Sisältö
Jotta voit valmistaa todella maukkaan valmisteen käyttämällä epätavallisen terveellistä pohjoista marjaa, sinun on tutkittava huolellisesti lakkojen reseptejä talvella. Herkistä, mehukkaista hedelmistä, joissa on paljon ravintoaineita, tulee erinomainen jälkiruoka ruokapöydällä, joka on ylpeys jokaiselle kotiäidille.
Kuinka valmistaa lakkoja talveksi
Lamppujen ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja seurauksena on herkullinen jälkiruoka, joka on täynnä hyödyllisiä aineita. Talven aihio on rakastetuin makea, joka kirkastaa kylmiä iltoja vertaansa vailla olevalla maulla ja herkullisella aromilla.
Kuinka kuorita lakkoja
Lakanan aihiot talvella ovat erilaisia, mutta ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, sinun on valmisteltava hedelmät etukäteen. Aluksi puhdista ne lehdistä, varret, huuhtele huolellisesti, lajittele, päästä eroon vaurioituneista yksilöistä.
Monet ovat sitä mieltä, että siemenettömät aihiot kestävät kauemmin. Voit päästä eroon niistä hieromalla marjat seulan läpi.
Kuinka hieroa lakkoja seulan läpi
Puhdistetut lakat ovat ihanteellisia lasten ruokalistalle. Käytä ruoanlaittoon pientä siivilää. Ennen prosessin aloittamista voit valinnaisesti lisätä sokeria ja antaa liota useita tunteja. On tapana valmistaa sose erittäin kypsistä lakoista tai täyttää se vedellä etukäteen.
Mitä lakka yhdistää?
Pohjoinen marja sopii hyvin maitotuotteisiin, täytteenä jogurtille, raejuustolle, kermalle. Tunnetut kulinaariset asiantuntijat käyttävät sitä koristeeksi liha- ja kalaruokille. Siperiassa monet perinteiset ruokalajit valmistetaan lääkehedelmistä, ja Ruotsissa niitä lisätään maunparannusaineina aamupaahtimiin, mausteisia juustoja ja sieniä sisältäviin ruokiin. Norjassa ja Suomessa marjoja valmistetaan alkoholijuomia.
Mitä mausteita yhdistetään lakkojen kanssa
Heikon happamuutensa ansiosta hedelmät voidaan yhdistää useisiin mausteisiin. Ihanteellinen vaihtoehto olisi lisätä hilloa, hilloa kanelilla, inkivääriä ja muita mausteita, joilla on kirkas, sokerinen maku.
Lakka: reseptejä talvella
Lakka-aihiot kotona talveksi voidaan valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa ja lopulta nauttia todella upeasta hienosta mausta.
On välttämätöntä tutustua kultaisiin reseptien aihioihin talvella, valita sopivin keittomenetelmä.
Kuinka sokeria lakkoja
Sokerimateriaalin luomiseen on monia vaihtoehtoja. Voit kaataa kokonaisen marjan siirappiin tai voit tuoda sen soseen, makeuttaa sitä, kaataa purkkeihin. Voit myös keittää lakkoja sokerilla ilman keittämistä, tämä menetelmä on nopea, helppo valmistaa.
Vadelmia sokerissa
Resepti sileä sokerista talveksi on melko yksinkertainen eikä sitä ole suunniteltu pitkiä vaiheita varten. Sen valmistelemiseksi sinun on tiedettävä, miten tämä valmistelu tehdään talveksi. Tekniikka koostuu hedelmien jauhamisesta homogeeniseksi massaksi, lyhyeksi keittämiseksi ja sulkemiseen purkissa.
Ainesosaluettelo:
- 1 kg marjoja;
- 700 g sokeria.
Vaiheittainen resepti valmisteluun:
- Lajittele marjat huolellisesti ja kuumenna ne erillisessä kattilassa.
- Laita keittämään matalalle lämmölle, sekoita toisinaan.
- Poista 15 minuutin kuluttua liedeltä ja vie seulan läpi.
- Peitä homogeeninen massa sokerilla ja kiehauta, unohtamatta sekoittamista.
- Pidä vielä 5 minuuttia, kaada purkkeihin, korkki.
- Jäähdyttämisen jälkeen lähetä jääkaappiin tai pitkäaikaiseen varastointiin kellarissa.
On toinen tapa keittää lakkoja sokerissa talveksi, jonka mukaan se osoittautuu erittäin makeaksi, tuoksuvaksi. Aihion valmistamiseksi tämän reseptin mukaan, toisin kuin edellinen, sinun ei tarvitse pilkoa marjoja. Siirappi on valmistettava, kypsennä siinä olevat hedelmät useita minuutteja.
Komponentit:
- 1 kg pohjoisia marjoja;
- 1 kg sokeria;
- 100 ml vettä.
