Kuivatut viikunat: hyödyttävät ja vahingoittavat kehoa

Kuivattujen viikunoiden edut ja haitat ovat kiinnostaneet ihmiskuntaa muinaisista ajoista lähtien. Viikunahedelmällä on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Valitettavasti tuoreita hedelmiä ei säilytetä kauan, joten myymälä myy niitä useimmiten kuivattuina hedelminä. Voit kuivata viikunat kotona, tärkeintä on tehdä se oikein.

Miltä kuivatut viikunat näyttävät

Kun valitset kuivattuja viikunoita, sinun on tiedettävä, mitä laadukkaita hedelmiä ovat:

1. Kuivattujen hedelmien tulee olla vaalean beigejä, ilman kiiltoa, tummia täpliä. Kuivatut viikunat eivät saa olla mustia sisäpuolelta. Joskus voi olla päällystetty sokeri.
2. Kuivatulla viikunapuulla on litistetty muoto, sama koko.
3. Hedelmien tulee olla pehmeitä kosketukseen.
4. Maku on makea, hieman rapeita. Suolan tai hapon läsnäolo hedelmissä, ummehtunut jälkimaku osoittaa, että ne ovat pilaantuneet. Marjojen maistamiseksi sinun on pestävä ne, muuten voit poimia infektion.

Sinun tulisi olla tietoinen siitä, että kuivatut viikunat tuoksuvat jodilta voimakkaasti. Tämä tuoreiden hedelmien erityinen aromi on melkein huomaamaton suuren mehumäärän vuoksi.

Mitä vitamiineja on kuivatuissa viikunoissa

Kuivatut marjat sisältävät kokonaisen joukon erilaisia ​​vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus ihmisen immuunijärjestelmään. Kuivattujen hedelmien edut hidastavat ikääntymistä.

Vitamiinien lisäksi hedelmissä on runsaasti mineraaleja, joiden ansiosta voit normalisoida aineenvaihduntaa, vahvistaa luurankoa:

• rauta ja kalium;
• sinkki ja seleeni;
• kupari ja fosfori;
• natrium, magnesium ja kalsium.

Kuivatut viikunat sisältävät:

• fytosteroli;
• glyseriinihappo;
• pektiinit ja karkea kuitu;
• rasvahappo;
• proteiinit ja rasvat;
• sokeri ja hiilihydraatit.

Kuivattujen viikunoiden hyödylliset ominaisuudet

Lääkärit suosittelevat tuotteen käyttöä, koska kuivatut viikunat ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Etuna on, että kuivatuilla viikunoilla on suotuisa vaikutus ihmisen ruoansulatukseen, hermostoon ja lihasten järjestelmään. On hyödyllistä käyttää tuotetta virussairauksien, yskän ja keuhkoputkentulehduksen aikana. Viikunamarjat pystyvät poistamaan lämpötilan, koska niillä on antipyreettisiä ominaisuuksia.

Missä olosuhteissa lääkärit suosittelevat kuivattuja viikunoita:

1. Vilustuminen. Viikunat keitetään maidossa, humalassa yskimisen yhteydessä ja lämpötilan laskemiseksi.
2. Ummetus ja gastriitti. Suurella määrällä kuitua on suotuisa vaikutus suoliston toimintaan. Kuivattujen hedelmien kulutus varmistaa oikea-aikaisen ulosteen, koska sillä on laksatiivinen vaikutus. Lisäksi muutaman hedelmän syöminen auttaa nopeasti lievittämään mahakipua gastriitista.
3. Korkealla henkisellä stressillä. Hivenaineet ja vitamiinit palauttavat kehon suorituskyvyn, vähentävät stressin ja masennuksen riskiä.
4. Vaikutukset maksaan ja munuaisiin. Kuivattujen viikunoiden koostumukseen sisältyvien entsyymien ansiosta myrkylliset aineet poistuvat luonnollisesti kehosta.Kuivattujen viikunoiden terveysvaikutukset ovat myös se, että se sisältää paljon mineraaleja, joten keho toipuu nopeasti myrkytyksestä.
5. Sydän- ja verisuonijärjestelmä. Viikunat sisältävät kaliumia, joka on välttämätöntä sydämen toiminnalle.
6. Kuivattujen hedelmien käyttö auttaa parantamaan haavat nopeasti, koska hedelmissä on paljon pektiiniä.
7. Marjat sisältävä rutiini edistää askorbiinihapon tehokasta assimilaatiota.
8. Kuivattujen hedelmien syöminen auttaa alentamaan verenpainetta.
9. Fisiinin läsnäolo vähentää veren hyytymistä, mikä on erittäin tärkeää monille ihmisille.
10. Kuivattuja viikunoita on jo pitkään käytetty krapulaoireyhtymään, koska joidenkin narkologien mukaan sillä on aphrodisiacin laatu.

