Kombucha ei kellu (ei nouse): syyt mitä tehdä

Amerikassa kombucha tai meduusa on erittäin suosittu, ja kombuchei-juoma maistuu kvassilta ja sitä myydään jokaisessa supermarketissa. Venäläiset ja lähialueiden asukkaat eivät halua maksaa rahaa jotain, joka on helppo valmistaa itse. Mutta outo hyytelömäinen massa, joka antaa maukkaan terveellisen juoman, vaatii hoitoa ja käyttäytyy joskus käsittämättömästi. Miksi kombucha hukkui, onko jotain tehtävä, ja onko se normaalia vai ei, on helppo selvittää.

Miksi Kombucha ei tule esiin erotuksen jälkeen

On normaalia, että kombucha uppoaa tölkin pohjaan jakautumisen jälkeen. Tämä on elävä organismi, kun yksi tai useampi levy repeytyy irti, se loukkaantuu ja sen on palaututtava.

Kuinka kauan kombuchan nousu huipulle riippuu useista tekijöistä. Medusomykettan päärunko, onnistuneen jakautumisen jälkeen, ei pääse ollenkaan hukkumaan, kun se tulee tavalliseen ravintoalustaan ​​vedestä, teelehdistä ja sokerista. Normaaliksi katsotaan, jos se makaa tölkin pohjalla enintään kolme tuntia.

Kombucha ei kellu pitkään erottamisen jälkeen, jos kaksi tai useampia levyjä otettiin tai toimenpide suoritettiin epätarkasti. Tämä on merkittävä vamma ja voi pysyä pohjassa jopa kolme päivää. Medusomycetes on sairas, tässä ei ole mitään hyvää, mutta on liian aikaista antaa hälytystä.

Nuori ohut levy, eikä sen pitäisi kellua heti. Se alkaa toimia, kun se vahvistuu, alaosassa on versoja, jotka käsittelevät ravinneliuoksen kombuchaksi. Ennen sitä kombucha makaa purkin pohjassa. Onnistuneen sopeutumisen kannalta nestemäärä on pidettävä minimissä.

Aika, jolloin sinun on kiinnitettävä huomiota hiivasienen ja etikkahappobakteerien symbiontiin, joka ei halua kellua purkin pohjalta, riippuu suoraan jakamistavasta ja medusomykettan rungon paksuudesta:

1. Vanhan kombuchan, jossa on 5–6 levyä, pitäisi nousta välittömästi huolellisesti suoritetun toimenpiteen jälkeen. Jos se ei tule esiin, hälytys tulisi antaa 2-3 tunnin kuluttua.
2. Kun omistajat tietävät, että levyt jaettiin huolimattomasti, esimerkiksi käsi vapisi, osia repi väkisin, käytettiin veistä, sopeutuminen vie enemmän aikaa. Saatat joutua odottamaan 3 päivää.
3. Nuori kombucha voi makaa purkin pohjassa 3 päivästä 2 viikkoon. Ravinneliuoksen tulisi tuskin peittää meduusojen runko.

Luettelo syistä, miksi Kombucha ei nouse

Kombuchan uppoamisen ja uppoamisen tölkin pohjaan kombuchan valmistelun aikana ei pitäisi itsessään olla hälyttävää. Toinen asia, jos se ei tule esiin pitkään aikaan. Kypsän, useasta levystä koostuvan medusomykeetin pitäisi nousta 2-3 tunnissa. Kaikkien sääntöjen mukaisesti korkealaatuisia teelehtiä ja vettä käytettäessä se ei välttämättä uppoa lainkaan.

He tekevät jotain väärin, minkä vuoksi meduusat saavat shokin, joutuvat käyttämään aikaa sopeutumiseen.

