Sisältö
- 1 Kuinka tehdä persikka vaahtokarkkia
- 2 Missä kuivata persikka vaahtokarkki
- 3 Helpoin persikka vaahtokarkki resepti
- 4 Persikka karkkia hunajalla
- 5 Kuinka tehdä persikka vaahtokarkki kardemummalla ja muskottipähkinällä
- 6 Omena ja persikka Pastila
- 7 Kuinka säilyttää persikka vaahtokarkki oikein
- 8 Johtopäätös
Persikka pastila on itämainen makea, jota lapset ja aikuiset syövät mielellään. Se sisältää koko joukon hyödyllisiä mikroelementtejä (kalium, rauta, kupari) ja B-, C-, P-ryhmän vitamiineja, joita tuoreet hedelmät sisältävät. Myynnissä on lopputuote, mutta se sisältää paljon sokeria ja kemiallisia lisäaineita.
Kuinka tehdä persikka vaahtokarkkia
Persikkapastilan valmistaminen kotona on melko helppoa. Tämä vaatii pienen määrän ainesosia. Pääkomponentteja ovat persikat ja rakeinen sokeri (luonnollinen hunaja). Mutta on myös muita reseptejä. Niissä olevat lisäkomponentit muuttavat makeuden makuaineita.
Monet äidit alkoivat kokata vaahtokarkkia omin käsin hoitamaan lapsiaan luonnollisella makeudella. Persikka on yksi harvoista hedelmistä, joka ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia lämpökäsittelyn jälkeen. Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön, lisää hemoglobiinia ja ylläpitää happo-emästasapainoa.
Jälkiruokana tarvitset kypsiä, vahingoittumattomia hedelmiä. On parempi ottaa jopa hieman ylikypsiä persikoita. Asiantuntijat eivät suosittele kokonaisten hedelmien kuivaamista poistamatta kuoppia. Tämä johtuu siitä, että persikka kuivuu pitkään. Myöhemmin on melko vaikea poistaa luusta, joka on silti heitettävä pois. Siksi alkuvaiheessa hedelmäsose valmistetaan persikoista.
Pese persikat huolellisesti. Fleecy-ihoa ei tarvitse poistaa hedelmistä. Se sisältää suurimman osan keholle tarvittavista hivenaineista.
Tuotteen saamiseksi soseen on välttämätöntä siirtää persikoiden massa lihamyllyn läpi. Massa on makeutettava. Halutessasi et voi tehdä tätä, mutta sitten vaahtokarkki on huonolaatuista. Se muuttuu hauraaksi ja kuivaksi.
Missä kuivata persikka vaahtokarkki
Persikka pastilaa voidaan valmistaa kotona kahdella tavalla. Tätä varten kokeneet kotiäidit käyttävät sähköistä kuivausrumpua tai uunia. Molemmissa tapauksissa tulos ylittää kaikki odotukset.
On kannattavampaa käyttää sähkökuivuria. Mutta se ei ole jokaisessa kodissa, toisin kuin uuni.
Persikan pastillien kuivaaminen kuivausrummussa
Kaada kuivausrummussa hedelmämassa erityiseen vaahtokarkkeihin.
Se ei ole käytettävissä kaikissa laitteen malleissa. Jos tämä ei ole käytettävissä, sinun on noudatettava seuraavia ohjeita:
- Vuoraa tavallinen lava pergamenttipaperiarkilla.
- Taivuta arkin reunoja sivujen muodostamiseksi.
- Kiinnitä sivujen kulmat nitojalla tai teipillä.
- Levitä hedelmämassa leivinpaperille ohueksi kerrokseksi.
Persikan vaahtokarkkien valmistuksessa sähkökuivaimessa on joitain erityispiirteitä:
- Sähkökuivain on asetettava keskilämpötilaan (Medium) - 55 ° C, jotta tuote kuivuu kunnolla ja asteittain.
- Ajoittain eri tasojen kuormalavat on vaihdettava. Tämä antaa hoidon kuivua tasaisesti.
- Persikka vaahtokarkkia keitetään kuivausrummussa 7-10 tuntia, riippuen hedelmämassan paksuudesta.
- Tuotteen valmius tulee tarkistaa sormellasi. Tämän seurauksena jälkiruoka ei saa tarttua, se muuttuu pehmeäksi ja joustavaksi.
Persikan pastillien kuivaaminen uunissa
Tämä kuivaus vie paljon vähemmän aikaa kuin sähköinen kuivausrumpu. Perunamuusin paksuudesta riippuen se kestää 2-4 tuntia.
On sääntöjä, joita on noudatettava valmistettaessa vaahtokarkkeja uunissa:
- Lämpötilan, johon uuni on lämmitettävä, on oltava 120 ° C.
- Muista peittää leivinpaperiarkki pergamenttipaperilla tai silikoni-matolla, joka on voideltu kasvi- tai oliiviöljyllä.
- Aseta leivinpelti keskitasolle.
