Mustikkahillo

Tavallinen hillon resepti mustikat talveksi ovat käteviä jokaiselle kotiäidille. Marjaa arvostetaan kaikkialla maailmassa sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Se sisältää monia vitamiineja (A, B, C) ja mikroelementtejä (mangaani, magnesium, kalsium), jotka voivat parantaa ihmisen aivotoimintaa, parantaa sisäelinten toimintaa. Mustikoita käytetään yleisimmin silmäsairauksien hoidossa. Tummanvioleteista marjoista valmistettu jälkiruoka säilyttää suurimman osan ravintoaineista. Hän pystyy ylläpitämään immuniteettia talvella.

Kuinka tehdä mustikkahilloa

Mustikkajälkiruoan valmistamiseksi tarvitset itse marjan ja sokerin pääainesosina. Raaka-aineet on lajiteltava huolellisesti, jättäen vain kypsät marjat ilman roskia ja oksia. Huuhtele mustikat kylmällä vedellä. Marjojen ennallaan pitämiseksi ne kaadetaan varovasti siivilään, joka kastetaan vesisäiliöön. Sen jälkeen mustikat on kuivattava. Tätä varten raaka-aineet asetetaan paperilautaselle. On parempi olla ottamatta ruokapyyhettä näihin tarkoituksiin, koska se värjäytyy voimakkaasti mustikoista.

Mustikkajälkiruoan valmistamiseksi on parasta ottaa emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu alusta (altaan). Alumiinisäiliö ei toimi.

On parasta valmistaa purkit mustikkajälkiruokien varastointiin talven asti. Ne on pestävä perusteellisesti. On parasta käyttää soodaa tähän. Steriloi sopivalla tavalla (pidä höyryn päällä tai uunissa). Kannet on myös huuhdeltava ja keitettävä. Kuivaa sitten kaikki perusteellisesti.

Mustikkahilloreseptit talvella

Mustikka-jälkiruoka talveksi voidaan valmistaa jokaiseen makuun. Kaikki reseptit on helppo valmistaa eivätkä vie paljon aikaa. Suosituimmat ovat:

• yksinkertainen mustikkahillo;
• "Viisi minuuttia";
• gelatiinin kanssa;
• Zhelixin kanssa;
• lisäämällä hedelmiä tai marjoja (banaani, sitruuna, omenat tai mansikat);
• mausteinen mustikkahillo;
• ilman ruoanlaittoa;
• keitetyt hitaassa liesi.

Jokainen näistä talveksi valmistetuista resepteistä yllättää vieraita unohtumattomalla maullaan.

Yksinkertainen mustikkahillo talveksi

Tämä resepti ei käytä gelatiinia, joten mustikkahillo on melko juoksevaa. Paksumman jälkiruokan saamiseksi sinun on otettava vettä 2 kertaa vähemmän kuin ilmoitettu. Sitten kypsennysaikaa tulisi pidentää 3 kertaa.

Vaaditut komponentit:

• mustikat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1,2 kg;
• vesi - 200 ml.

Keittotapa:

1. Jauhaa valmistetut raaka-aineet monitoimikoneella.
2. Yhdistä vesi ja sokeri kattilaan. Laita tuleen, kunnes siirappi muodostuu.
3. Lisää marjasose.
4. Keitä tulevaa mustikkahilloa korkealla lämmöllä 15 minuuttia. Sekoita sitä säännöllisesti.
5. Kaada kuuma mustikkahillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Sulje kannet.
6. Odota, että jälkiruoka jäähtyy kokonaan. Säilytä talveksi valitsemalla viileä paikka.

Mustikkahilloresepti talvella "Pyatiminutka"

Tämä resepti sisältää enemmän vitamiineja mustikkahillossa. Koska hillon lämpökäsittely kestää vain 5 minuuttia.

Komponentit:

• mustikat - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Menetelmä Pyatiminutka-mustikka-jälkiruoan valmistamiseksi:

1. Jätä marjat kokonaisuudessaan tai pilko.
2. Kaada marjat ja sokeri astiaan, jolla on paksu pohja.
3. Sekoita tuleva mustikkajälkiruoka puulusikalla.
4. Laita astia matalalle lämmölle.
5. Odota, kunnes ensimmäinen marjamehu ilmestyy, ja lisää lämpö keskitasolle.
6. Sekoita mustikkahilloa säännöllisesti ja rasvaa.
7. Keitä keittämisen jälkeen 5 minuuttia.
8. Jaa pankkeihin. Sulje kannet.

Mustikkahillo gelatiinilla

Reseptin erikoisuus on, että gelatiini antaa hillolle paksun hyytelömäisen koostumuksen. Tämä herkku on kätevä kotitekoisten kakkujen valmistamiseen.

