Kumquat-likööri

Kumquat-tinktuura ei ole vielä kovin suosittu venäläisten keskuudessa. Ja eksoottisimpien hedelmien makua ei arvosteta sen todellisessa arvossa. On syytä huomata, että kasvin hedelmät eivät yleensä ime nitraatteja, joten ne ovat todella ympäristöystävällisiä.

Oranssien hedelmien kuoressa on rautaa, molybdeenia, mangaania ja kuparia, joten tuoreita hedelmiä tulisi syödä kuorimatta. Juoma alentaa kolesterolitasoa, vaikuttaa myönteisesti sydämeen ja verisuoniin.

Kumkvatti-tinktuuran valmistamisen salaisuudet

Lopputuote kumquatista moonshine tai vodka voi vain olla miellyttävä, koska sillä on alkuperäinen makea-hapokas maku. Tinktuura on hieman hapan, ja jälkimaku on appelsiinin ja mandariinin aromi. Juoma osoittautuu rikkaaksi keltaiseksi.

Tinktuura voidaan valmistaa erilaisilla alkoholilla:

• rommi;
• konjakki;
• brandy;
• laatu vodka;
• alkoholi;
• puhdistettu kuutamo.

Valitettavasti laadukasta vodkaa ei ole aina mahdollista ostaa. Mutta ongelma ratkaistaan ​​yksinkertaisesti: pullo alkoholilla laitetaan pakastimeen ja pakastetaan 24 tunniksi. Sitten sulatettu ja käytetty tinktuura.

Oransseja kumkvatteja ei tule heittää pois infuusion jälkeen. Niitä voidaan käyttää jälkiruokiin, kastikkeisiin. Jotkut ihmiset pitävät näistä alkoholittomista hedelmistä ja syövät mieluummin vain.

Tinktuurin valmistukseen sopivat kaikki hedelmät: sekä tuoreet että kuivatut. Vain kuivatut hedelmät on otettava 2 kertaa enemmän kuin resepti vaatii.

Hedelmien valintaa koskevia sääntöjä on noudatettava:

• kumkvatin värin on vastattava luonnollista;
• jos moonshine tai vodka vaatii vihreää kumquatia, väri on sopiva;
• hedelmissä ei saa olla mätää, mustia täpliä ja homeita.

Klassinen kumkvatti-tinktuuraresepti

Riippumatta vaihtoehdoista viininvalmistajien tinktuureille, klassikot pysyvät aina kunniassa. Nämä reseptit ovat edelleen suosittuja hedelmien kotimaassa Kiinassa.

Erityisiä tinktuurituotteita ei tarvita, jos eksoottisia hedelmiä on ostettu.

Tinktuurin komponentit:

• kumkvattihedelmät - 1 kg;
• korkealaatuinen vodka (moonshine) - 1 l;
• rakeinen sokeri - 1 kg.

Teknologian ominaisuudet:

1. Lajittele tuore kumkvatti, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Lävistä kukin hedelmä hammastikulla 2 paikkaan.
3. Nosta sopiva lasiastia, taita eksoottiset hedelmät, lisää sokeri ja kaada vodkaa.
4. Aseta pullo pimeään, lämpimään paikkaan 2 viikkoon. Joka päivä massa on ravisteltava, jotta rakeinen sokeri liukenee nopeammin ja kumkvatin aromi ja maku siirtyvät tinktuuraan.
5. Sitten alkoholijuoma on poistettava sedimentistä, suodatettava ja kaadettava puhtaisiin lasiastioihin.
6. Aseta pullot viileään paikkaan ilman valoa.

Yleensä juoma saa täyden maun 6 kuukauden kuluttua, vaikka näyte voidaan poistaa 30 päivän kuluttua.

Kuinka vaatia kumquat-vodkaa hunajalla

Hunajaa on jo pitkään käytetty kotitekoisten alkoholijuomien valmistamiseen. Tämä ainesosa lisää makeutta ja makua tinktuuraan. Mutta sinun on ymmärrettävä, että mehiläishoitotuotteen on oltava luonnollinen.

Tinktuurin ainesosat:

• luonnollinen mehiläishunaja - 2 rkl. l.
• kumkvattihedelmät - 200 g;
• tähtianiksetähdet - 5 kpl.