Miksi kuivatut viikunat ovat hyödyllisiä naisille

Viikunapuun hedelmä on erityisen hyödyllinen naisille. Kuivatut viikunat sisältävät paljon foolihappoa. Siksi gynekologit suosittelevat hedelmien syömistä, kun nainen aikoo tulla raskaaksi. Foolihappo säilyttää istukan.

Kuivatut hedelmät eivät ole yhtä hyödyllisiä kuukautisten aikana, koska ne lievittävät kipua. Lisäksi on suositeltavaa käyttää viikunoita henkistä työtä tekeville naisille aivojen toiminnan aktivoimiseksi ja mielialan parantamiseksi.

Hedelmien sisältämät mineraalit auttavat suojaamaan hiuksia, ihoa ja kynsiä haitallisilta ulkoisilta vaikutuksilta, joten viikunoita käytetään monien kosmetiikkatuotteiden luomiseen.

Miksi kuivatut viikunat ovat hyviä raskauden aikana

Kuten aiemmin mainittiin, kuivatut viikunat sisältävät foolihappoa, joka on välttämätöntä lapsen kunnolliselle kehitykselle, joten marja on yksinkertaisesti välttämätöntä ruokavaliossa.

Naisasiantuntijoiden mukaan on erityisen tärkeää sisällyttää viikunahedelmät ruokavalioon toisen ja kolmannen kolmanneksen aikana. Hedelmien syöminen helpottaa työvoimaa, työ on nopeaa ja helppoa myös naisille, joilla on ensimmäinen lapsi.

Miksi kuivatut viikunat ovat hyödyllisiä miehille

Kuivatut viikunapuun hedelmät ovat yhtä hyödyllisiä vahvemmalle sukupuolelle. Niiden käytöllä on positiivinen vaikutus tehoon, auttaa eturauhastulehduksen ja muiden miesten lisääntymisjärjestelmän sairauksien hoidossa.

Lisäksi kuivatut viikunat:

• parantaa miesten lisääntymisterveyttä;
• parantaa verenkiertoa;
• vähentää huonon kolesterolin määrää;
• auttaa polttamaan rasvaa vatsassa.

Mikä on hyödyllistä lapsille

Voimme puhua pitkään kuivattujen viikunoiden eduista ja vaaroista naisille, mutta emme saa unohtaa lapsia. Lastenlääkäreillä on erityinen asenne viikunoihin, koska ne sisältävät valtavan määrän vitamiineja, mikroelementtejä, joilla on suotuisa vaikutus kasvavaan kehoon.

Päivä alle vuoden ikäiselle lapselle riittää 1 kuivattu hedelmä, joka annetaan pieninä annoksina 2-3 kertaa. Kyse on nopeista hiilihydraateista, jotka voivat vahingoittaa lapsen terveyttä.

Kuivattuja hedelmiä voidaan kuitenkin antaa myös lapsille, koska ne:

1. Pelasta lapset ummetuksesta. Tätä varten hedelmät murskataan ja annetaan vauvoille laksatiivina. Jos haluttua vaikutusta ei havaita tietyn ajan kuluttua, otetaan lääkkeitä.
2. Kun varastossa on kuivattuja viikunoita, voit valmistaa herkullisia jälkiruokia korvaamalla ne sokerilla ja makeilla, jotka ovat haitallisia lasten hampaille. Kuivattujen hedelmien avulla voit leipoa herkullisia sämpylöitä, kakkuja, piirakoita, vuoka.
3. Jos ruokahalussa on ongelmia, keitot valmistetaan tonicina. Ne auttavat myös hoitamaan yskää, vilustumista.

