Päärynä hilloa talvella: 21 reseptiä

Päärynöistä voidaan valmistaa monia maukkaita talvivalmisteita, ja hillo näyttää erityisen houkuttelevalta. Jostain syystä päärynähillo on vähemmän suosittu, vaikka tämä on loistava tapa hävittää hedelmät, jotka jostain syystä eivät sovellu hillon valmistamiseen. Ja tämän herkun maku ei ole millään tavalla huonompi kuin hienoimmalla hillolla, koska sen valmistuksessa voit käyttää monenlaisten hedelmien, marjojen ja mausteiden lisäaineita.

Kuinka valmistaa päärynä hilloa oikein

Yleensä hillo on homogeeninen massa hedelmiä tai marjoja, keitetty sokerin tai hunajan kanssa. Perinteisesti hillosta määritetään muodoltaan ja ulkonäöltään päärynät, jotka ovat yleensä ylikypsiä, pehmeitä, vanhentuneita tai jopa ryppyisiä.

Mutta herkullisin valmiste saadaan kypsymättömistä päärynöistä, joten jos sattui, että puun hedelmät putosivat aikataulun ulkopuolella, on ihanteellista jalostaa ne herkulliseksi päärynähilloksi.

Päärynöiden valmistamiseksi hilloksi on kaksi päämenetelmää. Ensimmäisessä tapauksessa kaikki pilaantuneet alueet, syömättömät hännät ja ydin siemenpaloilla poistetaan pestyistä hedelmistä. Jäljellä oleva massa leikataan paloiksi ja hienonnetaan välittömästi sopivalla tavalla. Jos käsillä ei ollut lihamyllyä, sekoitinta tai monitoimikoneita, päärynöiden palat voidaan aluksi hieman keittää. Ja kun hedelmät ovat pehmenneet, jauhaa ne raastimen tai seulan läpi.

Toisessa versiossa, jota käytetään useammin voimakkaisiin, kypsymättömiin hedelmiin, joilla ei ole merkittäviä vaurioita, hedelmät pestään vain perusteellisesti ennen käsittelyä. Sitten niitä keitetään pienessä määrässä vettä, kunnes ne pehmenevät ja hierotaan metalliseulan läpi, samalla poistamalla kaikki tarpeettomat yksityiskohdat: oksat, siemenet jne.

Tämä vaihtoehto vaatii vähemmän työtä hedelmien esikäsittelyssä. Mutta koska toisessa vaihtoehdossa päärynät keitetään kokonaisina, ne on lajiteltava huolellisesti ennen käsittelyä. On tärkeää, että niillä ei aluksi ole mätää tai vaurioituneita alueita, jotka voivat aiheuttaa muutoksia lopputuotteen makuun.

Hillon etuna on, että sen avulla voit vähentää sokerin kulutusta. Tietysti käytetyn sokerin määrä riippuu eniten käytetyn päärynälajikkeen makeudesta. Päärynähillon valmistamiseen käytetään kuitenkin keskimäärin vain 500-600 g rakeistettua sokeria 1 kg hedelmää kohti. Tällaisten säästöjen salaisuus paljastetaan hieman myöhemmin.

Tuotantoaika voi myös vaihdella 40 minuutista 2-3 tuntiin, koska se määräytyy suoraan päärynöiden mehukkuuden perusteella. Kaikki riippuu valmiin astian vaaditusta paksuudesta.Jos emäntä on tyytyväinen hillon sakeuteen, ruokalajia voidaan pitää valmiina. Tavallinen tekniikka, jota käytetään päärynähillon valmiuden määrittämiseen kotona, on pieni tippa aihiota kylmälle lautaselle. Jos astia ei levitä ja säilyttää muodonsa, astian voidaan katsoa olevan valmis. On myös pidettävä mielessä, että kun se jäähtyy, se sakeutuu vielä enemmän.

