Päärynäsose talveksi

Talvella valmistettuihin päärynöisiin on monia erilaisia ​​reseptejä: paistetuista tai keitetyistä hedelmistä, omenoiden, appelsiinien, sitruunoiden, mausteiden, vaniljan kanssa. Päärynäsose on erinomainen tuote talvitarvikkeisiin aikuisille, lapsille, myös vauvoille.

Säännöt päärynäsoseen valmistamisesta talvella lapsille

Hankintaprosessissa on tärkeää noudattaa tiettyjä sääntöjä positiivisen tuloksen saavuttamiseksi.

On välttämätöntä valita kypsiä, mutta ei ylikypsiä, syksyn lajikkeiden hedelmiä. Koska tämä jälkiruoka on tarkoitettu lapsille, on välttämätöntä antaa etusijalle makeita päärynöitä, koska sokeria ei lisätä reseptin mukaan.

On suositeltavaa valmistaa hedelmäruoka pienissä purkissa, koska avaamisen jälkeen tuotetta voidaan säilyttää vain jääkaapissa ja enintään 24 tuntia.

Päärynäsose heikentää tai vahvistaa

Päärynä kuuluu yhteen "kiistanalaisista" hedelmistä. Ja tähän kysymykseen ei ole tarkkaa vastausta, vahvistaako se vai heikentykö sitä. Kaikki riippuu hedelmien kulutuksen muodosta.

Päärynä on runsaasti kuitua, mikä tekee siitä erittäin terveellisen. Jos hedelmät syödään tuoreina, ne toimivat todennäköisemmin laksatiivina. Tämä johtuu siitä, että suuret määrät kuitua ärsyttävät suolistoa. Suuri määrä mehua päärynöistä tuottaa samanlaisen vaikutuksen.

Paistettua hedelmää päärynäsose vauvoille

Yksi ensimmäisistä lapsen kokeilemista ruoista on päärynä. Lapsille, joiden ravitsemus perustuu keinotekoisiin seoksiin, tällaiset täydentävät elintarvikkeet otetaan käyttöön 4 kuukaudesta ja imetetyt vauvat - kuudesta kuukaudesta. Yleensä vauva saa tällaisen tuotteen harvemmin perunamuusin muodossa, mutta useammin mehun muodossa.

Hedelmäseokset alkavat antaa 2 viikkoa mehun lisäämisen jälkeen. Sinun on aloitettava antaminen puolella tl soseella, lisäämällä vähitellen tätä määrää.

Hedelmien valinta ruoanlaittoon on otettava vakavasti. Päärynöiden vihreät lajikkeet eivät aiheuta allergioita. Valitessaan ne ruoanlaittoon he yrittävät valita pehmeitä hedelmiä, joiden massa on melko mehukas. Esimerkiksi Conference-lajikkeella, Williamsin herkillä hedelmillä ja tietysti Comisilla on luetellut ominaisuudet.

Hedelmien valinnassa on aina oltava erittäin varovainen. Päärynän pinnan on oltava ehjä ja ehjä. Ulkonäköisesti hedelmien tulisi olla sileitä eikä mustelmia.

Vauvan päärynä sose kotona

Uuni kuumennetaan 180-185 asteen lämpötilaan ja aiemmin pestyt ja kahtia leikatut hedelmät asetetaan leivinpaperille (siemenkapseli ja varsi poistetaan). Niitä paistetaan 15 minuuttia.Lämpötilan vaikutuksesta keskiosa pehmenee, minkä jälkeen se voidaan poistaa esimerkiksi lusikalla. Jos käytät mikroaaltouunia uunin sijaan, keitä korkeintaan 3 minuuttia. Tuloksena oleva massa saatetaan tasaiseksi sekoittimella tai seulalla. Jos saatu massa on liian paksu, se on laimennettava keitetyllä vedellä.