Kuivatut viikunat imetyksen aikana

Lapsen syntymän jälkeen monet naiset tarkistavat ruokavalionsa, kuluttavat vain terveellisiä ruokia.Loppujen lopuksi vauvat saavat kaikki kehitykseen tarvittavat aineet äidinmaidon kanssa.

Jos jotkut elintarvikkeet on poistettava ruokavaliosta, kuivatut viikunat ovat erittäin välttämättömiä imettäville äideille. Lisäksi sen pitäisi tulla pakolliseksi käyttää joka päivä.

Kuivatut viikunat laihtuminen

Ravitsemusasiantuntijat arvostavat kuivattujen marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia. Niille naisille, jotka haaveilevat menettää ylimääräisiä kiloja, suositellaan lisättävän nämä kuivatut hedelmät ruokavalioonsa. Tosiasia on, että hedelmät ovat kaloreita sisältäviä elintarvikkeita. Mutta kiitos heille, voit nopeasti saada tarpeeksi (riittää syödä 2-3 hedelmää). Tärkeintä on, että kuivatut hedelmät ovat korkealaatuisia.

Hedelmiä ei tarvitse syödä juuri niin, niitä voidaan lisätä salaatteihin, jogurttiin, raejuustoon. Viikoittain viikuna voidaan sisällyttää ruokavalioon enintään 3 kertaa.

Kuinka kuivata viikunat kotona

Monet ihmiset pitävät viikunapuun tuoreista hedelmistä, mutta niiden pitäminen kotona ei ole niin helppoa - laadun pitäminen on erittäin heikkoa. Jos onnistut saamaan mehukkaan viikunan, sinun on käsiteltävä se mahdollisimman nopeasti: keitä kompotti, hillo, hillo.

Talvella hedelmät voidaan kuivata kotitalouden jäsenten hoitamiseksi. Kuivattamiseen voit käyttää sähköistä kuivausrumpua, uunia tai kuivata hedelmät ulkona. Mutta ennen sitä heidät on valmistauduttava.

Jälkiruokana valitaan kypsiä viikunoita:

1. Pesun jälkeen vaurioalueet leikataan pois.
2. Sen jälkeen jälkiruoan saamiseksi viikunat asetetaan kiehuvaan siirappiin, joka on valmistettu 3 rkl. vettä ja 1 rkl. Sahara.
3. Keitä korkeintaan 7-10 minuuttia. Sekoita sisältöä varovasti, jotta se ei vahingoita hedelmien eheyttä.
4. Laita sitten viikunat suodattimeen lasittamaan vettä. Vasta näiden toimenpiteiden jälkeen tuote on valmis kotikuivaukseen.

Viikunat sähkökuivaimessa

Nykyaikaiset kodinkoneet helpottavat huomattavasti kotiäitien työtä. Sähkökuivaimen avulla saat mehukkaita ja kullanvärisiä kuivattuja viikunoita.

Herkun ruoanlaiton vivahteet:

1. Valkaisun jälkeen hedelmät kuivataan ja leikataan tarvittaessa kahteen puolikkaaseen (vaikka voit kuivata ne kokonaisina). Levitä vesi pyyhkeelle.
2. Sen jälkeen palaset asetetaan lavalle.
3. Pieniä hedelmiä kuivataan enintään 10 tuntia. Suuremmilla kestää hieman kauemmin.

Uunissa

Monet kotiäidit käyttävät uunia kuivaamaan viikunapuun hedelmät kotona.

Kuivausvaiheet:

1. Asianmukaisen valmistelun ja valkaisun jälkeen viikunat kuivataan pyyhkeillä ja leikataan 2 osaan.
2. Aseta sitten palat arkille, jossa on reiät ilmanvaihtoa varten, tai ritilälle.
3. Sitten heidät lähetetään 60 asteeseen esilämmitettyyn uuniin (tämä on tärkeä indikaattori, muuten hedelmät yksinkertaisesti palavat!) Ovi on pidettävä aukossa, jotta hedelmät eivät liian paista tai kuivu.
4. Aika ajoin puolikkaat käännetään. Kuivaus kestää yleensä 8-9 tuntia.

