Sokeroitu kurpitsa kotona kuivausrummussa

Sokeroitu kurpitsa on terveellinen ja maukas herkku, jota rakastavat aikuiset ja lapset. Se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten, sinun tarvitsee vain tietää, miten jälkiruoka säilytetään kunnolla talven asti. Kokeneet kotiäidit voivat valmistaa sokeroituja kurpitsahedelmiä nopeasti ja maukkaasti. Reseptit jokaiseen makuun auttavat monipuolistamaan tavallista jälkiruokaa.

Sokeroidun kurpitsa edut ja haitat

Sokeroidut hedelmät ovat sokerisiirapissa keitetyt ja kuivatut hedelmä- ja vihannespalat. Jos ne kypsennetään oikein, niitä voidaan säilyttää pitkään. Voit ostaa valmiita karkkeja kaupasta, mutta kotitekoiset herkut ovat paljon hyödyllisempiä. Se ei vahingoita edes lapsia.

Koostumukseen sisältyvien vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta jälkiruoalla on positiivinen vaikutus kehoon:

• eliminoi hermostumisen;
• lievittää väsymystä liiallisella fyysisellä tai henkisellä stressillä;
• nostaa veren hemoglobiinitasoa;
• rikastuttaa vitamiineilla ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Mutta jälkiruoka on edelleen haittaa. Diabetes ja lapset eivät saa käyttää niitä väärin, koska korkea sokeripitoisuus ei ole hyödyllistä. Lisäksi tämän tyyppisiä herkkuja tulee käyttää varoen niille, joilla on taipumus nopeaan painonnousuun. Sokeroidun kurpitsa kaloripitoisuus on riittävän korkea, jotta se voi aiheuttaa liikalihavuutta.

Lapset kehittävät karieksen, diateesin, joten sinun pitäisi rajoittua 2-3 makeiseen päivässä.

Kuinka tehdä sokeroitua kurpitsaa

Sokeroitujen kurpitsahedelmien valmistaminen vie paljon aikaa, mutta kotona tämä on ainoa tapa saada todella terveellinen tuote. Valmiiden jälkiruokien kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on valittava makeat kurpitsan lajikkeet, esimerkiksi muskottipähkinä. Sitten ruoanlaittamisen aikana sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria. Epätavallisen maun fanit voivat monipuolistaa makeisia appelsiinin tai sitruunan muistiinpanoilla, aromaattisilla mausteilla.

Sokeroitujen hedelmien massa tulisi leikata keskikokoisiksi kuutioiksi. Liian pienet palat kiehuvat kypsennyksen aikana, valmiit karkit osoittautuvat kuiviksi ja sitkeiksi. Jotta jälkiruoka olisi kiinteä ja pehmeä, kuutioiden koon tulisi olla 2 x 2 cm.

Valmistettaessa makeisia sitruunalla, katkeruus on poistettava iholta, muuten se jää valmiiseen herkkuun. Tätä varten kuorittu kuori kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 5-7 minuutiksi.

Kokeneet kotiäidit käyttävät sokeroituja hedelmiä keittäessään omenoiden, kvitteni tai muiden hyytelöimisominaisuuksien ihoa. Tämä on välttämätöntä, jotta karkit eivät hajoa, mutta näyttävät marmeladilta.

Sokeroitu kurpitsa sähkökuivaimessa

Sähkökuivurin avulla voit vähentää merkittävästi terveellisen hoidon valmistusaikaa. Sokeroidut kurpitsan hedelmät, jotka on valmistettu tämän reseptin mukaisesti oikein kuivausrummussa, voidaan laittaa teeen tai yksinkertaisesti syödä makeisten sijaan.