Tarkkailemalla vauvan (hänen ruumiinsa) reaktiota voit antaa perunamuusia alkaen puolesta tl. Lisää annosta asteittain.

Kuinka tehdä päärynäsose vauvoille keitetyistä hedelmistä

Ainekset:

• päärynä - 2 kpl;
• vesi - 20 ml (tarvittaessa).

Ruoanlaitto sisältää useita vaiheita.

1. Valitse päärynä, jolla on ohut kuori. Huuhtele hyvin vedellä, lopussa on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä.
2. Kuori, irrota ja poista siemenpalkit. Jauhaa kuutioiksi.
3. Aseta kiehuvaan veteen ja keitä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Seuraa veden määrää lisäämällä tarvittaessa.
4. Tyhjennä vesi, pilko päärynät millään muulla tavalla.
5. Muista antaa astian jäähtyä ennen tarjoilua.

On välttämätöntä antaa tällainen päärynäsose vauvalle vähän, jotta keho tottuu uusiin tuotteisiin.

Omena ja päärynä sose talvella lapsille

Päärynän ja omenakastikkeen reseptissä, joka perustuu päärynöiden makeuteen, saatat joutua lisäämään sokeria.

Komponentit:

• omenat - 2 kg;
• päärynät - 2 kg;
• keitetty vesi - 300-500 ml.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele valitut hedelmät huolellisesti juoksevalla vedellä.
2. Hedelmät voidaan kääriä folioon (ellei niitä ole kääritty, uunin korkean lämpötilan vuoksi omenat ja päärynät suihkuttavat mehua, joka tahraa uunin).
3. Laita päärynät ja omenat leivinpaperille tai mihin tahansa lämmönkestävään astiaan.
4. Paista hedelmät uunissa 180 asteessa noin 35-40 minuuttia.
5. Poista seuraavaksi kuori hedelmistä ja jauhaa saatu massa sekoittimessa tai millä tahansa muulla tavalla. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria.
6. Steriloi samanaikaisesti pienet purkit.
7. Laita saatu massa jälleen matalalle lämmölle ja keitä keittämisen jälkeen noin 5 minuuttia.
8. Järjestä valmis sose purkkeihin ja kääri varovasti.
9. Kääri purkit peitolla ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

Resepti päärynäperunamuusista vauvoille talveksi

Vauvojen päärynäsoseen resepti eroaa siinä, että siinä ei ole sokeria. Se alkaa sisällyttää ruokavalioon luonnollisella ruokinnalla 6 kuukaudesta ja keinotekoisella ruokinnalla - 4 kuukaudesta alkaen 1/2 tl. On erittäin tärkeää, että vauvat saavat kaikki normaaliin kehitykseen tarvittavat vitamiinit ja mineraalit. Tämän soseen vitamiinikoostumuksella on antimikrobisia ominaisuuksia, ja se auttaa myös vahvistamaan lapsen immuunijärjestelmää ja suoliston mikroflooraa.

Tämän astian valmistaminen ei ole vaikeaa. Hänelle tarvitset makeita päärynöitä. Huuhtele päärynät huolellisesti, poista hännät, kuopat. Leikkaa sitten viipaleiksi. Laita kattilaan, lisää tarvittaessa muutama rkl vettä. Laita lämmittämään matalalla lämmöllä.

Tuloksena olevaa massaa ei tarvitse kiehua. Tee mistä tahansa tavalla massa homogeeninen. Lisää sitruunahappoa haluttaessa. On välttämätöntä keittää perunamuusi päärynä talveksi lapselle matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Rullaa se sitten steriloituihin purkkeihin.

Päärynä sose talvella lapsille

Resepti vauvan päärynäsoseesta talvella sisältää korkealaatuisia päärynöitä, mieluiten kotitekoisia. Ennen ruoanlaittoa sinun on pestävä ne ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Kuori, leikkaa paloiksi. Lisää vettä, sen pitäisi olla 2 kertaa vähemmän kuin päärynät. Hauduta saatua massaa 10 minuuttia. Voita sitten sekoittimella. Lisää ½ tl sitruunahappoa. Keitä uudelleen, laita purkkeihin ja steriloi niissä vielä 12 minuuttia purkkeissa. Rullaa sitten ylös.

