Borsch-kastike reseptit talveksi kaalia

Jokainen itsensä kunnioittava kotiäiti säästää henkilökohtaista aikaa ja yrittää kaikin mahdollisin tavoin nopeuttaa kaikkia kotitalousprosesseja, jotta omistettaisiin enemmän aikaa perheelle ja ystäville. Yksi näistä menetelmistä on valmistaa sidoksia kesästä ensimmäisten kurssien valmistelun yksinkertaistamiseksi. Borsch-kastike kaalilla talvella on nopea valmistelu, joka paitsi parantaa ruoan makua ja antaa sille miellyttävän aromin, mutta myös kyllästää kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joita tarvitaan talvella immuniteetin ylläpitämiseksi.

Borsch-kastikkeen salaisuudet

Borsch-kastikkeen valmistelun aloittaminen, sinun on perehdyttävä resepteihin sekä kuunneltava kokeneiden kotiäidien mielipiteitä ja noudatettava heidän neuvojaan, jotka on testattu vuosien varrella:

1. Avain korkealaatuiseen borssikierteeseen on huolellinen tuotevalikoima. On tarpeen tutkia huolellisesti kaikki hedelmät vaurioiden varalta ja lykätä pilaantuneita.
2. Oikealle leikkaukselle on olemassa tiettyjä menetelmiä, mutta jokaisen kotirouvan on reseptistä riippumatta päätettävä itse, kuinka vihannekset parhaiten pilkotaan, jotta kaikki perheenjäsenet arvostavat ruokaa.
3. On suositeltavaa lisätä vihreitä säilöntäaineisiin. Hän tekee borssikastikkeesta talvella paitsi maukkaamman, myös edustavamman.
4. Ruokaa valmistettaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota tomaatin kuoreen: se voi vaikuttaa kielteisesti koko ruokalajin makuun, joten siitä kannattaa päästä eroon vaahdotuksen avulla.

Itse asiassa tulos ei riipu pelkästään reseptien tuntemuksesta, borssivalmisteen valmistelusta talvella tai erityisistä neuvoista valinnassa, ainesosien valmistuksessa, vaan myös halusta ja motivaatiosta yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä, miellyttää heitä ruokinta heille herkullinen kuuma lounas.

Klassinen resepti borssikastikkeelle kaalia ja vihanneksia talvella

Talvella on vaikea löytää luonnontuotteita borssin valmistamiseksi, eikä kaupasta ostettujen sidosten käyttö ole hyvä idea. Voit huolehtia tästä etukäteen ja valmistaa borssikastikkeen talveksi kesästä alkaen. Tätä varten sinun tulisi valmistautua:

• 3 kg kaalia;
• 4 kg punajuurta;
• 1,5 kg sipulia;
• 1,5 kg porkkanaa;
• 800 g bulgarialaista pippuria;
• 2 kg tomaattia;
• 300 g persiljaa;
• 4 asiaa. laakerinlehti;
• 80 g sokeria;
• 150 ml etikkaa;
• 100 g suolaa;
• 450 ml auringonkukkaöljyä;
• pippuri.

Borsch-kastikkeen resepti:

1. Vaalenna tomaatit, kuori ne irti, pilko massa hienoksi.
2. Pilko punajuuret nauhoiksi, lähetä ne pannulle kuumalla öljyllä, paista 10 minuuttia, peitä ja jatka kiehumista.
3. Leikkaa pippuri kaistaleiksi, pilko porkkanat, kaali mahdollisimman hienoksi ja pilko sipuli puolirenkaina.
4. Yhdistä kaikki vihannekset, mausta öljyllä ja mausteilla.
5. Kaada paistinpannulle ja hauduta hieman alle tunti unohtamatta sekoittamista.
6. 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada etikka, pakkaa purkkeihin, sulje.

