Sisältö
Ihmiset ovat jo pitkään oppineet vaatimaan erilaisia marjoja, hedelmiä ja yrttejä, jotta kuunpaistosta saadaan jaloempi maku ja aromi. Mustaherukan moonshine-resepti on hyvin yksinkertainen ja edullinen. Keväällä voit käyttää kasvin silmuja, oksia, kesällä - marjoja.
Herukankuun paistamisen edut ja haitat
Herukkailla infusoidun kuunpaisteen käytöllä on sekä positiivisia että negatiivisia puolia. Ensinnäkin, paljon riippuu siitä, kuinka paljon juoma otetaan. Kuten tiedät, alkoholin väärinkäyttö tuhoaa maksan ja aivot. Toiseksi kuun paiston on oltava korkealaatuista.
On parempi valmistaa juoma itse, koska ostettu voi olla täynnä erilaisia epäpuhtauksia, joiden olemassaoloa on kokemattomalle kuluttajalle melko vaikea arvata. Tällaisten tuotteiden valmistukseen ja myyntiin osallistuvat ihmiset eivät todennäköisesti ota laadukkaita raaka-aineita perustaksi. Todennäköisesti he haluavat säästää rahaa saadakseen enemmän nettotulosta.
Lisäksi vakavat häiriöt teknologisessa prosessissa ovat mahdollisia. On todennäköistä, että monet hänen mielipiteistään eivät vastaa tekniikkaa. Esimerkiksi lasitavaroiden sijaan käytetään muovia, joka reagoi hyvin etanolin kanssa ja jättää haitalliset epäpuhtaudet valmiiseen juomaan. Mutta monet yksityiset valmistajat sivuuttavat tällaiset vivahteet tai eivät yksinkertaisesti tiedä niistä.
Joskus alkoholin päihdyttävien ominaisuuksien parantamiseksi lisätään erilaisia epäpuhtauksia, esimerkiksi difenhydramiinia. Tämä yhdistelmä on vaarallinen aivoille, koska ihminen juopuu hyvin nopeasti, sitten tajuttomuus alkaa, ja seuraavana päivänä masennus alkaa, ruoansulatuksessa tapahtuu vakavia häiriöitä.
Juoman valmistusprosessissa syntyy rungon öljyjä, joita ei voida hävittää kotona. Läsnä on myös metyylialkoholia, jota kutsutaan tekniseksi. Siitä tulee usein kehon myrkyllisten vaurioiden, sokeuden ja jopa kuoleman syy. Kotitekoinen kuutamo on puhdistamaton kuutamo. Siksi on tärkeää noudattaa tarkasti tekniikkaa.
Jos otat vähän moonshineä, joka on täynnä herukoita ja valmistettu laadukkaasti, on täysin mahdollista, että se tuo elimistölle tiettyjä etuja, kuten mikä tahansa lääketinktuurat. Juoman lääkinnälliset ominaisuudet:
- vahvistaminen;
- hikoileva;
- diureetti;
- tulehdusta estävä;
- antibakteerinen;
- supistava;
- piristävä ruokahalu;
- ruoansulatuskanavan aktivointi;
- immunomoduloiva;
- hematopoieettinen;
- heikko antikoagulantti.
Tinktuura auttaa keuhkoputkentulehduksessa, astmassa, päänsärkyissä ja muissa terveysongelmissa. Kansanlääketieteessä käytetään usein herukka-lehtien vodkauutetta.
Herukka moonshine reseptit kotona
Herukka-tinktuureja on paljon reseptejä. Moonshine infusoidaan tämän kasvin marjoilla, lehdillä, oksilla ja jopa silmuilla. Kaikki sen osat antavat juomalle voimakkaan herukan aromin ja maun.
Mustaherukan kuutamo
Mustasta ja punaherukasta, samoin kuin muista hedelmistä, mash valmistetaan moonshine. Mutta tekniikka on hieman erilainen. Tosiasia on, että marjojen ihossa on monia pektiiniaineita, joista tulee metanolin muodostumisen lähde. Siksi vain herukamehun tulisi käydä.
Herukka-braga moonshine valmistetaan samalla tavalla kuin kotitekoinen viini. Voidaan käyttää yksinkertaisia tekniikoita. Herukka marjat ovat erittäin hapan, joten käymisprosessin täydellisen virtauksen saavuttamiseksi on välttämätöntä lisätä sokeria. Sitten nuori kotitekoinen viini tislataan kuuhun.
