Vadelmahillo: reseptit, kuinka valmistaa, kuinka monta kaloria

Vadelmahilloa pidetään jatkuvana vieraana talvipöydässä. Kirkkaan, kesän maun ja aromin lisäksi jälkiruoalla on valtavia etuja ihmisten terveydelle. Vadelmien sisältämät vitamiinit, mineraalikompleksi, fytontidit ja luonnolliset hapot auttavat torjumaan infektioita, vahvistavat immuunijärjestelmää. Lähes kaikki arvokkaat yhdisteet voidaan säästää talveksi valmistamalla hillo oikein.

Mitä marjoja käytetään vadelmahillon valmistamiseen

Vadelmahillon maku ja edut riippuvat suoraan raaka-aineiden laadusta. Vain täysin kypsät marjat antavat jälkiruokalle tuoksun, värin, halutun koostumuksen ja täyden valikoiman arvokkaita aineita. Kypsät vadelmat säilyttävät muotonsa paremmin, siitä on helpompaa valmistaa hilloa kokonaisilla hedelmillä, mutta mausta ja hyödystä tulee paljon vähemmän. Riittävä kypsyys on helppo määrittää - kirkkaan punainen marja erotetaan vapaasti verhosta.

Jälkiruoka ylikypsät, pilaantuneet, kuivatut marjat voivat pilata paitsi hillon ulkonäön myös lyhentää sen säilyvyyttä. Siksi lajittele vadelmat huolellisesti.

Kuinka valmistaa vadelmahilloa talveksi

On monia tapoja valmistaa perinteinen jälkiruoka. Jokainen käyttää omia reseptejään ja käteviä, todistettuja astioita, altaita, kattiloita vadelmien valmistamiseen. Vadelmahilloa voidaan valmistaa kunnolla talvella erilaisissa annoksissa, mutta kupari- tai messinkiruukkuja pidetään silti parhaimpina. Näiden materiaalien lämmönjohtavuus antaa sinun lämmittää tuotetta tasaisesti, hitaasti, vadelmat eivät palaa tällaisissa tölkeissä.

Korkealaatuista hilloa voidaan saada myös tavallisista emaloiduista astioista. Tässä tapauksessa on tärkeää seurata pinnoitteen eheyttä, jotta massa ei tarttuisi pohjaan. Nykyaikaisiin hillonvalmistusmenetelmiin kuuluu paksun pohjan astioiden, monikeittimen, tarttumattomien pintojen käyttö.

Yksi vadelman aihioiden valmistamisen tärkeistä säännöistä on pieni määrä raaka-aineita kerrallaan. Jopa suurikapasiteettisessa kulhossa hilloa valmistetaan enintään 2 kg marjoista. Optimaalinen määrä vadelmia antaa sinun lämmittää tuote tasaisesti säilyttäen sen maku.

Pestään vadelmat ennen hillon valmistamista

Vadelmat eivät tarvitse pesua, kun ne kerätään itsenäisesti puhtaassa paikassa, poissa tieltä tai ostettu jälleenmyyjän asianajajalta. Tässä tapauksessa marjat säilyttävät hillon eheyden paremmin. Pestyt vadelmat imevät nopeasti kosteutta, yleensä menettävät muodonsa, joten ne on heti jalostettava hilloksi.

Jos pesu on tarpeen, marjat lajitellaan, varret, lehdet, pilaantuneet näytteet poistetaan ja sitten raaka-aineet asetetaan siivilään tai seulaan.Kuori vadelmat upottamalla veteen. Virran alla marjat voivat murentua rypiksi tai rypistyä. Vadelmia sisältävä siivilä pidetään vedessä useita minuutteja, sitten poistetaan varovasti, nesteen annetaan valua kokonaan.

Joskus vadelmia hyökkäävät pienet hyönteiset. Jos löytyy pieniä matoja tai kääpiöitä, 1 tl lisätään veteen pesua varten. suolaa / 1 litra, upota hedelmät liuokseen muutamaksi minuutiksi. Heti hyönteisten ilmaantuessa vesi dekantoidaan ja vadelmat pestään uudelleen lisäämättä suolaa.