Borssin pukeutuminen talvella pippurilla ja kaalilla

Kaali-kastikkeen säilyttäminen borssille talvella ei vie paljon aikaa, itse borssin kypsyminen kestää paljon kauemmin. Ja luonnollisen borsch-sadon läsnä ollessa tämä prosessi kiihtyy, ja myymälätuotteita, joissa on lukemattomia elintarvikelisäaineita, ei enää sisälly ostoslistalle. Reseptissä säädetään tiettyjen komponenttien läsnäolosta, joihin kuuluvat:

• 2 kg kaalia;
• 500 g tomaattipastaa;
• 700 g punajuurta;
• 500 ml vettä;
• 500 g sipulia;
• 450 g pippuria;
• 450 g porkkanaa;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 70 ml etikkaa.

Kuinka tehdä kastike borssille talveksi reseptin mukaan:

1. Pese kaikki vihannekset, lajittele ja kuori ja kuori ne.
2. Raasta porkkanat, pilko sipuli puolirenkaina, lähetä pannulle kuumennetulla öljyllä.
3. Leikkaa paprikat ja punajuuret kuutioiksi, lisää ne ja kaada kaikki tomaatin päälle, mausta mausteilla.
4. Hauduta noin 30 minuuttia, kaada etikka ja pidä tulessa vielä 4 minuuttia, ja pakkaa sitten borssikastike talveksi purkkeihin.

Borssin sadonkorjuu kaalilla ja punajuurilla talvella

Tuoreen rikkaan borssin valmistamiseksi sinun on käytettävä suurimman osan ajastasi tähän prosessiin, eikä jokainen kotiäiti päättää seistä liedellä puoli päivää yhden ruokalajin saamiseksi. Kun varastossa on niin hyödyllinen työkappale, saat upean tuloksen vain 10–20 minuutissa. Resepti vaatii seuraavia tuotteita:

• 1 kg punajuurta;
• 1 kg tomaattia;
• 500 g porkkanaa;
• 500 g bulgarialaista pippuria;
• 500 g sipulia;
• 500 g kaalia;
• 120 ml auringonkukkaöljyä;
• 20 g sokeria;
• 20 g suolaa;
• 1 iso valkosipuli;
• 3 rkl. l. tomaattisose.

Borsch-kastikkeen resepti:

1. Pese ja pilko kaikki vihannekset kätevällä tavalla.
2. Kaada öljyä kattilaan, kuumenna, lisää sipulia ja pidä, kunnes vihannes saa kultaisen sävyn.
3. Lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat, paprikat ja tomaatit. Hauduta 20 minuuttia.
4. Lähetä punajuuret, mausta etikalla, suolalla, makeuta ja pidä tulessa vielä 30 minuuttia.
5. Laita kaali, tomaattipasta ja valkosipuli, hauduta 10 minuuttia ja pakkaa purkkeihin, sulje hermeettisesti kannilla.

Resepti borssikastikkeeksi talveksi kaalilla ja tomaateilla

Borscht-talvivalmiste tuoretta kaalia ja tomaattia sisältää kaikki ainesosat, joita tarvitset herkullisimman ja ravitsevimman annoksen luomiseen. Sopii erityisesti kotiäiteille, jotka haluavat viettää suurimman osan ajastaan ​​keittiön ulkopuolella. Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 1 kg punajuurta;
• 1 kg kaalia;
• 350 g sipulia;
• 550 g porkkanaa;
• 950 g bulgarialaista pippuria;
• 950 g tomaatti hedelmiä;
• 100 g persiljaa;
• 1 valkosipuli;
• 10 ml etikkaa;
• 5 rkl. l. suola;
• 6 rkl. l. Sahara;
• 1 litra vettä;
• mausteet, mausteet.

Vaiheet reseptin valmistusprosessissa:

1. Keitä punajuuret ja porkkanat erikseen, anna jäähtyä ja pilko.
2. Pilko kaali ja pilko sipuli, pippuri kuutioina. Vaalenna tomaatit, poista nahat, lähetä tehosekoittimeen.
3. Keitä vesi erikseen, suola ja makeuta.
4. Yhdistä kaikki vihannekset, kaada niihin suolavesi, keitä 5-10 minuuttia, jaa purkkien kesken.

