Sisältö
Ne, jotka haluavat kokata erilaisia liköörejä ja liköörejä kotona, arvostavat lakka-likööriä. Se on helppo valmistaa, ja maun suhteen jopa hienovaraiset herkulliset arvostavat niitä.
Salamaliköörin valmistamisen salaisuuksia kotona
Lakka-likööri auttaa ehkäisemään ja hoitamaan useita sairauksia. Valtavan määrän vitamiinien ja ravintoaineiden lisäksi lakat sisältävät bentsoehappoa, joka on luonnollinen säilöntäaine. Tämä mahdollistaa kotiliköörin varastoinnin pitkään muuttamatta sen makua tai menettämättä arvokkaita ominaisuuksia.
Yksi salaisista valmistaa alkoholijuomia lakkista on oikea raaka-aineiden valinta. Lampun kypsyyden on oltava riittävä. Jos otat liian vihreän marjan, se pilaa maun, ja liian kypsä voi sisältää pilaantuneita yksilöitä.
Ennen kuin aloitat juoman valmistamisen, marjat on lajiteltava ja kaikki pilaantuneet näytteet sekä liian vihreät ja taudin merkit on poistettava.
Toinen vaadittu ainesosa on vodka. Sen on oltava korkealaatuista. Halpaa juomaa ei pidä ottaa, koska se voi pilata loppulipeän maun ja laadun.
Lakka-likööri: suomalainen resepti hunajalla
Suomalaiset pitävät lakkoja herkkuna ja lisäävät niitä siksi hienostuneimpiin ruokiin. Siksi suomalainen hunaja-mansikoiden resepti ilahduttaa korkealaatuisen alkoholin vaativimpien tuntijoiden maun.
Suomalaisen reseptin ainesosat ovat seuraavat:
- vadelmat, tuoreet tai jäädytetyt - 300 g;
- puoli litraa korkealaatuista vodkaa;
- 400 g hunajaa;
- 200 ml juomavettä, paras vaihtoehto puhdistetaan.
Resepti juoman valmistamiseksi ehdotetuista ainesosista ei näytä monimutkaiselta:
- Huuhtele marjat ja jauhaa perunamuusiin.
- Sekoita vodkan kanssa infuusiopullossa.
- Peitä ja aseta pimeään ja lämpimään paikkaan.
- Vaadi 10 päivää.
- Sekoita hunaja ja vesi pienessä astiassa ja laita tuleen.
- Kiehauta, poista vaahto ja pidä matalalla lämmöllä.
- Poista siirappi ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
- Kaada suoraan tinktuuraan.
- Peitä astia tiiviisti kannella ja laita se vielä 15 päiväksi, samalla kun on suositeltavaa ravistaa pulloa joka päivä.
- Siivilöi tinktuura 15 päivän kuluttua ja pullota se säilytettäväksi.
Jonkin ajan kuluttua pohjaan voi muodostua pieni sakka - tämä vastaa kypsennystekniikkaa. Tuloksena olevan juoman vahvuus on noin 25%, ja sillä on miellyttävä hunajan ja lakkojen tuoksu.
Klassinen lakka-likööriresepti
Klassinen resepti ei sisällä hunajan lisäämistä ja käyttää hieman enemmän vettä. Muuten se on samanlainen kuin suomalainen hunaja tinktuura. Käytetyt komponentit ovat seuraavat:
- lakat - 600 g;
- litra vodkaa;
- punta rakeistettua sokeria;
- puoli litraa puhdasta juomavettä.
Tämä riittää klassisen lakka-liköörin valmistamiseen. Toimintojen algoritmi on seuraava:
- Huuhtele ja lajittele marjat erottamalla pilaantuneet ja ryppyiset näytteet.
- Jauhaa sekoittimella tai millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla.
- Laita sose lasipulloon ja kaada vodkan päälle.
- Vaadi 10 päivää pimeässä mutta lämpimässä paikassa.
- Valmista sokerisiirappi.
- Jäähdytä siirappi luonnollisella tavalla ja kaada sitten tinktuuraan.
- Vaadi vielä 14 päivää ravistaen säännöllisesti pullon sisältöä.
- Siivilöi ja kaada lasiastioihin.
- Aseta viileään paikkaan.
Tällaista juomaa voidaan säilyttää noin 5 vuotta, jos et laita sitä lämpöön. Tämä kotitekoinen hillonlikööri voi ilahduttaa kaikkein hemmoteltuja vieraita, varsinkin talvi-iltana, kun ulkona on kylmä ja luminen. Ei ole väliä, juovatko ne siististi vai lisääkö se kahviin vai jälkiruokaan.
Kuinka valmistaa mansikka-likööriä hunajalla ja konjakilla
Vodkan lisäksi konjakki voi toimia myös tinktuuran perustana. Se antaa pohjoiselle marjajuomalle ainutlaatuisen puumaisen aromin. On suositeltavaa ottaa korkealaatuinen ja maustettu konjakki. Sitten tinktuura saa aromia, makua ja voimaa.
Reseptin ainesosat:
- puoli litraa konjakkia;
- marja -300 g;
- 400 g hunajaa;
- 200 ml vettä.
Tinktuuranvalmistusalgoritmi:
- Huuhtele ja lajittele raaka-aineet ja jauhaa se sitten soseeksi.
- Laita lasiastiaan ja kaada konjakille.
- Aseta huoneenlämmössä pimeään paikkaan 10 päiväksi.
- Lisää 10 päivän kuluttua hunajaa ja vettä.
- Vaadi vielä 2 viikkoa.
- Tyhjennä ja pullota 14 päivän kuluttua.
- Säilytä viileässä paikassa, kuten kellarissa tai kellarissa.
Vahvuus nousee jopa 33%: iin, mutta samalla maku on melko lempeä juotavaksi nautinnolla.
Mitä juoda lakka-liköörin kanssa
Miellyttävän maunsa ansiosta lakanan likööriä käytetään erinomaisesti sekä jälkiruokajuomana että ruuansulatuskanavana.
Niille, jotka rakastavat sekoitettuja cocktaileja, kannattaa kiinnittää huomiota lakka-liköörin sekä tumman rommin ja kaakaon seokseen.
Lakka-likööriä suositellaan tarjoamaan jäähdytettynä, korkeintaan 18 ° C. Liköörin alkupalana paras vaihtoehto on hedelmiä ja erilaisia jälkiruokia. Lakka-liköörin ja valkoisen jäätelön yhdistelmä antaa sinulle unohtumattoman maun.
Asiantuntijat suosittelevat juoman ottamista hitaasti, pienissä annoksissa, saadakseen tuntemaan suomalaisen liköörin täydellisen maun ja aromin.
Suomessa Lapponia-kahvi on erittäin kuuluisa - se on klassinen espresso, johon on lisätty lakkaviinilikööriä.
Johtopäätös
Lakka-likööri on yksi eliittijuomista, mutta sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Riittää, että sinulla on joitain lakkoja ja laadukasta vodkaa tai konjakkia. Seurauksena on, että 25 päivän kuluttua pöydällä huipentuu todella hienostunut kultaisen värinen juoma, jolla on miellyttävä maku eksoottisia pohjoisia marjoja. Vodka voidaan korvata konjakilla ja sokeri hunajalla. Tämä antaa viinalle unohtumattoman pehmeän maun ja miellyttävän aromin. Tällaista juomaa voidaan säilyttää yli 5 vuotta, kun taas ajan myötä mausta tulee vielä jaloempi.
