Sisältö
- 1 Haudutettujen puolukoiden valmistamisen salaisuudet
- 2 Puolukat höyrytettiin uunissa
- 3 Puolukkaiden höyrytys kaasuliedellä
- 4 Höyrytetyt puolukat talveksi
- 5 Haudutetut puolukat ilman sokeria
- 6 Puolukka haudutettu omenoilla
- 7 Puolukka resepti höyrytetty hitaassa liesi
- 8 Kuinka säilyttää höyrytettyjä puolukoita
- 9 Johtopäätös
Puolukka on terveellinen tuote, joka kasvaa pohjoisilla alueilla. Hedelmien maun ja aromin täydelliseksi kokemiseksi valmistetaan erilaisia ruokia. Höyrytettyjä puolukoita ei keitetä kovin usein, mutta resepti on yhä suositumpi. Sadonkorjuu valmistetaan uunissa sekä kaasuliedellä. Kaikki riippuu emännän mieltymyksistä.
Haudutettujen puolukoiden valmistamisen salaisuudet
Höyrytettyjen puolukkojen onnistuneen kypsentämisen uunissa, kaasuliedellä, ensimmäinen salaisuus on valita oikea marjan valmistamiseksi. Sen tulisi olla kypsä, ehjä, ei virtaava. Ylikypsä tuote pilaa lopullisen ruokalajin maun ja ulkonäön. Valitse raaka-aineiden määrä oikein, se on lisättävä, koska se puristuu kypsennyksen aikana. Tuotteen on oltava vahva, kypsä ja kirkkaanvärinen. Höyrytetty tuote auttaa tarjoamaan talvella pöydälle virkistävän juoman terveellisistä raaka-aineista. Tarjoile jäähdytettynä tai lämpimänä tarpeen mukaan.
Tuote on lajiteltava. Poista roskat, oksat, sairaat, rypistyneet näytteet. Valitse mätä näytteet. Liedellä tai uunissa höyrytettyjä puolukoita ei pidä pilata.
Jos höyrytät uunissa, on välttämätöntä pitää lämpötila. Optimaalinen lämpötila on 160 ° C. Nämä olosuhteet ovat riittäviä valmistamaan herkullinen ruokalaji vanhan reseptin mukaan.
Puolukat höyrytettiin uunissa
Paistettujen puolukkojen valmistamiseksi uunissa tarvitset vain raaka-aineet, ne on lajiteltava ja pestävä. He käyttivät vanhoja venäläisiä uuneja. Materiaali on kaadettava kattilaan, laitettava uuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen. Pidä 2-3 tuntia.
Ajan päätyttyä lopputuote on vedettävä ulos ja asetettava steriloituihin purkkeihin. Työkappaletta voidaan säilyttää yli kuukauden ajan.
Puolukkaiden höyrytys kaasuliedellä
Höyrytettyihin puolukkoihin tarvitset paitsi lieden, myös kaasulieden. Tarvitset steriloituja purkkeja tähän reseptiin. Ne on ensin pestävä, mieluiten soodalla. Sterilointi suoritetaan höyryllä. Täytä tölkit raaka-aineilla loppuun asti. Kaikki tuotteet eivät sovi, on välttämätöntä jättää osa raaka-aineista, koska tölkkien sisältö saostuu, sinun on lisättävä hedelmiä.
Laita pyyhe altaaseen, suureen kattilaan, laita purkit. Kaada vettä purkkien päälle heidän hartioihinsa asti. Laita astia tuleen. Hedelmät asettuvat vähitellen, on tarpeen lisätä uusia. Menettely suoritetaan marjojen asettamisen aikana. Tämän seurauksena massa peitetään mehulla, on tärkeää, että mehu ei kiehu. Tuote säilyttää vitamiineja.
Pankit poistettaviksi, rullattaviksi. Laita se jäähtymään ja laske sitten kellariin. Eristetty parveke on täydellinen säilytykseen huoneistossa.
Höyrytetyt puolukat talveksi
Puolikkaat, höyrytetyt uunissa tai uunissa, ovat erinomaisia valmisteita pitkäaikaiseen varastointiin, koska tässä tapauksessa marjan ulkonäön lisäksi myös hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Talvella kompotti, hedelmäjuoma ja hyytelö marmeladilla valmistetaan tällaisesta aihiosta kotona. Haudutettua tuotetta on helppo valmistaa, jopa kokematon kotiäiti pystyy käsittelemään sitä.
Reseptiä varten tarvitset puolukoita suoraan, astian, joka voidaan laittaa uuniin. Marja on höyrytettävä talvella 2 tuntia 160 ° C: n lämpötilassa. Anna sitten uunissa jäähtyä. Voit laittaa marjan steriloituihin purkkeihin ja peittää muovikannella.Marjat eivät näytä ulkonäöltään kovin kauniilta, kun ne kutistuvat ja menettävät väriä, mutta ne sopivat täydellisesti hedelmäjuomien ja kompottien valmistamiseen. He pystyvät nostamaan ja vahvistamaan immuunijärjestelmää talvella.
