Sisältö
Kotiäidille on tärkeää, että perheen ruokavalio vaihtelee koko vuoden ajan. Siksi talvivalmistelut, jolloin suurin osa hedelmistä ja vihanneksista ei ole enää saatavilla, ovat hengenpelastaja. Kompotit ovat vitamiineja, glukoosia ja hyvää tunnelmaa. Tässä artikkelissa kiinnitämme huomiota epätyypilliseen lähestymistapaan komponenttien valinnassa. Keitetään kurpitsa-kompotti oranssilla.
Osoittautuu, että aurinkoinen vihannes antaa hämmästyttävän maun ja värin tutulle juomalle. Voit keittää kurpitsa-kompotin oranssilla talveksi tai käyttää sitä heti.
Iloa ei tarjoa vain juoma, vaan myös kirkkaat makeat kurpitsanpalat. Tämä vaihtoehto voidaan turvallisesti liittää kulinaaristen mestariteosten luokkaan.
Kompotin ruoanlaitto komponentit
Ennen kuin aloitat epätavallisen kompotin valmistamisen, kiinnitä huomiota kurpitsan valintaan. Loppujen lopuksi se on pääkomponentti, ja koko ruokalajin laatu riippuu sen mausta.
Useita suosituksia valinnasta:
- Käytä muskottipähkinälajikkeita, jos sinulla on valinnanvaraa. Nämä lajikkeet lisäävät kompottiin hienoa makua.
- Jos tämä ei ole mahdollista, ota jälkiruokalajien hedelmät kirkkaalla värillä ja miellyttävällä massan maulla.
- Valitse pieni kurpitsa. Se on makeampi, sen kuori on pehmeämpi ja on kätevämpää työskennellä pienten hedelmien kanssa.
- Jos ostat vihanneksia markkinoilta, älä ota leikattuja hedelmiä. Tietenkin hygieniatarkoituksiin.
- Ota appelsiinit tuoreena, kirkkaana ja tiheällä iholla. Lommitetut eivät sovellu epätavalliseen kompottiin.
- Keittovesi on puhdistettava (strukturoitava). Kompotin maku ja laatu riippuvat tästä. Huonolaatuisella vedellä edes erinomainen oranssi kurpitsa ei pysty saamaan kompottia maistumaan hyvältä.
Kuinka paljon jokaisesta tuotteesta tarvitset juoman tekemiseen?
500 grammaa kurpitsaa riittää:
- appelsiinit - 3 kpl;
- sokeri - 1 lasi;
- puhdistettu vesi - 2 litraa.
Ensin valmistellaan kurpitsa. Jos hedelmä on suuri, leikkaa se 2 tai 4 osaan, kuori sitten kurpitsa kuori ja poista siemenet. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, joten älä heitä niitä pois. Siemenet eivät sovellu juomaan, joten on parempi huuhdella ja kuivata ne.
Leikkaa vihannekset ensin nauhoiksi, sitten kuutioiksi.
Taita astiaan kompotin keittämistä varten, kaada siirappi.
Sekoita hyvin ja aseta liesi. Keitä 15 minuuttia matalassa kiehumispisteessä. Siirapin valmistamiseksi sekoita vesi sokerilla ja keitä 5 minuuttia.
Kun kurpitsa kiehuu, valmistele appelsiinit. Hedelmät on pestävä hyvin. Kuori yksi appelsiini, purista mehu, poista kuori, lisää siihen 3 rkl sokeria ja jauhaa huolellisesti. Poista kuori hienolla raastimella.
Kuori jäljellä olevat appelsiinit, leikkaa (leikkaa viipaleiksi) ja leikkaa sitten liha viipaleiksi.
Lisää appelsiiniviipaleet keitettyyn kurpitsaan, sekoita ja keitä yhdessä vielä 5 minuuttia.
Seuraava vaihe on lisätä mehua ja keittää 3 minuuttia.
Testaa juoman makeus. Jos pidät sokerijuomista, voit lisätä sokeria yli reseptissä määritetyn normin.
Esipese ja steriloi lasikuitupurkit, kaada kiehuva siirappi ja sulje steriloiduilla kannilla. Kurpitsa korjuu oranssilla talvipöydälle on valmis. Sama resepti sopii täydellisesti kesäversioon kuumana päivänä maassa.
Kurpitsa- ja appelsiinijuoma talveksi - maustevaihtoehto
Mausteet lisäävät hienostuneemman maun hämmästyttävään kompottiin.Talvikorjuun valmistelemiseksi tarvitset:
- kurpitsa (jalostettu massa) - 450 grammaa;
- appelsiinit - 3 kpl;
- puhdistettu vesi - 2,3 litraa;
- sokeri - 0,5 kg;
- kanelitanko - 2 kpl;
- neilikka - 7 silmuja.
Valmista kurpitsa varovasti. Tätä varten sinun on kuorittava vihannes kuoresta, siemenistä, karkeista kuiduista.
Jätämme vain puhtaan massan, joka leikataan kuutioiksi.
Keittäminen sokerisiirappia. Sekoita vesi sokeriin, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää sitten kaneli, neilikka ja kurpitsan massaviipaleet. Sekoita perusteellisesti ja keitä, kunnes vihannes on valmis.
Kuori appelsiinit, poista kuori, purista mehu ja lisää se kattilaan kurpitsa ja mausteet. Keitetään 5-8 minuuttia.
Tällä hetkellä valmistamme purkit - pese ne, steriloi ne.
Jotta kurpitsa-kompotti oranssilla näyttää kauniilta talveksi, levitä ensin kurpitsapalat tasaisesti purkkeihin uralla. Täytä sitten kiehuvalla kompotilla ja kääri purkit.
Anna jäähtyä hitaasti. Tölkkien kääriminen auttaa meitä tässä.
Luovuuden vaihtoehdot
Muut hedelmät auttavat monipuolistamaan juoman makua. Voit korvata osan kurpitsan massasta omenaviipaleilla tai persikoilla. Voit lisätä suosikki mausteesi harkintasi mukaan. Voit yleensä korvata kanelin ja neilikan muilla ainesosilla. Tämä vain monipuolistaa epätavallisen kompotin makua. Toinen plus on, että kurpitsan massan ja muiden hedelmien palat ovat erinomaisia leivontaan talvikuukausina. On parempi syödä kompottia kylmänä. Jos perheessäsi on lapsia, sinun on luovuttava mausteista. Mutta joka tapauksessa kurpitsa-kompotista oranssilla tulee suosikki juoma.