Kun kuivataan terveellinen ja maukas herkku uunissa, sinun on poistettava hedelmät ajoissa. Lopputuotteesta tulee nahkainen ja luja. Jos pala leikataan, siitä tulee mehua.

Jäähdyttämisen jälkeen kuivatut viikunat laitetaan astioihin ja säilytetään jääkaapissa. Siellä hän voi makaa jopa 24 kuukautta.

Kuinka kuivatut viikunat käsitellään

Kun ostat kuivattuja viikunoita myymälästä, on ymmärrettävä, että parempaa varastointia varten se käsitellään erityisesti jollakin seuraavista tavoista:

• rikkidioksidi;
• savustettu nestesavulla;
• kiehuvaksi käytä kaustisen soodan liuosta;
• kuivaamiseen - bensiinipolttimet;
• hedelmät jalostetaan glyserolilla, jotta lopputuote saadaan esille.

Kaikki nämä varat ovat vaarallisia ihmisille.

Pitääkö minun pestä kuivatut viikunat

Kaupassa ostetut kuivatut hedelmät on kastettava kylmään veteen vaihtamalla sitä useita kertoja. Kaada ensin viikunat puoli tuntia, sitten vielä 15 minuuttia. Sen jälkeen kukin hedelmä pestään erikseen, harjaamalla lika ja hiekka pois käsilläsi.

Kuinka syödä kuivattuja viikunoita oikein

Voit syödä enintään 5-6 hedelmää päivässä, mutta vain, jos suolistossa ei ole ongelmia. Sairauksien yhteydessä sinun on käytettävä 1-2 kpl.

Yleisin suositus on syödä viikunoita ilman lisäaineita, vaikka eri ruokia varten on terveellisiä reseptejä. Viikunahedelmät yhdistetään suolattomaan puuroon ja lihatuotteisiin. Paistetusta lihasta tulee terveellistä ja vähemmän ravitsevaa, jos sitä syödään kuivattujen viikunoiden kanssa.

Mitä kokata kuivatuista viikunoista

Kuivattuja viikunoita käytetään laajalti ruoanlaitossa:

1. Paahdettua karitsaa tai vasikanlihaa... Lihapalat paistetaan valkosipulilla tai sipulilla. Kun astia on melkein valmis, sinun on lisättävä hienonnetut viikunat.
2. Terveellinen salaatti... Pestyt kuivatut hedelmät leikataan paloiksi, lisätään persiljaa, tilliä tai muita suosikkivihreitä. Oliiviöljyä käytetään kastikkeena.
3. Vuoka... Kuivatut viikunat on leikattava viipaleiksi, asetettava arkille. Jauhaa raejuusto yrtteillä ja rasvaa hedelmät. Paista uunissa kullanruskeaksi.
4. Grillattua viikunaa... 60 g raejuustoa sekoitetaan pieneen määrään rosmariinia ja 1 rkl. l. hunaja. Hedelmät leikataan kahteen osaan, täytetään täytteellä ja asetetaan grillille. Terveellinen herkku on valmis 7 minuutissa.
5. Viikunat sahrami maidossa... 1 rkl. l. sahrami on infusoitava yön yli maitoon. Täytä aamulla 9 viikunaviipaleita. Tämä annos kestää 3 päivää. Säilytä herkku jääkaapissa.

Ja nyt resepti kuivattua viikunakompottia varten. Lisää 5-7 kuivattua hedelmää litraan vettä, keitä useita minuutteja. Kaikki hyödylliset vitamiinit ja marjojen ominaisuudet säilyvät kompotissa.

Makeisten ystävät voivat valmistaa seuraavia jälkiruokia:

1. Karkkia... Yhdistä pestyt viikunat kaikkien kuivattujen hedelmien kanssa, jauhaa lihamyllyssä. Lisää hunaja, hienonnetut pähkinät. Rullaa pallot tuloksena olevasta massasta ja kuivaa ne.
2. Hillo... Ota 1 kg kuivattuja viikunamarjoja, lisää sama määrä rakeistettua sokeria. Lisää 2 rkl. l. vettä. Keitä kiehumisesta lähtien 5 minuuttia. Kun massa on jäähtynyt, aseta ne purkkeihin.

