Erilaiset marjat, hedelmät ja jopa vihannekset soveltuvat hillon valmistamiseen talvella. Mutta jostain syystä monet kotiäidit jättävät punaisen viburnumin huomiotta. Ensinnäkin syy epäluottamukseen marjaan on siementen läsnäollessa. Mutta tämä asia voidaan helposti ratkaista haluttaessa. Vaikka on huomattava, että ne eivät pilaa työkappaleiden makua, varsinkin kun luut itse sisältävät myös hyödyllisiä aineita.
Viburnum-hilloa talveksi voidaan saada ilman siemeniä hieromalla massa seulan läpi tai johtamalla marja mehustimen läpi. Viburnum-hilloa voidaan keittää lisäämällä muita ainesosia ainutlaatuisen hillon valmistamiseksi erilaisilla makuilla. Marjoja käytetään hedelmäjuomien, hillojen, kompottien valmistamiseen. Monet kotiäidit kuivaavat viburnumin ja säilyttävät sen tässä muodossa. Kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka keittää viburnum-hilloa talveksi, lopputuotteen edut ja vaarat.
Hyvä vai huono
On syytä kiinnittää huomiota viburnum-hilloon, koska se on erittäin arvokas tuote, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia.
Joten mikä on viburnum-hillon käyttö:
- Lämpökäsittely ei tuhoa ravinteita, puhumattakaan "hillosta".
- Viburnum-hillolla on samat antipyreettiset ja hikoilua estävät ominaisuudet kuin vadelmahillolla, joten on hyödyllistä käyttää sitä kylmän aikana immuniteetin parantamiseksi.
- Viburnumin käyttö auttaa parantamaan ihon tilaa, toksiinit ja toksiinit poistuvat kehosta.
- Viburnumin aihiot ovat hyödyllisiä suoliston häiriöissä, mahahaavan pahenemisvaiheissa, gastriitissa.
- Erinomainen lääke urolitiaasin ehkäisyyn.
Marjojen ja siitä valmistettujen tuotteiden hyödylliset ominaisuudet ja edut on mahdollista luetella pitkään, mutta emme ole hiljaa, että viburnum-hillo on hyödyllisen lisäksi haitallinen. Et voi syödä sitä ihmisille, joilla on korkea veren hyytyminen, joilla on krooninen munuaissairaus, sekä naisille, jotka odottavat lapsen syntymää.
Viburnum-hillo talvella: reseptit
Ennen reseptivaihtoehtojen antamista kiinnitämme huomionne siihen, että sinun on poimittava marjoja hillon keittämiseen talveksi ensimmäisen jäätymisen jälkeen. Muuten osa vitamiineista menetetään. Mutta hillon katkeruus tulisi tuntea.
"Raaka" hillo - yksinkertainen resepti
Jam viburnumin resepti talveksi, liitteenä alla, sitä voidaan kutsua sellaisenaan vain ehdollisesti, koska sitä ei lämpökäsitellä, toisin sanoen ruoanlaitto.
Keittäminen on niin yksinkertaista, että kuka tahansa aloitteleva kotiäiti voi kokata sen. Ainoa huomautus on, että viburnumin purkit on steriloitava.
Hillon valmistamiseen tarvitset:
- viburnum-marjat - 500 grammaa;
- sokeri - 1 kg.
Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin kuvilla.
Ensimmäinen askel
Poista oksat punaisista marjoista, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä, kuivaa huolellisesti pyyhkeellä tai siivilässä.
Vaihe kaksi
Levitämme puhtaan ja kuivan viburnumin tehosekoittimeksi talveksi varten sekoittajassa ja keskeytämme perunamuusiin siementen kanssa.
Vaihe kolme
Lisää rakeinen sokeri, sekoita ja jätä useaksi tunniksi (mieluiten yöksi). Tänä aikana sokerin tulisi liueta.
Vaihe neljä
Huuhtele ja huuhtele purkit huolellisesti höyryllä ja laita viburnum-hillo, steriloi 15 minuutin ajan ja laita varastoon.
Talvella, erityisesti influenssakauden aikana, tee punaisella viburnum-hillolla on paras lääke immuniteetin ylläpitämiseksi. Se lisätään hieman jäähdytettyyn juomaan ravinteiden säilyttämiseksi.
"Viisi" minuuttia ja hillo on valmis
Jos haluat pitää marjat ehjinä, yritä tehdä Pyatiminutka viburnum -hilloa talveksi.
Varastoi nämä ainesosat etukäteen:
- 500 grammaa viburnumia;
- 750 grammaa rakeistettua sokeria;
- 120 ml puhdasta (klooratonta) vettä.
Kuinka tehdä hilloa
Kuinka tehdä viburnum-hilloa nopeasti:
- Puhdistamme marjat varret ja upotetaan ne kiehuvaan veteen vaalennusta varten 5 minuutin ajaksi, sitten annetaan veden valua.
- Makean siirapin keittäminen vedestä ja sokerista. Jotta se ei kiteydy, sekoitetaan jatkuvasti, kunnes se kiehuu.
- Laitamme viburnumin kiehuvaan siirappiin ja keitetään kiehumisesta enintään 5 minuuttia ja poistetaan liedeltä.