Ainekset:

• kypsä vihannes - 1 kpl .;
• saksanpähkinät - 1 tl;
• tomusokeri - 15 g;
• hunaja - 1 tl;
• rakeinen sokeri - 1 kg kurpitsaa, 100 g kutakin.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pese hedelmät hyvin, kuori ne, poista ydin ja leikkaa se mielivaltaisiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 5 cm.
2. Taita kurpitsa kattilaan, jolla on paksu pohja, ripottele rakeistetulla sokerilla.
3. Keitä työkappaletta matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia. kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Heitä valmiit palat siivilään ja jäähdytä kokonaan.
5. Valmistele kuivausrumpu töitä varten, laita kurpitsan aihiot yhteen kerrokseen.
6. Kuivat sokeroidut hedelmät täysin kypsiksi. Tämä kestää jopa 8 tuntia, mutta aika voi olla erilainen jokaiselle mallille.

Valmis herkku voidaan syödä heti. Tätä varten palat voidaan kaataa hyvin hunajalla ja ripotella pähkinöillä. Jos aihiota säilytetään pitkään, on parempi ripotella karkit jauhemaisella sokerilla.

Makea sokeroitu kurpitsa uunissa

Yksinkertainen resepti kotitekoisia sokeroituja kurpitsahedelmiä ilman lisäaineita.

Ainekset:

• kypsä vihannes - 1 kg;
• sokeri - 300 g

Kuinka kokata:

1. Leikkaa massa annoksiksi, ripottele sokerilla ja laita jääkaappiin 12 tunniksi, jotta mehu erottuu.
2. Keitä työkappale ja kiehauta 5 minuuttia, jäähdytä sitten huoneenlämpötilaan vähintään 4 tuntia. Toista toimenpide 2 kertaa.
3. Aseta kurpitsa seulalle ja tyhjennä.
4. Kuumenna uuni 100 ° C: seen. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, laita kurpitsa sen päälle ja kuivaa 4 tuntia.

Ripottele valmiit sokeroidut hedelmät tomusokerilla tai kaada sulan suklaan päälle.

Sokeroitu kurpitsa mikroaaltouunissa

Voit valmistaa sokeroituja kurpitsan hedelmiä mikroaaltouunissa modernin reseptin mukaan. Tätä varten tarvitset:

• kurpitsan massa - 200 g;
• rakeinen sokeri - 240 g;
• vesi - 50 ml;
• kaneli - 1 tikku.

Vaihe vaiheelta:

1. Valmista massa, leikkaa kuutioiksi ja lisää 3 rkl. l. Kidesokeri. Laita kattila työkappaleen kanssa 8 tunniksi jääkaappiin ja tyhjennä erotettu mehu.
2. Keitä sokerisiirappi vedestä ja jäljellä oleva sokeri mikroaaltouunissa 900 watin teholla. Kypsennysaika on noin 90 sekuntia.
3. Kaada kurpitsan massa kuumalla siirapilla, lisää kaneli. Anna herkut jäähtyä.
4. Aseta työkappale uudelleen mikroaaltouuniin. Keitä 5 minuuttia. 600 W: n teholla "Konvektio" -tilassa. Jäähdytä, toista sitten toimenpide, mutta keitä 10 minuuttia.

Poista valmis kurpitsa mikroaaltouunista, jäähdytä kokonaan ja kuivaa sopivalla tavalla.

Kuinka tehdä sokeroitua kurpitsaa hitaassa liesi

Voit keittää kurpitsaa monikeittimen avulla, tähän on resepti, jossa 500 g: aan kurpitsan massaa käytetään 1 kg rakeistettua sokeria.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen:

1. Laita kurpitsa-kuutiot kulhoon, peitä sokerilla ja jätä 8-12 tunniksi.
2. Kypsennä sokeroituja hedelmiä "Leivonta" - tai muussa tilassa, mutta aika on vähintään 40 minuuttia. Vihannesten tulee olla täysin pehmeitä, mutta säilyttää rakenne.
3. Heitä valmis astia siivilään tyhjentämään ylimääräinen kosteus. Kuivaa uunissa tai kuivausrummussa.