Valmistettaessa päärynä hilloa talveksi, voidaan ottaa huomioon vielä yksi kokeneiden kotiäidien salaisuus. Et voi erityisesti steriloida hillopurkkeja, voit yksinkertaisesti pestä ja kuivata ne. Ja kun jälkiruoka on asetettu valmiisiin lasiastioihin, ne asetetaan ilman kantta hyvin lämmitettyyn uuniin ja kuumennetaan, kunnes päälle paistettu kuori ilmestyy. Vasta sitten hillopurkit poistetaan ja kiristetään hermeettisesti.

Päärynähillo on yleinen valmiste, jota voidaan syödä talvella ja se voidaan levittää leivälle ja lisätä juustoruokiin, vuoka- ja viljapudingoihin. Ja se toimii myös erinomaisena täytteenä erilaisille leivonnaisille ja leivonnaisille.

Klassinen päärynä hillo resepti

Tämä on helpoin ja monille mukavin tapa valmistaa päärynä hilloa kotona. Ei tarvitse käyttää modernin keittiötekniikan ihmeitä, ja herkullista hilloa voidaan valmistaa myös kenttäolosuhteissa.

Tarvitset:

• 2 kg kuorittuja ja valmiita päärynöitä;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• ½ tl sitruunahappo (valinnainen);
• 250 ml vettä.

Valmistus:

1. Päärynät puhdistetaan siemenistä ja oksista, leikataan sopivan kokoisiksi paloiksi.
   Huomio! Hedelmän kuorta ei voida poistaa, koska hyödyllisimmät aineet sijaitsevat suoraan sen alla, ja jauhamisen aikana sitä ei silti tunneta.
2. Aseta ne veteen ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Jäähdytä hieman ja jauhaa massa minkä tahansa seulan, suodattimen tai raastimen läpi.
4. Jälleen laitetaan kohtalaiseen lämpöön ja saatetaan hedelmämassa kiehumaan, vähennetään lämpöä ja haudutetaan niin kauan, että sen tilavuus puolittuu.
   
5. Lisää rakeista sokeria ja sitruunahappoa haluttaessa.
6. Sekoita ja hauduta jonkin aikaa yrittäen jatkuvasti hilloa paksuudeksi.
7. Ne asetetaan steriileihin purkkeihin, sinetöityinä.

Päärynä hillo: resepti lihamyllyn läpi

Mekaanista lihamyllyä löytyy yleensä melkein jokaisesta kodista. Monet käyttävät jo sen sähkökäyttöistä vastaavaa. Tämän keittiön avustajan käyttö voi hieman yksinkertaistaa päärynähillon valmistusprosessia talvella, jonka resepti on esitetty alla olevassa kuvassa.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 0,5 kg rakeistettua sokeria;
• ¼ h. L. sitruunahappo.

Vettä ei tarvitse lisätä, koska lihamyllyn läpi kulkiessaan hedelmä vapauttaa riittävän määrän mehua.

Valmistus:

1. Päärynät pestään, kaikki tarpeettomat ja vahingoittuneet paikat leikataan pois.
2. Jäljellä oleva massa johdetaan lihamyllyn läpi.
   
3. Ensin puolet tarvittavasta määrästä sokeria lisätään saatuun soseeseen ja asetetaan kohtalaiseen lämpöön.
4. Noin tunnin haihdutuksen jälkeen jäljellä oleva sokeri ja sitruuna lisätään maljaan.
   
5. Keitä vielä neljännes tunti ja tee tiheystesti. Tarvittaessa päärynä hilloa keitetään noin tunnin ajan.

Päärynä hilloherre hunajaa ja inkivääriä

Päärynähillon valmistaminen lihamyllyn läpi on niin kätevää, että talvella on useita reseptejä, joissa on erilaisia ​​lisäaineita, jotka perustuvat edellä kuvattuun tekniikkaan.

Joten voit tehdä erittäin omaperäisen ja terveellisen päärynähillon hunajalla (sokerin sijaan) ja inkiväärillä. Lisäksi inkivääriä voidaan käyttää sekä tuoreena että kuivana jauheena.