Tinktuuran valmistussäännöt:

1. Kumquat, kuten edellisessä reseptissä, pistää hammastikulla niin, että alkoholi tunkeutuu nopeasti hedelmiin.
2. Laita kaikki ainekset 3 litran purkkiin ja kaada vodkaa (moonshine).
3. Peitä nailon- tai kierrekorkilla, poista infuusiopurkki 14-21 päiväksi lämpimässä paikassa.
4. Ota sitten kumkvatit pois, siivilöi alkoholineste ja kaada pieniin pulloihin, joiden tilavuus on enintään 0,5 litraa.
5. Aromaattinen kumkvatti-tinktuura kuun paistossa varastoidaan viileässä huoneessa.

Kuinka tehdä kumkvatti-likööriä kotona

Kumquat-likööriä voidaan aina valmistaa kotona. Erityisiä vaikeuksia ei ole. Käytä infuusioon lasiastiaa, jossa on hyvin sulkeutuva kansi. Lopputuote saa miellyttävän maun ja aromin, herkän oranssin värin.

Tarvitset:

• tuoreet hedelmät;
• alkoholia tilauksesta.

Infuusioprosessi:

1. Tuoreet kumkvatit pestään lämpimällä vedellä paitsi lian, myös pinnoitteen, jolla hedelmiä käsitellään, säilyvyyden pidentämiseksi.
2. Kun kultaiset appelsiinit ovat kuivuneet, ne leikataan 2 osaan ja taitetaan tiiviisti halutun kokoiseen purkkiin.
3. Kaada hedelmät valitun alkoholin kanssa niin, että ne kaikki ovat peitossa.
4. Sulje purkki tiiviisti kannella ja aseta se lämpimään paikkaan, jossa auringon säteet eivät putoa. Infusoi neste 45 päivän ajan.
5. Ravista purkin sisältöä 4-5 päivän välein.
6. Kun määritetty aika on kulunut, neste poistetaan jäännöksestä ja suodatetaan.
7. Puolet kumkvatteista heitetään takaisin monelle kerrokselle taitetulle juustoliinalle ja puristetaan hyvin. Neste kaadetaan takaisin purkkiin.
8. Näytteenoton jälkeen kukin viininvalmistaja päättää itse lisätäkö likööriin sokeria ja hunajaa. Jos tarvitset ei liian voimakasta juomaa, se voidaan makeuttaa. Liuota makea lisäaine hyvin.
9. Purkkien sisältö kaadetaan puhtaisiin steriileihin pulloihin, korkitetaan ja säilytetään kylmässä useita päiviä maun vakauttamiseksi.

Kotitekoinen kumquat-likööri inkiväärillä

Inkivääri itsessään on lääke monille sairauksille. Sitä voidaan käyttää terveellisen kumkvatti-tinktuuran valmistamiseen. Lisäksi hedelmiä tarvitaan kuivattuina.

Ainekset:

• kuivattu kumkvatti - 10 kpl .;
• hunaja - 500 ml;
• vodka, moonshine tai alkoholi laimennettuna 50% - 500 ml;
• inkivääri - 50 g (vähemmän).

Reseptin vivahteet:

1. Kumkvatin perusteellisen pesun jälkeen jokainen hedelmä leikataan useisiin paikkoihin. Tämä maksimoi ravinteiden, maun ja aromin vapautumisen tinktuuraan.
2. Laita hedelmät astiaan, paina hieman alaspäin niin, että mehu ilmestyy.
3. Lisää hunajaa, inkivääriä, kaada valittu alkoholijuoma: vodka, laimennettu alkoholi tai kuutamo. Hedelmien tulee olla kokonaan peitetty nesteellä.
4. Poista astiat kumquat-tinktuuralla jääkaapissa 3 kuukauden ajan.

Juomassa on runsaasti vitamiineja, se vahvistaa ihmisen immuunijärjestelmää, parantaa ruoansulatuskanavaa. Tinktuura auttaa lievittämään yskää.

Resepti kumkvatti-tinktuuralle kuuhun

Kuten jo mainittiin, kumkvatin tinktuura varten voit käyttää paitsi ostettua alkoholia myös kotitekoista kuutaa. Ikääntymisen jälkeen juomasta tulee lääketieteellistä, se auttaa puhdistamaan kehon haitallisista aineista.

