Herukat (punainen, musta) mintulla: kompotti talveksi ja päiväksi

Talveksi kannattaa valmistaa kompotti herukoista ja mintusta, joka tuo uusia, epätavallisia muistiinpanoja tutun juoman makuun. Yrttien ansiosta aromi muuttuu voimakkaammaksi ja virkistävämmäksi. Koostumukseen lisätyt mausteet ja sitruuna auttavat tekemään kompotin mausta omaperäisemmän.

Herukka- ja mintukompotin valmistamisen salaisuudet

Juoman valmistaminen alumiiniastioissa on kielletty. Mustassa ja punaisessa herukassa esiintyvät hapot alkavat reagoida metallin kanssa. Tämän seurauksena muodostuu haitallisia yhdisteitä, jotka antavat kompotille metallisen maun. Lisäksi ruoanlaittoon tällaisissa astioissa marjoista puuttuu kaikki mineraalit ja vitamiinit.

Tuoretta minttua suositellaan. Hyönteiset eivät saa kuivata ja teroittaa lehtiä.

Kun ostat, sinun on valittava hedelmät huolellisesti. Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla niitä. Maku on hapan ja hieman hapan. Jos aromia ei ole, herukat kasvatetaan keinotekoisesti. Jos on alkoholin haju, niin useat hedelmät ovat räjähtäneet, alkaneet heikentyä ja käymisprosessi on alkanut. Tällaiset punaiset ja mustat herukat pilaa koko juoman erän. Puristettaessa marjan tiheys tulisi tuntea. Sen ei pitäisi olla pehmeää eikä kovaa. Jos hedelmät ovat pehmeitä, varastointi oli väärä tai liian pitkä. Kovat marjat osoittavat kypsymättömyyttä.

Punaherukat ovat happamampia kuin mustaherukat, mutta hedelmän edut ovat samat. Jos maku on liian hapan, voit lisätä sokeria.

Uskomattoman aromin saamiseksi juomaan lisätään vaniljapalkkia, muskottipähkinää tai kanelitankoja. Jos reseptissä säädetään hunajan lisäämisestä, se lisätään vain hieman jäähdytettyyn juomaan. Kuuma neste tappaa kaikki sen ravitsemukselliset ominaisuudet.

Jotta kompotti valmistetaan herukasta, jossa on minttua talveksi, kaikkein voimakkain ja konsentroitu, kuuma makea siirappi kaadetaan suoraan purkissa oleviin marjoihin. Jätä sen jälkeen työkappale muutaman minuutin ajan peitetyn kannen alle. Kaada sitten neste kattilaan, kiehauta, kaada marjat ja kääri.

Herukakompottireseptit talvella

Mustaherukat sisältävät suuren määrän vitamiineja. Niiden säilyttämiseksi koko talvikaudella niitä ei voida lämpökäsitellä pitkään. Marjoja keitetään enintään reseptissä määritetyn ajan.

Hedelmien koostumus sisältää tanniineja, joiden ansiosta C-vitamiini säilyy täysin säilytysprosessin aikana.Siksi talvella kannattaa juoda hyödyllinen valmiste jatkuvasti kehon kyllästämiseksi vitamiineilla ja suojaamiseksi virustaudilta.

Jotta punaherukka-kompotti mintulla osoittautuu kirkkaaksi, kauniiksi ja maukkaaksi, sinun on noudatettava tarkasti kaikkia suosituksia.

Resepti punaherukka- ja mintukompottia talvella 3 litran purkissa

Kirkas, tuoksuva kompotti on miellyttävä avata kylminä talvipäivinä.Ennen vierimistä sitä ei tarvitse kiehua, vaan tuotteet antavat täydellisen aromin ja maun kuumalle siirapille. Juoma osoittautuu väkeväksi, joten sinun on laimennettava se vedellä ennen juomista.

Vaaditut tuotteet:

• vesi - 2,3 l;
• herukat - 2 kg punaista;
• sokeri - 320 g;
• herukat - 300 g mustaa väriä ja aromia varten;
• minttu (mieluiten useiden lajikkeiden seos) - 50 g.

Ruoanlaitto:

1. Poista tikkuja marjoista. Huuhtele herukat ja minttu huolellisesti.
2. Kaada vettä sokeriin. Laita keskilämmölle. Keitä siirappi.
3. Järjestä marjat ja minttu valmiisiin purkkeihin. Täytä astia 2/3 täynnä.
4. Kaada kiehuva siirappi. Kierre.
5. Käännä ympäri ja peitä taitetulla huovalla. Anna vaikuttaa 2 päivää.

Punaherukakompotti mintulla talvella ilman sterilointia

Juoma auttaa torjumaan vitamiinipuutetta talvella. Se poistaa tarpeetonta nestettä kehosta ja poistaa ödeeman.

Vaaditut tuotteet:

• sokeri - 220 g;
• punaherukka - 400 g;
• mustaherukka - 100 g;
• minttu (tuore) - 30 g;
• vesi - 1,5 l.

Ruoanlaitto:

1. Poista varret. Kaada mustat ja punaiset marjat runsaalla vedellä. Tyhjennä lika varovasti. Toista prosessi 2 kertaa. Huuhtele minttu.
2. Yhdistä sokeri veteen. Laita keskilämmölle ja keitä, kunnes kiteet liukenevat.
3. Kaada marjoja, sitten minttua kiehuvaan siirappiin ja keitä 3 minuuttia. Kaada heti valmisteltuihin astioihin. Kiristä kannella.
4. Käännä ympäri ja kääri liinalla. Anna vaikuttaa 2 päivää.