Ainesosien suhde on seuraava:

• 1 kg päärynöitä;
• 50 g tuoretta inkivääriä (tai 10 g kuivajauhetta);
• 500 g luonnonhunajaa;
• kuori ja mehu 1 sitruunasta.

Päärynä hilloa kanelilla

Aromaattinen ja herkullinen päärynä hillo kanelilla valmistetaan samalla periaatteella.

Lisää 1 kg hienonnettua päärynäviipaletta 1 kanelipuikko tai 1 tl. jauhe jauhettua kanelia.

Kuinka valmistaa päärynä hilloa vaniljalla talvella

On erittäin maukasta lisätä kanelin lisäksi myös vanilliinia päärynähilloon. Nämä mausteet sopivat hyvin yhteen ja päärynöiden kanssa.

Lisäksi on toinen salaisuus, joka voi olla todellinen siuna nuorille kotiäideille.

Jotta sokeria säästettäisiin keittämällä hilloa, se lisätään päärynä hedelmien kanssa samaan aikaan jauhamalla ne (lihamyllyn tai tehosekoittimen käyttö ei ole enää niin ratkaisevaa). Tässä tapauksessa jopa puolen sokerin lisääminen tekee astiasta niin makean kuin se olisi lisätty suhteessa 1: 1.

No, tämän reseptin mukaisen herkullisen päärynäherkun valmistamisen mittasuhteet ovat seuraavat:

• 4 kg päärynöitä, kuorittu siemenistä ja hännistä;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 3 g vanilliinia (2 vakiopussia);
• 1 tl kaneli ja sitruunahappo.

Omena-päärynä hilloa talvella

Paitsi että omenat ovat ihanteellisia kumppaneita päärynöille talvivalmisteluissa. Ne sisältävät myös merkittävän määrän pektiiniä, joka on vastuussa syntyneen hillon tiheydestä. Siksi omenan ja päärynän hillon kypsennyksen kestoa voidaan vähentää turvallisesti kahdella tai jopa kolmella kertaa.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 1 kg omenoita;
• 200 ml vettä;
• 800-900 g sokeria.

Reseptin paino on jo ilmoitettu viipaloiduille hedelmäpaloille.

Valmistus:

1. Kaada valmistetut hedelmäpalat vedellä ja keitä noin neljännes tunti.
2. Annettuasi hedelmien hieman jäähtyä jauhaa ne upotettavalla sekoittimella, sekoittimella tai raastimella.
3. Sekoita perusteellisesti sokerin kanssa ja lähetä astia tulevalla hillolla uudelleen lämmitykseen.
4. Keitä matalalla lämmöllä keittämällä noin 30-40 minuuttia, sitten maistele paksuudeltaan.
5. Jos kaikki sopii heille, he levittävät hillon steriileihin purkkeihin, sulkevat ne.

Erittäin paksu päärynähillo

Paksun päärynähillon valmistamiseksi on harkittava joitain temppuja:

1. Kypsymättömät hedelmät sisältävät lisääntyneen määrän pektiiniä (hyytelöivä aine). Saadaksesi erityisen paksun päärynä hillon, sinun tarvitsee vain tehdä se kypsymättömistä hedelmistä.
2. Aivan samat lisääntyneet hyytelönmuodostusominaisuudet ovat ominaisia ​​villiherneille. Siksi villin päärynän hillo, joka on valmistettu tavallisen klassisen reseptin mukaan, voi miellyttää erityisellä tiheydellään.
   Huomio! Jotta kaikki luonnonvaraisten päärynöiden sisältämät pektiinit voidaan käyttää täysimääräisesti, ne keitetään kokonaisuudessaan pehmeiksi yhdessä siemenkammioiden ja pyrstöjen kanssa, ja vasta sitten ne hierotaan seulan läpi poistamalla kaikki tarpeettomat.
3. Lopuksi, jotta saadaan erittäin paksu hillo tavallisista päärynöistä, on vain tarpeen pidentää niiden kypsennysaikaa.

Paksun päärynähillon keittämisen reseptin pääkomponenttien suhde on seuraava:

• 900 g luonnonvaraisia ​​päärynöitä;
• 700 g sokeria;
• 120 ml puhdistettua vettä;
• 5 g sitruunahappoa.

