Sisältö
Kotimaa feijoa - Afrikan mantereen eteläpuolella. Meille tämä marja, joka muistuttaa mansikoita ja kiiviä tuoksulta ja maulta, on eksoottinen. Trooppisia hedelmiä arvostetaan suuresta jodipitoisuudesta, C-vitamiinista, sakkaroosista, pektiinistä, kuidusta ja erilaisista orgaanisista hapoista.
Venäjällä marjat ilmestyvät myyntiin syksyllä. Feijoa voidaan syödä tuoreena tai valmistaa talveksi antamaan perheellesi vitamiineja ja pelastamaan heitä sairauksilta. Sillä, miten sokerilla hierottua feijoaa valmistetaan, yritämme paitsi kertoa myös esittää kuvia ja videoita lukijamme.
Kuinka valita ja valmistaa feijoa
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton feijoa sokerin kanssa ilman lämpökäsittelyä, sinun pitäisi tietää jotain.
Ensinnäkin marjat itse ovat hankalia. Jos teet virheitä, niin sadonkorjuu heidän feijoa voi käydä, ja tämä ei paranna mielialaa millään tavalla. Siksi kiinnitä asianmukaista huomiota rakeistetun sokerin puhtauteen ja määrään.
Toiseksi, ei ole niin helppoa löytää vaaditun laatuisia marjoja. Loppujen lopuksi olemme jo todenneet, että hedelmät kasvavat subtrooppisilla alueilla. Venäjällä feijoa kasvatetaan Sotšissa ja Abhasian valtavissa osissa. On selvää, että tätä eksoottista ei myydä kaikilla Venäjän alueilla.
Joten, näit feijoa kaupassa ja päätit ostaa ne sokerilla jauhettavaksi vitamiinivalmisteen valmistamiseksi talveksi. Kuinka ei pidä erehtyä valintaan:
- Yritä kiinnittää huomiota pieniin hedelmiin, koska suuret ovat vähemmän aromaattisia ja maukkaita.
- Laadukkaan feijoa kuoren tulee olla vihreää kaikilta puolilta, tahroja ja kolhuja ei voida hyväksyä.
Ennen jauhamista marjat lajitellaan, vain kokonaiset, ilman mustetta ja vaurioita, jätetään ja pestään perusteellisesti vaihtamalla vettä useita kertoja. Karsinnan jälkeen kompote tai hillo voidaan valmistaa muista hedelmistä, koska ne on lämpökäsitelty.
Feijoa-jauhatustekniikat
Jauhaa feijoa sokerilla, sinun on ensin tehtävä perunamuusia. Selvitetään mitä työkaluja voidaan käyttää tähän:
- Tavallista raastinta käytetään, kun feijoa on vähän. Jauhaa hedelmät sivussa suurilla soluilla. On selvää, että on hankalaa jauhaa suuri määrä marjoja tällä tavalla. Lisäksi sormet voivat loukkaantua.
- Lihamyllyssä marjojen muuttuminen perunamuusiksi on nopeampaa ja massa homogeeninen. Mutta tässä on joitain komplikaatioita. Sähkökäyttöistä lihamyllyä ei käytetä tällaisiin tarkoituksiin, koska feijoa-kova iho tukkii lihamyllyn, eikä veitsi selviä tehtävästään ja menettää terävyytensä. Mehuinen massa täyttää lihamyllyn sisäpuolen, ja se on valittava käsin. Jos sinulla ei ole tavanomaista lihamyllyä, sinun on käytettävä suurten reikien verkkoa ja heitettävä marjat vähitellen.
Massa osoittautuu heterogeeniseksi, erikokoisiksi paloiksi. - Feijoa on parhaiten jauhettu sekoittimessa. Paloiksi leikatut marjat keskeytetään samanaikaisesti sokerilla. Tällä hedelmänvalmistuksella saadaan homogeeninen koostumus. Lisäksi massa on ilmava ja hellä.
