Sisältö
- 1 Säännöt mustan aronia-hillon valmistamiseksi kirsikanlehdillä
- 2 Klassinen resepti mustalle aronia-hillolle kirsikanlehdellä
- 3 Chokeberry hillo: resepti kirsikanlehdillä ja omenoilla
- 4 Musta aronia, kirsikka lehtiä ja sitruunahappoa
- 5 Säännöt mustan aronia-hillon säilyttämisestä kirsikanlehdillä
- 6 Johtopäätös
Aronia on erittäin hyödyllinen marja, joka on tulossa yhä suositummaksi talvikorjuussa. Siitä valmistetaan siirappeja, kompotteja ja hilloja. Usein aronian hieman sokerisen maun pehmentämiseksi aihioihin lisätään muita ainesosia, jotka antavat miellyttävän aromin. Kirsikka-lehtiä sisältävä musta aronia-hillo ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta. Jos henkilö ei tiedä mistä se on tehty, hän on yksiselitteisesti varma käyttävänsä kirsikkaherkkua.
Säännöt mustan aronia-hillon valmistamiseksi kirsikanlehdillä
Karhunvatukka on tarpeen kerätä hilloa varten ensimmäisen pakkasen jälkeen. Aronian maku on vähemmän hapokas. Marjan tulee olla täysin kypsä ja sinimustanvärinen. Ennen hillon valmistamista karhunvatukka on ehdottomasti lajiteltava ja vietävä kaikki sairaat ja mätät yksilöt hävitettäväksi. Tuote on huuhdeltava ja kaikki roskat poistettava.
Ruoanlaittoon tarvitaan emaloituja astioita. Älä missään tapauksessa ota alumiinisia astioita. Marjat saavat epämiellyttävän maun hapettumisprosessien vuoksi. Asiantuntijat eivät suosittele edes keräämään karhunvatukkaa alumiinisäiliöön, etenkään varastoimatta sitä siellä.
Kirsikan lehtiä tarvitaan pienikokoisia, paras vaihtoehto on nuorin, puusta. Huuhtele ne huolellisesti.
Hilloa varten sinun on valmisteltava ja steriloitava purkit. Sterilointi voidaan suorittaa sekä höyryssä että uunissa.
Klassinen resepti mustalle aronia-hillolle kirsikanlehdellä
Klassisen reseptin mukainen musta aronia-kirsikkahillo valmistetaan yksinkertaisimmista ainesosista. Tärkeät tuotteet tällaiseen hoitoon:
- karhunvatukat - 2 kg;
- 200 g kirsikkalehtiä;
- 1,5 kg rakeistettua sokeria;
- 300 ml puhdasta vettä.
Monille kotiäiteille ruoanlaittoresepti näyttää hankalalta, mutta samalla se on erittäin maukas ja aromaattinen. Ruoanlaitto-ohjeet askel askeleelta:
- Kaada kiehuvaa vettä pestyn karhunvatukan päälle 6 tunnin ajan.
- Huuhtele ja kuivaa kirsikan ainesosat.
- Laita ne kattilaan ja kaada 300 ml kiehuvaa vettä.
- Keitä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Vedä ulos, kaada rakeistettu sokeri liemeen.
- Keitä kevyesti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Lisää marja välittömästi ja keitä 5 minuuttia.
- Muodostuu vaahto, joka tulisi poistaa.
- Sammuta lämpö ja jätä hillo 10 tunniksi.
- 10 tunnin kuluttua herkku tulisi keittää vielä useita kertoja, välillä, anna sen jäähtyä.
- Järjestä purkkeihin ja rullaa hermeettisesti.
Tämän jälkeen herkut tulisi kääriä peitteeseen ja antaa jäähtyä päivän ajan. Sitten voit laskea sen turvallisesti kellariin varastointia varten.
Chokeberry hillo: resepti kirsikanlehdillä ja omenoilla
Aronia-hillo ja kirsikanlehdet sopivat hyvin omenoiden, päärynöiden ja muiden hedelmien kanssa. On monia vaihtoehtoja herkullisille resepteille, joilla on miellyttävä tuoksu.