Hillo talveksi päärynöistä gelatiinilla

Jos haluat valmistaa paitsi paksua päärynähilloa, myös sellaista, jolla on erikoinen hyytelömakeus, sinun on käytettävä gelatiinin apua.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g rakeistettua sokeria;
• 1 rkl. l. gelatiini;
• ½ sitruuna;
• 200 ml vettä.

Valmistus:

1. Päärynät puhdistetaan oksista ja sydämistä, leikataan minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi.
2. Lisää 100 ml vettä hedelmiin ja kiehauta pehmeäksi.
3. Viilentyä. Jauhaa raastimella tai tehosekoittimella.
4. Lisää sokeri hedelmämassaan, kuumenna kiehuvaksi, kaada mehu puolesta sitruunasta. Ne kiehuvat vielä neljännes tuntia.
5. Gelatiinia liotetaan jäljellä olevaan 100 ml: aan vettä, kunnes se turpoaa.
6. Samanaikaisesti purkit valmistetaan steriloimalla ne kiehuvassa vedessä, mikroaaltouunissa tai ilmankuivaimessa.
7. Turvonnut gelatiini lisätään kiehuvaan hilloon, sekoitetaan ja poistetaan välittömästi lämmöltä. Älä anna gelatiinihillon kiehua muutaman sekunnin ajan.
8. Päärynä hillo asetetaan välittömästi valmistettuihin purkkeihin, tiukasti kiinni talvisäilytystä varten.

Päärynä hilloa uunissa

Uuni on ihanteellinen moderni laite, joka luo ihanteelliset olosuhteet päärynähillon kiehumiseksi ja antaa sille halutun koostumuksen luonnollisella tavalla.

Tätä varten on vain noudatettava korkeintaan + 105 ° C: n lämpötilaa suhteellisen pitkään.

Tarvitsemistasi tuotteista:

• 1,2 kg hienonnettua päärynää;
• 350 ml vettä;
• 900 g rakeistettua sokeria.

Valmistus:

1. Kaada hienonnetut päärynäpalat vedellä ja keitä noin neljännes tunti. Voit laittaa ne heti uuniin höyrytystä varten.
   
2. Jauhaa sopivalla tavalla, esimerkiksi tehosekoittimella.
3. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti.
4. Peitä astia kannella ja laita se + 250 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
5. Kun hillo alkaa kiehua, uunin lämpötila laskee +100 ° C: seen ja hauduta tässä tilassa noin 2 tuntia.

Herkullinen omena-, päärynä- ja luumuhillo

Tämän reseptin mukaan valmistetussa hillossa hedelmät yhdistetään onnistuneesti valmiin astian pektiinipitoisuuden, maun ja värin suhteen.

Tarvitset:

• 1 kg tuoreita päärynöitä;
• 1 kg luumuja;
• 1 kg omenoita;
• 1200 g rakeistettua sokeria;
• 55 ml luonnollista omenaviinietikkaa.

Valmistus:

1. Omenat ja päärynät vapautetaan ytimistä, joilla on hännät, ja luumut - siemenistä.
   
2. Jauhaa kaikki kuoritut hedelmät lihamyllyllä.
3. Sekoita hienonnetut hedelmät kattilassa, jonka pohja on paksu, kiehauta ja keitä 7-9 minuuttia.
4. Kaada sokeria, sekoita hyvin, poista vaahto ja keitä matalalla lämmöllä vielä tunti tai kaksi.
5. Lisää omenaviinietikka 15 minuuttia ennen kuin olet tarkoitus olla valmis.
6. Kuuma hillo tulee pakata kuiviin purkkeihin.

Päärynä hilloa sitruunalla

Sitruuna pystyy antamaan päärynähillolle houkuttelevan sitrushedelmien aromin, mutta myös lisääntyneen pektiinipitoisuuden vuoksi myötävaikuttaa astian nopeaan sakeutumiseen.

