä pippurista, pese ja pilko yhdessä valkosipulin kanssa. Kuumenna paistinpannu, kaada öljyä. Paista kullanruskeaksi ja hävitä.
3. Paista mereneläviä tuoksuvassa koostumuksessa useita minuutteja, kunnes ne ovat keitetyt. Anna jäähtyä hieman.
4. Erota liha avokadosta ja pilko.
5. Poista varsi puhtaista tomaateista, jos haluat, poista kuori. Se on helppo poistaa, jos kaadat kiehuvaa vettä vihannesten päälle.
6. Sekoita ruoka ja laita se pestyille (aina kuivatuille) rucolalevyille, jotka on hienonnettava käsin.
7. Yhdistä jäljellä oleva oliiviöljy balsamietikkaan ja kaada salaatin päälle.

Tarjoile runsaan ripottelun kanssa raastettua juustoa.

Salaatti rucolaa, avokadoa, katkarapuja ja pinjansiemeniä

Tämä vaihtoehto sopii mihin tahansa tilaisuuteen: vieraiden tapaamiseen tai yksinkertaiseen koti-illalliseen.

Tuotesarja:

• kirsikka - 6 kpl .;
• pinjansiemeniä - 50 g;
• katkarapu (kuorittu) - 100 g;
• rucola - 80 g;
• viinietikka - 1 tl;
• parmesaani - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• avokado - 1 kpl;
• oliiviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Poista kuoppa avokadosta, kuori, ripottele sitrushedelmämehulla. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi juuston kanssa.
2. Pese tomaatit ja kuivaa keittiöpyyhkeellä. Leikkaa varsi, puolittele se.
3. Katkarapuja voidaan paistaa tai keittää. Jäähdytä jälkeenpäin.
4. Sekoita kaikki isoon kuppiin hienonnettujen yrttien kanssa.
5. Jaa pieniin annoksiin ja kaada seokseen viinietikkaa ja oliiviöljyä.

Lopuksi ripottele pähkinöillä, paistettu kuivassa paistinpannussa.

Herkullinen salaatti avokadolla, katkarapuilla ja kurkkuilla

Kesän aromi esitetään tämän reseptin mukaan valmistetulla alkupalalla.

Sävellys:

• kurkku - 1 kpl .;
• avokado (pieni hedelmä) - 2 kpl .;
• sitrushedelmämehu - 2 rkl. l.
• äyriäiset - 200 g;
• oliiviöljy - 40 ml;
• basilika;
• valkosipuli.

Salaatin askel askeleelta:

1. Merenelävät pese, puhdista ja poista suoliston laskimo.
2. Paista öljyssä (jätä 2 ruokalusikallista kastikkeeksi) lisäämällä hienoksi pilkottua basilikaa ja valkosipulia.
3. Leikkaa puhdas kurkku pituussuunnassa, poista siemenet lusikalla ja muotoile nauhoiksi.
4. Pilko avokadomassa ilman kuorta veitsellä ja kaada sitrushedelmämehun päälle.
5. Sekoita kulhoon katkarapujen kanssa, lisää öljyä ja pippuria ja suolaa haluttaessa.

Älä odota salaatin mehua ja aloita syöminen heti.

Avokadosalaatti katkarapujen ja ananassen kera

Eksoottiset hedelmät antavat sinulle unohtumattoman kokemuksen.

Tuotesarja:

• katkarapu - 300 g;
• ananas (parempi purkitettu purkissa) - 200 g;
• luonnollinen jogurtti - 2 rkl. l.
• avokado - 1 kpl.

Valmista katkarapu, kypsä avokadosalaatti yksityiskohtaisilla vaiheittaisilla vaiheilla, kuten tämä:

1. Keitä katkarapu ensin. Vesi on suolattava, jos haluat, voit lisätä välittömästi mausteita.
2. Jäähdytä merenelävät ja vapauta ne kuoresta.
3. Jaa puhdas avokado veitsellä, poista luu, ota massa rkl.
4. Avaa purkki ananassäilykkeitä, tyhjennä mehu.
5. Leikkaa kaikki ruoat kuutioiksi.
6. Mausta jogurtilla ja suolalla maun mukaan.

Aseta iso lautaselle ja koristele muutamalla katkaravulla.

Avokadosalaatti katkarapujen, rucolan ja appelsiinien kanssa

Tässä reseptissä makea hedelmäkastike laimentaa arugulan katkeran maun hieman.

Tuotesarja:

• kypsä avokado - 1 kpl;
• katkarapu - 350 g;
• rucola - 100 g;
• oranssi - 4 kpl .;
• sokeri - ½ tl;
• oliiviöljy;
• saksanpähkinä - kourallinen;
• valkosipuli.