Kuinka paljon sokeria tarvitaan vadelmahilloon

Marjojen klassinen suhde sokeriin hillon valmistamiseksi 1: 1 pätee myös vadelmiin. Tämä osuus antaa paksun, viskoosin siirapin, varmistaa optimaalisen säilyvyyden. Mutta kaikki säätävät aihioiden makeutta makuunsa, joten vadelmahillon valmistamiseen on monia reseptejä.

Kylmällä menetelmällä marjojen korjaamiseksi talvella ne perinteisesti ottavat korotetun sokerimäärän 1,2 - 2 kg. Tämä tehdään raakajälkiruokan säilyttämiseksi talvella huoneenlämmössä. Lisäksi hillon pinta peitetään pienellä sokerikerroksella ennen sulkemista. Tämä makeutusaineen määrä ei ole aina sopiva ja voi vaihdella melko laajasti.

Toisaalta on olemassa tapa välttää sokerin lisääminen kokonaan vadelmien purkituksessa. Tätä varten hedelmät kaadetaan purkkeihin "liukumäellä", steriloidaan noin 5 minuutin ajan ja peitetään steriileillä kannilla.

Kuinka paljon keittää vadelmahilloa talveksi

Vadelmahilloa voidaan valmistaa kahdella tavalla: yhdessä tai useammassa kerroksessa. Yleensä vaiheittainen ruoanlaitto suoritetaan kolme kertaa taukoilla useita tunteja. Vadelmien kypsentämisen yleissääntö on, että kokonaislämmitysaika ei saisi ylittää 30 minuuttia. Muuten jopa lämpötilan kestävät ravintoaineet alkavat heikentyä. Hillon edut vähenevät merkittävästi.

"Viiden minuutin" resepti on osoittautunut hyväksi, ja sen eri muunnelmissa kiehumisaika ei ylitä muutamaa minuuttia. Hillo on hyvin varastoituna ja sisältää enimmäismäärän vitamiineja, orgaanisia happoja ja muita arvokkaita yhdisteitä.

Kolmas menetelmä hillon valmistamiseksi - lämpeneminen siirapissa, sisältää ensin sokeriliuoksen kiehumisen 10 minuutin ajan. Sitten marjoja keitetään makeassa liuoksessa vähintään 5 minuutin ajan, ennen kuin ne suljetaan tiiviisti.

Kuinka tehdä vadelmahilloa paksuksi

Haluavat saada paksu jälkiruoka, ne yleensä lisäävät sokeriprosenttia tai keittävät työkappaletta pidempään. Mutta jos etuja halutaan säilyttää mahdollisimman paljon ja vadelmahillon kaloripitoisuutta ei lisätä, he turvautuvat muihin menetelmiin.

Tapoja sakeuttaa vadelmahilloa:

1. Vadelmat sisältävät joitain hyytelöimisaineita, joten pektiini voidaan lisätä erikseen. Myynnissä on hilloa varten tarkoitettuja erityisiä lisäaineita, jotka sisältävät luonnollista pektiiniä.
2. Samaa tarkoitusta varten voit käyttää tärkkelystä, gelatiinia tai agar-agaria laimentamalla esijauheet ohjeiden mukaisesti pienellä määrällä vettä (enintään 100 g nestettä 2 kg vadelmia kohti).
3. Voit valmistaa paksua vadelmahilloa talveksi reseptin mukaan lisäämällä muita hedelmiä, joilla on korkeat hyytelöimisominaisuudet. Omenat, päärynät, herukat sisältävät paljon pektiiniä.

Puutarha- tai villilajikkeiden pestyt marjat imevät kosteutta ja tuottavat vetistä siirappia. Siksi paksua tuotetta ilman lisäaineita voidaan saada vain pesemättömistä hedelmistä.

Vadelmahilloreseptit talvella valokuvilla

Vadelmat ovat yksi herkimmistä marjoista ja menettävät helposti ulkonäönsä käsittelyn aikana. Monet tekijät vaikuttavat hedelmien säilymiseen ehjinä valmiissa hillossa: lajikkeesta sääolosuhteisiin. Siksi marjojen säilyttäminen ei ole tärkein tehtävä sadonkorjuussa. Lääkkeiden, vitamiinien ominaisuudet, herkkä maku ja hillon aromi ovat paljon arvokkaampia.

