Kvitteni hillo: resepti

Kvittoni rakastaa lämpöä ja aurinkoa, joten tämä hedelmä kasvaa pääasiassa eteläisillä alueilla. Kirkkaan keltaiset hedelmät on helppo sekoittaa omenoihin, mutta näiden hedelmien maku on hyvin erilainen. Tuore kvitteni on erittäin hapokas, hapan, sillä on supistavia ominaisuuksia, ja pala on melko vaikea purra pois hedelmistä, koska se on myös kovaa. Lämpökäsittelyn jälkeen kvitteni muuttuu radikaalisti: siitä tulee makea, pehmeä ja erittäin aromaattinen. Ei ihme kvitteni hillo rakastan sekä aikuisia että lapsia. Mutta monet ihmiset eivät osaa valmistaa hilloja tai säilykkeitä aurinkoisesta kvitteniä.

Miksi kvitteni hillo on arvokasta ja miten tehdä kvitteni hilloa - voit selvittää tästä artikkelista.

Kvittonahillon edut ja haitat

Tämä hedelmä ei ole kovin suosittu, joten kaikki eivät tiedä sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Itse asiassa kvitteni on erittäin hyödyllinen, ja etuja voidaan saada paitsi hedelmistä myös tämän hedelmän siemenistä.

Joten kypsät hedelmät sisältävät paljon arvokkaita aineita:

• ryhmän B vitamiinit, C-vitamiini, PP, E;
• suuri määrä rautaa;
• paljon kuitua;
• antioksidantit;
• aminohapot (esim. pektiini).

Tämän koostumuksen ansiosta kvitteni voi hoitaa monia sairauksia, esimerkiksi:

• anemia ja raudan puute;
• avitaminoosi;
• vatsavaivat ja ruoansulatuskanavan ongelmat;
• suuontelon sairauksia hoidetaan keittämällä hedelmien siemeniä;
• munuaissairaus;
• verenpainetauti;
• skleroosi ja muut verisuoniongelmat;
• sydänsairaus.

Kuten kaikki hillot, kvitteni-hillo sisältää paljon sokeria. Siksi sinun täytyy syödä sitä rajoitettuina määrinä kaunisten hampaiden säilyttämiseksi ja liikalihavuuden välttämiseksi.

Paras kvitteni hillo reseptit

Kvittonahilloa arvostetaan voimakkaasta ja erittäin miellyttävästä aromistaan: se haisee auringolta ja lämpimältä syksyltä, lämmittää talvi-iltoina. Kvittonahillon valmistamiseen on monia reseptejä, on olemassa useita video-oppaita ja reseptejä valokuvilla, vaiheittaiset ohjeet.

Alla on onnistuneimmat askel askeleelta reseptit kvitteni hillosta kuvilla, ja löydät myös videon, joka kuvaa tärkeimmät valmistusvaiheet.

Kuinka tehdä sitruuna kvitteni hilloa

Tämä resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• 1 kg kypsää kvitteniä;
• 1 keskikokoinen sitruuna;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 200-300 ml vettä.

Hillon valmistaminen on yksinkertaista, sinun on vain noudatettava tekniikkaa:

1. Hedelmät on pestävä juoksevan kuuman veden alla. Tämän hedelmän kuoressa on huomattava kukinta, jota on vaikea pestä. Pesun jälkeen kvitteni pyyhitään kuivaksi.
2. Jokainen hedelmä tulisi leikata puolikkaaksi ja kuopata. Nyt hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi noin 2,5x2,5 cm.
3. Laita hienonnettu kvitteni kattilaan tai kulhoon ja lisää siihen sokeria. Muutaman tunnin kuluttua hedelmien tulisi alkaa mehuttaa. Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit lisätä vettä.
4. Nyt sinun on saatettava hillo kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Matalalla lämmöllä kvitteni tulisi kiehua noin viisi minuuttia. Liesi kytketään pois päältä ja hillon annetaan jäähtyä.
5. Sama on toistettava vähintään kolme kertaa. Tämän seurauksena hillon pitäisi saada punertava sävy ja kvitteni itsessään tulee olla läpinäkyvä.
6. Ennen viimeistä kypsennystä hilloon lisätään sitruunaa.Ennen sitä sitruuna on leikattava pieniksi kiiloiksi tai hienonnettava tehosekoittimella.
7. Kaikkien pitäisi kiehua noin 7-10 minuuttia. Sen jälkeen hillo kaadetaan yksinkertaisesti steriileihin purkkeihin ja kääritään.