Kaikki kombuchan "työn" epäsäännöllisyydet edellyttävät huolellista tutkimusta, mahdollisesti medusomykeetti on sairas

Sisäilman rikkominen

Kombuchan ei tule seistä auringossa. Mutta on myös mahdotonta kieltää pääsy valoon. Jos laitat purkin meduusoja pimeään paikkaan, se uppoaa ensin pohjaan, koska hiivabakteerit lakkaavat toimimasta, niin se sairastuu ja kuolee. Tätä ei tapahdu heti, tilanteen korjaamiseen riittää aikaa.

Optimaalinen lämpötila medusomysetin pitämiseksi on 23-25 ​​° C, jo 17 ° C: ssa hyytelömäinen aine voi kuolla. Jos se jäähtyy, se uppoaa varmasti tölkin pohjaan.

Hoitosääntöjen rikkominen

Kombucha ei kellu purkissa, koska se on sairas. Joskus kaikki menee itsestään muutaman päivän sopeutumisen jälkeen, mutta tämä viivästyttää kombuchan valmisteluaikaa. Symbiontin runko kohoaa hiivan fermentaation aikana vapauttamien hiilidioksidikuplien avulla. Medusomycete ei toimi makaamassa pohjassa.

Hän voi saada stressiä seuraavista syistä:

1. Jos se pestiin vedellä, jota ei keitetty, mutta hanasta, mitä toimia on periaatteessa mahdollista, mutta ei suositella korkean klooripitoisuuden, kalkin ja muiden epäpuhtauksien vuoksi. Medusomykettien toipuminen näiden aineiden kanssa kosketuksen aiheuttamasta shokista vie aikaa.
2. Hygieniatoimenpiteitä käytettäessä käytettiin kylmää tai liian lämmintä nestettä. Lyhytaikaisella altistuksella sopimattomille lämpötiloille ei ole aikaa aiheuttaa vakavia ongelmia, mutta se "kykenee" meduusoja käyttämään useita päiviä. Sinun on käytettävä vettä huoneenlämmössä.
3. Infuusio ei sulautunut liian kauan. Kaikki sokeri käsiteltiin, kombucha muuttui etikaksi. Ensinnäkin medusomycete uppoaa, sitten ylempi levy peitetään tummilla pisteillä, aukkoja ilmestyy, prosessi siirtyy alempiin kerroksiin. Sieni kuolee.
4. Jos valmistat juoman likaisissa astioissa, siitä ei tule mitään hyvää. Purkki on pestävä säännöllisesti, poltettava kiehuvalla vedellä. Olipa kombucha kuollut, vain hukkunut eikä toimi, tai juoma osoittautuvan huonolaatuiseksi, riippuu meduusan kehoon pudonneiden aineiden saastumisasteesta ja kemiallisesta koostumuksesta.

Ruoanlaittosääntöjen rikkominen

Kombucha ei nouse, jos juoman valmistuksen aikana tehdään rikkomuksia. Yleisin:

• liian vähän tai liikaa sokeria, sen on oltava 80-150 g / litra nestettä;
• heikkolaatuisen hitsauksen käyttö;
• veden tulee olla puhdasta, keitettyä, suodatettua tai lähdevettä, vesijohtovesi soveltuu huonosti, koska se sisältää ei-toivottuja epäpuhtauksia, jotka saavat kombuchan uppoamaan useita tunteja tai päiviä;
• on mahdotonta kaataa sokeria meduusan runkoon tai purkin pohjaan liukenematta;
• nesteen lämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen, kylmästä kombucha varmasti hukkuu, ja kuuma tappaa sen.

Syyt miksi kombucha seisoo pystyssä purkissa

Joskus medusomycete seisoo reunalla. Syitä voi olla useita:

1. Säiliö on liian pieni. Jos ainetta kasvatettaisiin kolmen litran purkissa ja laitettaisiin sitten litraan, se ei yksinkertaisesti pystyisi suoristumaan siellä ja ottaisi pystyasennon.
2. Sama tapahtuu, jos he yrittävät pitää nuoren lautasen kapeammassa astiassa kuin siinä, jossa vanha sieni kellui. Medusomyketin halkaisija pysyy samana; tiukkuuden vuoksi se kääntyy kyljelleen.
3. Nuori yksittäinen levy asettuu luonnottomaan asemaan, jos purkissa on liikaa nestettä.
4. Aikuisen meduusan on kelluttava pinnalle. Jos täytät purkin yli 2/3, sieni nousee kaulaan, ei pysty suoristumaan ja kääntyy kyljelleen.