Klassinen vadelmahillon resepti

Perinteinen maku, väri ja kiistattomat terveysvaikutukset luonnehtivat todistettua reseptiä, jota modernin kotiäidien isoäidit käyttivät. Tärkeä ehto klassisen vadelmahillon saamiseksi on hidas lämmitys. Marja ei siedä nopeaa kiehumista, eikä seoksen saa antaa kiehua. Keitä vadelmahillo kiehuvana kohtuullisella lämmöllä.

Klassisessa reseptissä oletetaan sokerin ja hedelmien asettaminen tasa-arvoisiksi, jälkiruoassa ei ole muita komponentteja. Näin saat lapsesta tutun maun ja sakeuden.

Vadelmahillon valmistus:

1. Valmistetut hedelmät kaadetaan ruoanlaittovälineisiin ja peitetään puolella sokerinormista.
2. Jätä työkappale 3 tunniksi. Tämä aika riittää marjamehun ilmestymiseen.
3. Astiat asetetaan liesi ja vähäisellä lämmityksellä sokerijyvät liukenevat kokonaan.
4. Lisää lämpö väliaineeseen ja kiehauta seos. Poista hillo välittömästi lämmöltä, anna sen jäähtyä kokonaan ja infusoi (on parempi jättää se koko yöksi).
5. Lämmitys toistetaan, kunnes kiehumisen merkit ja työkappale jäähdytetään uudelleen.
6. Lisää viimeinen lämmitysjakson aikana jäljellä oleva sokeri hilloon ja sekoita.

Kiteiden liuottamisen jälkeen jälkiruoka kaadetaan välittömästi purkkeihin. Hillo suljetaan ja kääritään lämpimästi kappaleen kuuman vaiheen pidentämiseksi. Itsesteriilisointi auttaa pitämään työkappaleen pidempään.

Paksu vadelmahillo talveksi

Brittiläisillä on oma resepti "merkkituotetulle" vadelmahillolle. Yhdistettynä punaherukoihin marjan aromi paranee, happo estää jälkiruokaa sokeroitumasta varastoinnin aikana. Hillo osoittautuu hyytelömäiseksi ja paksuksi, riippumatta vadelmien vesipitoisuudesta. On syytä muistaa, että pektiinit keskittyvät enimmäkseen punaherukan kuoreen ja siemeniin. Siksi hedelmäsoseita käytetään hillossa. Mehua ei ole tarpeeksi työkappaleen sakeuttamiseksi.

1 kg vadelmia varten sinun on otettava 0,5 kg herukoita ja 1,5 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Herukka-sose saadaan keittämällä hedelmiä 5 minuuttia ja hieromalla perusteellisesti seulan läpi.
2. Vadelmahillo keitetään erikseen minkä tahansa reseptin mukaan.
3. Siirapin kiehumisen aikana lisää herukkasose.
4. Valmista edelleen reseptisi mukaan tai pakkaa hillo 5 minuutin kiehumisen jälkeen.

Jälkiruoka ei sakeudu keitettäessä. Se kaadetaan kuumiin ja nestemäisiin tölkkeihin. Hillo saa todellisen hillomaisen konsistenssin 30 päivän kuluttua pakkaamisesta.

Omena ja vadelmahillo

Omenat antavat vadelma-jälkiruokalle herkän maun ja paksun koostumuksen. Tätä hilloa voidaan käyttää leivonnaisten tai pannukakkujen täytteenä.

1 kg omenoita varten tarvitset 1 kg sokeria ja 1-3 lasillista vadelmia. Marjoja lisätään makuun: mitä vähemmän vadelmia, sitä paksumpi hillo on.

Ruoanlaitto:

1. Vadelmat ripotellaan sokerilla ja jätetään, kunnes mehu palaa.
2. Omenat kuoritaan, siemenpalkit ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Vadelma-astia pannaan tulelle odottamaan kaiken sokerin sulamista.
4. Kaada omenat kuumaan koostumukseen, keitä kohtuullisella lämmöllä jopa 0,5 tuntia.
5. Omenat muuttuvat läpikuultaviksi ja hillo sakeutuu.