Sinun on päätettävä, mitä menetelmää feijoa pilkkomiseen käytetään, mutta suosittelemme tehosekoittimella feijoa valmistamista sokerilla.
Ruoanlaitto vaihtoehtoja kulinaarisia herkkuja varten
Useimmiten feijoa valmistetaan ilman lisäaineita. Ja tämä ei ole yllättävää, koska niiden maku ja aromi muistuttavat mansikoita ja ananasta. Vaikka jotkut gourmet-ravintolat haluavat kokata mieluummin sokerifeijoa-marjoilla erilaisia hedelmiä, marjoja ja mausteita.Annamme joitain reseptivaihtoehtoja artikkelissa.
Feijoa sokerilla
Sokerilla raastettua feijoa kutsutaan myös raakaksi tai kylmäksi hilloksi. Asia on, että lämpökäsittelyä ei tarvita. Sen valmistaminen ei ole lainkaan vaikeaa, ja se vie vähän aikaa.
Jauhaa eksoottiset hedelmät soseeksi.
Lisää sokeri. Voit lisätä saman määrän rakeistettua sokeria kilogrammaa hedelmää kohti tai kaksi kertaa enemmän. Kaikki riippuu makusi mieltymyksistä.
Anna vaikuttaa muutaman tunnin ajan, kunnes sokeri liukenee. Sekoita massa prosessin nopeuttamiseksi. Kaada jauheet steriileihin purkkeihin ja peitä kannet.
Jos valmistat pienen määrän raakaa feijoa-hilloa (ei pitkäaikaiseen varastointiin), voit käyttää nailonkantia.
Saksanpähkinöillä
Alkuperäinen sokerilla raastettu feijoa voidaan saada lisäämällä pähkinöitä. Ihanteellisin vaihtoehto on saksanpähkinät.
Joten otamme:
- kilogramma feijoa ja rakeistettua sokeria;
- 200 tai 400 grammaa saksanpähkinöitä.
Feijoa-valmistusprosessi on identtinen ensimmäisen reseptin kanssa. Saksanpähkinät pilkotaan samaan aikaan marjojen kanssa. Tällainen herkullinen hillo tarjoillaan paitsi teen kanssa, mutta lisätään myös puuroon.
Oranssin ja saksanpähkinöiden kanssa
Jos haluat parantaa kylmän hillon makua ja terveellisyyttä, voit lisätä siihen appelsiineja ja saksanpähkinöitä. Hedelmäsoseet ovat loistava tapa torjua vilustumista talvella, koska ne nostavat immuunijärjestelmää. Lisäksi tämä aihio on hyödyllinen paitsi aikuisille, myös lapsille iästä riippumatta.
Joten, valmistaudumme:
- 1000 grammaa vihreitä hedelmiä;
- 1000 grammaa rakeistettua sokeria;
- 200 grammaa saksanpähkinän ytimiä;
- yksi oranssi.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
- Katkaistiin hännät feijoa, mutta sinun ei tarvitse poistaa ihoa, koska se sisältää enemmän ravintoaineita.
- Keitä liedellä vettä ja kaada se hedelmien päälle ja leikkaa sitten paloiksi.
- Poista kuori pestystä appelsiinista, leikkaa ja valitse siemenet.
- Liota pähkinät kuumassa vedessä ja pidä niitä noin 60 minuuttia. Sitten sulatetaan vesi ja pestään nukleolit.
- Jauhaa ainekset, kunnes sose on muodostunut, lisää rakeinen sokeri ja sekoita huolellisesti puulusikalla. Jätämme pannun sivuun ja odotamme sokerin liukenemista.
- Nyt voit pakata purkkeihin. Säilytä jääkaapissa kylmää sokerilla raastettua feijoa-hilloa.
Sitruunalla ja inkiväärillä
Tällaista vitamiineja sisältävää valmistetta kutsutaan usein pitkäikäisyydeksi. Ilmeisesti siksi, että se käyttää inkivääriä.