Ripottele sokerijauhetta pitkäaikaiseen varastointiin.

Kotitekoinen sokeroitu kurpitsa

Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi ja sen tekemiseksi edulliseksi diabeetikoille sokeroidut kurpitsan hedelmät valmistetaan vihannesten kuivausrummussa makeutusaineen kanssa.

Mitä tarvitset:

• kurpitsan massa - 400 g;
• vesi - 2 rkl;
• fruktoosi - 2 rkl. l;
• kaneli - 1 rkl. l.

Kuinka kokata:

1. Pilko kurpitsan massa satunnaisesti, keitä vähän, kunnes se muuttuu pehmeäksi.
2. Lisää vettä ja fruktoosia kattilaan, keitä sitten seos ja keitä sokeroituja hedelmiä 20 minuuttia.
3. Jäähdytä valmis herkku 24 tuntia siirapissa ja tyhjennä sitten ylimääräinen neste.

Sinun on kuivattava makeiset pergamenttipaperilla huoneessa tai uunissa, joka on lämmitetty 40 ° C: seen. Tällainen herkku on hyödyllinen lapsille, se ei aiheuta diateesiä, karieksen ja liikalihavuutta.

Kuinka valmistaa sokeroitua kurpitsaa sitruunalla

Resepti nopeasti sokeroituun kurpitsaan sitruunalla sopii, kun haluat jotain maukasta, mutta pitkään kypsentämiseen ei ole aikaa.

Ainekset:

• massa - 1 kg;
• sokeri - 400-500 g;
• vesi - 250 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• kaneli - hyppysellinen.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi. Keitä siirappi vedestä ja sokerista.
2. Leikkaa sitruuna 4 osaan ja upota siirappiin, lisää kurpitsaviipaleet.
3. Keitä seosta 2 kertaa 10 minuuttia, jäähdytä kokonaan.
4. Tyhjennä ylimääräinen neste pois. Laita sokeriviipaleet leivinpaperille.Kuivaa uunissa 150 ° C: ssa noin 1 tunti.

Tällaisia ​​sokeroituja hedelmiä voidaan käyttää piirakoiden tai pannukakkujen täytteenä. Tätä varten ne purkitetaan steriileihin purkkeihin jäljellä olevan siirapin kanssa.

Herkullinen sokeroitu kurpitsa oranssilla

Sokeroitu kurpitsa oranssilla siirapilla - syksyn kauden ominaisuus. Maun mukaan on hyvin vaikea arvata, mistä ne on tehty.

Tuotteet:

• kypsä hedelmä - 1,5 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• sokeri - 0,8-1 kg;
• kaneli - 1 tikku.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa vihannes kuutioiksi, sekoita puoleen sokeriin ja poista 8-10 tuntia kylmässä.
2. Kaada appelsiini kiehuvalla vedellä, leikkaa ja poista siemenet. Soseuta kuorella.
3. Kaada erotettu siirappi kattilaan, lisää appelsiinisose, sitruunahappo, kaneli ja loput sokerista. Kiehua.
4. Kasta kurpitsa kiehuvaan siirappiin, keitä kunnes se on pehmeä.
5. Heitä työkappale seulalle, kun neste valuu, laita se yhtenä kerroksena leivinpaperille.
6. Kuivaa kuivausrummussa tai uunissa "Lämmitys + tuuletin" -tilassa noin 60 minuuttia.

Rullaa valmiit sokeroidut hedelmät hienosokeriin ja kuivaa huoneenlämmössä.

Kuinka valmistaa sokeroitua kurpitsaa hunajalla

Helppo tapa valmistaa terveellisiä sokeroituja kurpitsahedelmiä uuniin tai kuivaajaan. Herkku on erittäin kaloreita, koska se sisältää sokerin lisäksi hunajaa.