Tuote asetetaan kuumiin steriileihin purkkeihin, suljetaan ja annetaan jäähtyä kokonaan. Tämä aihio voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Riittää, että poistat hillon pimeässä paikassa.

Jäädytetty vadelmahillo

Vadelmilla on herkkä rakenne ja ne menettävät ulkonäönsä sulatuksen jälkeen. Jos sulatit enemmän marjoja kuin pystyt käyttämään, on turhaa laittaa jäänteet pakastimeen. Parempi valmistaa vadelmahilloa heti.

Ainekset:

• vadelmat - 500 g;
• sokeri - 500 g;
• tärkkelys - 1 rkl. l.
• vesi - 50 ml.

Hillon valmistus:

1. Sulatetut vadelmat siirretään altaaseen ja peitetään sokerilla.
2. Sekoita jatkuvasti, anna koostumuksen kiehua. Sammuta tuli.
3. Sulatettujen hedelmien hillo on nestemäistä, joten koostumus sakeutetaan tärkkelyksellä.
4. Jauhe laimennetaan lämpimällä vedellä ja sekoitetaan työkappaleeseen jatkuen kuumentamista.Koostumusta keitetään vielä 10 minuuttia.

Valmis jälkiruoka kaadetaan purkkeihin ja säilytetään jääkaapissa. Tällaista vadelmahilloa ei tarvitse kääriä tiiviillä kannella.

Vadelma mustikkahillo

Erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka on valmistettu kahdesta marjalajikkeesta. Vadelmat antavat arominsa hillolle, ja mustikat lisäävät vitamiinipitoisuutta. Hedelmien asettamisen osuus voi olla mikä tahansa. Tärkeintä on tarkkailla sokerin ja marjojen suhdetta 1: 1 tällaisessa vadelmahillossa.

Hillon valmistus:

1. Huuhtele mustikat, tyhjennä vesi ja kaada ne kypsennysastiaan yhdessä vadelmien kanssa.
2. Peitä marjat sokerilla, jätä huoneenlämpötilaan 2 tunniksi.
3. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes jyvät liukenevat. Odota kiehuvaa samalla sekoittaen ja kuumenna vielä 15 minuuttia.
4. Tuleva vaahto on poistettava.

Valmis mustikka-vadelmahillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin kuumana ja peitetään kannella.

Vadelmahillo sitruunalla

Sitruunahappo ei ainoastaan ​​täydennä miellyttävästi makeaa makua, vaan auttaa myös säilyttämään työkappaleet paremmin talvella. Nämä jälkiruoat ovat ei-sokerittomia, vaikka reseptin sokeritarve kasvaa. Kuori antaa hillolle alkuperäisen maun, joten yleensä sitruunat jalostetaan kokonaisina.

Sävellys:

• vadelmat - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• iso sitruuna kuorineen - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Sitruunat pestään perusteellisesti, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pyyhitään kuiviksi.
2. Leikkaa sitrushedelmät satunnaisesti yhdessä kuoren kanssa ja poista siemenet.
3. Sitruuna keskeytetään sekoittimella pieninä annoksina ja siirretään keittoastiaan.
4. Vadelmat, joissa on sokeria, muutetaan myös homogeeniseksi massaksi. Jauhaa raaka-aineet survimella tai jauhaa sekoittimella.
5. Sekoita ainekset altaaseen ja kuumenna koostumusta matalalla lämmöllä 5-10 minuuttia kiehumisen jälkeen.

Kaada hillo steriileihin purkkeihin, anna jäähtyä kokonaan peiton tai pyyhkeen alla.

Vadelmahillo sitruunahapolla

Jälkiruoka voi pysyä nestemäisenä ja säilyttää hyödylliset ominaisuudet useita vuosia. Tätä varten on yksinkertainen resepti vadelmahilloa talvella sitruunahapolla. Tuotteen säilöntäominaisuudet mahdollistavat marjojen kiehumisajan lyhentämisen.

Valmistautuminen:

1. Vadelmahillo valmistetaan minkä tahansa reseptin mukaan. Nopea kiehumismenetelmä 5 minuutin ajan on paras.
2. Lisää lämmityksen lopussa ½ tl. sitruunahappo / 1 kg käytettyä sokeria. Jauhe laimennetaan etukäteen usealla ruokalusikallisella vedellä.
3. Kun seos on kiehunut uudelleen, hillo pakataan kuumana steriileihin purkkeihin.