Herukka-kuun paistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- marjat - 5 kg;
- rakeinen sokeri - 3 kg;
- vesi - 10 l;
- rusinat (pesemättömät) - 30 g.
Herukka-braga valmistetaan kotona rusinoilla, joita tarvitaan viinihiivan saamiseksi. Jos sinun on nopeutettava käymisprosessia, voit lisätä kaupallista hiivaa. Tällaista runsasta marja-aromia ei kuitenkaan enää ole.
Laita pesemättömät marjat emalipannuun, murskaa, heitä rusinat sinne ja sekoita. Peitä sideharsolla ja jätä päiväksi tai kahdeksi. Jos käyminen ei etene, lisää hiiva. Kun marjamassaan ilmestyy sihiseviä kuplia, siivilöi tiheän kankaan läpi ja kaada saatu mehu lasipulloon. Lisää sokeria hieman lämmitettyyn veteen. Sulje vesitiivisteellä.
Jätä pullo lämpimään, pimeään paikkaan 2-4 viikkoa. Kuplien puuttuminen, saostuminen ja juoman katkeran maun ilmaisevat mäskin valmiuden kuun paistamiseen mustaherukan marjoilla. Tätä seuraa tislausprosessi.
On syytä harkita resepti siitä, kuinka vaatia moonshine mustaherukalle. Suositusten johdosta saat tuoksuvan rikkaan juoman, hajuton ja mauton kuutamo.
Ainekset:
- kuutamo - 1 l;
- marjat (tuoreet tai jäädytetyt) - 0,2 kg;
- sokeri (fruktoosi) - 1 tl;
- mustaherukan lehdet (jos niitä on) - 2-3 kpl.
Kaada tämä kaikki purkkiin ja lähetä se lämpimään paikkaan. Mustaherukka kotona kuuhun tulee infusoida vähintään 2 viikkoa. Suodata, purista marjat ja tarjoile.
Moonshine punaherukoilla
Ainekset:
- herukat - 0,8-0,9 kg;
- tölkki - 3 l;
- kuutamo (40%) - 2,7 litraa;
- vesi - 0,3 l;
- sokeri - 6 rkl. l.
Kaada marjat purkkiin ja murskaa hieman murskaamalla purista mehu niistä. Sinun ei pitäisi jauhaa marjoja, koska sitten on erittäin vaikea suodattaa infuusiota. Kaada kuutamo huipulle, sulje ja poista infuusiota varten vähintään 2 viikon ajan. Mitä kauemmin tämä prosessi kestää, sitä maukkaampi tinktuura osoittautuu. Joka päivä purkki on otettava pois ja ravistettava.
Siivilöi tinktuura 2-4 viikon kuluttua. Ohjaa ensin kuutamo seulan läpi ja sitten eroon pienemmistä jakeista monikerroksisen sideharso-suodattimen läpi. Lisää sitten jokaista 0,5 l tinktuuria kohti 50 ml vettä ja 2 rkl. l. Sahara. Liuota ensin sokeri veteen ja kaada sitten siirappi tinktuuraan. Saat juoman, jolla on miellyttävä vaaleanpunainen väri ja herukan aromi, johon sekoitetaan tuskin havaittavissa oleva alkoholin haju.
Ainekset toiselle reseptille:
- herukat (punainen) - 0,3 kg;
- kuutamo - 0,5 l;
- sokeri - ½ rkl;
- oranssi (kuori) - 10 g.
Laita marjat pulloon, lisää sokeri, kuori ja kaada kuutamolla. Ravista kaikkea ja lähetä infuusiota varten. Muutaman viikon kuluttua voit suodattaa, kaataa dekantteriin ja tarjota vieraille.
Moonshine pakastetuilla mustaherukoilla
On syytä harkita resepti moonshine kanssa herukoita, joka on parempi naisille. Se on makea ja miellyttävä juoma, jolla on runsas marjainen aromi ja maku.
Ainekset:
- herukat (tuoreet tai jäädytetyt) - 1 kg;
- sokeri - 0,4 kg;
- vesi - 0,5 l;
- kotitekoinen vodka (40%) - 0,75 l.
Kaada herukat ja sokeri kattilaan, kaada siihen vettä. Laita sitten seos liesi, sekoita ja peitä, kiehauta. Vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja keitä noin 30 minuuttia. Marjojen tulisi räjähtää ja antaa pois mahdollisimman paljon mehua. Sekoita jatkuvasti kypsennyksen aikana. Sammuta tuli ja odota, kunnes seos on jäähtynyt +70 asteeseen.
