Chokeberry hillo sitruunalla: 6 reseptiä

Karhunvatukka sitruunalla on maukas ja terveellinen herkku, joka on ihanteellinen teetä, pannukakkuja, vuoka- ja juustokakkuja varten. Oikein valmistettua hilloa voidaan säilyttää 1-2 vuotta, kyllästämällä keho tarvittavilla vitamiineilla ja mikroelementeillä. Koska tämän marjan liiallinen käyttö lisää veren hyytymistä, hilloa on syötävä rajoitettu määrä. Aroniasta sitruunalla on paljon reseptejä, ja jokainen voi valita sopivimman.

Kuinka keittää karhunvatukkahilloa sitruunalla

Aronia on terve marja, joka auttaa monissa sairauksissa. Marjan edut:

• vähentää painetta;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• taistelee vitamiinipuutosta;
• alentaa huonoa veren kolesterolia;
• parantaa hormonaalisten rauhasten toimintaa;
• vahvistaa verisuonia;
• lievittää päänsärkyä;
• normalisoi unen;
• poistaa väsymyksen.

Aroniaa suositellaan kerättävän kauas tielle ja teollisuusalueelta. Jotta hillo olisi maukasta ja varastoituna pitkään, on tarpeen valita vain kypsiä ja puhtaita tuotteita. Kypsien marjojen tulisi olla pehmeitä ja hapanmakuisia.

Koska marjalla on kirpeä maku, suhteen tulisi olla 150 g sokeria 100 g: aan marjoja. Jotta hillosta tulisi paksumpi, marja jauhetaan tehosekoittimessa tai viedään lihamyllyn läpi.

Aronikkahillon valmistuksen säännöt:

1. He valitsevat kypsiä, ei ylikypsiä marjoja ilman mädän merkkejä.
2. Marjat pestään lämpimällä, juoksevalla vedellä.
3. Paksun kuoren pehmentämiseksi hedelmät vaalennetaan.

Klassinen aronia-hillo sitruunalla

Tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla ei ole sokerista, makeaa, virkistävää ja pikanttia makua.

Vaaditut ainesosat:

• marjat - 1 kg;
• sitrushedelmät - 1 kpl;
• sokeri - 1,5 kg.

Hillon valmistus:

1. Marjat pestään, vaalennetaan ja siirretään kattilaan.
2. Kaada ½ annosta sokeria ja poista, kunnes mehua on saatu.
3. Säiliö asetetaan matalalle lämmölle ja keitetään neljännes tunnin ajan.
4. Jos työkappale on liian paksu, lisää 100 ml keitettyä vettä.
5. Poista pannu 15 minuutin kuluttua liedeltä ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
6. Sitrusmehu ja loput rakeistettu sokeri lisätään jäähdytettyyn hilloon. Haluttaessa voit lisätä hienonnettua kuorta.
7. He sytyttävät tulen ja kiehuvat.
8. 15 minuutin kuluttua aronia-hillo sitruunalla jäähdytetään ja keitetään sitten miedoksi.
9. Kuuma herkku kaadetaan puhtaisiin tölkkeihin ja jätetään huoneenlämpötilaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Karhunvatukkahillo sitruunalla ja pähkinöillä

Aronia-hillo sitruunalla, pähkinöillä ja omenoilla on terveellinen herkku, joka lämmittää sinut kylminä iltoina.

Vaaditut ainesosat:

• marja - 600 g;
• kuoritut saksanpähkinät - 150 g;
• omenat (makea ja hapan) - 200 g;
• pieni sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 600 g

Esitys:

1. Pihlaja lajitellaan, pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään yöksi.
2. Aamulla siirappi keitetään 250 ml: sta infuusiota ja sokeria.
3. Omenat kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
4. Ytimet jauhetaan tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
5. Sitrushedelmien massa leikataan pieniksi kuutioiksi.
6. Omenat, pähkinät, karhunvatukat levitetään sokerisiirappiin ja keitetään noin 10 minuuttia kolme kertaa, jolloin jäähdytysväli tehdään joka kerta.
7. Viimeisessä kiehumisessa sekoita sitrushedelmät ja keitä kypsennykseen.
8. Valmis herkku peitetään pyyhkeellä, saman halkaisijan omaava astia asetetaan päälle. Tämän mallin ansiosta marja muuttuu pehmeäksi.
9. Kahden tunnin kuluttua valmis tuote kaadetaan purkkeihin, suljetaan kannilla ja jäähdytyksen jälkeen poistetaan viileään huoneeseen.

Chokeberry hillo sitruunalla lihamyllyn läpi

Saadaksesi herkän mustan aronia-hillon sitruunalla, voit käyttää tätä reseptiä.

Vaaditut ainesosat:

• karhunvatukka - 1,7 kg;
• luumu - 1,3 kg;
• iso sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 2,5 kg.

Esitys:

1. Karhunvatukka lajitellaan, pestään juoksevan veden alla ja vaalennetaan.
2. Luumu kaadetaan kiehuvalla vedellä.
3. He ottavat lihamyllyn, laittavat karkean seulan ja ohittavat marjan ja sitten viipaleiksi leikatun luumun.
4. Suuri seula korvataan hienolla ja sitrushedelmät murskataan.
5. Sekoita hedelmä- ja marjamassa, laita se tuleen ja lisää vähitellen sokeria.
6. Keitä haluttuun sakeuteen noin 20 minuuttia.
7. Sitten astia viedään viileään huoneeseen yön yli.
8. Aseta aamu pannulle matalalle lämmölle ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
9. Kuuma herkku pakataan tölkeihin ja jäähdytyksen jälkeen varastoidaan.