Salaatti valmistetaan seuraavasti:

1. On parempi aloittaa huoltoasemalla, jotta sillä olisi aikaa jäähtyä. Tätä varten purista mehu kahdesta appelsiinista ja kaada pieneen kattilaan.
2. Laita liesi ja keitä noin 1/3 matalalla lämmöllä.
3. Lisää rakeinen sokeri, pöytäsuola ja 20 ml oliiviöljyä, sekoita hyvin ja aseta sivuun.
4. Kuori sulatetut katkaravut, huuhtele ja kuivaa ne talouspaperilla. Paista pannulla muun öljyn ja hienonnetun valkosipulin kanssa enintään 3 minuuttia.
5. Poista kuori appelsiinista, leikkaa fileet terävällä veitsellä jokaisesta kiilasta.
6. Muotoile avokadomassa pieniksi kuutioiksi.
7. Sekoita valmisruoka rucolan kanssa, joka tulisi repiä käsin.

Mausta sitruskastikkeella ja ripottele lautaselle pähkinöillä.

Avokadosalaatti katkarapuilla ja paprikalla

Ei ole häpeä laittaa tällainen salaatti lomalle asetetulle pöydälle.

Tuotesarja:

• katkarapu - 200 g;
• Bulgarialainen pippuri (on parempi ottaa erivärinen vihannes) - 2 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• sipulihöyhen - 1/3 nippu;
• oliiviöljy;
• rucola vihreät.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Huuhtele paprika hanan alla ja pyyhi pois lautasliinoilla. Voitele iho öljyllä, laita pieni muoto ja laita 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Vihanneksen tulisi kypsyä hyvin, melkein ruskistumiseen saakka.
2. Keitä katkaravut hieman suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä, kuori ja puolittele.
3. Pese avokado hanan alla ja kuivaa. Leikkaamisen jälkeen poista luu. Ota kaikki massa lusikalla ja muoto kuutioiksi. Valuta sitrushedelmämehulla.
4. Pilko vihreät sipulihöyhenet ja kaada sitruunamehu.
5. Tähän mennessä paprikat tulisi jo paahtaa. Kuori varovasti kuori, poista varretut siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
6. Laita kaikki syvään kuppiin, lisää hienonnettu rucola ja sekoita.

Lisää ennen tarjoilua hieman suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Jos sinun ei tarvitse noudattaa kuvaa, voit lisätä majoneesia.

Avokadosalaatti katkarapujen ja kanan kera

Lihan lisääminen lisää kylläisyyttä salaattiin. Tätä alkupalaa voidaan käyttää pääruokana.

Sävellys:

• kurkku - 1 kpl .;
• katkarapu - 100 g;
• paprika - 2 kpl .;
• juusto - 70 g;
• avokado - 1 kpl;
• kananrinta - 200 g;
• vihreät;
• oliiviöljy;
• majoneesi;
• valkosipuli.

Toimintojen algoritmi:

1. Keitä katkaravut lisäämällä vähän suolaa kiehuvaan veteen. Kun ne kelluvat pinnalle, ne voidaan heittää siivilään. Ylikypsistä äyriäisistä tulee kovia ja pilaa salaattikokemus.
2. Nyt sinun on vapautettava ne kuoresta, jätettävä vähän koristeluun ja leikattava loput.
3. Poista kalvo kanafileestä. Huuhtele hanan alla, kuivaa lautasliinoilla. Muotoile nauhoiksi ja paista keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Leikkaa avokadomassa ja juusto pieniksi kuutioiksi.
5. Poista varsi ja siemenet paprikasta, huuhtele vesijohtovedellä ja muotoile kuutioiksi.
6. Leikkaa tuore kurkku.
7. Sekoita kaikki sopivaan kulhoon lisäämällä majoneesia, pippuria, hienonnettuja yrttejä, valkosipulia, puristimen läpi ja suolaa.
8. Järjestä levyt leivonnaisen ympyrän avulla.
9. Koristele pinta kokonaisilla katkarapuilla.

Kaloreiden vähentämiseksi kanaa voidaan keittää suolatussa vedessä, ja pukeutumiseen voidaan käyttää vähärasvaista jogurttia, smetanaa tai sitruunamehua.

Avokadosalaatti katkarapujen, kananmunan ja kalmarin kanssa

Toinen salaattiversio, joka on erittäin proteiinirikas ja voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• avokado - 1 kpl;
• jäävuorisalaatti - 300 g;
• kalmari - 200 g;
• katkarapu - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• oliiviöljy - 1 rkl l.
• smetanaa - 1 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• juusto - 40 g.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Keitä munia kovaksi keitettyinä vähintään 5 minuuttia, kaada heti kylmällä vedellä. Poista kuori ja pilko.
2. Poista kalvo kalmarista, selkärangasta. Kuori katkarapujen kuori. Muoto raidoiksi.
3. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä korkealla lämmöllä.
4. Paista mereneläviä valkosipulin läpi puristetulla valkosipulilla muutaman minuutin ajan, kunnes kaikki neste on haihtunut.
5. Pakastetaan juustoa hiukan niin, että se viipaloi helpommin ja antaa mielivaltaisen muodon. Halutessasi voit yksinkertaisesti pilkkoa raastimen suurimman sivun.
6. Sekoita kaikki syvään kulhoon hapan kerma. Maku, suola.
7. Huuhtele salaatin lehdet hanan alla, kuivaa ja levitä lautaselle.
8. Aseta valmis salaatti liukumäellä.

