Kurpitsahillo talvella: 17 reseptiä

On melko vaikeaa pitää kurpitsa tuoreena syvään talveen asti, ja jos tätä varten ei ole erityisiä tiloja sopivilla olosuhteilla, se on melkein mahdotonta. Siksi paras tapa maistaa tätä tuotetta vuodenajasta riippumatta on tehdä kurpitsahilloa talveksi. Tällainen makeus osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi, mikä on erittäin tärkeää talvella.

Kurpitsahillon valmistamisen salaisuudet

Kurpitsa on vihannes, jolla on monia terveysvaikutuksia. Kaikki eivät rakastaa kurpitsaa, on erityisen vaikeaa suostutella lapsia syömään mitään kurpitsa-annosta. Tässä tapauksessa voit yrittää tarjoilla tuotetta kaikkien suosikkihillon muodossa. Ja jotta se olisi maukas, tuoksuva, sinun on käytettävä useita tärkeitä vinkkejä kokeneilta kokeilta:

1. Kaikki astiat, joissa talveksi valmistettua kurpitsa-makeaa säilytetään pitkään, on steriloitava huolellisesti.
2. Kun valitset vihanneksia, suosittele vain korkealaatuisia, kypsymättömiä hedelmiä ilman näkyviä vaurioita ja puutteita. Ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, sinun on valmisteltava pääkomponentti, kuorinta, siemenet, leikattava pieniksi paloiksi kuutioina, viipaleina tai raastimina.
3. Kurpitsahillon maun parantamiseksi on tapana lisätä hapan hedelmiä. Sitrushedelmät, omenat ja kaikki marjat, joilla on voimakas hapan maku, ovat ihanteellisia näihin tarkoituksiin.
4. Kurpitsan kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on välttämätöntä suorittaa lämpökäsittely ei kerralla pitkään, vaan useissa vaiheissa.
5. Lisämausteina on suositeltavaa käyttää vanilliinia, kanelia ja muita mausteita kurpitsa-makeuden aromin parantamiseksi.

Kurpitsanvalmistustekniikka ei käytännössä eroa muista hillotyypeistä. Ja tulos miellyttää varmasti myös niitä, jotka käsittelevät tätä tuotetta kategorisesti, koska alkuperäinen tuote menettää raaka-aineille tyypillisen tuoksun ja maun.

Perinteinen Pumpkin Jam Resepti

Sokerin määrä voi vaihdella makun mukaan, mutta suhdetta 1: 1 pidetään parhaana. Jopa kokematon nuori kotiäiti voi jäljentää tämän klassisen yksinkertaisen reseptin kurpitsahillosta talveksi ja saada sellaista kurpitsahilloa seurauksena, että jopa anoppi, ylittäen ylpeytensä, kiinnostaa sen valmistamista. Tätä varten tarvitset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1,5 rkl. vettä.

Vaiheittainen kurpitsahilloresepti:

1. Sekoita vesi sokeriin, tuo homogeeniseen tilaan, pidä tulessa, kunnes neste alkaa valua lusikasta kierteellä.
2. Pese pääosa, erota se ihosta, siemenistä, jaa 1 cm: n paloiksi.
3. Kaada valmistettu vihannes siirapilla, laita liesi päälle kääntäen pieni tulipalo, keitä, kunnes kasviseos saa tumman keltaisen sävyn.
4. Kaada valmis hillo purkkeihin, sulje kansi, odota, kunnes se jäähtyy kokonaan ja lähetä se varastoon.

Kurpitsahillo appelsiinilla talveksi

Tällainen kirkas, miellyttävä kurpitsa-jälkiruoka on valttikortti ruokapöydällä, ja tämän hillon lisäämällä valmistetuista leivonnaisista tulee paljon maukkaampia ja terveellisempiä. Edellytys tällaiselle aihiolle on tölkkien sterilointi, jos mahdollista uunissa, mikroaaltouunissa:

Komponenttirakenne

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 rkl. vesi;
• 2 appelsiinia;

Kurpitsahillon resepti:

1. Poista kuori, siemenet ja pilko vihannes pieniksi paloiksi.
2. Lisää sokeri veteen ja keitä, kunnes saadaan siirappia.
3. Sekoita saatu siirappi valmistetun kasvistuotteen kanssa ja laita matalalle lämmölle, pidä 10-15 minuuttia.
4. Jauhaa appelsiini monitoimikoneella tai lihamyllyllä kuorimatta sitä.
5. Kaada appelsiinimassa hilloon ja hauduta 5-10 minuuttia.
6. Levitä valmistettuihin purkkeihin ja sulje kansi, käännä ympäri ja kääri pyyhkeellä.