Musta aronia-hillo sitruunalla, rusinoilla ja pähkinöillä

Rusinat ovat voimakas antioksidantti, joka lisää makeutta ja miellyttävän elinvoimaista kesämakua ruokaan.

Vaaditut ainesosat:

• marja - 1200 g;
• sokeri - 700 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• mustat rusinat - 100 g;
• saksanpähkinä - 250 g.

Vaiheittainen toteutus:

1. Rusinat pestään useita kertoja kylmässä vedessä ja kuivataan.
2. Karhunvatukka lajitellaan ja pestään, pähkinän ytimet murskataan.
3. Tee sokerisiirappi. Lisää kiehumisen jälkeen pihlaja, pähkinät ja rusinat. Keitä 15–20 minuuttia 3 jaettuna annoksena.
4. Poista pannu jokaisen kypsennyksen jälkeen, kunnes se jäähtyy.
5. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettu sitruuna kuorineen, sekoita ja keitä 10 minuuttia.
6. Kuuma työkappale pakataan steriileihin purkkeihin ja laitetaan varastoitavaksi.

Musta pihlahillo sitruunalla, pähkinöillä ja rahapajalla

Tässä reseptissä käytetty mintunhaara antaa mustalle aronialle ja sitruunahillolle tuoreen tonic-aromin. Omenoiden ja mintun aromi, sitruunan happamuus ja saksanpähkinöiden maku tekevät valmisteesta paitsi maukkaan myös terveellisen.

Vaaditut ainesosat:

• marja - 1 kg;
• saksanpähkinä - 250 g;
• omenat, Antonovka-lajikkeet - 0,5 kg;
• iso sitruuna - 1 kpl .;
• rakeinen sokeri - 800 g;
• minttu - 1 pieni nippu.

Vaiheittainen toteutus:

1. Aronia lajitellaan, pestään ja kaadetaan st. kiehuvaa vettä. Jätä se yön yli.
2. Aamulla infuusio kaadetaan kattilaan, lisätään sokeria ja keitetään sokerisiirappia.
3. Pähkinä pilkotaan, omena kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
4. Kaikki ainesosat kastetaan kiehuvaan siirappiin, keitetään kiehuvaksi matalalla lämmöllä, keitetään noin neljännes tunti.
5. Keitä 3 annoksena 3-4 tunnin välein jäähtyä.
6. Viimeisessä kypsennyksessä lisää sitruuna ja hienonnettu minttu.
7. Peitä valmis hillo pyyhkeellä, jotta marja muuttuu pehmeämmäksi ja kastetuksi siirapiksi.
8. 23 tunnin kuluttua herkku kaadetaan valmistettuihin astioihin ja varastoidaan pois.

Musta aronia-hillo sitruunalla: resepti kanelilla

Aronikkahillolle sitruunalla lisätty kaneli antaa unohtumattoman aromin ja maun.

Vaaditut ainesosat:

• marja - 250 g;
• sitruuna - 350 g;
• rakeinen sokeri - 220 g;
• vaahterasiirappi - 30 ml;
• kaneli - 1 rkl. l.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Tuotteet pestään juoksevalla vedellä ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.
2. Sitrushedelmät leikataan paloiksi, kuorta ei poisteta.
3. Sitruunakiilat peitetään kanelilla ja jätetään imeytymään.
4. Tuotteet laitetaan tehosekoittimeen, lisätään siirappia ja sokeria.
5. Jauhaa soseeksi.
6. Kylmä hillo kaadetaan steriileihin purkkeihin ja laitetaan jääkaappiin.

Ja myös työkappale voidaan säilyttää pakastimessa, kun se on pakattu osittain muoviastioihin.

Karhunvatukka- ja sitruunahillon varastointisäännöt

Pitääksesi makean herkun useita vuosia, sinun on noudatettava tiettyjä suosituksia:

1. Makea herkku kaadetaan parhaiten puol litran steriloituihin purkkeihin.
2. Käytä ruuvaamiseen tyhjiö- tai kierrekorkkeja.
3. Jos hilloa säilytetään 3 kuukautta, voit käyttää muovikansia.
4. Jotta herkku ei homehtuisi, on tarpeen tarkkailla sokerin ja marjojen osuutta.
5. Mitä paksumpi hillo, sitä pidempi säilyvyysaika.

On parempi säilyttää työkappale jääkaapissa, alimmalla hyllyllä. Mutta jos tilaa ei ole tarpeeksi, oikein valmistettua hilloa voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla tumma kaappi, jossa ilman lämpötila ei ylitä +20 astetta.

Johtopäätös

Mustat pilkkoot sitruunalla sopivat hyvin. Keitetyssä hillossa on runsaasti C-vitamiinia, joka lisää immuniteettia, säästää beriberiä ja on erinomainen lisä kylminä talvi-iltoina. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vitamiinihoitoon saksanpähkinän ytimiä, oksa minttua tai ripaus kanelia.

Suositellut merkinnät

Villimansikkahillo

Kirsikkapastila kotona: reseptit ilman sokeria, banaanilla, omenoilla

Siemenetön vadelmahilloresepti

Valkoiset herukat talvella: valmistelut, parhaat reseptit

Karviaismarjahillo: parhaat reseptit talvivalmisteluun

Auringonmarjahillo: reseptejä omenoiden ja appelsiinien kanssa

Granaattiomenahillo siemenillä

Kurpitsahunaja: kotitekoinen

Kumquat-hillo: 8 reseptiä