- Tuotteen valmius tulee tarkistaa 15 minuutin välein. 2 tunnin kuluttua veitsen reunalla. Lopputuotteen ei pitäisi tarttua.
Helpoin persikka vaahtokarkki resepti
Tämä resepti käyttää vain kahta ainesosaa. Sinun on otettava:
- persikat - 3 kg;
- rakeinen sokeri - 400 g.
Keittotapa:
- Kierrä persikan massa lihamyllyllä soseeseen.
- Aseta hedelmämassa raskaspohjaiseen kattilaan.
- Laita pieni tulipalo.
- Lisää rakeistettu sokeri kiehumisen alkaessa.
- Sekoita persikkaseosta säännöllisesti.
- Poista tuote lämmöltä, kun tuote sakeutuu.
- Valmista leivinlevy tai tarjotin sen mukaan, miten jälkiruoka valmistetaan seuraavaksi.
- Aseta persikkamassa varovasti lusikalla tai lastalla valitulle esineelle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.
- Leikkaa valmis herkku palasiksi ja laita lasiastiaan. Paperi on helppo poistaa valmiista tuotteesta.
Persikka karkkia hunajalla
Kaiken luonnollisen ja terveellisen rakastajat yrittävät korvata sokerin hunajalla kaikkialla. Tämän reseptin mukaan valmistetulla jälkiruoalla on oma ainutlaatuinen aromaattinen sävy.
Komponentit:
- persikat - 6 kpl .;
- hunaja - maun mukaan;
- sitruunahappo - 1 hyppysellinen.
Keittotapa:
- Jauhaa kuutioitu persikan massa yhdessä hunajan kanssa soseeksi sekoittimella tai lihamyllyllä.
- Lisää sitruunahappo massaan.
- Keitä massa kattilassa paksulla pohjalla paksuksi.
- Tuo tuote valmiuteen uunissa tai sähkökuivaimessa aiemmin kuvatun kaavion mukaisesti.
- Jotta paperi poistettaisiin helposti makeudesta, tuote on käännettävä ympäri ja rasvattava vedellä. Odota 2 minuuttia.
- Poista paperi jälkiruokasta. Leikkaa nauhoiksi. Kääri ne rullina.
Kuinka tehdä persikka vaahtokarkki kardemummalla ja muskottipähkinällä
Muut ainesosat lisäävät ainutlaatuisen ainutlaatuisen aromin makeutta. Eri yhdistelmien joukossa ovat kardemumma ja muskottipähkinä. Valmis ruokalaji ei jätä välinpitämättömiä vieraita.
Vaaditut ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- luonnollinen hunaja - 1 rkl. l.
- sitruunahappo - veitsen kärjessä;
- kardemumma (jauhettu) - 1 hyppysellinen;
- muskottipähkinä (jauhettu) - 1 hyppysellinen.
Resepti:
- Toista vaihe 1 hunaja-persikka-pastillireseptistä.
- Lisää sitruunahappo, jauhettu kardemumma ja muskottipähkinä.
- Seuraava keittomenetelmä on samanlainen kuin persikka-vaahtokarkin resepti hunajan kanssa.
Omena ja persikka Pastila
Tämä vaahtokarkki on erittäin maukas ja kaksinkertaisen hyödyllinen, koska omena sisältää runsaasti mikroelementtejä. Lapset ovat aina iloisia tästä jälkiruokasta.
Komponentit:
- omenat - 0,5 kg;
- persikat - 0,5 kg;
- rakeinen sokeri - 50 g.
Menetelmä persikka- ja omenapastillien valmistamiseksi:
- Huuhtele hedelmät huolellisesti. Poista luut.
- Leikkaa palasiksi. Valmista omenakastike ja persikkasose kätevällä tavalla.
- Jatka samalla tavalla kuin yksinkertaisin persikka pastilliresepti.
Kuinka säilyttää persikka vaahtokarkki oikein
Usein emäntä valmistaa herkkuja suurina määrinä. Tämän ansiosta talvella on mahdollista ilahduttaa koko perhettä ja vieraita luonnollisella kotitekoisella jälkiruoalla. Noudata näitä sääntöjä, jotta hometta ei näy tuotteessa:
- Kuivaa vaahtokarkki perusteellisesti valitulla menetelmällä.
- Taita valmis tuote lasipurkkiin. Jotkut kotiäidit kääritään vaahtokarkki syötävään paperiin ja laittaa jälkiruoka jääkaappiin.
Näiden sääntöjen noudattaminen antaa sinun säilyttää tuotetta ensi kauteen asti.
Johtopäätös
Persikkapastillit ovat loistava vaihtoehto kaupassa ostetuille makeisille ja makeisille. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä, koostuu vain luonnollisista tuotteista, ilman kemiallisia lisäaineita ja väriaineita. Persikka-vaahtokarkkia on erittäin helppo valmistaa, voit myös valmistaa tällaisen jälkiruoan talveksi.