Yksi suosituimmista ja yksinkertaisimmista vaihtoehdoista sisältää seuraavat komponentit:
- 3 kg karhunvatukkaa;
- 50 kirsikanlehteä;
- 2 kg omenoita ja päärynöitä;
- 1,5 kg rakeistettua sokeria;
- lasi vettä.
Ruoanlaitto-ohjeet:
- Huuhtele marjat, leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi.
- Keitä kirsikkalehdet puoleen lasilliseen vettä ja anna sitten jäähtyä;
- Kaada karhunvatukkaa saadulla liemellä ja keitä puoli tuntia.
- Keitä hedelmiä jäljellä olevassa vedessä 10 minuuttia.
- Laita hedelmät marjoihin ja peitä rakeisella sokerilla.
- Sekoita kaikki ja keitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Kaada kaikki kuumiin steriloituihin purkkeihin ja rullaa sitten ilmatiiviisti. Säilytä jäähdytyksen jälkeen viileässä, pimeässä paikassa koko talven.
Musta aronia, kirsikka lehtiä ja sitruunahappoa
Kirsikka-lehtiä sisältävä aronia-hillo voi olla miellyttävän hapan, jos lisäät vähän sitruunahappoa. Hillon ainesosat:
- 1 kg aronia;
- 1,4 kg rakeistettua sokeria;
- 50-60 kirsikanlehteä;
- lasi vettä;
- sitruunahappo - tl.
Vaiheittainen algoritmi talviherkun valmistamiseen:
- Pese kirsikan lehdet ja marjat.
- Keitä puolet lehdistä lasilliseen vettä 15 minuuttia.
- Valitse lehdet keittämisestä.
- Kaada puolet sokerista liemeen.
- Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Laita marjat ja jäljellä olevat kirsikkalehdet siirappiin.
- Poista kirsikkalehdet ja keitä hilloa vielä 5 minuuttia.
- Sammuta tukos ja aseta se 3 tunniksi.
- Lisää loput rakeinen sokeri ja sitruunahappo toisen kypsennyksen aikana.
- Keitä puoli tuntia ja anna sitten jäähtyä.
Vasta jäähdytyksen jälkeen herkku voidaan kaataa kuumiin steriloituihin purkkeihin siten, että marjat jakautuvat kokonaan ja tasaisesti kaikkiin astioihin.
Säännöt mustan aronia-hillon säilyttämisestä kirsikanlehdillä
Kirsikka-lehtiä sisältävä aronia-hillo varastoidaan täydellisesti vakio-olosuhteissa tällaisille aihioille. Sen pitäisi olla pimeä ja viileä. Kaikki säilöntäaineet eivät siedä suoraa auringonvaloa. Talvella tällaisen huoneen lämpötilan ei pitäisi laskea nollan alapuolelle. Lämpötilaraja on myös korkeintaan 18 ° C. Kellarissa ei saa olla jälkiä homeesta ja korkeasta kosteudesta, muuten tämä vaikuttaa negatiivisesti työkappaleen varastointiin.
Voit myös tallentaa herkut huoneistoon. Tähän sopii lämmittämätön ruokakomero tai parveke, jossa on tumma kaappi, joka ei jääty talvella.
Johtopäätös
Karhunvatukkahillo kirsikanlehdellä on epätavallinen resepti, jolla on miellyttävä tuoksu ja alkuperäinen maku. Jos kypsennetään lisäämällä omenoita tai sitruunahappoa, harvat ihmiset kiinnittävät huomiota lievään supistumiseen. Tällaisen herkun valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa, ja asianmukaisella varastoinnilla hillo seisoo koko kylmän ajan. On välttämätöntä käyttää laadukkaita ainesosia sekä steriloituja purkkeja. Voit käyttää hilloa talvella sekä perheen teetä juomaan että lisäämällä leivonnaisia, piirakoita ja jälkiruokia. Marjan edut ovat yksinkertaisesti korvaamattomia terveydelle, vahvistavat täydellisesti immuunijärjestelmää ja antavat voimaa keholle.