Kurpitsahillo saksanpähkinöillä

Kurpitsan ja pähkinöiden yhdistelmää pidetään menestyneimpänä, mutta ensin sinun on tehtävä pieni annos näytettä tuntemaan hillon aromi ja maku. Se kulutetaan nopeasti erillisenä ruokana sekä täyte aamupaahtoleipää, pannukakkuja ja jopa kaurapuuroa varten.

Ainesosan koostumus:

• 300 g kurpitsaa;
• 100 ml vettä;
• 250 g sokeria;
• 1 kanelitanko;
• ½ tl sitruunahappo;
• 30-40 g saksanpähkinöitä;
• 2 g jauhettua muskottipähkinää.

Resepti askel askeleelta:

1. Kuori vihannes siemenistä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita sokeri ja vesi ja kiehauta.
3. Kaada hienonnettu kasvituote saatuun siirappiin, kiehauta.
4. Sammuta kaasu, peitä ja anna liota yön yli.
5. Keitä hilloa 8-9 tunnin välein vielä kaksi kertaa.
6. Kuori pähkinät ja pilko, lähetä kaikki muut ainesosat kanelin lisäksi sisältöön.
7. Lisää kanelitanko 2 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
8. Täytä valmistetut purkit, sulje kansi ja anna jäähtyä.

Kuinka keittää kurpitsahilloa kuivattuilla aprikooseilla talvella

Kuivatut hedelmät ovat aina erinomainen lisä hilloon, tarjoten epätavallisen makun ja tuoksun. Ymmärtääksesi kuinka upea tämä maku on, sinun on kokeiltava tätä herkkua ainakin kerran sekä kohdeltava perhettä ja ystäviä. Ruoanlaittoon on varattava seuraavat komponentit:

• 1 kg kurpitsaa;
• 300 g kuivattuja aprikooseja;
• 500 g sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Puhdista pääosa, poista siemenet, raasta karkealla raastimella.
2. Huuhtele kuivatut aprikoosit, leikattu nauhoiksi.
3. Yhdistä valmisruoat sokeriin, jätä muutamaksi minuutiksi, jotta massa infusoidaan paremmin.
4. Laita tuleen ja keitetään 5 minuuttia, annetaan jäähtyä kokonaan.
5. Toista tämä prosessi 3 kertaa, kunnes massalla on lietelakeja.
6. Täytä steriloidut purkit hillolla ja sulje.

Yksinkertainen resepti kurpitsahillolle omenoilla

Tämä kurpitsahillo on erittäin helppo tehdä. Yksinkertainen resepti hemmottelee todellisia gourmet-asiakkaita, joilla on sekä hieno maku että hienovarainen omenavihje.

Komponenttisarja:

• 800 g kurpitsaa;
• 200 g omenoita;
• 1 kg sokeria.

Valmistustekniikka reseptin mukaan:

1. Pese vihannes, poista siemenet, kuori, pilko suuriksi paloiksi.
2. Yhdistä se sokeriin ja anna liota yön yli.
3. Lähetä tuleen, kiehauta.
4. Raasta omenat karkealla raastimella ja lähetä irtotavarana.
5. Vähennä kaasua ja jatka keittämistä noin 30 minuuttia.
6. Pakkaa purkkeihin ja sulje ilmatiiviisti kannella.

Kurpitsahillo sitruunalla talveksi

Herkku osoittautuu paksuksi ja epätavallisen maukkaaksi.Jopa ruoanlaiton aikana miellyttävä makeuden aromi leviää koko huoneeseen, joten tällainen aihio katoaa nopeasti sukulaisten ja ystävien ponnistelujen ansiosta. Tätä varten sinun on valmistauduttava:

• 1 kg kurpitsaa;
• 800 g sokeria;
• 2 sitruunaa;
• 5-6 neilikkaa;
• 5-6 vuorta. maustepippuri.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese vihannes, kuori, pilko.
2. Lähetä matalalla lämmöllä lisäämällä tarvittaessa vettä, jotta hedelmät pehmenevät.
3. Lisää sokeri ja keitä 20 minuuttia.
4. Purista sitruunamehu pois, sekoita muihin mausteisiin.
5. Kaada saatu massa hilloon ja keitä, kunnes se sakeutuu.
6. Suodata neilikka ja paprika pois.
7. Lähetä pankkeihin, sulje, anna jäähtyä ja lähetä sitten pitkäaikaiseen säilytykseen.