Tarvitset:

• 3 kg päärynöitä;
• 200 ml vettä;
• 2 sitruunaa;
• 1,5 kg sokeria.

Valmistus:

1. Paloiksi leikattu päärynä keitetään vedessä, kunnes se pehmenee noin 10 minuuttia.
2. Sitruunat kaadetaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi, poistetaan, leikataan sellaisen muotoisiksi paloiksi, että niistä on kätevää poistaa kaikki siemenet.
3. On tärkeää, ettei sitruunan hedelmiin jää yhtäkään kiveä, jotta hillo ei maistu sen jälkeen katkerana.
4. Keitetyt päärynäpalat yhdistetään kuorittuihin sitruunaviipaleihin ja jauhetaan ne kaikki sekoittimen kanssa.
5. Sokeria lisätään ja jätetään infusoitumaan muutaman tunnin ajan.
6. Keitä sitten keskilämmöllä keittämisen jälkeen noin 45 minuuttia sekoittaen tarpeen mukaan.
7. Kuuma hillo on pakattu kuiviin purkkeihin, suljettuina.

Päärynä hilloa appelsiinilla talveksi

Samalla tekniikalla, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti edellisessä reseptissä, valmistetaan päärynähillo appelsiineilla.

Tätä varten käytetään seuraavia tuotteita:

• 2 kg kuorittuja päärynöitä;
• 2 appelsiinia;
• 1,2 kg rakeistettua sokeria;
• juuri puristettu mehu 1 sitruunasta;
• 200 ml vettä.

Smaragdinvihreä päärynä hillo

Kuten edellä mainittiin, kypsemättömistä päärynä hedelmistä voit valmistaa ihanan paksun hillon talveksi suhteellisen lyhyessä ajassa. Tietysti lämpökäsittelyn aikana tuoreiden päärynöiden vihreä sävy muuttuu väistämättä kellertävänkeltaiseksi. Yksi työkappaleen smaragdinvärin säilyttämismenetelmistä on lisätä vihreitä ruokavärejä valmistuksen viimeisessä vaiheessa.

Reseptin mukaan tarvitset:

• 1,5 kg ei täysin kypsiä vihreitä päärynöitä;
• 1 sitruuna;
• 800 g rakeistettua sokeria;
• pussi vihreää tai smaragdi-elintarvikeväriä;
• 200 ml vettä.

Aluksi astia keitetään lisäämällä hedelmiin 150 ml vettä, ja elintarvikeväri laimennetaan jäljellä olevaan 50 ml: aan.Se lisätään päärynähilloon noin 15 minuuttia ennen lopullista valmiutta.

Kuinka valmistaa päärynä- ja luumuhilloa

Mutta jos yhdistät päärynät luumuihin jälkiruoassa, tapahtuu hämmästyttävä asia. Lopputuote saa paitsi houkuttelevan sävyn, myös parantaa sen parantavia ominaisuuksia. Tosiasia on, että päärynimassasta tutkijat ovat löytäneet arbutiinin, luonnollisen antibiootin, joka voi selviytyä kurkkukipun ja tietyntyyppisten keuhkokuumeiden aiheuttajista. Ja luumujen läsnäolo lisää tämän aineen hyödyllistä vaikutusta ihmiskehoon.

Parantavan tuotteen saamiseksi tarvitset vain:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg päärynöitä;
• 1,5 kg sokeria.

Valmistus:

1. Siemenistä ja siemenistä kuorittu hedelmä sirotellaan sokerilla ja jätetään tunnin ajaksi mehun muodostamiseksi.
2. Sitten sitä kuumennetaan keskilämmöllä noin tunnin ajan.
3. Jäähdytä, jauhaa sekoittimella tai sekoittimella ja hauduta massa kiehuvaksi noin puoli tuntia.

Sokeriton päärynä hillo

Hyvää terveydelle ja erityisesti painonhallinnalle on päärynähillo, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan ilman sokeria.

Se vaatii vain:

• 3 kg päärynöitä;
• 500 ml vettä.

