Kirsikat konjakilla: reseptit kotona omin käsin tuoreista, pakastetuista, kuivatuista marjoista

Konjakilla kirsikka on hyödyllisiä ominaisuuksia sisältävä juoma. Marja, josta se on valmistettu, sisältää keholle välttämättömiä vitamiineja. Kohtuullisesti tinktuura parantaa ruokahalua ja vakauttaa verenpainetta. Ja jos teet sen itse, voit olla varma, että juomassa ei ole kemiallisia lisäaineita. Ihanteellinen vaihtoehto on kotitekoiset kirsikat konjakilla, joka on valmistettu omalla tontillamme kasvatetuista hedelmistä ja joita ei ole käsitelty kemikaaleilla kuljetusta ja varastointia varten.

Kirsikkaliköörin valmistamisen salaisuudet konjakilla

Erinomaisen juoman pääsalaisuus on ainesosien laatu. Marjojen tulisi olla kypsiä, pilaantumattomia, ei mätä. Ne antavat infuusiolle rikkaan maun. Toinen tärkeä yksityiskohta on alkoholipohja. Se antaa juomalle miellyttävän tuoksun ja supistumisen.

Kirsikoiden valintaa ja käyttöä koskevat säännöt:

1. Tinktuuralle sopivat paitsi tuoreet myös pakastetut, kuivatut, kuivatut hedelmät.
2. Luut on poistettava niistä etukäteen.
3. On suositeltavaa ottaa makeita lajikkeita, jotta sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria.
4. Pakastetut hedelmät sulatetaan, mehu tyhjennetään.
5. Kuivaa auringossa tai uunissa, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
6. Tinktuuraa valmistettaessa kuivatut marjat otetaan puolet niin paljon kuin resepteissä ilmoitetaan.

Alkoholipohjan valinnalla on myös omat salaisuutensa:

1. Se voi olla halpaa, mutta todellista. On sallittua ottaa tislattu tislattu tynnyri.
2. On parempi kieltäytyä alkoholista erilaisilla lisäaineilla tai jälkimaku poltetulla sokerilla, luumuilla, ne pilaa tulevan juoman kimppu.

Kuinka monta astetta kirsikoilla on konjakilla

Vahvuus riippuu alkoholipohjan laadusta ja käymisen vahvuudesta. Tämä luku vaihtelee keskimäärin 20-30 astetta. Juomaa ei suositella tekemään liian vahvaksi, sen maun on oltava pehmeää.

Klassinen resepti kirsikkatinktuuraa konjakilla

Perinteistä reseptiä pidetään yhtenä parhaista. Se vaatii vähintään ainesosia:

• 500 g kirsikoita;
• 400 ml konjakki;
• 100 g sokeria.

Ennen kypsentämistä marjat on lajiteltava

Resepti:

1. Pese hedelmät.
2. Lävistä jokainen marja useita kertoja hammastikulla. Luut voidaan jättää.
3. Hanki puhdas lasiastia, kuten purkki. Kaada kirsikat siihen.
4. Lisää ilmoitettu määrä brandyä ja sokeria.
5. Sulje purkki tyhjiökannella ja tyhjennä ilma. Vaihda kansi nailoniin tai metalliin. Kääri viimeinen.
6. Aseta täyte pimeään, viileään huoneeseen.
7. Ravista astiaa muutaman päivän välein.
8. Tinktuura on valmis 2 kuukaudessa.

Resepti kirsikoille konjakilla lisäämällä lehtiä

Lehtiä voidaan lisätä tinktuuraan kirsikan maun parantamiseksi. Niiden lisäksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 50 marjaa;
• 200 lehteä;
• 1 litra konjakkia;
• 1 litra vettä;
• 1,5 kg sokeria;
• 1,5 tl sitruunahappo.

Lehdet on lajiteltava ja pestävä

Ruoanlaittotekniikka:

1. Poista siemenet hedelmistä, huuhtele.
2. Laita ne kattilaan, lisää lehdet, peitä kaikki vedellä ja laita matalalle lämmölle. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
3. Siivilöi liemi.
4. Lisää sitruunahappo, sokeri, alkoholi.
5. Kaada juoma lasiastiaan. Aseta muutama kirsikka lehtiä sisälle. Korkki perusteellisesti.
6. Vaadi 2-3 viikkoa.

Kirsikkakonjakki pakastetuista marjoista

Jos tuoreiden marjojen keräyskausi on ohi, voit ottaa kirsikkakonjakille pakastetun tuotteen. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg pakastettuja kirsikoita;
• 1 litra konjakkia;
• 150 g sokeria;
• mausteet - kaneli, neilikka, inkivääri.

Voit ottaa mitä tahansa mausteita, makusi mukaan

Algoritmi:

1. Sulata hedelmät, anna mehun valua.
2. Kaada lasiastiaan.
3. Ota 500 ml brandyä, kaada hedelmät päälle ja sulje tiiviisti.
4. Vaadi viileässä paikassa 30 päivän ajan.
5. Suodata tinktuura, lisää sokeri, mausteet ja 500 ml alkoholipohjaa. Sekoita.
6. Aseta astia jääkaappiin. Juoma on valmis, kun se on täysin kirkas.

Kotitekoinen kirsikkabrändi kuivatuilla kirsikoilla

Jotta tinktuura olisi miellyttävä jalo maku, on hyvä käyttää kuivattuja hedelmiä. Tätä varten ne voidaan sijoittaa aurinkoiseen paikkaan tai uuniin. Se kuumennetaan 60-80 ° C: n lämpötilaan. Sitten valmistetaan juoma, joka sisältää seuraavan määrän ainesosia:

• 1 kg marjoja;
• 500 g sokeria;
• 700 ml konjakkia.