Kaada kuutamo, tässä lämpötilassa se ei haihdu. Jäähdytä kaikki ja kaada purkkiin, sulje kansi ja lähetä asettumaan pimeään, lämpimään paikkaan (2 viikkoa). Siivilöi lopuksi kuutamo 6-kerroksisen sideharso-suodattimen läpi. Purista jäljellä olevaa puristemassaa hieman. Kaada juoma pulloihin ja lähetä se viileään pimeään paikkaan 14 päiväksi. Sen jälkeen voit alkaa maistella.
Moonshine herukan oksilla
Ainekset:
- purkki - 1 l;
- kuutamo - 0,8 l;
- hunaja - 1 rkl. l.
- herukoiden oksat.
Pilko herukkaoksat 5–10 cm pitkiksi paloiksi ja täytä litran purkki niillä hieman yli neljännes. Lisää kuutamo, ruokalusikallinen hunajaa ja jätä kuukaudeksi. Mutta voit kokeilla sitä 10 päivän kuluttua. Saat juoman, jonka väri on vaalean vihertävä. Sokeria voidaan lisätä haluttaessa.
Toinen reseptin versio tunnetaan. Laita herukan oksat purkkiin, noin kolmasosa tai hieman vähemmän. Kaada kuutamolla, sulje kierrekorkki löysästi. Laita vesihauteeseen noin tunniksi matalalla lämmöllä. Jäähdytä ja tyhjennä. Jos haluat parantaa makua ja vähentää voimaa, voit laimentaa omenamehulla 2: 1.
Moonshine herukan silmuissa
Herukka-silmujen tinktuura valmistetaan huhtikuussa, kun luonto on vasta alkamassa herätä. Juomaa ei ole varastossa pitkään, joten sinun täytyy juoda se pian sen valmistamisen jälkeen.
Ainekset:
- herukan silmut - 1/5 1 litran tölkin tilavuudesta;
- korkealaatuinen kuutamo - 1 litra.
Aseta juuri korjatut silmut purkkeihin ja kaada kuuhun. Vihreys kelluu melkein välittömästi. Sulje kansi ja aseta se pimeälle ja viileälle alueelle talossa. Ensimmäisinä päivinä ratkaisussa ei ole merkittäviä muutoksia. Vain hieman vihertävä. Kolmannen päivän jälkeen tinktuura saa hämmästyttävän maun ja herukan herukkaiden silmut.
Sokeriton mustaherukka
Ainoastaan tuoreet marjat sopivat tähän reseptiin, koska pakastetuissa hedelmissä on suuri sulavirta.
Ainekset:
- marjat - 3 rkl .;
- kuutamo - 0,5 l.
Kaada marjat litran purkkiin, täytä tilavuus kolmella neljänneksellä. Kaada kuutamo huipulle ja sulje tiukalla kannella. Lähetä sitten vaatimaan, rasittaa viimeisessä vaiheessa.
Vasta-aiheet herukkaan
Jos et noudata toimenpidettä, aamulla herukka-tinktuuran ottamisen jälkeen odottaa vakava krapula. Se osoittaa kehon alkoholimyrkytyksen. Lisäksi on tapauksia, joissa tinktuuran käyttöä ei voida hyväksyä oraaliseen antoon:
- gastriitti, haavaumat - alkoholipitoisten nesteiden ottaminen lisää kipua, avaa sisäistä verenvuotoa, aiheuttaa eroosiota ja pahentaa jo sairastuneiden tilaa;
- joilla on diabetes mellitus - kuun paiston vaara on, että se vaikuttaa kielteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joka on jo tämän taudin altis vakavalle stressille ja tuholle
- glaukooman kanssa - alkoholijuomien saanti lisää verenkiertoa sairastuneessa silmämunassa, mikä johtaa silmänsisäisen paineen nousuun.
Varastointiehdot
Tinktuurien säilyvyys on noin 2 vuotta. On parempi pitää ne paikassa, joka on suojattu päivänvalolta, jonka pitäisi lisäksi olla melko viileä. Tämä ominaisuuksien yhdistelmä on ominaista monille kodinhoitohuoneille, kuten kellari ja kellari.
Johtopäätös
Mustaherukan moonshine-resepti auttaa tekemään tavallisesta vahvasta juomasta jotain ainutlaatuista, miellyttävää makua, väriä ja hajua.Herukka-tinktuura on maun lisäksi paitsi miehille, myös naisille, se sopii ystävälliseen juhlaan.