Keittämällä viburnum-hilloa kolmannen kerran, laitamme sen välittömästi steriileihin purkkeihin, suljet sen tiiviisti ruuvi- tai tinakannilla ja laitamme sen turkin alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Saamme herkullisen ja aromaattisen viburnum-hillon siemenillä.
Tietenkin ymmärrät, että nimi "Pyatiminutka" on liioiteltu. Hillon valmistaminen vie vähän enemmän aikaa.
Viburnum omenoilla
Puhutaan nyt siitä, kuinka tehdä viburnum-hilloa talveksi omenoiden kanssa. Reseptissä ei ole mitään monimutkaista, ja ainesosat ovat melko edullisia:
- 1kg 500 grammaa viburnummarjoja;
- 5 kg omenoita;
- 5 kg rakeistettua sokeria;
- 500 ml vettä.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
- Tämän reseptin mukaan purista mehu lajitellusta ja pestystä viburnumista mehustimella.
- Pese omenat kylmässä vedessä, kuori kuori, leikkaa siemenet. Laita ohuiksi viipaleiksi leikatut omenat emalialtaaseen, lisää vesi ja sokeri. Kloorattua vesijohtovettä ei ole toivottavaa käyttää.
- Kiehauta ja keitä jonkin aikaa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Kun omenahillo on hieman jäähtynyt, lisää viburnum-mehu. Laita se uudelleen liedelle. Heti kun sisältö kiehuu, vaihda vaihtokytkin matalalle lämmölle ja keitä, kunnes omenat pehmenevät.
- Siirrämme valmiin viburnum-hillon steriileihin purkkeihin, kääri se ylös.
Lähetämme säilytykseen jäähdyttämisen jälkeen jääkaappiin tai kellariin. Purkkeja on mahdotonta jättää auringonvaloon: hyödylliset ominaisuudet vähenevät.
Tämä hillo voidaan tarjoilla aamiaiseksi ja tehdä voileipä. Juuri mitä tarvitset - sekä maukkaita että terveellisiä. Lisäksi lääkärit eivät suosittele tuotteen käyttöä suurina määrinä.
Lisää appelsiineja
Tämän reseptin mukaista hilloa ei myöskään tarvitse keittää. Se tarjoillaan teetä varten tai hedelmäjuoma valmistetaan lisäämällä ruokalusikallinen hilloa lasilliseen vettä. Se osoittautuu hyvin, vain herkulliseksi, koska ainesosat täydentävät toisiaan ja parantavat hillon hyödyllisiä ominaisuuksia.
Otamme litran purkin viburnumia ja rakeistettua sokeria, yhden appelsiinin.
Jotkut kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista selata lihamyllyä. Kyllä, tämä resepti tarjoaa tällaisen jauhamisen. Lisäksi sekä viburnum että appelsiinit jauhetaan.
Yhdistämme molemmat komponentit, lisätään rakeinen sokeri ja sekoitetaan. Jätä se yön yli sokerin liuottamiseksi. Laita sitten raakahillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin.
Epätavallinen kurpitsahillo
Valmistamme hilloa seuraavista ainesosista:
- viburnum ja kurpitsa - 1 kg kukin;
- rakeinen sokeri - 1 kg 500 grammaa;
- vesi - 250 ml.
Ja nyt siitä, miten tehdä hilloa.
Työn vaiheet:
- Kuori kuoret kurpitsasta, valitse massa siemenillä. Leikattiin ensin nauhoiksi ja sitten kuutioiksi. Asetamme työkappaleen kypsennysastiaan (emaloitu) ja keitä, kunnes kurpitsa pehmenee.
- Jauhaa sekoittimella tasaiseksi. Jos tällaista laitetta ei ole, voit käyttää lihamyllyä asettamalla hienon arinan.
Puhdista ensin pestyt marjat, jauhaa sitten seulan läpi siementen poistamiseksi ja kuori.
Sekoitamme valmistetut komponentit, lisätään rakeinen sokeri. Sekoita pannun sisältöä kahden tunnin ajan aika ajoin sokerin liuottamiseksi.
Sitten laitamme sen liedelle. Kypsennämme 40 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Vaahto ilmestyy pinnalle, se on poistettava. Sekoita hilloa jatkuvasti, jotta se ei pala.
Kuuma sadonkorjuu viburnumista talveksi laita steriileihin purkkeihin, sulje tinakannet. Nauti ateriastasi.
Tehdään yhteenveto
Olemme tuoneet huomiosi erilaisia reseptejä terveelliselle ja maukkaalle viburnum-hillolle. Ja näin valmistetaan hilloa, katso video:
Yritä kokata ja valita oma versio. Mutta muista, että viburnumia tulisi syödä kohtuullisesti noudattaen muinaisten neuvoja, että yksi lusikka on lääke ja täysi kuppi samaa tuotetta on myrkkyä.
Punaiset marjat ja niistä valmistettu hillo ovat erinomainen keino maksan puhdistamiseen. Päivittäinen 50 gramman käyttö puhdistaa hematopoieettisen elimen toksiinista 7 päivän kuluttua. Kalina paitsi palauttaa maksan myös parantaa näköä.
Joten purkin terveellistä hilloa tulisi aina olla jääkaapissa.
