Sisältö
- 1 Kuinka tehdä suklaakirsikkahilloa
- 2 Klassinen resepti suklaapäällysteiselle kirsikkahillolle
- 3 Kirsikkahillo suklaalla talvella
- 4 Yksinkertainen resepti kirsikka- ja suklaahillolle
- 5 Herkullinen kirsikkahillo kaakaolla ja suklaalla
- 6 Kirsikkahillo kaakaolla ja kanelilla talveksi
- 7 Kirsikkahillo suklaalla ja konjakilla
- 8 Varastointisäännöt
- 9 Johtopäätös
Cherry in Chocolate Jam on jälkiruoka, jonka maku muistuttaa monia lapsuuden makeisia. On olemassa useita tapoja valmistaa epätavallinen välipala. Sitä voidaan käyttää minkä tahansa teekutsun koristeluun, kyllästykseen, kotitekoisten leivontatuotteiden koristeluun tai esittelyyn ystäville ja sukulaisille. Laadukas tuote, jolla on korkea vitamiinipitoisuus, toimii vain, jos noudatetaan resepteissä kuvattuja sääntöjä.
Suklaalla päällystetty kirsikkahillo koristaa mitä tahansa teejuhlia
Kuinka tehdä suklaakirsikkahilloa
Hillonvalmistusprosessi alkaa tuotteiden valinnalla. Kirsikoita voidaan käyttää missä tahansa lajikkeessa, mutta hedelmän makeus vaikuttaa suoraan rakeistetun sokerin määrään, jota emäntä voi säätää. Se on valmisteessa tärkein säilöntäaine, joka vaikuttaa makuun ja säilyvyyteen.
Hedelmät on ensin lajiteltava ja mädännyt syrjään. Huuhtele sitten, poista siemenet vasta sitten, jotta marja ei kyllästy ylimääräisellä kosteudella. Jos reseptissä ei määrätä veden käytöstä, tuote on kuivattava. Tätä varten riittää, että sirotat sen pyyhkeellä peitetylle arkille.
Joskus valmisteeseen lisätään sitruunamehua, joka laimentaa makua ja estää tuotteen sokeroitumisen varastoinnin aikana. Kirsikkahillo suklaalla ja konjakilla on erittäin suosittu. Palkki on ostettava korkealla kaakaopitoisuudella (yli 70%) rikkaan maun saamiseksi.
Emme saa unohtaa ruokia. Lassterit, jotka on steriloitu millä tahansa emännän käytettävissä olevalla tavalla, ovat ihanteellisia: paahtaminen uunissa tai mikroaaltouunissa, pitäminen höyryn yllä.
Klassinen resepti suklaapäällysteiselle kirsikkahillolle
Suklaamarjahillosta on olemassa yleinen versio, jonka mukaan voit valmistaa aihion helposti kotona.
Suklaakirsikkahillon valmistamiseksi tarvitaan vähimmäismäärä ruokaa
Tuotesarja:
- sokeri - 800 g;
- kirsikaton kirsikka - 900 g;
- suklaapatukka - 100 g.
Yksityiskohtainen resepti hillolle:
- Peitä pestyt kirjatut kirsikat rakeisella sokerilla ja jätä yöksi viileään paikkaan, peitettynä pyyhkeellä. Tänä aikana marja antaa mehua.
- Sekoita massa aamulla huolellisesti ja lähetä se tuleen emalikulhossa. Keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto ylhäältä uralla.
- Aseta sivuun 3 tunniksi jäähtymään.
- Toista yllä oleva lämpökäsittelyprosessi ja pidä koostumusta jälleen huoneenlämmössä, jotta kirsikka on kyllästetty hyvin siirapilla.
- Lisää rikki suklaapatukka kolmannen kerran. Kiehumisen jälkeen pidä tulessa noin 4 minuuttia, jotta se sulaa.
Kuumana levitä puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin, sulje tiiviisti.
Kirsikkahillo suklaalla talvella
Valmistellessasi tätä suklaahilloa, sinun ei tarvitse vaatia marjamassaa. Ruoka kypsennetään välittömästi, mikä lyhentää kypsennysaikaa.
Kirsikkahillo suklaalla ilahduttaa perhettä talvella
Ainekset:
- kirsikka - 750 g;
- suklaapatukka - 150 g;
- sokeri - 1 rkl .;
- sitruunamehu - 1,5 rkl. l;
- vesi - 150 ml;
- vanilja (sinun ei tarvitse lisätä) - ½ pod.
Yksityiskohtainen opas:
- Lajittele kirsikat ja huuhtele. Jos aikaa ei ole, älä poista siemeniä, mutta sinun on pilkotava jokainen marja, jotta kypsennyksen jälkeen se ei rypisty.
- Kaada emalikulhoon, kaada veteen, lisää vanilja ja rakeinen sokeri.
- Laita keskilämmölle, kiehauta ja vähennä liekki välittömästi. Vaahto alkaa muodostua päälle, joka tulisi poistaa huolellisesti.
- Keitä puoli tuntia, sekoita jatkuvasti. Poista vaniljakapseli
- Riko suklaapatukka paloiksi, lisää hilloon. Sammuta keittolevy, kun suklaa on täysin liuennut. Yleensä muutama minuutti riittää.
Levitä steriloituihin purkkeihin, rullaa heti tinakannet. Jäähdytä ylösalaisin.
Yksinkertainen resepti kirsikka- ja suklaahillolle
Kirsikkahillon tekeminen monikeittimen avulla tekee prosessista paljon helpompaa. Sinun ei tarvitse seisoa jatkuvasti uunissa ja sekoittaa koostumusta, joka voi palaa.
