Kirsikka-tinktuura kuuhun

Kuun paistaminen linnun kirsikalla kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja tulos on yllättäen miellyttävä: kuunpaisteen maku muuttuu pehmeäksi, hieman kirpeäksi, haju on manteli, voimakas, väri on runsas rubiini. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on tiedettävä joitain vivahteita halutun juoman valmistuksessa.

Kirsikkatinktuurin edut ja haitat kuuhun

Lintukirsikkatinktuurissa säilyvät kaikki marjan hyödylliset ominaisuudet ja se on arvokas vitamiinien ja mineraalien lähde, joka tarvitaan kehon aineenvaihduntaan ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen.

Tätä työkalua käytetään:

• antibakteerinen;
• antipyreettinen;
• diureetti, choleretic;
• immunostimuloiva.

Lintu-kirsikan tinktuuraa, joka on valmistettu kuuhun, käytetään punatautiin ja suolistosairauksiin. Sitä suositellaan miesten tehon lisäämiseksi.

Linnun kirsikkamarjojen haitta on amygdaliiniglykosidin läsnäolo, joka pystyy hajoamaan myrkyllisen syaanivetyhapon vapautumisen myötä. Siksi on erittäin tärkeää olla altistamatta marjoja kuuhun lintu-kirsikkatinktuuran valmistuksen aikana.

Alkoholijuoman hyödyt ja haitat riippuvat suurelta osin sen valmistuksen laadusta ja annoksesta. Yliannostus on haitallista terveydelle.

Kuinka tehdä lintu-kirsikkatinktuuria kuuhun

Klassisen linnun kirsikkatinktuuran valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen. Marja kaadetaan alkoholilla ja vaaditaan tietyn ajan, minkä jälkeen se poistetaan johtamalla juoma suodattimen läpi. Sokeria, hunajaa, mausteita lisätään tinktuuraan haluttaessa. Se voidaan yhdistää erilaisten marjojen ja hedelmien kanssa, mutta samalla ottaa huomioon joitain vivahteita tällaisen tinktuuran valmistuksessa.

Lintukirsikkamarjoja käytetään tuoreina, kuivattuina tai kuivattuina. Tuore lintu-kirsikka korjataan, kun se kypsyy hyvin - kesäkuun lopussa, aamulla, kun kaste on jo kuiva, tai illalla. Sää on oltava kuiva. Muuten märät marjat heikkenevät nopeasti.

Kuivatun kirsikan valmistamiseksi tuoreesta linnun kirsikasta se on lähetettävä lämpimään paikkaan kuivattavaksi 3-5 päivän ajan. Kun marja kutistuu ja vapauttaa paksua, hanhenmehua, sitä voidaan jo käyttää.

Myytävänä olevaa kuivattua lintukirsikkaa löytyy kahdesta versiosta: kokonaisina marjoina ja murskattuina. Tinktuura on parempi käyttää kokonaisia ​​marjoja, koska murskatut hiukkaset voivat antaa juomalle terävän maun.

Lintu-kirsikkatinktuurin valmistamiseksi voit käyttää sekä hyvää puhdasta kuun paistaa että laimennettuna 50-prosenttiseen vahvuuteen. Juoman maku on makea ja hapan miellyttävän kirsikkakuoppien aromilla.

Klassinen resepti kuun paistosta lintukirsikalla

Tämän reseptin ainesosien määrä välittää linnun kirsikkatinktuuran klassisen maun: tuoksuva tuoksu ja miellyttävä hapokas maku. Tinktuuraa varten sinun on otettava:

• 1,5 litraa tuoreita marjoja;
• 500 g sokeria;
• 2 litraa kuutamoa.

Keitä ohjeiden mukaan:

1. Laita marjat purkkiin, peitä sokerilla, ravista hyvin.
2. Odota muutama tunti, kunnes mehu ilmestyy.
3. Kaada kuutamolla.
4. Jätä pimeässä paikassa 2-3 viikkoa.
5. Suodata ja anna seistä vielä viikko.

Juoma on valmis.Lisää hunajaa, sokeria tai fruktoosia haluttaessa ja sitten pullo ja korkki.

Paras resepti kuunpaisteen tinktuuralle kuivatulla linnun kirsikalla

Kirsikkatinktuuria voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana. Sinun tarvitsee vain ostaa kuivattuja marjoja. Moonshine tälle reseptille on parempi ottaa kaksinkertainen tislaus.

Ainekset:

• 150 g kuivattua linnun kirsikkaa;
• 3 litraa kuutamoa, jonka vahvuus on 50%;
• 2-3 s. l. Sahara.