Toinen resepti kurpitsahillolle sitruunalla:

Aromaattinen kurpitsahillo appelsiineilla ja sitruunoilla

Tyypillinen piirre tälle virkistävälle herkulle on aromi. Tämä laatu ilmenee hyvin paistamisen aikana sekä käytettäessä tuotetta aamupuuron lisäyksenä. Tällainen aamiainen on energinen, positiivinen koko päivän, parantaa mielialaa ja yleistä hyvinvointia.

Vaaditut tuotteet:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 sitruuna;
• 1 oranssi;
• 800 g sokeria.

Kurpitsahillon ruoanlaitto resepti:

1. Kuori, pilko kasvistuote kuutioiksi, jaa sitrushedelmät kuutioiksi yhdessä kuoren kanssa.
2. Peitä kaikki ainesosat sokerilla ja jätä yöksi.
3. Keitä matalalla lämmöllä puoli tuntia.
4. Kaada massa purkkeihin, korkki.

Kurpitsa-, appelsiini- ja inkiväärihillo

Kirkkaat herkut, kuten tämä, houkuttelevat lapsia ulkonäöltään, joten lapsen saaminen syömään kurpitsaa on paljon helpompaa. Halutessasi voit myös leikata sitruunan kuutioiksi, mutta on mahdollista, että se maistuu katkeralta ja heikentää siten koko sadon maun talveksi.

Ainesosaluettelo:

• 1,5 kg kurpitsaa;
• 1 oranssi;
• 1 sitruuna;
• 800 g sokeria;
• 1 tl kaneli;
• 1 tl muskottipähkinä;
• 2 tl jauhettu inkivääri;
• 800 ml vettä.

Käsityöresepti:

1. Kuori vihannes laadullisesti, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Raasta sitruunankuori ja purista mehu siitä, leikkaa appelsiini yhdessä kuoren kanssa pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat erilliseen astiaan sekä mausteet ja yrtit.
4. Kaada veteen, laita matalalle lämmölle, keitä 20 minuuttia.
5. Lisää sokeri ja pidä haluttuun paksuuteen enintään tunnin ajan.
6. Kaada seos purkkeihin ja sulje kansi.

Kurpitsahilloa tyrnillä talveksi

Tyrniä pidetään sekä erittäin terveellisenä tuotteena että erinomaisena lisäyksenä moniin ruokiin. Siksi, jos mahdollista, sinun pitäisi yrittää tehdä kurpitsahilloa tyrnillä ja nähdä itse erinomaisesta mausta.

Kypsennysresepti sisältää seuraavat komponentit:

• 1 kg kurpitsaa
• 800 g sokeria;
• 1 rkl. tyrni.

Kuinka tehdä kurpitsahilloa reseptin mukaan:

1. Valmista vihannestuote leikkaamalla se pieniksi kuutioiksi. Lajittele tyrni poistamalla kypsymättömät ja vaurioituneet hedelmät, pese hyvin ja anna kuivua.
2. Yhdistä valmistetut ainesosat ja anna sokerin peittää 4 tuntia, kunnes sokeri liukenee.
3. Keitä 25 minuuttia kääntämällä matalalle lämmölle.
4. Kaada puhtaisiin astioihin odottamatta jäähtymistä ja sulje kansi.

Kurpitsahillo aprikooseilla talvella

Aprikoosien tuotannon aikana varhaiset melonit ja kurpitsa ovat jo alkaneet kypsyä. Miksi et yritä yhdistää heidät tähän mausteiseen viinikurpitsahilloon. Kaikki sukulaiset ja ystävät ihailevat herkkua, ja vieraat ehdottomasti pyytävät reseptiä ja tunnustavat tämän kurpitsahillon luojan parhaaksi emännäksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2,8 kg kurpitsaa;
• 1 kg aprikoosia;
• 1 sitruuna;
• 1 oranssi;
• 1,5 kg sokeria;
• 250 ml vettä;
• 250 ml kuivaa viiniä (valkoista);
• 50 ml rommia;
• 1 keppi vaniljaa.

Vaiheittainen kurpitsahilloresepti:

1. Pese vihannes, poista kuori, siemenet, pilko kuutioiksi.
2. Raasta oranssi kuori.
3. Kerros oranssin kuori, sokeri ja kurpitsa.
4. Purista sitruunamehu pois, kaada kaikki sisältö, anna infusoida yön yli.
5. Pese aprikoosit, kuori ja yhdistä nykyiseen massaan.
6. Lisää loput tuotteet, paitsi rommi, ja keitä 40 minuuttia keittämisen jälkeen matalalla lämmöllä.
7. Kaada rommia valmiiseen kurpitsahilloon, jotta se ei menetä makua ja hajua.
8. Täytä tölkit ja rullaa ylös.