Kuinka tehdä päärynöiden sose talveksi

Päärynän soseella on monia positiivisia ominaisuuksia. Se sisältää kaikki keholle tarvittavat vitamiinit, makro- ja mikroelementit.Tämän herkun suuri etu on kuidun läsnäolo siinä, jolla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan työhön.

Päärynäsoseessa aikuiset voivat käyttää melkein mitä tahansa hedelmää. On tärkeää, että ne ovat hyvin kypsyneitä, ilman kolhuja ja mätää. Jos hedelmä ei maistu tarpeeksi makealta, työkappaleeseen on lisättävä sokeria. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja mieluiten juoksevalla vedellä. Poista varret ja siemenet.

Kuinka paljon kypsennä päärynäsose

Poista kypsennystekniikalla siemenet ja mieluiten kuori. Leikkaa sitten veitsellä ja hauduta, kunnes se on pehmennyt matalalla lämmöllä, ja keskeytä sitten homogeeniseksi massaksi ilman paakkuja. Keitä vielä 5-10 minuuttia. Kypsennysajan muutokset koskevat vain sterilointia tölkeissä.

Perinteinen päärynäsose talvella kotona

Tätä reseptiä varten tarvitaan päärynöitä, sokeria tarvitaan puolet enemmän kuin päärynöitä ja 30-50 ml vettä.

1. Huuhtele päärynät, leikkaa, ydin siemenillä.
2. Leikata kuutioiksi. Haluttaessa katkaise kuori, mutta sitä ei suositella, koska suurin osa ravinteista on kuoressa.
3. Aseta päärynät ja vesi kattilaan. Keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
4. Lisää valinnainen sitruunahappo ja sokeri, keitä vielä 15 minuuttia.
5. Jauhaa saatu massa. Keitä 5 minuuttia.
6. Valmista tähän mennessä purkit (pese, steriloi, keitä kannet).
7. Järjestä valmis kuuma massa purkkeihin, kääri ja kääri se.

Omenat ja päärynät soseutuvat talveksi

Tätä reseptiä varten tarvitset päärynöitä ja omenoita yhtä suurina osuuksina, sokeri on 4 kertaa pienempi kuin hedelmät ja 50 ml vettä.

1. Pese hedelmät, kuivaa ne, poista hännät ja siemenet. Leikkaa palasiksi.
2. Laita kattilaan, lisää sokeri ja vesi.
3. Keitä 15 minuuttia haudutuksen jälkeen matalalla lämmöllä.
4. Voita saatu sakeus sekoittimella.
5. Keitä saatu massa 15 minuuttia, sekoita säännöllisin väliajoin, jotta se ei pala.
6. Tähän mennessä sinun on valmisteltava kannut. Pese purkit huolellisesti soodalla ja steriloi.
7. Sose asetetaan aiemmin valmistettuun steriloituun purkkiin, kääritään ja kääritään.

Päärynäsose talveksi ilman sokeria

Vaaditut komponentit:

• päärynä - 4 kg;
• vesi - 100 ml;
• sitruunahappo - 0,50 g

1. Pese päärynät, poista kaikki ylimääräiset varret, siemenet ja haluttaessa kuori.
2. Leikkaa palasiksi. Laita kattilaan ja laita tuleen.
3. Keitä 30 minuuttia matalalla lämmöllä peitettynä.
4. Tappaa saatu massa sekoittimella.
5. Lisää sitruunahappo ja keitä 3 minuuttia.
6. Levitä seuraava massa aiemmin steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja steriloi purkit yhdessä perunamuusin kanssa vielä 15 minuuttia.
7. Kääri tölkit, käännä ympäri, kääri.