Jaksotus:

1. Laita marjat ja sokeri purkkiin.
2. Kaada kuutamoa reunaan saakka.
3. Aseta pimeään paikkaan 3-4 viikkoa.
4. Vie juoma suodattimen läpi. Purista marjat sideharsoon.
5. Lisää sokeria haluttaessa.
6. Palaa pimeään paikkaan vielä viikoksi.

Tinktuura kuivalla linnun kirsikalla, moonshine on valmis, voit maistella sitä. Vilustumisen ehkäisyyn ota pieniä annoksia.

Infuusio moonshine punaisella lintu kirsikka

Punainen lintukirsikka on lintukirsikan ja kirsikan hybridi. Punaiset marjat ovat makeampi, mutta vähemmän voimakkaita.

Tarvittavaa reseptiä varten:

• 1 kg punaista linnun kirsikkaa;
• 1 litra kuutamoa 50%;
• 200 g sokeria.

Valmista seuraavasti:

1. Marjat pestään, kuivataan ja jätetään lämpimään paikkaan 2-3 päiväksi kuivumaan.
2. Linnun kirsikka jauhetaan tehosekoittimessa puuroon.
3. Kaada kuutamolla ja vaadi pimeässä paikassa huoneenlämmössä noin kuukauden ajan.
4. Kuukautta myöhemmin juoma johdetaan puuvillasuodattimen läpi, lisätään sokeria ja kiehuu.
5. Jäähdytettyä tinktuuraa pidetään vielä viikko, suodatetaan ja pakataan astioihin.

Tämän reseptin pitäisi tehdä 2 litraa juomaa.

Kuinka vaatia kuunpaistetta linnun kirsikalle ja mausteille

Mausteet antavat tinktuuralle pikantin maun ja rikkaan värin. Ruoanlaittoon ota:

• 1 litra kuutamoa;
• 0,5 kg kypsiä marjoja;
• 150 g sokeria;
• 5 neilikkaa;
• 4 g jauhettua inkivääriä;
• puoli kanelitankoa.

Sinun on tehtävä seuraavat toimet:

1. Laita linnun kirsikka, sokeri, mausteet yhteen astiaan.
2. Kaada kuutamolla ja jätä 2 viikkoon.
3. Suodata, makeuta tarvittaessa.
4. Kaada pulloihin.

Tuoreiden marjojen sijaan voit ottaa kuivattuja, mutta pienemmissä määrissä ja liota ne etukäteen lämpimään veteen.

Kuinka tehdä moonshine kirsikka marjoilla

Lintu-kirsikan kuutamo sävyttää yleistä kuntoa, piristää miellyttävällä aromillaan ja hapanpiirteisellä maulla. Maun lisäksi tällä juomalla on koko luettelo hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat siirtyneet linnun kirsikkamarjoista infuusion aikana.

Voit valmistaa lintukirsikkakuutiota sekä tuoreella että kuivatulla lintukirsikalla. Tärkeintä on valmistaa raaka-aineet asianmukaisesti. Marjojen on oltava erillään varret ja varret, niiden on oltava kokonaisia, mieluiten suuria ja hyvin kypsiä. Sitten kuutamo saa kauniin rubiinivärin ja sillä on miellyttävä, pehmeä maku.

Kirsikkamassan resepti

Braga saadaan käymällä sokerista, vedestä ja hiivasta. Se on valmis edelleen tislaukseen vielä kuun paisteessa. Klassista mash-reseptiä varten sinun on otettava:

• 4-5 litraa lämmintä vettä;
• 1 kg sokeria;
• 100 g märkää tai 20 g kuivahiivaa;
• 0,5 kg tuoreita linnun kirsikka marjoja.

Ruoanlaitto:

1. Liuota sokeri lämpimään veteen.
2. Laimenna hiiva erikseen vedellä lisäämällä 2-3 rkl. l. Sahara.
3. Jauhaa marjat pienellä sokerilla. Lisää veteen sokerilla.
4. Kun hiiva alkaa nousta, sekoita muihin aineosiin. Aseta lämpimään paikkaan useita päiviä (3-10).

Käymisen lopuksi tyhjennä neste toiseen astiaan koskematta pohjassa muodostuneeseen sedimenttiin.

Infuusioprosessi

Astioita, joihin sose infusoidaan, ei tule sulkea tiukasti kannella, koska fermentaation aikana vapautuu hiilidioksidia ja voi tapahtua räjähdys.