Tinktuurin ainesosat:

• tuore kumkvatti - 10 kpl .;
• kukka hunaja - 500 g;
• kuutamo - 500 ml.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Kaada hunajaa ja kuutamo puhtaiden ja leikattujen hedelmien päälle.
2. Sinun on vaadittava kumquatia kannella suljettuun purkkiin jääkaapissa vähintään 30 päivän ajan, koska kumquat-tinktuuraa ei tehdä nopeasti.
3. Siivilöi valmis tinktuura ja pullo.

Ota lääke 1-2 rkl. l. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kumquat-tinktuureista

Kuten tiedätte, kumkvattihedelmillä on hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Koska oransseille hedelmille ei suoriteta lämpökäsittelyä, kaikki vitamiinit ja mineraalit säilyvät tinktuurissa kokonaan. Lääkehoidon edut kumkvatissa voivat kuitenkin olla vain kohtuullisessa kulutuksessa.

Joten mikä on alkoholijuoman käyttö kumkvatissa:

1. Vaikuttaa kehon suojatoimintoihin, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
2. Bakterisidisten, anti-inflammatoristen ja antimikrobisten ominaisuuksiensa ansiosta se antaa sinun päästä eroon vilustumisesta ja tulehdussairaudesta.
3. Tukee kolesterolitasoja.
4. Puhdistaa veren, vapauttaa verisuonet skleroottisista plakkeista.
5. Hiukset ja iho ovat terveitä.
6. Sillä on myönteinen vaikutus niveliin, vähentää kipua.
7. Henkilö, joka juo juomaa kohtuullisina annoksina, voi unohtaa masennuksen.

Pääsymääräykset

Kuten jo todettiin, kumquat-liköörien ja liköörien ottamista normaalina alkoholina ei suositella. Loppujen lopuksi tämä on itse asiassa huume. Se otetaan 1-2 rkl. l. ennen syömistä.

Hoitoa varten aikuinen voi juoda 100 g tinktuuraa pienissä sipsissä voimakkaalla yskällä. Sen jälkeen sinun on käärittävä itsesi ja nukahtava. Aamulla yskä ja lämpötila poistetaan ikään kuin käsin.

Kaikille ei kuitenkaan näytetä lääketinktuuraa kumkvatissa. Joidenkin tautien kohdalla sitä ei pidä ottaa:

• jos sitrushedelmille on intoleranssi tai allergia;
• joidenkin mahalaukun sairauksien sekä lisääntyneen happamuuden kanssa;
• ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien läsnä ollessa, etenkin pahenemisen aikana;
• raskaana olevat naiset 2-3 raskauskolmanneksella;
• diabetes mellituksella, jos kumquat-tinktuura valmistetaan hunajalla tai lisätään rakeistettua sokeria.

Kuinka tallentaa kotitekoisia kumkvatti-tinktuureja

Kumkvatti-tinktuuran säilyvyys vodkassa tai kuutiossa on yleensä pitkä, vähintään 3 vuotta, jos asianmukaiset olosuhteet on luotu:

• lämpötila - korkeintaan 15 astetta;
• huoneen tulee olla pimeä, ilman auringonvaloa.

Kellarissa tai kellarissa pidetään parasta paikkaa, mutta myös jääkaappi on hieno.

Johtopäätös

Kumquat-tinktuura on terveellinen juoma, joka voidaan valmistaa kotona. Valmistustekniikka on yksinkertaista, joten aloittelija voi hoitaa työn. Lisäksi voit vaatia kumquatia jopa kuutamossa.

Suositellut merkinnät

Kotitekoinen karpalomikööri

Kotitekoinen kirsikkalikööri: reseptejä lehdillä ja siemenillä, vodkaa ja alkoholia

Kotitekoinen karviaismelikööri: 5 reseptiä

Granaattiomenalikööri: reseptit kotona

Lintu-kirsikka-amaretto kotona

Resepti tinktuura, likööri, moonshine ja mustikka likööri

Melonilikööri

Mulberry-likööri

Päärynälikööri kotona: reseptit