Ainekset:

• kypsät hedelmät - 500 g;
• hunaja - 3 rkl. l.
• sokeri - 200 g;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto:

1. Valmista kurpitsa, kaada puolet sokerista ja jätä yön yli mehun virtaamiseksi.
2. Tyhjennä erotettu neste, lisää siihen hunajaa, loput sokeria ja sitruunahappoa. Kiehauta ja keitä 1 tl.
3. Kasta kurpitsa siirappiin ja keitä vielä 1,5 tuntia, kunnes vihannes on pehmeää.
4. Heitä työkappale siivilään ja jätä ylimääräinen neste poistumaan kokonaan. Kuivaa uunissa tai kuivausrummussa "Konvektio" -tilassa.

Sokeroidut hedelmät soveltuvat pitkäaikaiseen säilytykseen muffinien, piirakoiden tai pullien valmistamiseen.

Kuinka tehdä sokeroitua kurpitsaa ilman keittämistä

On täysin mahdollista valmistaa kaikkien suosikkiherkut ilman kiehuvaa siirappia. Tässä yksinkertaisessa reseptissä kuvataan vaiheittainen kypsennysprosessi.

Tuotteet:

• kurpitsa massa - 1 kg;
• sokeri - 300 g;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• suola - hyppysellinen;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Poista aihio pakastimesta, ripottele ripaus suolaa ja sitruunahappoa. Jätä kunnes se on täysin sulanut.
2. Tyhjennä syntynyt neste. Sitä ei käytetä ruoanlaittoon.
3. Sekoita massa sokerilla ja mausteilla. Anna vaikuttaa 2-3 päivää huoneenlämmössä, sekoita työkappaletta jatkuvasti.
4. Tyhjennä siirappi ja käytä sitä kulinaarisiin tarkoituksiin.
5. Heitä massa seulalle ja kokonaan nesteestä. Kuivaa paperilla noin kaksi päivää.

Makeiset sopivat pitkäaikaiseen säilytykseen, mutta ne ensin upotetaan jauhesokeriin.

Jäädytetyt kurpitsa-sokeroidut hedelmät

Voit korvata kurpitsan lämpökäsittelyn jäädyttämällä. Tämä resepti toimii, jos sinulla on pussi kurpitsaa pakastimessa.

Tuotteet:

• pakastettu aihio - 500 g;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 1,5 rkl;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, lisää aromaattisia mausteita ja hauduta 5 minuuttia.
2. Aseta työkappale pakastimesta kiehuvaan siirappiin sulattamatta sitä ensin. Keitä 20 minuuttia.
3. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja keitä seosta uudelleen 10 minuuttia.
4. Tyhjennä massa suodattimessa nesteen tyhjentämiseksi.

Voit kuivata makeisia millä tahansa tavalla.

Kuinka säilyttää sokeroitua kurpitsaa

Sokeroituja kurpitsahedelmiä säilytetään koko talven ajan. Herkun pilaantumisen estämiseksi se laitetaan lasiastiaan ja suljetaan tiiviisti kannella. Voit pitää makeiset tiukassa paperi- tai pellavapussissa, mutta ne on sidottava tiukasti.

Johtopäätös

Nopeat ja herkulliset sokeroidun kurpitsan reseptit ovat välttämättömiä jokaisen kotiäidin keittokirjassa. Tämä herkku menee hyvin teen kanssa ja on itsessään hyvä. Kypsennysprosessi on yksinkertainen, mutta joka kerta voit lisätä omia lisäyksiä reseptiin ja saada uuden maun jälkiruokasta.

Suositellut merkinnät

Kuinka kuivata basilika kotona

Kuinka päärynät kuivataan uunissa

Kuivatut päärynät kotona

Kuivatut viikunat: hyödyttävät ja vahingoittavat kehoa

Kuivatut persikat kotona

Sokeroitu meloni kotona

Kuivattu meloni

Kuivattu kurpitsa sähkökuivaimessa

Kuinka kuivata sateensieni: säännöt ja säilyvyys