Valmistus:

1. Päärynimassanpaloja keitetään noin 20 minuuttia.
2. Pehmennetyt hedelmät jauhetaan seulan läpi ja keitetään uudelleen vaadittuun sakeuteen.
3. Laita sokeriton päärynä hillo kuiviin purkkeihin ja steriloi kiehuvaan veteen säilytystä varten talvella.
4. Tiivistetty hermeettisesti.

Kuinka tehdä päärynä- ja kvitteni-hilloa

Kvitteni on melko vaikea ja epämiellyttävä hedelmä käsitellä. Siksi tehtävän helpottamiseksi päärynä- ja kvittenipalat keitetään ensin yhdessä kaikkien siemenkammioiden ja pyrstöjen kanssa.

Tarvitset:

• noin 1 kg päärynöitä ja sama määrä kvitteni painosta;
• 250 g rakeistettua sokeria kutakin kilogrammaa valmistettua sosea kohti;
• vain tarpeeksi vettä kattamaan kaikki hedelmäpalat.

Valmistus:

1. Kvitteni- ja päärynä hedelmät pestään ja leikataan neljänneksi tai jopa hieman pienemmiksi poistamatta keskiosaa ja kuorta.
2. Kaada veteen ja keitä, kunnes molempien hedelmien massa voidaan helposti lävistää haarukalla.
3. Jäähdytä ja hiero seulan läpi poistamalla kaikki tarpeettomat osat.
4. Punnitse valmis sose ja lisää tarvittava määrä sokeria.
5. Aseta hedelmiseos tasaiselle kulholle, jossa on matalat sivut, ja keitä keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
6. Kun hillo sakeutuu, laita se lasitavaroille.

Eksoottinen hillo talveksi päärynöistä, omenoista ja mangoista

Erittäin mielenkiintoinen resepti hillon valmistamiseen perinteisistä venäläisistä hedelmistä (päärynät ja omenat) lisäämällä eksoottisia mango-hedelmiä. Se voidaan valmistaa suhteellisen nopeasti.

Tarvitset:

• 300 g päärynä- ja omenamassaa kuorittu siemenistä;
• 300 g mangomassaa (nämä ovat keskimäärin 2 isoa hedelmää, joissa on siemeniä);
• 150 g rakeistettua sokeria;
• 80 ml vettä;
• 2 keskeneräistä tl sitruunahappo;
• 4 rkl. l. rommi tai konjakki;
• 1 pakkaus pektiiniä (zhelix 1: 1).

Valmistus:

1. Siemenistä kuoritut päärynät ja omenat leikataan paloiksi ja keitetään 10 minuutin ajan pienessä vedessä. Viilentyä.
2. Mangohedelmät kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Yhdistä omenapalat, päärynät ja mango yhteen astiaan ja jauhaa sekoittimella tai sekoittimella.
4. Sekoita pussin sisältö pektiiniin 2 rkl kanssa. l. sokeria ja lisää yhdessä sitruunahapon kanssa hedelmiseokseen. Sekoita perusteellisesti.
5. Laita seos matalalle lämmölle, kuumenna kiehuvaksi.
6. Sekoita jatkuvasti seosta, lisää kaikki jäljellä oleva sokeri, keitä tiukasti enintään 3 minuuttia.
7. Poista lämmöltä, lisää rommia, sekoita uudelleen.
8. Levitä hillo essteriloiduille purkkeille, rullaa ylös ja käännä se ylösalaisin ja anna jäähtyä tässä asennossa.

Herkullinen päärynä hillo puolukoilla

Eksoottisten hedelmien lisäksi päärynähillon makua voidaan monipuolistaa perinteisesti venäläisen lääkemarjan puolukalla.

Jos mahdollista, sinun tulee käyttää tuoreita marjoja, mutta jos sitä ei ole, on sallittua käyttää pakastettua tuotetta.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g puolukoita;
• 130 ml vettä;
• 1 kg sokeria;
• 1 sitruuna;
• 2 tähtianiksen tähteä.