Suklaa kirsikoilla luo unohtumattoman maun hillosta
- marjat - 600 g;
- suklaapatukka - 70 g;
- rakeinen sokeri - 500 g.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Lajittele kirsikat, huuhtele ja kuivaa. Poista siemenet kätevällä tavalla ja kaada multicooker-kulhoon.
- Sekoita rakeiseen sokeriin ja jätä 2 tunniksi, jotta marjat antavat mehua.
- Kytke "Stew" -tila päälle, keitä hilloa 1 tunti.
- Jauhaa suklaapatukka ja lisää seokseen 3 minuuttia ennen piippausta.
Laita kiehuva massa purkkeihin ja korkkiin, joita pidetään ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Herkullinen kirsikkahillo kaakaolla ja suklaalla
Kuvattu ei ole pelkästään muunnos uudella koostumuksella, vaan myös erilainen valmistusmenetelmä. Mestareiden mukaan tällaisessa kirsikkahillossa suklaassa talvella hedelmät säilyttävät muodonsa mahdollisimman paljon lämpökäsittelyn jälkeen.
Suklaalla ja kirsikkahillolla talvella on houkutteleva ulkonäkö ja aromi
Ainekset:
- rakeinen sokeri - 1 kg;
- kaakaojauhe - 100 g;
- marjat - 1,2 kg;
- katkera suklaa - 1 baari.
Vaiheittaiset ohjeet:
- Huuhtele kirsikat, kuivaa ja poista siemenet. Siirrä altaaseen ja ripottele sokerilla.
- Kahden tunnin kuluttua marja antaa mehua, aseta astiat liedelle, kiehauta. Poista vaahto ja poista lämmöltä.
- Jäähdytä huoneenlämmössä ja poista kirsikat siivilällä tai siivilällä.
- Keitä siirappi uudelleen, poista liedeltä, upota marjat siihen. Aseta lantio sivuun hyvän ravinnon saamiseksi.
- Poista hedelmät uudelleen. Lisää tällä kertaa makeaa koostumusta kuumentamalla kaakao ja rikkoutunut suklaapatukka. Yhdenmukaisuuden saavuttamiseksi sekoita kirsikkaan.
Järjestä kuuma valmiiden ruokien päälle. Kiristä ja lähetä säilytykseen, kun se on täysin jäähtynyt.
Kirsikkahillo kaakaolla ja kanelilla talveksi
Mausteen ystävät rakastavat tätä suklaahillareseptiä, joka tekee vaikutuksen koko perheelle.
Kaneli lisää hilloon unohtumattoman aromin ja maun
Sävellys:
- kaakao - 3 rkl. l.
- tuoreet marjat - 1 kg;
- kaneli - 1 keppi;
- sokeri - 800 g
Resepti, jossa on kuvaus kaikesta kirsikkahillosta kaakaolla talvella:
- Huuhtele marjat perusteellisesti heti keräämisen jälkeen. Anna kaiken nesteen valua ja kuivua vähän. Luut on poistettava sopivalla tavalla.
- Aseta hedelmät suureen kulhoon ja sekoita rakeiseen sokeriin. Anna seistä 4 tuntia.
- Määritetyn ajan kuluttua lisää kaneli (poista kypsennyksen lopussa) ja kaakaojauhe.
- Kiehauta ja vähennä liekki. Keitä koko ajan sekoittaen 25 minuuttia poistamalla vaahto uralla.
Kun olet saavuttanut halutun tiheyden, kaada kuiviin astioihin. Rullaa tiiviisti kannen kanssa ja jäähdytä.
Kirsikkahillo suklaalla ja konjakilla
Kuuluisaa "Kirsikka suklaassa" -jälkiruokaa ei tietenkään voida täysin toistaa kotona.Mutta epätavallisen koostumukselta valmistettu hillo muistuttaa varmasti sen makua ja siitä tulee suosikki makea valmiste talveksi.
Kirsikoista, joissa on suklaata ja konjakkia, tulee suosikki resepti jokaisessa perheessä
Ainekset:
- suklaapatukka - 100 g;
- konjakki - 50 ml;
- kirsikka kivellä - 1 kg;
- kaakaojauhe - 1 rkl. l.
- rakeinen sokeri - 600 g;
- zhelfix - 1 pussi.
Ohjeet kirsikkahillon valmistamiseen konjakilla ja suklaalla:
- Marjan paino ilmoitetaan siemenillä, jotka on poistettava huolellisesti pesun jälkeen.
- Kaada yhdessä kattilaan valmistamisen aikana vapautuneen mehun kanssa ja laita matalalle lämmölle.
- Lämmitä koostumusta 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Täytä gelatiini, joka on esiliitetty 2 rkl. l. Sahara. Tämä auttaa sakeuttamaan massaa.
- Lisää loput häkkikiteet kiehumisen jälkeen. Keitä vielä 5 minuuttia.
- Saadaksesi herkullisen hillon, lisää rikkoutunut suklaapatukka, kaakao ja konjakki.
Kun siirappi muuttuu homogeeniseksi, kaada se steriloituihin purkkeihin ja kääri. Jäähdytä asettamalla kannet.
Varastointisäännöt
Suklaahillo on varastoitava lasiastioihin, jotka tulee kääriä metallikannilla kumitiivisteillä. Viileässä paikassa tällainen työkappale voi seistä useita vuosia.
Siementen läsnäolo marjassa, pienemmän määrän rakeistetun sokerin lisääminen lyhentää varastointiaikaa 1 vuoteen. Avattuaan makeutta sisältävän astian asiantuntijat suosittelevat sen kuluttamista kuukauden kuluessa.
Johtopäätös
Hillo "Kirsikka suklaassa" ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Voit laittaa sen pöydälle vastaanoton aikana hämmästyttämään kaikkia kulinaarisilla tiedoilla ja jälkiruokan hyvällä maulla.