Käytä perinteisessä lääketieteessä

Viikunapuun hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Sitten he eivät edes tienneet lääketieteestä, kaikkia vaivoja hoidettiin kansanmenetelmillä. Kuivattujen viikunoiden käyttöä kuumenemiseen, sävyn lisäämiseen ja yskänlääkkeenä on monia reseptejä.

Yskä lapsille:

1. Keitä 1 rkl. maitoa, lisää 4-5 viikunamarjaa.
2. Vaaditaan kolmasosa tunnista kannen alla.

Ota 4 kertaa päivässä ¼ rkl. kunnes lapsi paranee.

Korkeissa lämpötiloissa:

1. 100 g kuivattuja hedelmiä kaadetaan kiehuvalla vedellä (2 rkl), keitetään 15 minuuttia.
2. 2 tunnin vaatimuksen jälkeen neste suodatetaan.

Ota puoli kuppia 3 kertaa ennen ateriaa.

Vasta-aiheet

Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta tuotetta ei näytetä kaikille, koska se sisältää suuren määrän sokereita.

Sairaudet, joissa kuivatut viikunamarjat ovat vasta-aiheisia:

1. Diabetes.
2. Kihti. Koska tuote on kyllästetty oksaalihapolla.
3. Ruoansulatuskanavan ongelmat. Kuitu voi aiheuttaa tulehdusta.
4. Kuivattuja viikunoita ei suositella kuluttaa ennen matkaa ja matkan aikana laksatiivisen vaikutuksen vuoksi.

Kuivattujen viikunoiden kaloripitoisuus

Ei ihme, että viikunapuu on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon. Nämä marjat ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät valtavan määrän välttämättömiä aineita. 100 g kuivattujen viikunoiden energia-arvo on 978,6 kJ.

Kuinka monta kaloria on kuivatuissa viikunoissa 1 kpl.

Koska tuotetta suositellaan useimmiten käyttämään yksittäin, sinun on tiedettävä yhden kuvion kaloripitoisuus. Keskimäärin 1 kpl. sisältää noin 50-60 kcal.

Kuinka monta kaloria on 100 grammassa

100 g tuotetta sisältää noin 300 kcal. Siksi painonpudotukseen on suositeltavaa kuluttaa enintään 4-6 viikunamarjaa.

Kuinka säilyttää kuivatut viikunat kotona

Kuivattujen viikunoiden säilyttämiseksi on luotava optimaaliset olosuhteet: lämpötila - 0-10 astetta ja kuiva paikka. Suuri määrä hedelmiä voidaan taittaa ilmatiiviisti suljettuun lasipurkkiin. Mutta monet kotiäidit neuvovat pitämään pienen osan kuivatuista hedelmistä liinavaatepussissa ripustamalla ne viileään ja kuivaan paikkaan.

Kuivattujen viikunamarjojen hyödylliset ominaisuudet kestävät jopa 2 vuotta, jos ehdot täyttyvät. Mutta on suositeltavaa syödä hedelmät 6-8 kuukauden kuluessa. Ajoittain sisältö tarkastetaan ja tuuletetaan.

Johtopäätös

Kuivattujen viikunoiden hyödyt ja haitat on osoitettu vuosisatojen ajan. Lopputuote on helppo hankkia kotiin. Sinun tarvitsee vain ottaa kypsät marjat ja noudattaa suosituksia. Koska tuoreita hedelmiä ei säilytetä kauan, kun olet saanut kuivattuja hedelmiä, voit tarjota perheelle terveellisen ja maukkaan jälkiruoan.

Vaiheittainen resepti viikunoiden kuivaamiseen kotona ulkona:

Suositellut merkinnät

Kuinka kuivata basilika kotona

Kuinka päärynät kuivataan uunissa

Kuivatut päärynät kotona

Kuivatut persikat kotona

Sokeroitu meloni kotona

Kuivattu meloni

Mikä on kuivatun persikan nimi

Kuivattu kurpitsa sähkökuivaimessa

Kuivatun papaijan edut ja haitat