Jotta voimme valmistaa raaka feijoa-hilloa sokerilla reseptin mukaan, meidän on varastoitava:
- eksoottiset hedelmät - 0,6 kg;
- sitruuna - 1 pala;
- rakeinen sokeri - 0,6 kg;
- tuoretta inkivääriä - 1-3 ruokalusikallista.
Kypsennämme feijoa tavalliseen tapaan ja jauhamme sen.
Pese sitruuna perusteellisesti, on parempi käyttää harjaa lian poistamiseksi. Poista kuori raastimella, kuori se sitten, jaa viipaleiksi, poista valkoiset kalvot. Voit jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
Sekoitetaan kaikki ainesosat, lisätään sokeria ja odotetaan sen liukenemista.
Raastettu feijoa sokerilla on erinomainen vitamiinikoostumus, joka auttaa selviytymään vilustumisista. Vaikka sairautta ei kannata odottaa, voit ottaa raakahilloa ehkäisyyn koko perheen kanssa.
Piparjuurijuurella ja päärynä
Sokerilla soseutettu eksoottinen hedelmä ei sovellu vain teeksi. Olet todennäköisesti yllättynyt, mutta lihaa voidaan syödä myös feijoa kanssa. Vieraasi eivät myöskään voi heti arvata millaista makeaa ja hapan kastiketta valmistettiin.
Versiossamme käytetään päärynöitä lisäaineena. Mutta voit myös lisätä karpaloita, puolukoita, lakkoja. Se osoittautuu mahtavan herkulliseksi!
Kastikkeen ainesosat:
- 0,6 kg trooppisia hedelmiä;
- yksi päärynä;
- 100 grammaa rakeistettua sokeria;
- 1 tai 2 rkl piparjuuren juurta.
Kypsennysprosessi on täsmälleen sama kuin edellisissä resepteissä. Kaikki ainesosat jauhetaan lihamyllyssä tai jauhetaan sekoittimessa sekoitettuna sokeriin. Siinä kaikki.
Tärkeä muistiinpano
Kuten näette, muhennetulla feijoalla on vähäinen sokeripitoisuus reseptin mukaan. Ja tämä on jo jonkin verran vaaraa varastoinnille. Siksi sinun on tutkittava jääkaappiin ja tarkistettava, onko käyminen alkamassa.
Kaada paksu sokerikerros päälle ennen purkkien sulkemista, jotta vältetään raakahillon yläkerroksen hapettuminen, jolloin muodostuu korkki, joka ei salli hapen kulkemista.
Eksoottinen tuote hunajalla:
Tallennusominaisuudet
Olet oppinut kuinka eksoottisia hedelmiä hierotaan rakeistetulla sokerilla. Ja nyt siitä, kuinka työkappale tallennetaan oikein. Vaikka rehellisesti sanottuna raastettu marja syödään heti. Käytä säilytystä varten jääkaappia tai kellaria. Lämmössä se katoaa, se käy nopeasti.
Monet ovat todennäköisesti kiinnostuneita siitä, kuinka kauan raakahilloa voidaan säilyttää. Jos tarkkailet lämpötilaa - + 5- + 8 astetta, sitten kolmen kuukauden ajan.
Joskus vihreä hillo muuttuu ruskeaksi. Sinun ei pitäisi pelätä tällaisia muutoksia. Tosiasia on, että hedelmissä on paljon rautaa ja jodia, ja kun ne joutuvat kosketuksiin ilman kanssa, ne hapetetaan. Ravitsemukselliset ominaisuudet eivät muutu tästä. Täytä ne mahdollisimman paljon, kun siirrät työkappaletta purkkeihin. Sitten ruskistuminen voidaan välttää.
Kaikkia vaatimuksia noudattaen voit hemmotella sukulaisiasi herkullisella, aromaattisella hillolla - feijoa, sokerilla.