Resepti aihion valmistamiseksi:
- Yhdistä sokeri veteen ja keitä kunnes siirappi muodostuu.
- Kaada marjat kuumaan siirappiin ja pidä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia sekoittaen.
- Kaada purkkeihin ja sulje.
Sokerijauheinen mansikka-resepti uunissa
Reseptin mukaan pohjoinen marja uunissa kyllästetään sokerilla mahdollisimman paljon ja vapauttaa suuren määrän mehua.
Valmistettavien tuotteiden sarja:
- 1 kg hedelmiä;
- 500 g sokeria.
Reseptin toimintojen järjestys:
- Levitä marjat leivinpaperille.
- Aseta uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes sokeri on sulanut.
- Poista uunista, kaada purkkeihin.
- Korkki, anna jäähtyä.
Talven valmistelu osoittautuu erittäin makeaksi, maukkaaksi, tuoksuvaksi.
Sokeriton lakka
Lumikat, joiden reseptit talvella ovat mahdollisia myös nuorelle kotiäidille, valmistetaan omassa mehussaan ilman lisättyä sokeria. Tätä varten sinun tarvitsee vain jauhaa hedelmät homogeeniseen tilaan monitoimikoneella, siivilällä.
Tämän valmisteen valmistamiseksi sinun on pestävä perusteellisesti 1 kg hedelmiä, vaalennettava 2 minuutin ajan. Hiero sitten saatu massa seulan tai useiden kerrosten läpi. Kaada valmis jälkiruoka purkkeihin, sulje kansi. Sokerin sijaan voit lisätä toisen, terveellisemmän makeutusaineen, kuten hunajan.
Lakka talveksi ilman ruoanlaittoa
Voit sokerilamppuja purkissa talvella ilman lämpökäsittelyjä. Prosessi on paljon nopeampi eikä vaadi pitkää oleskelua lieden lähellä. Jos haluat tehdä tällaisen pilvivalmisteen ilman keittämistä talveksi, sinun on pilkotava marjat, yhdistettävä sokeriin ja kaadettava ne purkkeihin.
Ainesosat ja mittasuhteet:
- 1 kg hedelmiä;
- 500 g sokeria.
Vaiheittainen resepti talvivalmisteluun:
- Blanskaa marjat kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan, hiero seulalla.
- Yhdistä sokerin kanssa, sekoita hyvin.
- Peitä kansi ja jätä 6 tunniksi.
- Lähetä massa purkkeihin ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Lakka mehu
Talvella on monia yksinkertaisia lakka-reseptejä. Mehu on suosittu, koska sen makuprofiilia juhlitaan ja sen edut arvostetaan.
Ostoslista:
- 1 kg hedelmiä;
- 150 g sokeria.
Resepti aihion valmistamiseksi:
- Vaalenna marjat kiehuvassa vedessä.
- Tyhjennä vesi, jäähdytä hedelmät, purista mehu mehustimella.
- Lisää läpinäkyvyyttä haluttaessa kulkemalla cheeseclothin läpi.
- Lähetä syvään astiaan, aseta matalalle lämmölle, keitä kiehumatta.
- Lisää sokeri, keitä vielä 5 minuuttia.
- Kaada steriloituihin purkkeihin, kääri.
Hapankaali-resepti valokuvalla
Lamppujen valmistus- ja pastörointitekniikka on yksinkertainen. Pohjoisten marjojen käymiseksi sinun on vain täytettävä se vedellä purkissa, tynnyrissä, jätettävä se jonkin aikaa kellariin, kellariin. Pienen määrän sokeria voidaan lisätä veteen makeutta varten.
Tyhjä resepti sisältää:
- 1 kg pohjoista kulttuuria;
- 1 litra vettä;
- 200 g sokeria.
Hankintaresepti vaiheittain:
- Käy läpi ja pese hedelmät.
- Keitä vesi sokerin kanssa, poista liedeltä ja anna jäähtyä.
- Kaada marjat siirappiin.
- Peitä kansi, lähetä työkappale pimeään, viileään tilaan käymiseksi.
Lakanan suojelu
Lakka-aihiot talvella ovat melko erilaisia.Tähän marjaan tehtiin suuri määrä kulinaarisia kokeita, ja tästä tuli syy päätelmälle, että siitä voidaan luoda monia erilaisia aihioita, esimerkiksi hedelmäjuoma, kompotti, hillo tai yksinkertaisesti sulkea marja omassa mehussaan. Jar-sokeroidut lakat ovat aina olleet hyvä jälkiruoka mihin tahansa tilanteeseen.
Voivatko hillot jäädyttää
Jäädytetyt lakat ovat vitamiinien lähde talvella. Normaaleissa olosuhteissa marjoja ei säilytetä kauan, joten hyödyllisen tuotteen säilyttämiseksi käytetään erinomaista tapaa valmistaa tuote talveksi - pakastaminen, jossa lääkehedelmät eivät menetä makuominaisuuksiaan ja säilyttävät melkein kaikki hyödylliset ominaisuudet. .