Valmistus:

1. Siirappi keitetään 200 g: sta sokeria ja kokonaismäärästä vettä, johon lisätään tähtianista. Keitä 8-10 minuuttia.
2. Päärynät leikataan pieniksi viipaleiksi; riittää, että puolukat huuhdellaan kylmällä vedellä ja annetaan niiden vapauttaa ylimääräinen neste.
3. Hedelmät ja marjat sekoitetaan keskenään, peitetään jäljellä olevalla sokerimäärällä ja annetaan seistä puoli tuntia.
4. Yhdistä sitten hedelmäpalat sokerisiirapin kanssa, lisää sitruunamehu, sekoita hyvin.
5. Aseta tulelle ja keitä noin 40 minuuttia.
6. Ota tähtianis pois, jäähdytä hieman ja jauhaa sekoittimella.
7. Kuumenna uudelleen kiehumiseen asti ja määritä saadun hillon tiheys.
8. Jos tiheys ei sovi, keitä hilloa kunnes se on pehmeää.

Resepti päärynähillon valmistamiseksi leipäkoneessa

Toiminto "hillo" on läsnä melkein kaikissa nykyaikaisissa leipäkoneiden malleissa. Joten voit käyttää sitä ja valmistaa herkullisen päärynähillon viettämällä vähän vaivaa.

Tarvitset:

• 1 kg päärynöitä;
• 500 g sokeria;
• 150 ml vettä.

Valmistus:

1. Pestyt päärynät vapautetaan hännästä, siemenistä ja pilaantuneista alueista.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja peitä sokerilla.
3. Sitten se viedään lihamyllyn läpi tai hienonnetaan sekoittimella.
4. Sokeri-hedelmämassa kaadetaan leipäkoneen astiaan, lisätään vettä.
5. Kytke Jam-tila päälle tunniksi ja 20 minuutiksi.
6. Sulje kansi ja odota signaalia.
7. Voit kokeilla valmiita hilloja tai jakaa ne steriileihin purkkeihin ja kiertää talveksi.

Päärynä hillon keittäminen hitaassa liesi

Menetelmä hillon valmistamiseksi päärynöistä, esimerkiksi Redmond-monitoimikoneessa, on samalla tavoin kuin perinteinen, liedellä, ja se muistuttaa kypsentämistä leipäkoneessa.

Tarvitset:

• 1 kg kuorittuja ja hienonnettuja päärynöitä;
• 200 ml vettä;
• 600 g rakeistettua sokeria;
• 2 rkl. l. sitruunamehua.

Valmistus:

1. Päärynäpalat laitetaan multikeittokulhoon, kaadetaan vedellä ja "Stew" -tila kytketään päälle 40 minuutiksi.
2. Määritetyn ajan kuluttua päärynät murskataan joko tehosekoittimella tai yksinkertaisesti jauhetaan seulan läpi.
3. Raastettu sose asetetaan jälleen monikeittokulhoon, lisätään sokeria, sitruunamehua ja "Stew" -tila asetetaan vielä 2 tunniksi.
   Huomio! Avaa kansi puolen tunnin välein ja sekoita sisältö puulastalla.
4. Valmis hillo asetetaan puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin.

Päärynähillon varastoinnin säännöt

Päärynä hilloa voidaan säilyttää melkein missä tahansa. Viileässä paikassa se voidaan helposti säilyttää kahden tai jopa kolmen vuoden ajan.

Johtopäätös

Päärynähillo on loistava vaihtoehto hillolle. Käytettyjen lisäaineiden ja mausteiden monimuotoisuuden ja määrän suhteen se ei todellakaan ole huonompi kuin herkulliset päärynä jälkiruoat. Ja voit valmistaa sen mistä tahansa, jopa ei aivan ilmastoidusta hedelmästä.

Suositellut merkinnät

Kaki hillo resepti

Aprikoosihillon reseptit

Aprikoosi vaahtokarkki resepti

Luumuhillo talveksi

Ranetki hilloa kotona

Karhunvatukkahillo

Persikkahillo talvella: 13 helppoa reseptiä

Herkullinen metsämansikkahillo

Melonihillo talveksi