Kurpitsahillon resepti ilman keittämistä

Lämpökäsittely on suljettava pois päätuotteen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi mahdollisimman paljon. Kurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla, joka on lisätty ilman kiehumista, on paljon nopeampi ja terveellisempi. Tämä edellyttää:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 sitruuna;
• 1 oranssi;
• 850 g sokeria.

Resepti vaiheittain:

1. Kuori kaikki ainekset, kuopat ja pilko kuutioiksi.
2. Tuo tasaiseksi monitoimikoneella tai lihamyllyllä.
3. Lisää sokeria ja sekoita, kunnes kiteet liukenevat.
4. Lähetä purkkeihin ja sulje kansi.

Alkuperäinen resepti kurpitsahilloa mausteilla

Kurpitsa-jälkiruoka osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja aromaattiseksi, ja kirkkaan ja edustavan ulkonäönsä vuoksi myös ruokahalua. Kaikkien tulisi ehdottomasti kokeilla tätä herkkua, varmasti siitä tulee yksi rakastetuimmista. Kokata sinun on otettava:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 2 tähtianiksen tähteä;
• 1 rosmariini itu
• 200 ml vettä.

Kurpitsahillon valmistaminen vaatii seuraavat reseptivaiheet:

1. Leikkaa vihannekset ilman nahkaa ja siemeniä kuutioiksi.
2. Yhdistä 100 ml vettä sokeriin ja keitä matalalla lämmöllä tasaiseksi.
3. Sekoita loput 100 ml vettä kanelilla ja tähtianisilla, pidä 5 minuuttia.
4. Kaada hienonnettu vihannes, rosmariini, mausteinen vesi sokerisiirappiin ja keitä massaa kolme kertaa 25 minuutin ajan antaen jäähtyä.
5. Laita kanelitangot, tähtianiksetähdet 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
6. Täytä purkit hillolla ja kääri.

Kurpitsahillo pähkinöillä ja omenoilla

Työkappale on herkkä, maukas, ilman raakaa kurpitsaa. Ne, jotka haluavat kokeilla, yrittävät ehdottomasti valmistaa tätä kurpitsan-omenahilloa, joka on saanut viime aikoina yhä enemmän suosiota.

Pakollinen komponenttijoukko:

• 500 g kurpitsaa;
• 300 g omenoita;
• 450 g sokeria;
• 4 g kanelia;
• 120 g saksanpähkinää;
• 600 g vettä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja kuori kaikki hedelmät, poista kaikki ylimääräinen, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori pähkinä, pilko, paista 10 minuuttia.
3. Kaada kurpitsa vedellä, pidä matalalla lämmöllä lisäämällä vähitellen sokeria pieninä annoksina ja sekoittaen.
4. Odota, kunnes se kiehuu, ja lisää omenat, keitä puoli tuntia, poista tuloksena oleva vaahto.
5. Lisää kaneli, pähkinät, keitä noin 15 minuuttia.
6. Kaada valmispurkkeihin ja lähetä se täydellisen jäähdytyksen jälkeen varastointiin.

Terveellinen kurpitsahillo hunajalla resepti

Tietäen kuinka keittää kurpitsahilloa talvella lisäämällä hunajaa, voit saada erinomaisen vitamiinipurpitsa-jälkiruoan talveksi. Sitä voidaan käyttää erillisenä ruokana tai levittää paahtoleivän päälle. Herkku voidaan antaa yli 3-vuotiaille lapsille, he arvostavat varmasti ja iloitsevat kurpitsa-makeudesta. Valmisteluun se on kätevä:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 200 g hunajaa;
• 1 sitruuna.

Vaiheittainen kurpitsahilloresepti:

1. Kuori ja siemen tärkein vihannes ja leikkaa kuutioiksi.
2. Sekoita sokeriin, jätä 4 tunniksi, jotta kurpitsa antaa vähän mehua.
3. Kaada hunajaa, sekoita huolellisesti.
4. Lisää sitruuna kuorineen, joka on aiemmin murskattu kuutioiksi.
5. Sekoita kaikki komponentit hyvin, keitä 3 kertaa puolen tunnin välein, jolloin massa jäähtyy kokonaan.
6. Kaada kurpitsahillo purkkeihin ja korkkiin.