Kuinka jäädyttää lakkoja talveksi
Voit jäädyttää lakanan tuoreena talveksi ja halutessasi juhlia marjaa kylmällä säällä tai käyttää sitä valmistamaan erilaisia ruokia talvilomille. Lamppujen pakastaminen ei eroa muiden marjojen pakastamisesta. Ennen pääprosessien jatkamista reseptin mukaisesti on välttämätöntä erottaa tuote verhoista ja varret.
Päätä seuraavaksi, kuinka tuote, kokonaiset marjat jäädytetään tarkalleen lisäämällä sokeria, tai pilko soseen asti. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on järjestettävä marjat yhdeksi kerrokseksi lavalle ja jäädytettävä hieman. Siirrä se sitten muovipussiin tai erityiseen kannella varustettuun astiaan ja lähetä se pakastimeen. Jos haluat jäädyttää hedelmiä sokerilla, sinun on yhdistettävä ne sokeriin etukäteen ja lähetettävä ne astiaan. Pakastettujen perunamuusien pakastamiseksi tuo massa ensin homogeeniseksi, kaada astioihin ja aseta sitten pakastimeen.
Mitä voidaan valmistaa pakastetuista lakoista
Pakastettujen lakkojen reseptit eivät eroa tuoreista, koska sulatuksen jälkeen marja ei käytännössä menetä alkuperäistä ulkonäköään ja sopii hyvin monien ruokien valmistamiseen.
Sitä voidaan käyttää piirakoiden, vuoka- ja muiden kotitekoisten kakkujen täytteenä. Ja siitä valmistetaan myös salaatteja, ja ne myös sekoitetaan mehuksi, smoothieiksi. Kokit käyttävät marjaa usein koristamaan kulinaarisia herkkuja.
Kuivattu lakka
Jos et halua sekoittaa säilytykseen, voit yksinkertaisesti kuivata tuotteen. Tärkeintä on seurata kuivausvaiheita oikein, tarkista se useammin mädän ja homeen varalta. Tätä varten sinun on levitettävä marjat yhdellä kerroksella puhtaalle paperille tai kuivalle liinalle, sijoitettava kuivaan paikkaan ilman suoraa auringonvaloa. Marja kuivuu nopeammin uunissa, mutta kypsennyksen aikana uunin lämpötila ei saa ylittää 50 astetta, muuten marja alkaa vapauttaa mehua, paistamalla omassa mehussaan.
Voiko mansikoita kuivata
Kuivauksen jälkeen tuotteen maku muuttuu tietysti, samoin kuin hyödylliset ominaisuudet. Aromi menetetään osittain. Tästä huolimatta kuivattuja marjoja voidaan käyttää ainesosana jälkiruokien valmistuksessa tai koristeena monille ruokalajeille.
Mitä voidaan tehdä kuivatuista lakoista
Kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää kompotin valmistamiseen lisäämällä muita kuivattuja hedelmiä, lisäämällä teetä maun mieltymysten parantamiseksi. Ja myös tuote on erinomainen lisäaine aamu-kaurapuuroa, paahtoleipää koristeena erilaisille kulinaarisille mestariteoksille.
Lakka kastike
Lampista voi valmistaa monia erilaisia ruokia, sekä makeita että suolaisia. Esimerkiksi kalakastike. Sitä tarjoillaan usein ravintoloissa täydentämään hienoimpia ruokia.
Ainesosaluettelo:
- 150 g pohjoisia hedelmiä;
- 150 g smetanaa;
- 1 tl hunaja;
- suolaa maun mukaan.
Vaiheittainen resepti valmisteluun:
- Lajittele marjat, pese, kuivaa kuivalla pyyhkeellä.
- Hiero niitä siivilällä homogeenisen massan saamiseksi.
- Lisää smetana, hunaja, suola, sekoita hyvin.
- Lähetä se jääkaappiin 2–3 tunniksi kastikkeen liuottamiseksi.
Mitä tehdä mansikan siemenistä
Luut sisältävät suuren määrän elintärkeitä aineita, nimittäin antioksidantteja, omega-rasvahappoja.Öljy valmistetaan yleensä niistä - yksi arvokkaimmista tuotteista, koska siinä on ihmiselämälle tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ei ole sellaisina määrinä missään vastaavassa tuotteessa.
Johtopäätös
Jokaisen kotiäidin on tutkittava talven lakkareseptejä valmistamaan herkullisia, aromaattisia herkkuja kalliista pohjoisista marjoista tulevaa käyttöä varten. Korkealaatuiset luonnolliset valmisteet houkuttelevat lapsia ja aikuisia, he voivat tehdä kylmästä talvi-iltasta tunnelmallisen ja kirkkaan.