Päärynäsose talveksi ilman sokeria on valmis!

Päärynä- ja appelsiinisose

Se on välttämätöntä:

• päärynät - 4 kg;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit - 1 kg;
• vesi -1 lasi.

Resepti sisältää useita vaiheita:

1. Valmista päärynät.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Laita paksuseinäiseen kattilaan, lisää vettä, keitä, kunnes päärynät ovat pehmenneet.
3. Poista lämmöltä ja lisää appelsiinit, kuoritut ja raastetut suoraan hedelmäkattilaan.
4. Tarpeettomien hiukkasten läsnäolon välttämiseksi soseeseen on suositeltavaa jauhaa saatu massa seulan läpi.
5. Lisää sokeri ja keitä, kunnes se on sakeutunut, sekoita säännöllisesti palamisen välttämiseksi. Toista noin 2 tuntia. Sose on valmis, kun soseen pisarat eivät leviä lusikan päälle.

Jaa saatu appelsiinin ja päärynän sose valmiiksi steriloituihin purkkeihin. Kääri, kääri.

Päärynäsose talveksi: resepti mausteilla

Tämä resepti vaatii seuraavat mausteet: kardemumma, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja inkivääri. Kaikkia mausteita tarvitaan jauhettuna.

Astian koostumus:

• päärynä - 2,7 kg;
• suola - ¼ tl;
• sokeri-1 lasi;
• sitruuna - 1 pala;
• kardemumma - 1 tl;
• inkivääri - 1 tl;
• muskottipähkinä - 1,5 tl;
• kaneli - ½ tl;
• neilikka - 1/8 tl.

Ruoanlaitto:

1. Kuori päärynät, leikkaa kiiloiksi.
2. Aseta päärynät paksuseinäiseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen toisinaan.
3. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä 10 minuutin kuluttua, lisää sitruunamehu ja kaikki muut ainesosat.
4. Noin 10 minuutin kuluttua päärynät pehmenevät. Se on poistettava lämmöltä ja hienonnettava millään tavalla.
5. Keitä vielä 20 minuuttia keskilämmöllä.
6. Siirrä sose ennalta steriloituihin purkkeihin lisäämättä hieman alkuun.
7. Steriloi kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.
8. Rullaa ja kääri pankit.

Sose on valmis syötäväksi.

Päärynä sose hunaja resepti

Astian koostumus:

• päärynät - 2 kg;
• sitruunamehu - 50 ml;
• hunaja - 100 ml.

Kypsennä seuraavasti:

1. Pese, kuori, leikkaa viipaleiksi ja aseta leivinpeltiin. Kaada sitruunamehu päälle.
2. Paista 40-60 astetta 1 tunti. Nosta sitten lämpötila 100 asteeseen ja paista vielä 40 minuuttia. Jauhaa saatu massa.
3. Sulata hunaja höyryhauteessa ja kaada se saatuun massaan.
4. Levitä perunamuusia purkkeihin, ilmoittamatta hieman reunaan.
5. Sose tulee steriloida 10–20 minuutin kuluessa (10 minuuttia 0,5 l: ssä).

Kierrä tölkit ylös, kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Herkkä omena-, päärynä- ja sitruunasose

Koska omenasose on yleensä erittäin paksu, se voidaan laimentaa päärynöillä.

Seuraavat ainesosat vaaditaan:

• omenat - 1 kg;
• päärynät - 1 kg;
• sitruuna - puolet hedelmistä;
• sokeri - 2 kuppia.

Valmista omenat: pese, kuori ja pilko. Purista saatu massa ja aseta mehu erilliseen kulhoon. Jatka samalla tavalla päärynöiden kanssa.

Sekoita päärynä ja omenakastike, kaada sitruunamehu ja saadut koostumukset. Lisää sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi. Jaa sose steriloituihin purkkeihin ja steriloi 20 minuutin ajan.