Kuinka tehdä kvitteni hilloa pähkinöillä

Tämä hillo vaatii seuraavat tuotteet:

• 2 kg kvitteniä;
• 2 kg sokeria;
• 1 litra vettä;
• lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto koostuu vain muutamasta vaiheesta:

1. Kvitteni pestään ensin, sitten kuivataan. Sen jälkeen hedelmät on kuorittava poistamalla kuori ja siemenet niistä. Tuloksena olevia puhdistuksia ei tarvitse heittää pois, koska ne ovat silti hyödyllisiä hillolle.
2. Leikkaa hedelmäpalat pieniksi kiiloiksi, laita kulhoon, lisää vettä ja keitä kymmenen minuuttia. Keittämisen jälkeen oleva vesi on tyhjennettävä.
3. Sen sijaan kvitteni kaadetaan siirapilla, joka on valmistettu 0,5 litrasta vettä ja kilogrammasta sokeria.
4. Hillon tulisi jäähtyä, ja kvitteni tulisi ruokkia sokerisiirapilla. Tämä kestää useita tunteja. Sen jälkeen laita pannu uudelleen tulelle ja kiehauta. Sinun on kypsennettävä hilloa vielä 5-7 minuuttia.
5. Sitten hillo jäähdytetään uudelleen ja laitetaan uudelleen liesi.
6. Tällöin aiemmin saatu puhdistus kaadetaan 500 ml vettä ja keitetään noin seitsemän minuuttia matalalla lämmöllä. Ennen viimeistä keittämistä puhdistuksista suodatettu liemi kaadetaan kattilaan, jossa on hilloa. Tämä antaa hillolle voimakkaan maun. Samanaikaisesti on tarpeen lisätä hienonnettuja pähkinöitä (ne voidaan leikata veitsellä tai hienonnettu rullalla), joiden osat eivät saa olla liian pieniä.
7. Kuuma kvitteni hillo asetetaan steriileihin purkkeihin ja kääritään metallikannilla.

Japanilainen kvitteni hillo

Kvittonahilloa on tapana valmistaa suurista kypsistä hedelmistä. JA japanilainen lajike tuottaa pieniä hedelmiä, koska sitä arvostetaan ensisijaisesti kauniiden ja tuoksuvien kukkien vuoksi, joilla kotiäidit koristavat usein pihaa.

Japanilaisesta lajikkeesta saadaan kuitenkin erinomaista hilloa, koska näillä hedelmillä on voimakas happamuus, eivätkä ne ole yhtä neulottuja kuin tavallinen puutarhakidonja.

Jos haluat tehdä kvitteni hilloa talveksi, sinun on otettava:

• 1 kg japanilaista hedelmää;
• 1 kg sokeria;
• 300 ml vettä.

Jos emännät tekivät hilloa tavallisesta kvitteniä, he voivat helposti selviytyä tämän hedelmän japanilaisesta tyypistä. Hillon valmistusprosessi on yksinkertainen:

1. Hedelmät on pestävä, kuorittava ja täytettävä.
2. Sen jälkeen kvitteni leikataan palasiksi, joiden koko ja muoto riippuvat kokonaan emännän mieltymyksistä.
3. Hienonnetut hedelmät kaadetaan kattilaan, kaadetaan vettä ja kaikki tätä keitetään noin kymmenen minuuttia.
4. Sen jälkeen voit lisätä sokeria, ja hillon pitäisi kiehua vielä 20 minuuttia.
5. Nyt tuli sammutetaan ja kvitteni-hillon annetaan jäähtyä kokonaan.
6. Sitten voit keittää sen uudelleen. Viiden minuutin kiehuminen riittää - hillo on valmis ja voidaan kääriä purkkeihin.