Vadelmahillo appelsiinilla

Yksinkertainen vadelmahillo saa uuden äänen lisäämällä appelsiineja. Erityisesti lapset pitävät tästä yhdistelmästä. Niille, jotka haluavat erittäin makeita jälkiruokia, sokerin määrää reseptissä voidaan lisätä ilman sitrushedelmien kuoria.

Ainekset:

• vadelmat - 1 kg;
• appelsiinit (keskikokoiset) - 2 kpl .;
• sokeri - 700 g

Vadelmahillon valmistaminen appelsiineilla:

1. Vadelmat lajitellaan, kuori poistetaan appelsiinista ja kuori kuoritaan. Kuori lisätään hilloon haluttaessa.
2. Keskeytä kaikki ainesosat, myös sokeri, sekoittimella homogeeniseksi massaksi.
3. Lämmitä seos korkeintaan 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sijoita 20 minuutiksi liedeltä.
4. Toista prosessi enintään 3 kertaa. Viimeisessä kiehumisessa kaada kuori hilloon.

Ensimmäisten kypsennysjaksojen aikana ilmestynyt vaahto on poistettava. Kääri kuuma jälkiruoka tiiviillä kannella ja säilytä viileässä paikassa.

Vadelma minttuhillo

Mausteiset lisäykset klassiseen reseptiin mahdollistavat oman harmonisen maun löytämisen ja erityisen, koskaan toistuvan vadelmahillon valmistamisen.Reseptissä voit käyttää yhdessä mintun kanssa vihreitä basilikan, kirsikan lehtiä tai siemeniä.

Ainekset:

• vadelmat - 1,5 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• kirsikkakuopat - 20 kpl .;
• minttu, basilika, kirsikka - kukin 5 lehteä.

Mausteisen hillon valmistus:

1. Marjat valmistetaan tavallisella tavalla, peitetty sokerilla, odottaen mehun ilmestymistä.
2. Aseta astia työkappaleen kanssa liedelle, käännä vähän lämpöä.
3. Sitruunankuori ja puristettu mehu lisätään hilloon jatkuvasti sekoittaen.
4. Kaikki lehdet ja siemenet asetetaan cheeseclothiin. Sidottu tiukasti, mutta älä kiristä mausteita tiukasti, jotta siirappi pääsee vapaasti tunkeutumaan sisälle.
5. Aseta nippu kuumaan hilloon, kuumenna seos kiehuvaksi.
6. Astiat erotetaan lämmöltä, jolloin jälkiruoka hautuu ja jäähtyy kokonaan.
7. Toista kuumennus ja kiehuminen 5 minuuttia, poista maustepaketti varovasti.

Kiehuva hillo kaadetaan steriileihin kuumennettuihin purkkeihin ja suljetaan välittömästi tiiviisti kannilla.

Miksi vadelmahilloa on nestettä

Vadelmahedelmät erottuvat erittäin herkästä, läpäisevästä ihosta, ne on helppo hyväksyä ja antaa kosteutta. Massa on erittäin mehukas, joten hillossa on enemmän siirappia kuin marjoja. Viljelmä ei myöskään kerää riittävää määrää pektiiniä, mikä ei salli jälkiruokan tekemistä paksuksi ilman lisävastuksia.

Vadelmahilloon ei ole suositeltavaa lisätä vettä. Jos käytetään menetelmää marjojen valmistamiseksi siirapissa, makea pohja valmistetaan ei vedessä, vaan itse hedelmien mehussa. Nukkumisen jälkeen sokerin kanssa neste lähtee nopeasti ja liikaa. Ruoanlaittoon valittujen astioiden muoto vaikuttaa myös voimakkaasti hillon koostumukseen.

Mitä tehdä, jos vadelmahillo käy

Hillon pilaantuminen johtuu sokerin puutteesta koostumuksessa, lyhyestä lämpökäsittelystä tai purkkiruokien steriiliydestä. Merkki hillon valmiudesta on marjojen tasainen jakautuminen siirapissa. Jos suurin osa siitä kelluu pinnalla tai uppoaa pohjaan, jatka kypsentämistä.