Hedelmiä pidetään uunissa 3-5 tuntia

Resepti:

1. Kaikki ainesosat sekoitetaan yhteen astiaan, tiiviisti suljettuna.
2. Sitä pidetään pimeässä paikassa huoneenlämmössä kuukauden ajan. Ravista sisältöä huolellisesti muutaman päivän välein.
3. Sitten se suodatetaan cheeseclothin läpi ja kaadetaan pulloihin. Säilytettävä kellarissa tai jääkaapissa.

Kuinka tehdä kirsikoita konjakille paistetuista marjoista

Juomaa infusoidaan viikon ajan. Ja jos sinulla on kärsivällisyyttä ja kestät sitä pidempään, voit olla varma, että saat rikkaamman, paksumman maun.

Ainekset litraa kohti:

• 1 kg kirsikoita;
• lasi sokeria;
• 500 ml konjakkia.

Ensimmäinen maistelu voidaan tehdä 7 päivän kuluttua

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Laita pestyt hedelmät leivinpaperille ja paista uunissa 20-30 minuuttia. Jäähdytä sitten.
2. Ota laajakaulainen pullo tai tölkki, kaada alkoholiin. Lisää sokeri, ravista sekoittamiseksi.
3. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada marjat makeutettuun konjakkiin. Jätä astia kuivaan viileään paikkaan. Se on suojattava auringonvalolta, jotta juoma ei menetä ainutlaatuista sävyään.
4. Voit maistella sitä viikossa.

Kirsikka-tinktuura konjakilla, appelsiinikuorella

Ruoanlaittoon voit ottaa sekä tuoreita että pakastettuja hedelmiä. Kirsikat infusoidaan 2 viikon ajan.

Yhdelle litralle tarvitset:

• 300 g marjoja;
• 300 g sokeria;
• 400 ml konjakki;
• viipale sitruunaa;
• 1 tl appelsiinin kuori.

Tämä juoma on hyvä ainesosa cocktaileille.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele tuoreet marjat. Sulata pakastetut etukäteen. Jätä mehu.
2. Kaada kirsikat purkkiin. Lisää sokeri (voidaan käyttää ruskeaa).
3. Laita yksi sitruunaviipale sinne ja sitten appelsiinikuori. On parempi ottaa tuore, öljyt säilyvät siinä.
4. Sulje astia, jätä pimeään, lämpimään paikkaan.
5. Lisää päivän kuluttua alkoholipohja purkkiin, sekoita kaikki.
6. Vaadi uudelleen 2-4 viikkoa.
7. Avaa sitten astia, kaada juoma toiseen astiaan, suodata jäljellä oleva sisältö kaksinkertaisen sideharso-kerroksen läpi.

Marjoja voidaan pitää välipalana ja juoda maistaa.

Kuinka lisätä kirsikat maustettuun konjakkiin

Mausteisten muistiinpanojen ystäville aromaattinen mausteinen resepti sopii parhaiten. Voit ottaa mitä haluat, esimerkiksi kanelia tai neilikkaa. Mausteiden lisäksi tarvitset:

• 750 g kirsikoita;
• 150 g sokeria;
• 700 ml konjakkia.

Sokerin lisäämisen jälkeen juoma on ravistettava perusteellisesti.

Resepti:

1. Lävistä pestyt hedelmät hammastikulla.
2. Ota lasipurkki, laita kirsikat siihen.
3. Kaada 500 ml konjakki. Sen pitäisi peittää marjat kokonaan.
4. Vaadi kuukauden ajan viileässä huoneessa, suojattuna auringonvalolta.
5. Vedä sitten neste suodattimen läpi.
6. Kaada loput alkoholista.
7. Lisää sokeri, mausteita ja sekoita hyvin liuottamiseksi.
8. Pidä tinktuura jääkaapissa, kunnes se on kirkastunut.

Käyttösäännöt

Konjakilla kirsikoita pidetään erinomaisena aperitiivina. On suositeltavaa käyttää se ennen ateriaa. Se parantaa ruokahalua ja vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen. Aterian jälkeen voit yhdistää sen jälkiruokiin, hedelmiin. Paras tarjoilu jäähdytettynä.

Huolimatta suuresta mausta ja ruoansulatuksen eduista, tinktuura on tarpeen juoda maltillisesti - enintään 50 ml päivässä, jotta keho ei tottuisi alkoholiin.

Lapset, raskaana olevat naiset, kroonisista sairauksista kärsivät ihmiset eivät saa käyttää tinktuuraa.

Johtopäätös

Konjakilla kirsikat ovat täydellinen makuyhdistelmä. Sen pohjalta voit luoda aromaattisia juomia, joilla on pehmeä, samettinen maku. Jotkut kotiäidit valmistavat niin herkullisia kotitekoisia liköörejä, että he voivat kilpailla täysin monien yritysten kanssa, jotka tuottavat alkoholia teollisessa mittakaavassa.

Suositellut merkinnät

Valettu viini kirsikkamehulla, viini, kompotti, appelsiinilla

Siemenetön kirsikkaviini: miten tehdä kotona

Kuinka istuttaa kirsikoita Moskovan alueelle oikein: keväällä, kesällä ja syksyllä

Cherry Prima: lajikkeen kuvaus, valokuvat, arvostelut, pölyttäjät

Sitruun Tinktuura: vodka, alkoholi

Melonilikööri

Orapihlaja viiniä kotona

Karhunvatukka likööri

Kirsikka Turgenevskaja (Turgenevka)