Kvitteni hillo omenoilla

Kvittonahillo voidaan syödä erikseen, se voi myös täydentää erilaisia ​​ruokia, toimia piirakoiden täytteenä. Hillo, johon on lisätty puutarha-omenoita, osoittautuu vielä maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi.

Tämä edellyttää:

• 1 kg kvitteniä;
• 1 kg sokeria;
• 0,5 kg omenoita (on parempi ottaa makea ja hapan hedelmät).

Kvitteni-omenahillon valmistaminen on yksinkertaista:

1. Hedelmät pestään, kuoritaan ja täytetään.
2. Sen jälkeen hedelmät on leikattava pieniksi viipaleiksi, suunnilleen samankokoisiksi.
3. Kaikki tämä laitetaan kulhoon tai kattilaan ja peitetään sokerilla. 6-8 tunnin kuluttua kvitteni pitäisi alkaa mehuttaa.
4. Nyt sinun täytyy keittää hilloa kolme kertaa viidestä seitsemään minuuttiin.Kypsennyksen välillä tulisi olla taukoja, joiden aikana hillon on täysin jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
5. Valmis hillo voidaan kääriä purkkeihin ja lähettää kellariin.

Tällä omena-kvitteni-hillolla on erittäin kaunis sävy, sillä on voimakas tuoksu ja erinomainen maku.

Kvitteni ja appelsiinihillo

Oikein valmistettu kvitteni hillo loppuu hyvin nopeasti! Ja jos lisäät tuoksuvia appelsiineja tähän hilloon, tuote katoaa heti.

Tätä hilloa varten tarvitset:

• 2 kg kvitteniä, kuorittuja ja siemeniä;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 1 litra vettä;
• 1 iso oranssi.

Makeuden valmistaminen on yksinkertaista:

1. Kuoritut kvitteni on leikattava kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi (kuten haluat).
2. Siivooja ei tarvitse heittää pois. Ne kaadetaan veteen ja keitetään noin 20 minuuttia. Nyt sinun on suodatettava liemi seulan läpi ja kaada viipaloidut hedelmät tällä nesteellä.
3. Hedelmien keittäminen kestää noin kymmenen minuuttia. Sen jälkeen neste kaadetaan toiseen astiaan, siihen lisätään sokeria ja siirappi kiehuu.
4. Kaada keitetty kvitteni kuumalla siirapilla ja anna hedelmien jäähtyä huoneenlämpötilaan.
5. 10-12 tunnin kuluttua voit lisätä hilloon pieniksi kuutioiksi leikatun oranssin. Laita pannu jälleen tulelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen vähintään puoli tuntia.
6. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tuoksuva hillo, jolla on kaunis keltainen väri. Se kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Tulokset

Kvittonahillo ei ole vain erittäin maukasta, se on myös terveellistä. Talvipäivinä tämä makeus vahvistaa immuunijärjestelmää ja kompensoi raudan puutetta. Reseptejä hillon valmistamiseksi voi olla hyvin erilainen: lisäämällä pähkinöitä tai muita hedelmiä, marjoja, hillo voi olla kurpitsaa tai kesäkurpitsaa, se keitetään sekä tavallisessa liedessä että hitaassa liesi tai leipäkoneessa.

Tästä videosta saat lisätietoja aromaattisen kvitteni-hillon valmistustekniikasta:

Suositellut merkinnät

Villimansikkahillo

Punaherukka resepti sokerilla ilman keittämistä

Koko marja-vadelmahilloresepti

Vadelmahillo lämpötiloissa ja vilustumisissa: auttaako se, kuinka hyödyllinen?

Punaherukka hyytelö: juicer, juicer

Metsä vadelmahillo talveksi

Herukkahillo kypsentämättä lihamyllyn läpi

Karviaismarjahillo talvella: 11 reseptiä talveksi

Mustaherukahillo talvella: yksinkertaisia ​​reseptejä