Karviaismarjapastillit kotona: yksinkertaiset reseptit

Karviaismarjapastille ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Valmiilla ruokalajilla on huomaamaton maku, siinä on hieman happamuutta. Valitun hedelmätyypin mukaan vaahtokarkin väri voi olla erilainen ja vaihtelee vaaleanvihreästä kastanjanruskeaan. Voit valmistaa sellaisen herkun itse kotona. Reseptien suuren määrän ansiosta jokainen voi valita itselleen sopivan vaihtoehdon.

Kotitekoisten karviaisten vaahtokarkkien valmistamisen salaisuudet

Keittämisen aikana on suositeltavaa noudattaa seuraavia vinkkejä:

• jos levität marjasoseen paksuna kerroksena, herkku ei ole vain pehmeää, vaan myös melko mehukas;
• herkullisin on tuote, joka on kuivattu luonnollisesti - kaasulieden vieressä tai suorassa auringonvalossa;
• pitkäaikaiseen varastointiin käytetään muoviastioita, jotka sijoitetaan jääkaappiin.

Älä myöskään unohda, että lopputuotteen maku riippuu suoraan marjasoseesta. Näihin tarkoituksiin on suositeltavaa valita vain kypsät marjat, hieman ylikypsien hedelmien käyttö on sallittua.

Missä kuivata karviainen vaahtokarkki

On useita tapoja kuivata hedelmäsose:

• luonnollisella tavalla - tämä kuivausvaihtoehto on optimaalinen, koska se ei vaadi ylimääräistä energiankulutusta. Kuivumisaika riippuu levitetyn kerroksen paksuudesta ja voi vaihdella 5-10 päivästä;
• uunissa - kun valitset tämän menetelmän, kannattaa asettaa lämpötilaksi + 100 ° C, kun ovi on hieman auki;
• Valmista myös karviainen vaahtokarkki sähkökuivurissa - maksimilämpötilaa asetettaessa koko prosessi kestää 3-6 tuntia.

Jos karvomarjamassa voidaan kääriä putkeen, vaikka se ei hajoa eikä pintakerros tartu käsiisi, nämä merkit osoittavat valmiutta.

Perinteinen karviainen marshmallow-resepti

Perinteisessä ruoanlaittoreseptissä oletetaan luonnollisten ainesosien läsnäoloa joko rakeistetun sokerin lisäyksellä tai ilman.

Ruoanlaittoon tarvitset 1 kg kypsiä karviaisia.

Toimintojen algoritmi on melko yksinkertainen:

1. Valmista sose korjattujen marjojen perusteella (lajike voi olla mikä tahansa).
2. Tuloksena oleva massa siirretään emalipannulle.
3. Laita matalalle lämmölle ja hauduta, kunnes soseen tilavuus on huomattavasti pienempi ja sakeutunut.
4. Heti kun hoitopohja on valmis, se on kuivattava millä tahansa yllä kuvatulla sopivalla tavalla.

Sokeriton karviaismarjapastilliresepti

Jos aiot kokata karviainen vaahtokarkin kotona lisäämättä sokeria, on suositeltavaa käyttää vain kypsiä makeita hedelmiä näihin tarkoituksiin.

Reseptiä varten tarvitset:

• karviaiset - 1,5 kg.

Vaiheittainen kypsennysprosessi on seuraava:

1. Marjat pestään ja vaalennetaan höyrypainekattilalla.
2. Sen jälkeen hedelmät hierotaan seulan läpi.
3. Saatu massa keitetään matalalla lämmöllä, kunnes se vähenee 2 kertaa.
4. Perunamuusia asetetaan muodoissa, jotka on peitetty pergamentilla ja öljytty.

On suositeltavaa kuivata hedelmät vaahtokarkki auringossa. 24 tunnin kuluttua tuote käännetään ympäri, paperi vaihdetaan homeen estämiseksi. Kun levyt muuttuvat riittävän tiheiksi, ne ripustetaan lankoihin kuivumaan kokonaan.

Herkullinen karviainen vaahtokarkki hunajalla

Kuten monet kotiäidit huomaavat, karviainen vaahtokarkit ovat erityisen maukkaita, jos lisäät siihen pienen määrän hunajaa.