Jos kombucha seisoo reunalla, se ei aina tarkoita sen sairautta.

Mitä tehdä, jos kombucha ei kellu pitkään aikaan

Mitä tehdä, jos kombucha on mennyt alas eikä tule esiin, kun virheet on korjattu, riippuu siitä, kuinka kauan se on ollut tässä tilassa. Yleensä hän tarvitsee apua.

Nuoressa medusomyketassa ensinnäkin nesteen määrä vähenee. Jos sokeria on lisätty alle 150 g / l, lisää siirappia.

Tarkista aikuisen kombuchan pitämisen ehdot. Kun lämpötila ja valaistus täyttävät kehon vaatimukset:

1. Ota ja pese kombucha keitetyllä vedellä huoneenlämmössä.
2. Tutki huolellisesti. Jos ulompi osa on tummunut, poista se. Jos meduusa on liian paksu, poistetaan 1-2 ylempää levyä.
3. He pesevät astian, palauttavat sienen sinne. Kaada litra ravintoliuosta, joka on makeutettu enimmäismäärällä sokeria (150 g).
4. Ne asetetaan hämärästi valaistuun paikkaan, jonka lämpötila on noin 25 ° C.

Jos medusomysi ei vieläkään kellu, osa nesteestä tyhjennetään. Jopa sairauden jälkeen sienen tulisi nousta korkeintaan 1-2 viikossa. Sitten se asetetaan tavalliseen tilavuuteen ravinneliuosta.

Kuinka hoitaa kombuchaa, jotta se ei pääse uppoamaan

Jotta kombucha ei hukkuisi, sinun on huolehdittava siitä oikein. Ensinnäkin:

• liuota sokeri kokonaan ennen lisäämistä purkkiin;
• Käytä poistamiseen ja panimoon puhdasta kiehuvaa vettä huoneenlämmössä;
• tyhjennä valmis juoma ajoissa;
• ylläpitää lämpötilaa noin 23-25 ​​° С;
• täytä purkki ravinneliuoksella enintään 2/3;
• tarjota kirkas, mutta suojattu suorilta säteiltä;
• huuhtele meduusat ja juoman valmistusastia ajoissa;
• käytä korkealaatuisia teelehtiä;
• Älä kaada suurta määrää nestettä kerralla nuorille, äskettäin erotetuille levyille.

Johtopäätös

Jos kombucha hukkui, sinun on ymmärrettävä syyt ennen hälytyksen soittamista. Joskus se ei tule heti esiin, koska meduusat ovat liian ohuita tai vedessä on ei-toivottuja epäpuhtauksia. Vaikka sieni olisi sairas, se voidaan parantaa, jos olosuhteet ovat optimaaliset.

Suositellut merkinnät

Kombuchan edut diabetekselle

Sieni teetä kvass kotona: hyödyt ja haitat, reseptit

Kombucha laihtumiseen: lääkärien arvostelut ja laihdutus, tehokkuus, reseptit

Kombucha haimatulehduksella: onko mahdollista ottaa, miten juoda oikein

Onko mahdollista juoda kombuchaa raskaana oleville ja imettäville äideille: hyödyt ja haitat, arvostelut

Punaherukamehu: reseptit, edut

Mustaherukamehu: reseptit talvella

Vesi hunajan ja sitruunan kanssa tyhjään vatsaan: hyödyt ja haitat

Lime- ja minttujuoma: kotitekoisia limonadireseptejä