Vaaditut ainesosat:

• mustikat - 4 rkl .;
• rakeinen sokeri - 2 rkl;
• hyytelö (marja tai sitruuna) - 1 pakkaus.

Mustikkahillon valmistaminen gelatiinilla talvella on hyvin yksinkertaista:

1. Yhdistä mustikat, sokeri ja gelatiini kätevään astiaan.
2. Sekoita puulusikalla tai lastalla.
3. Laita matalalle lämmölle, kiehauta.
4. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia.
5. Kaada steriloituihin purkkeihin. Sulje kannet.

Mustikkahillo Zhelfixin kanssa

Zhelfix on erityinen hyytelöimisaine, jota käytetään säilyttämiseen. Se sopii erinomaisesti mustikkajälkiruokaan talveksi.

Tarvitset seuraavat komponentit:

• mustikat - 0,5 kg;
• rakeinen sokeri - 200 g;
• Zhelfix - 1 pakkaus.

Jotta mustikkahilloa voidaan valmistaa Zhelfixillä talvella, sinun on:

1. Valmista kätevä astia. Kaada marja sokerilla pohjaan.
2. Tapa massa tasaiseksi murskaamalla.
3. Lisää Zhelfix.
4. Laita tuleva hillo tulelle.
5. Kypsennä 5-7 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti.
6. Järjestä kuuma herkku valmiisiin purkkeihin.
7. Anna jäähtyä. Siirrä viileään, pimeään paikkaan.

Multicooker mustikkahillon resepti

Hillo hitaassa liedessä kypsyy pidempään (vain 1,5 tuntia). Mutta tämä menetelmä on paljon helpompaa, jos emäntä tekee muita asioita rinnakkain.

Komponentit:

• mustikat - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - enintään 300 g;
• sitruunahappo - 0,5 tl.

Mustikka-jälkiruokaresepti talvella:

1. Kaada mustikoita ja sokeria multikeittokulhoon.
2. Kytke jälkiruokatila päälle.
3. 25 minuutin kuluttua. Tarkista tulevan mustikkahillon sakeus. Lisää vettä tarvittaessa.
4. 5 minuutissa. lisää massaan sitruunahappoa kypsennyksen loppuun asti. Sekoita perusteellisesti.
5. Täytä valmistetut purkit hillolla.

Mustikka banaanihilloresepti

Tämä resepti tekee uskomattoman maukkaasta herkusta. Mustikka ei ole tärkein ainesosa, mutta se antaa hillolle erinomaisen maun ja värin. Lapset pitävät tästä hillosta hyvin.

Komponentit:

• kuorittu banaani - 1 kg;
• mustikat - 300 g;
• sokeri - 0,5 rkl .;
• sitruunamehu - 3 rkl. l.
• vesi - ¼ st.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa banaanit 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
2. Aseta banaanit emaliastiaan. Valuta sitruunamehulla. Sekoita.
3. Lisää kuorittuja, pestyjä ja kuivattuja marjoja kokonaismassaan.
4. Lisää sokeri, lisää vesi. Laita tuleen.
5. Sekoita säännöllisesti.
6. Merkitse kiehumisen jälkeen 7 minuuttia.
7. Siirrä steriloituihin purkkeihin. Kierre.
8. Pastöroi 10 minuuttia.
9. Kääri peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Mausteinen mustikkahillo talveksi

Hillo yllättää sinut epätavallisella maullaan. Tätä varten siihen lisätään erilaisia ​​mausteita. Yhden reseptin valmistamiseksi tarvitset:

• mustikat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• jauhettu kaneli - 1 rkl. l.
• muskottipähkinä - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 2-3 rkl. l.

Resepti mausteisen mustikkahillon valmistamiseksi talvella:

1. Jauhaa valmistettu marja kätevällä tavalla (monitoimikoneella tai työntäjällä).
2. Sekoita marja sokerin kanssa kätevässä kattilassa.
3. Laita tuleen. Keitä keittämisen jälkeen hilloa 15 minuuttia.
4. Lisää kaikki tarvittavat mausteet.
5. Pidä tulessa 2-3 minuuttia. Sekoita huolellisesti.
6. Jaa pankkeihin. Tiiviste.

Talvinen mustikkahilloresepti sitruunalla

Lisätty sitrus tekee hillosta terveellisemmän. Se auttaa kehoa taistelemaan vilustumista vastaan. Tämän hillon perusteella voit valmistaa herkullisia hedelmäjuomia. Tätä varten sinun on laimennettava makeus suodatetulla vedellä maun mukaan.

Vaaditut ainesosat:

• mustikat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• sitruuna (suuri) - 1 kpl.