Joskus kaikkia purkitekniikoita noudatetaan, mutta tuote alkaa silti käydä. Tässä tapauksessa tärkeintä on huomata hillon koostumuksen ja värin muutokset ajoissa. Kevyesti fermentoitu vadelma-jälkiruoka voidaan helposti jalostaa kotitekoiseksi viiniksi. Jos se on homeinen tai sillä on voimakas etikkahaju, hävitä se.

Käynyt vadelmahillosta valmistettu viini:

1. Kaada hillo isoon lasipurkkiin. Lisää sama määrä puhdasta vettä.
2. Lisää ½ kuppia sokeria ja 1 rkl. l. pesemättömät rusinat jokaista 3 litraa kohden saatua seosta.
3. Vesitiiviste asennetaan purkkiin tai laitetaan yksinkertaisesti kumikäsineeseen.
4. Jätä astia lämpimään paikkaan 20 päiväksi. Liuos dekantoidaan, sokeria lisätään makuun.
5. Suodatettu juoma pullotetaan ja suljetaan.

Säilytä vadelmaviiniä viileässä paikassa. Hillojuoman todellinen maku ja vahvuus ilmestyvät kahden kuukauden kuluttua.

Kuinka monta kaloria on vadelmahillossa

Tuoreiden vadelmien ravintoarvo on 46 kcal / 100 g. Hillossa niiden kaloripitoisuus kasvaa lisäämällä hiilihydraatteja. Sokerissa on 398 kcal / 100 g. Voit siis laskea minkä tahansa reseptin tarkat arvot.

Vadelmahillon kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on keskimäärin 200-270 kcal. Tällainen tuote ei ole dieettituote. Sen kulutus tulisi rajoittaa painon tarkkailijoihin tai ylipainoisiin. Yksi teelusikallinen vadelmahilloa sisältää noin 20 kcal. Tämän indikaattorin perusteella et voi kieltää itsellesi nautintoa ja ylimääräistä vitamiinien saantia, mutta laskea ruokavalio ottaen huomioon hyödyllinen makeus.

Reseptissä olevan sokerin korvaaminen samalla määrällä fruktoosia "keventää" tuotetta 152 kcal: ksi 100 grammaa kohden.Jos steviajauhe antaa osan makeudesta hillolle, ravintoarvo vähenee vielä enemmän. Loppujen lopuksi makealla kasvituotteella ei ole kaloreita.

Vadelmahillon varastointiehdot

Vadelma-aihioiden turvallisuus riippuu koostumuksesta, käsittelymenetelmästä ja huoneen lämpötilasta. Ihanteellisissa olosuhteissa ja asianmukaisessa purkissa hillo säilyttää ominaisuudet 24 kuukauden ajan. Minkä tahansa ehdon muuttaminen lyhentää tätä aikaa.

Vadelmahillon kestoaika eri olosuhteissa:

• jääkaapissa + 5 - + 10 ° С - 24 kuukautta;
• huoneenlämmössä enintään +20 ° C - 12 kuukautta;
• kylmässä alle + 5 ° C, hillo muuttuu nopeasti sokeripäällysteiseksi.

Pidentää vadelma-aihioiden säilyvyyttä pitämällä niitä pimeässä, kuivassa huoneessa.

Johtopäätös

Vadelmahillo on yksinkertaisin ja tuttu talviherkku, joka perinteisesti auttaa torjumaan vilustumista, flunssaa, kuumetta ja jopa pahaa tunnelmaa. Klassinen jälkiruoka ei menetä suosiotaan vuosien varrella, mutta se voidaan aina valmistaa uudella tavalla, monipuolistamalla maustejoukkoa tai yhdistämällä marjoja muihin hedelmiin.

Suositellut merkinnät

Mansikkahillo gelatiinilla

Kuinka tehdä paksu mansikkahillo

Viburnum-hillo talvella: yksinkertaiset reseptit

Omenahillo kvitteni: resepti

16 resepti kuusamahillolle

Päärynä confiture

Mustaherukahillo talvella: yksinkertaisia ​​reseptejä

Karviaismarjahillo talvella: 11 reseptiä talveksi

Punaherukka hyytelö: juicer, juicer