Kääri pankit. Voidaan antaa jäähtyä huoneenlämmössä.

Kuinka tehdä päärynäsose vaniljalla talvella

Astian ainesosat:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 800 g;
• vanilliini - 1 annospussi (1,5 g);
• kaneli - 1 tl;
• sitruunahappo - 1 tl.

Resepti sisältää useita vaiheita:

1. Valmista hedelmät.
2. Kierrä päärynät sokerin kanssa. Siirrä kattilaan.
3. Lisää vanilliini, sitruunahappo ja kaneli.
4. Keittämisen jälkeen hauduta 40 minuuttia.

Kaada sose valmistettuihin steriloituihin purkkeihin. Rullaa, kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jäädytetty päärynäsose

Hedelmäsose voidaan myös pakastaa, jos pakastimessa on tilaa. Tämä säilykemenetelmä säilyttää hedelmien maun, aromin ja ravintoaineet. Voidaan pakastaa sekä soseen että mehun muodossa massaan.

Pese huolellisesti, kuori hedelmät ja poista siemenet. Jauhaa päärynät lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi ja järjestä astioihin. Voit lisätä sokeria haluttaessa. Aseta pakastimeen. Pakastettu sose on valmis!

Kun säilytät jäädytettyä vauvan sosea, on tärkeää muistaa, että et voi pakastaa tuotetta uudelleen ja sinun on käytettävä astioita, joissa on vain yksi annos.

Hedelmäsose voidaan yksinkertaisesti sulattaa huoneenlämmössä ilman edeltävää lämpökäsittelyä.

Päärynäsose hitaassa liesi

Päärynäpastan valmistamiseksi multikeittimessä tarvitset seuraavat ainesosat:

• päärynät - 1 kg;
• sitruuna - 1 lusikka mehua;
• sokeri - 250 g;
• vanilliini -1/2 tl.

Pese päärynät, kuori, poista siemenet ja siemenlaatikot. Leikkaa paloiksi tai kiiloiksi. Aseta hedelmät monikeittokulhoon ja lisää sokeri ja sitruunahappo.Sokerin määrä riippuu päärynöiden lajikkeesta ja valmiin soseen säilytysajasta (100 - 250 g / 1 kg päärynöitä).

Valitse "sammutus" -tila ja aseta ajastin 15 minuutiksi. Kun aika on kulunut, sekoita kaikki ja aseta vielä 15 minuutiksi määritetyssä tilassa, toista. Jauhaa saatu massa sekoittimella, lisää vanilliinia.

Ruokalaji on jo valmis syötäväksi. Jos sinun on rullattava tämä sose, sinun on hauduttava se uudelleen hitaassa liedessä 15-20 minuuttia.

Laita kiehuva sose valmiiksi valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, kääri ja kääri.

Päärynäsoseen varastointisäännöt

Säilytysolosuhteet riippuvat tietystä reseptistä. Jos säilykkeet valmistetaan ilman sokeria tai sitruunahappoa, säilytä sitä viileässä paikassa. Säilykkeitä vauvanruokaa varten on parasta säilyttää jääkaapissa. Ruokalajia, johon on lisätty sokeria, voidaan varastoida huoneenlämmössä.

Johtopäätös

Jokainen täällä talveksi ehdotettu päärynäperunamuusin resepti on huomionarvoinen ja riippuu emännän mieltymyksistä. Herkullisen ruokalajin valmistamiseksi on tärkeää noudattaa tarkasti ruoanlaitto-reseptiä.

Suositellut merkinnät

Karhunvatukkahillo, karhunvatukkahillo ja confiture

Luumuhillo talveksi

Koiranpähkinäreseptejä

Puolukkahillo

Kurpitsahillo talveksi

Persikkahillo pähkinöillä: 7 reseptiä

Persikkahillo Pyatiminutka

Voikukkahillo sitruunalla

Kurpitsa pastillit kotona