Resepti:

1. Tapa mustikat soseessa. Peitä sokerilla.
2. Laita tuleen.
3. Raasta sitruunankuori.
4. Keitä 10 minuuttia. Lisää sitruunamehu.
5. 20 minuutissa. kaada kuori.
6. Sekoita massa jatkuvasti.
7. Laita valmis kuuma astia purkkeihin.

Mustikkahillon sitruunalla kypsennysaika - 40 min.

Hillo ilman keittämistä

Tätä hilloa on helpompi valmistaa kuin muita. Kaikkien valmistussääntöjen noudattaminen antaa sinun säilyttää kaikki marjan vitamiinit talvella.

Komponentit:

• mustikat - 1 kg;
• rakeinen sokeri - 2 kg.

Resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Muunna valmistetut raaka-aineet perunamuusiksi.
2. Peitä sokerilla.
3. Sekoita yrittäen sekoittaa myös sokeri.
4. Anna seistä 3-4 tuntia.
5. Jaa pestyihin, steriloituihin, kuivattuihin purkkeihin.
6. Kiinni. Laita jääkaappiin.

Resepti herkulliselle paksulle mustikkahillolle mansikoilla

Hillossa olevat mustikat sopivat hyvin muiden marjojen kanssa. Hillo osoittautuu erittäin aromaattiseksi. Paksun hillon valmistamiseksi sinun on kypsennettävä se useissa vaiheissa. Tämän reseptin mukaan marjat pysyvät kokonaisina ja tiheinä.

Vaaditut tuotteet:

• mansikat - 0,5 kg;
• mustikat - 0,5 kg;
• sokeri - 1 kg.

Resepti:

1. Valmistele ja yhdistä raaka-aineet samassa suhteessa.
2. Sulata rakeinen sokeri ja kaada marjaseoksen päälle.
3. Odota, että tuote jäähtyy kokonaan.
4. Tyhjennä siirappi. Keitä se uudelleen.
5. Kaada tuleva hillo.
6. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen laita hillo tulelle.
7. Keitä massaa 5 minuuttia.
8. Älä unohda sekoittaa hilloa kypsennyksen aikana.
9. Kaada purkkeihin.

Jos hillo ei ole paksua viimeisen kiehumisen jälkeen, se voidaan laittaa tulelle vielä useita kertoja sen jälkeen, kun se on jäähtynyt kokonaan.

Paksu mustikkahillo omenoilla

Tämä hillo voidaan valmistaa hitaassa liesi. Omenat tulisi valita makea ja hapan lajikkeita.

Komponentit:

• mustikat - 1 kg;
• omenat (kuoritut ja siemenet) - 1 kg;
• sokeri - 2 kg;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• vesi - 1 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa omenat pieniksi kiiloiksi monikeittokulhoon.
2. Lisää mustikoita ja rakeistettua sokeria.
3. Kaada kiehuvaa vettä massan päälle.
4. Kiinni. Keitä "kiehuvassa" tilassa 30 minuuttia.
5. Siivilöi hillo seulalla.
6. Lähetä nestemäinen osa takaisin pestyyn keittokulhoon.
7. Lisää sitruunahappo.
8. Keitä samassa tilassa kannen ollessa auki, kunnes muodostuu paksu sakeus.
9. Täytä purkit hillolla.

Varastointiehdot

On tärkeää noudattaa keitettyjen makeisten valmistusta ja varastointia koskevia sääntöjä. Lasiastiassa hillo kaadetaan aina kuumaksi ripustimelle. Kannen sulkemisen jälkeen purkit lähetetään lämpimän peiton alle hidasta jäähdytystä varten. Tämä on tarpeen, jotta hillo kestää kauemmin.

Hillo, paitsi lasiastiat, voidaan kaataa jäämuotteihin. Tätä hilloa käytetään hedelmäjuomien, marjajäätelön valmistamiseen.

Säilytä hilloa viileässä, pimeässä paikassa. Kellari, vaatekaappi tekee. Raakahillo tulee aina pitää kylmässä ennen talvea.

Jotta hillo ei käy, on parasta lisätä siihen vähän sitruunahappoa.

Johtopäätös

Talvella on enemmän kuin yksi yksinkertainen mustikkahilloresepti. Tällainen jälkiruoka ei ole vain erittäin maukas, mutta myös erittäin hyödyllinen keholle. Makeus sopii erilliseksi herkuksi teelle, samoin kuin piirakoiden täytteeksi ja hedelmäjuomien pohjaksi.

Suositellut merkinnät

Feijoa-hillon resepti

Mustaherukahillo talvella: yksinkertaisia ​​reseptejä

Raparperihillo, herkullisia reseptejä talviperunamuusille ja hyytelölle

Hillo sitruunoista talveksi

Persikkahillo

Viikunahillo

Melonihillo talvella: yksinkertaiset reseptit

Hillo, hyytelö ja orapihlajahillo

Karpalohillo