Borscht-mauste talvella kaalilla ja papuilla

Mielenkiintoinen ja alkuperäinen resepti, joka auttaa monipuolistamaan jokapäiväistä ruokaa kylmänä vuodenaikana. Borssikastike papuilla sopii täydellisesti laihojen ruokien valmistamiseen. Borssivalmistelut täydentävät salaatteja, tekevät toisista kursseista tyydyttävämpiä.

Komponenttisarja:

• 2 kg sipulia;
• 1 kg paprikaa;
• 2 kg porkkanaa;
• 700 g pavut;
• 500 ml vettä;
• 4 kg tomaattia;
• 2 kg punajuurta;
• 500 ml auringonkukkaöljyä;
• 4 kg kaalia;
• 150 g suolaa;
• 30 ml etikkaa.

Vaiheittainen resepti:

1. Pilko sipuli millä tahansa tavalla. Laita öljyllä täytetty kattila keskilämmöllä, kuumenna ja lisää sipulia, paista kullanruskeaksi.
2. Raasta porkkanat, kierrä tomaatit lihamyllyssä, lisää molemmat ainesosat astiaan, keitä 5 minuuttia ja lähetä sitten hienonnettu kaali ja punajuuret. Lisää 10 minuutin kuluttua pippuri.
3. Mausta mausteilla ja pidä matalalla lämmöllä 20-25 minuuttia.
4. Kaada etikkaa, lisää valmiiksi keitetyt pavut, sekoita ja pakkaa purkkeihin.

Borssin sadonkorjuu talveksi kaalia ilman etikkaa

Resepti talviborssikastikkeelle kaalilla on taloudellinen ja maukas vaihtoehto, paljon maukkaampi kuin myymälätuotteet. Tällaisen aihion avulla voit valmistaa runsaan ensimmäisen ruokalajin, jossa on muistiinpanoja kesän aromista, joka ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä kylminä päivinä. Etikan puuttumisella on suuri vaikutus kunkin ainesosan kaikkien makuominaisuuksien rikkauteen ja säilymiseen.

Tuotesarja:

• 1,5 kg kaalia;
• 2 kpllaakerinlehti;
• 3 kpl paprikaa;
• 1,5 litraa tomaattimehua;
• suola pippuri

Kuinka tehdä reseptin mukaan:

1. Poista pestyt paprikat siemenistä, varret, leikkaa nauhoiksi.
2. Pilko kaali, sekoita tomaattimehuun ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää pippuria, mausteita, keitä matalalla lämmöllä kiehuvaksi.
4. Keitä 5 minuuttia, lähetä purkkeihin, sulje kannet, anna jäähtyä.

Borsch-kastikkeen varastointisäännöt

Borscht-kastiketta voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta ja vain optimaalisissa olosuhteissa. Huoneena voit käyttää kellaria, kellaria, ruokakomeroa, äärimmäisissä tapauksissa jopa jääkaappi sopii. Lämpötilan tulisi olla 5-15 astetta, poikkeamat normista eivät ole tervetulleita, mutta se ei aiheuta paljon haittaa suojelulle. Tärkeä näkökohta borssikastikkeen säilyttämisessä on kosteus, se tulisi laskea.

Johtopäätös

Borsch-kastike kaalilla talvella on ihanteellinen säilöntävaihtoehto, joka oikein valmistettuna toimii erinomaisena lisäyksenä sekä ensimmäiseen että toiseen ruokalajiin. Tärkeintä on tutkia resepti huolellisesti ja valita sopiva keittomenetelmä, joka auttaa sinua nauttimaan täysin herkullisesta, aromaattisesta borssista.

Suositellut merkinnät

Borsch-kastike talveksi ilman punajuuria

Punajuuri talvella pankeissa

Kesäkurpitsa- ja punajuurisalaattia talveksi

Hapankaali: 12 reseptiä

Mausteinen punajuurisalaatti talvella: 5 reseptiä

Punajuuret pavut talvella

Punajuurisalaatti talveksi

Punajuurisalaatti Alenka

Juurikasjuurien reseptit