Saat hienon esityksen ripottelemalla hieman raastettua juustoa.

Avokado, katkarapu ja punasalaatti

Alkupala asetetaan kerroksittain, mutta voit yksinkertaisesti sekoittaa ja sisustaa sen kauniisti leivonnaisella. Tämä katkarapu, avokadosalaatti valmistetaan herkullisen reseptin mukaan.

Tuotesarja:

• hieman suolattu lohi - 300 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• Kiinankaali (lehdet) - 200 g;
• sulatejuusto - 3 rkl. l.
• kova juusto - 60 g;
• munat - 3 kpl .;
• kuoritut katkaravut - 300 g;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl .;
• pinjansiemenet;
• kaviaari koristeluun;
• majoneesi.

Kaikki valmisteluvaiheet:

1. Ensimmäinen asia on poimia puhtaat Pekingin kaalin lehdet lautaselle.
2. Aseta seuraavaksi kurkku leikattu nauhoiksi.
3. Pilko avokadomassa ja levitä tasaisesti seuraavaan kerrokseen.
4. Levitä sulatettua juustoa ruokaan.
5. Poista kuori lohifileestä, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
6. Poista varsi paprikasta, huuhtele hyvin siemenistä ja anna avokadon kaltainen muoto.
7. Peitä hyvin ohut kerros majoneesia.
8. Kovaksi keitettyihin muniin tarvitset vain valkoista, joka raastetaan raasteen karkealle puolelle.
9. Levitä kerros majoneesia ja ripottele päälle raastettua juustoa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Levitä punaisen kalan kaviaari teelusikalla salaatin pinnalle.

Avokado-veneet katkarapuilla

Tällainen alkupala ilahduttaa vieraita tai sukulaisia ​​paitsi alkuperäisellä esityksellä. Salaatti pukeutuu kastikkeella, jolla on ainutlaatuinen maku, joka houkuttelee kaikkia.

Ruokasetti 2 annosta:

• kanafilee - 100 g;
• katkarapu - 70 g;
• avokado - 1 kpl;
• sitruunamehu - 1 tl;
• banaani - ½ kpl;
• vihreät.

Tankkaukseen:

• Dijonin sinappi - 1 tl;
• jogurtti - 2 rkl. l.
• sitruunamehu - 1 tl;
• oliiviöljy - 1 tl;
• mauste.

Sinun on valmistettava kokki seuraavasti:

1. Aseta vesipannu liedelle. Kun se kiehuu, lisää vähän suolaa ja keitä katkarapu. Se kestää enintään 3 minuuttia.
2. Heitä siivilä, odota, kunnes kaikki neste on valunut ja äyriäiset ovat jäähtyneet hieman.
3. Poista kuori kustakin katkarapusta ja poista suolen laskimo.
4. Keitä kana suolaisessa vedessä maun säilyttämiseksi. Liemeen voidaan lisätä mustapippuria ja laakerinlehtiä.
5. Ota filee pois, jäähdytä hieman huoneenlämmössä ja repäise käsillä kuituja pitkin.
6. Pese avokado perusteellisesti, jaa se yhtä suuriksi puoliksi. Hävitä kuoppa ja poista massa suurella lusikalla. Nämä ovat veneitä palvelemiseen. Ne on suolattava hieman sisälle ja käännettävä lautasliinalle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
7. Leikkaa massa kuutioiksi.
8. Kuori banaani ja pilko keskikokoisiksi paloiksi. Kaada sitruunamehua molempien hedelmien päälle, muuten ne voivat tummentua.
9. Sekoita kanan kanssa.
10. Pukeutumista varten riittää, että yhdistetään ainesosissa määritellyt tuotteet. Lisää salaattiin.
11. Laita ”veneitä” niin, että jokaisella on mukava mäki ylhäällä.
12. Koristele katkarapuilla.

Aseta ne lautaselle, kaada pieni kastike reunaa pitkin, poimi vihreitä lehtiä.

Johtopäätös

Artikkelissa esitetyt avokado- ja katkarapusalaatit voidaan valmistaa ilman paljon aikaa. Jokaisella niistä on oma maku, erilaisia ​​yhdistelmiä tuotteita ja sidoksia. Jokainen kotiäiti voi helposti kokeilla keittiössään luomalla uusia mestariteoksia joka kerta. Muista, että hedelmien on aina oltava täysin kypsiä ja äyriäisten oltava suunnilleen samankokoisia, jotta tulosta ei tule pettyä.

Suositellut merkinnät

Avokado- ja rapukeppi-salaattireseptit

Kuinka valmistaa suolattua saniainen sania kotona

Avokado-kanasalaattireseptit

Saniainen salaatti koreaksi: porkkanalla, lihalla, mausteisella

Lohitartara avokadolla

Avokado quinoa-reseptit

Puolukka-kastike lihalle

Avokado-tonnikalatartar resepti

Tonnikalan avokado-salaattireseptit