Resepti herkulliseen kurpitsahilloon vaniljalla

Monet ihmiset pitävät kurpitsahillosta, joten kaikki yrittävät kokeilla ja parantaa jotenkin reseptiä. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä vaniljalla ja valitsemalla vähemmän keskittynyt muoto näihin tarkoituksiin, jotta herkku ei saisi tarpeetonta katkeruutta.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg kurpitsaa;
• 500 g sokeria;
• 1 rkl. l. vanilliini.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

1. Kuori vihannes, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä valmistettu vihannes sokeriin, jätä 20-25 minuutiksi, jotta mehu erottuu.
3. Lähetä liedelle ja pidä kunnes siirappi muodostuu, lisää sitten vanilliinia.
4. Keitä, kunnes tarvittava koostumus on muodostunut, ja kaada purkkeihin.

Kurpitsahillo hitaassa liesi

Tehdä kurpitsahilloa talvella reseptien mukaan, jotta nuolisit sormiasi, voit tehdä mahdollisimman lyhyessä ajassa ja pienellä vaivalla, koska kaikki pääprosessit tekee multikeitin. Maun mukaan se ei ole käytännössä eroa siitä, mikä on valmistettu talveksi tavallisen klassisen reseptin mukaan.

Komponentin koostumus:

• 1 kg kurpitsaa;
• 700 g sokeria;
• ½ tl sitruunahappo.

Toimenpiteiden järjestys reseptin mukaan:

1. Pese, kuori vihannes, jaa pieniksi paloiksi.
2. Lähetä monikeittokulhoon, lisää sokeria ja jätä 6 tunniksi.
3. Lisää sitruunahappo, aseta "Keittäminen" tai "Haudutus" -tila.
4. Keitä noin tunti, sekoita aika ajoin.
5. Lähetä valmispurkkeihin, sulje kansi ja anna jäähtyä.

Kurpitsan ja appelsiinihillon resepti hitaassa liesi

Oranssi lisää happamuutta ja sokerisuutta kurpitsahilloon, mikä ei ole tarpeetonta. Klassinen resepti on erittäin suosittu, mutta voit yrittää yksinkertaistaa sitä hitaalla liedellä.

Ainesosan rakenne:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 oranssi;
• 1 tl sitruunahappo.

Vaiheittainen kurpitsahilloresepti:

1. Kuori vihannes, raasta massa raastimella tai lihamyllyllä.
2. Pese appelsiini, leikkaa kuutioiksi kuorineen ja poista siemenet.
3. Yhdistä vihannes sitrushedelmien kanssa, peitä sokerilla ja siirrä hitaaseen liesi.
4. Lisää vettä tarvittaessa.
5. Vaihda "Stew" -tilaan ja keitä makeutta 2 tuntia, älä unohda sekoittaa.
6. Lisää sitruunahappoa 25 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
7. Jaa valmis kurpitsahillo purkkeihin, anna jäähtyä ja lähetä varastoon.

Kurpitsahillon varastointisäännöt

Sinun on säilytettävä kurpitsan makeus 15 asteen lämpötilassa, poissa suorasta auringonvalosta. Huoneen tulisi olla kuiva, pimeä, ihanteellinen vaihtoehto olisi kellari, kellari.

Löydät myös tällaisen paikan huoneistosta, se voi olla varastotila, loggia. Viimeisenä keinona voit laittaa hillon jääkaappiin, mutta voit pitää sen sellaisena enintään vuoden ajan. Kurpitsahillo voi yleensä kestää jopa kolme vuotta ja säilyttää kaikki maunsa ja arominsa, mutta vain jos kaikki säilytysolosuhteet täyttyvät.

Johtopäätös

Kurpitsahillosta tulee suosikki kotitekoinen jälkiruoka kylmissä illallisissa. Kaikki vieraat ja sukulaiset eroavat mielellään vain päivittäisistä asioistaan ​​ja istuvat ja keskustelevat kupin teetä ääressä tämän terveellisen makeuden ja kirkkaan oranssin värin kanssa.

Suositellut merkinnät

Mansikkahillo kokonaisilla marjoilla

Persikkahillo pähkinöillä: 7 reseptiä

Melonin kuorintahillo

Vesimeloni- ja melonihillo

Melonimainen marmeladi

Karpalo hyytelö - resepti talvelle

7 tyrni-hyytelöreseptiä talvella

Aprikoosihillo: 17 herkullista reseptiä

Aprikoosihillon reseptit