Vaaditut ainesosat:

• karviaiset - 500 g;
• hunaja - 150 g.

Kypsennysalgoritmi on seuraava:

1. Marjasta valmistetaan perunamuusia, jonka jälkeen niitä haudutetaan, kunnes massa muuttuu paksuksi.
2. Poista lämmöltä, anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
3. Lisää hunajaa lämpimään pastiliin, sekoita kaikki huolellisesti.

Koska korkean lämpötilan lukemat voivat tuhota kaikki hunajan hyödylliset ominaisuudet, on suositeltavaa kuivata tällaiset karviaismarjakeksit luonnollisella tavalla.

Alkuperäinen resepti karviainen vaahtokarkki munanvalkuainen

Toinen suosittu kotitekoinen karviainen marshmallow-resepti on lisäämällä munanvalkuaista. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• tuoreet karviaiset - 2 kg;
• rakeinen sokeri - 600 g;
• munanvalkuainen - 2 kpl.

Kypsennysalgoritmi on seuraava:

1. Kypsiä marjoja soseutetaan ja keitetään sitten matalalla lämmöllä, kunnes perunamuusista tulee paksua.
2. Tuloksena oleva karviaismarja-massa kaadetaan sekoittimella 5 minuutiksi.
3. Lisää rakeinen sokeri ja sekoita sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Vatkaa munanvalkuaiset erikseen, kunnes muodostuu tiheä pää.
5. Proteiini lisätään homogeeniseen marjasoseeseen, sekoitetaan sekoittimella. Massa ei saa levitä.

Pastila asetetaan erityisille alustoille ja kuivataan, kunnes se on valmis.

Omena-karviainen vaahtokarkki

Omena-karviainen vaahtokarkin valmistusprosessi ei ole paljon erilainen kuin perinteinen resepti. Ota tässä tapauksessa tarvittava määrä ainesosia:

• omenat - 1 kg;
• karviaiset - 1 kg.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Kuori poistetaan omenoista, valmistetaan hedelmäsose.
2. Tulevaa vaahtokarkkia keitetään matalalla lämmöllä, kunnes massa pienenee useita kertoja.
3. Voit kuivata sen luonnollisesti tai mikroaaltouunissa, uunissa, sähkökuivaimessa - jokainen valitsee hänelle parhaiten sopivan tavan.

Lisää halutessasi sokeria, hunajaa tai munankeltuainen saatuun massaan.

Varastointisäännöt

Siinä tapauksessa, että on valmistettu pieni määrä karviainen vaahtokarkkia, on suositeltavaa leikata se pieniksi paloiksi ja laittaa lasipurkkiin. Säilytys on sallittua huoneenlämmössä.

Jos karkkia keitetään suuressa määrässä, se on myös leikattava ennalta paloiksi, asetettava varovasti lasiastioihin, jotka on suljettu tiiviisti kannilla. Jääkaappia käytetään varastointiin. Säilyvyysaika voi lämpötilajärjestelmän mukaan olla jopa 45 päivää.

Marja-vaahtokarkkeja valmistetaan usein pitkäaikaiseen varastointiin. Tässä tapauksessa on suositeltavaa pakata tuotteet ilmatiiviisiin pusseihin ja pakastaa ne. Tuotetta on suositeltavaa säilyttää pakastimessa enintään yhden vuoden ajan.

Johtopäätös

Karviaismarjapastila on melko maukas ja luonnollinen herkku, jonka voit valmistaa itse kotona. Jokainen voi valita juuri hänelle parhaiten sopivan reseptivaihtoehdon. Lisäksi vaahtokarkin kuivaamiseen ei vaadita erityisiä työkaluja ja laitteita. Tämä johtuu siitä, että kuivausprosessi voidaan suorittaa luonnollisesti suorassa auringonvalossa.

Suositellut merkinnät

Orapihlaja tahna

Päärynäpastila uunissa ja kuivausrummussa

Melonipastille kuivausrummussa

Persikka pastillireseptejä kotona

Kurpitsa pastillit kotona

Mustaherukka pastila kotona

Punaherukka pastillit kotona

Kirsikkapastila kotona: reseptit ilman sokeria, banaanilla, omenoilla

Kuinka tehdä mansikka vaahtokarkkia kotona