Huoneen lämpötilan tulisi olla välillä 23-28⁰Jos se on huomattavasti alhaisempi, sose kuumennetaan akvaariolämmittimellä. Ja korkeissa lämpötiloissa hiiva voi kuolla.

Käymisaika riippuu ruoan laadusta ja lämpötilasta. On pidettävä mielessä, että mitä kauemmin pesu infusoidaan, sitä enemmän haitallisia aineita kerääntyy siihen.

On olemassa useita merkkejä, joiden avulla voit määrittää mäskin valmiuden:

• makea maku on kadonnut;
• hiilidioksidi on lakannut muodostumasta;
• vaadittu infuusioaika on kulunut.

Kaikkien näiden merkkien on oltava olemassa samanaikaisesti. Vain tässä tapauksessa voimme olettaa, että mash on valmis.

Lintu-kirsikkakuution tislaus ja puhdistus

Valmis sose lähetetään tislattavaksi. Jäljelle jäävää ainetta käytetään edelleen, laimennetaan 20%: n vahvuuteen ja johdetaan hiilisuodattimen läpi.

Moonshine on puhdistettava, koska se sisältää keholle vaarallisia epäpuhtauksia:

• rungon öljyt;
• asetaldehydi;
• muurahais- ja etikkahapot;
• amyyli- ja metyylialkoholi.

Haitallisten aineiden poistamiseksi kotitekoisesta alkoholista käytetään erilaisia ​​menetelmiä: kaksois- ja kolminkertainen tislaus, suodatus ja infuusioprosessi. Puhdistus suoritetaan:

• maito;
• kaliumpermanganaattia;
• ruokasooda;
• suola;
• ruisleipä;
• auringonkukkaöljy;
• keltuainen.

Käytännössä kaliumpermanganaatin ja ruokasoodan seosta käytetään usein lintu-kirsikkakuution puhdistamiseen. He tekevät sen näin:

1. 10 g: n määrä soodaa liuotetaan 10 ml: aan vettä.
2. Lisää tämä liuos 1 litraan moonshineä.
3. Siihen kaadetaan myös 2 g kaliumpermanganaattia.
4. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jätetään auringolle puoleksi tunniksi.
5. Siirretään pimeään paikkaan 12 tunniksi.
6. Sakan muodostumisen jälkeen neste valutetaan varovasti ja johdetaan suodattimen läpi.

Asiantuntijoiden mukaan tarvitaan toissijainen tislaus, jonka avulla voit saada korkealaatuista ja terveellistä kuunpaistetta linnun kirsikalla kotona.

Kuinka juoda linnun kirsikkatinktuuraa kuuhun

Jos lintu-kirsikka-tinktuura on tarkoitettu puhtaasti juhlaan, sitä voidaan käyttää alkoholijuomana ottaen huomioon ihmisten terveydentila.

Lintu-kirsikkajuomaa lääkinnällisissä tarkoituksissa oikea annos on seuraava: 8 tippaa, 3 kertaa päivässä. Ruoansulatuskanavan ja munuaissairauksien omaavien on oltava erittäin varovaisia ​​kulutetun linnun kirsikan alkoholijuoman suhteen.

Ehdot ja säännöt lintukirsikkatinktuurin varastoimiseksi kuuhun

Tinktuura sisältää syaanivetyhappoa, joka on linnun kirsikan siemenissä. Jos se varastoidaan väärin, sen sisältö kasvaa. Likööri on säilytettävä jääkaapissa tai kellarissa tiiviisti suljetuissa lasipulloissa.

Tinktuurin säilyvyysaika on enintään yksi vuosi. Tämän ajanjakson jälkeen sakka putoaa, maku muuttuu, juoma muuttuu vaaralliseksi terveydelle. Et voi enää käyttää sitä. Mutta sitä voidaan käyttää hyönteisten myrkyttämiseen.

Johtopäätös

Moonshine lintukirsikalla on hyvä paitsi siksi, että sitä on miellyttävä juoda ja hoitaa vieraita, myös siksi, että oikein käytettynä sitä voidaan hoitaa ja vahvistaa terveyttäsi. Itse valmistettu tuote, joka vivahteista riippuen ylittää kaikki alkoholijuomat kaikilla ominaisuuksilla.

Suositellut merkinnät

Cherry moonshine: 6 reseptiä

Moonshine luumuilla

Moonshine on orapihlaja

Braga päärynöistä kuuhun

Kuinka vaatia kuunpaistetta pähkinäosille

Moonshine-reseptit pinjansiemenillä

Braga koivumehusta: reseptit, mittasuhteet kuuhun

Braga persikoista kuun paistoon

Katajanmarja-kuutamo reseptit