Haudutetut puolukat ilman sokeria
Haudutettu puolukka on vanha resepti, johon ei liity sokerin lisäämistä. Mutta jotkut kotiäidit lisäävät siihen pari lusikkaa. Tämä on tarkoitettu yksinomaan amatöörille. Haudutettujen puolukoiden resepti sisältää noin 6 litran marjojen käytön.
Materiaali on lajiteltava huolellisesti ja pestävä. Jatka sitten algoritmin mukaisesti:
- Anna marjan valua.
- Laita se steriloituihin purkkeihin.
- Täyttöä varten on oltava varaus.
- Aseta purkit leivinpaperille, joka on vuorattu pyyhkeellä.
- Laita uuniin ja tarkkaile lämpötilaa, jotta se ei nouse.
- Heti kun marjat alkavat päästää mehua ulos, sinun on poistettava tölkit.
- Lisää raaka-aineet ja laita uuniin uudelleen.
- Tee tämä useita kertoja, kunnes mehu riittää ja marjat täyttävät koko purkin.
Vedä sitten työkappale ulos ja rullaa se ylös. Kansi on sinetöity, mutta nailon sopii. Saumaamisen jälkeen voit laittaa purkit pois päältä olevaan uuniin jäähdytystä varten. Nämä uunissa paistetut puolukat eivät vaadi liian kylmää säilytystilaa. Huoneen lämpötila on riittävä esimerkiksi keittiössä.
Puolukka haudutettu omenoilla
Ainekset kotona valmistettavaksi:
- 300 g sokeria;
- 1 kg satoa;
- punta omenoita;
- 1 litra puolukkamehua.
Resepti:
- Pese omenat, ydin, kuori ne.
- Vaalenna omenat kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan.
- Kaada puolukka-marjoja altaaseen.
- Kaada puolukan mehu sokerilla.
- Lämmitä ja sekoita omenien kanssa kiehumatta.
Rullaa heti, kääri peitolla. Päivän jäähdytyksen jälkeen se voidaan sijoittaa pysyvään säilytyspaikkaan. Asunto, jossa on parveke tai tummat vaatekaapit, sopii, omakotitalossa - kellarissa tai kellarissa.
Puolukka resepti höyrytetty hitaassa liesi
Niille, joilla on monen keittimen kodeissa, on erillinen resepti pohjoisten marjojen valmistamiseen. Erittäin maukas, se vain osoittautuu puolukkaiksi, höyrytetty Radmond-monitoimikoneessa, mutta kaikki tekniikat oikeuttavat itsensä. Ainesosista tarvitaan vain pääkomponentti.
Algoritmi puolukoiden höyryttämiseen multikeittimessä:
- Valitse manuaalinen tila, lämpötilan säätäminen on kätevää.
- Aseta multikeittimen lämpötilaksi 90 ° C.
- Lähetä marjoja 30 minuutin ajan.
- Puolen tunnin kuluttua alenna lämpötila 70 ° C: seen ja laita marjat vielä 30 minuutiksi.
- Siirry "Lämmitys" -tilaan, jätä vielä puoleksi tunniksi.
Työkappale on valmis. On tarpeen laittaa kuiviin lasipurkkeihin, rullata. Voidaan sulkea nailonkorkkeilla. Marjaa säilytetään pitkään. Tämän reseptin mukaan höyrytetty puolukka osoittautuu herkäksi ja kauniilla ulkonäöllä.
Kuinka säilyttää höyrytettyjä puolukoita
Työkappaleen pitämiseksi täydessä tilassa ei tarvita kylmää tilaa. Tämä erottaa höyrytetyt marjat muista sadonkorjuuvaihtoehdoista. Riittää, että huone on pimeä ja vähän kosteutta. Keittiön kaappi tai lämmittämätön valmistelu onnistuu hienosti. Mutta kellarissa ja kellarissa, jossa on viileä ilmasto, työkappale ei myöskään heikkene ja selviää rauhallisesti koko kauden.
Höyrytetyt marjat ovat paljon maukkaampia kuin liotetut, ja ovat suosittuja terveellisten, maukkaiden valmisteiden ystävien keskuudessa.
Johtopäätös
Höyrytetyt puolukat varastoidaan täydellisesti talvella, ne ovat aina käsillä emännän kanssa. Voit saada ja valmistaa hedelmäjuomia, kompottia tai jopa herkullisen jälkiruoan. Varsinkin työkappale auttaa ulos vilustumisen aikana, kun sinun on vahvistettava immuunijärjestelmää tai pudotettava lämpötila. Marjoilla on anti-inflammatorinen, diureettinen vaikutus, ne auttavat monissa urogenitaalisen järjestelmän sairauksissa. On tärkeää poimia pääainesosa, lajitella se ja pestä ja hävittää siivilässä. Lähetä käytännössä kuivia hedelmiä uuniin.