Punaherukakompotti talvella minttua ja sitruunaa

Ehdotettu variantti maistuu kuuluisalta mojitolta. Kompotti virkistää ja kyllästää kehoa huomattavasti vitamiineilla.

Vaaditut tuotteet:

• herukat - 700 g punaista;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 5,6 l;
• tuore minttu - 60 g;
• sitruuna - 140 g.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista herukat epäpuhtauksista ja lehdistä ja poista sitten varret. Hiero sitruuna harjalla päästä eroon parafiinista.
2. Huuhtele sitrushedelmät, marjat ja minttu.
3. Laita 2 3 litran purkkia steriloitavaksi.
4. Leikkaa sitrus ympyröiksi.
5. Levitä sitruuna ja herukka tasaisesti purkkien päälle. Lisää sokeri ja minttu.
6. Kaada kiehuvaa vettä päälle. Vaadi 15 minuuttia. Kaada vesi takaisin kattilaan. Keitä ja kaada marjat uudelleen. Kiristä nopeasti kannella.
7. Käännä. Pidä lämpimän peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Steriloitu punaherukakompotti mintulla

Talvella juoma on erinomainen perusta cocktailin ja kotitekoisen hyytelön valmistamiseen.

Vaaditut tuotteet:

• minttu - 3 haaraa;
• herukat - 450 g mustaa;
• vesi - 2,7 l;
• herukat - 450 g punaista;
• sokeri - 420 g.

Ruoanlaitto:

1. Pese minttu. Lajittele ja kuori marjat. Poista kuivatut ja heikentyneet. Huuhtele.
2. Kaada vettä kattilaan. Aseta minttu. Laita keskilämmölle ja keitä 7 minuuttia. Nesteen tulisi saada vihertävä sävy. Jos väri on vaalea, lisää minttua.
3. Lisää sokeri. Kun kuplia ilmestyy pinnalle, lisää marjoja. Vaihda tuli maksimitilaan. Keitä 3 minuuttia. Tulessa pitäminen on mahdotonta pidempään, muuten marjat ryömivät ja muodostavat pohjapohjan.
4. Kaada kompotti purkkeihin. Kiristä kannella.
5. Peitä syvän astian pohja kankaalla ja aseta aihiot ulos. Kaada kylmää vettä tölkkien reunaan. Laita mahdollisimman vähän lämpöä. Kun vesi on kiehunut, steriloi se neljänneksen tunnin ajan.
6. Ota se ulos ja aseta se heti ylösalaisin lattialle. Peitä kankaalla. Anna vaikuttaa 2 päivää.

Alkuperäinen resepti punaherukkakompottia, minttua ja sitruunamelissa talvella

Melissa kyllästää kompotin erityisellä aromilla ja tekee mausta omaperäisemmän ja minttua virkistävän.

Vaaditut tuotteet:

• vesi - 3 l;
• sokeri - 200 g;
• herukat - 300 g punaista;
• minttu - 3 haaraa;
• sitruunamelissa - 3 haaraa.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista marjat roskista ja poista varret.
2. Huuhtele sitruunamelissa, minttu ja herukka.
3. Yhdistä vesi sokeriin. Keitä 8 minuuttia. Lisää muita valmisruokia kuin minttua. Keitä 2 minuuttia.
4. Kaada valmistettuihin purkkeihin. Lisää mintunlehdet. Rullaa ylös.
5. Käännä ympäri ja jätä 2 päiväksi peiton alle.

Rahapajan on oltava tuoretta, mieluiten vain kynitty. Jääkaapissa makaavat lehdet voivat tehdä juomasta katkeran. Tarjoile herkullisesti kalkki- tai oranssikiilojen kanssa talvella.

Herukka- ja mintukompottireseptejä joka päivä

Herukka-kompotti, jossa on minttua, on hyödyllistä keittää pieninä määrinä päivittäiseen käyttöön. Vähemmän aikaa viettämällä voit valmistaa herkullisen vitamiinijuoman, josta koko perhe pitää. Ehdotettuihin resepteihin voidaan lisätä enemmän minttua, mikä tekee kompotista virkistävämmän.

Herkullinen mustaherukka- ja mintukompotti

Minttu virkistää ja täyttää juoman epätavallisella maulla. Voit käyttää mustaherukan lisäksi myös seosta punaisen kanssa.

Vaaditut tuotteet:

• herukat - 500 g mustaa;
• kaneli - 5 g;
• sokeri - 200 g;
• kuivattu minttu - 10 g;
• vesi - 2 l.

Ruoanlaitto:

1. Kuivatun mintun sijasta saa käyttää tuoretta minttua. Lajittele mustaherukat. Huuhtele roskat. Käytä vain vahvoja marjoja. Pehmeät kiehuvat nopeasti ja tekevät juomasta sameaa. Pese tuoretta minttua.
2. Keittää vettä. Lisää minttu. Sekoita ja jätä neljännes tunniksi.
3. Lisää mustaherukka. Lisää sokeri. Kiehua. Poista lämmöltä. Ripottele kanelia ja jätä suljetun kannen alle 4 tunniksi. Siivilöi seulan läpi.
4. Tarjoile jääkuutioiden ja tuoreiden mintunlehtien kanssa.

Resepti tuoksuvalle mustaherukakompotille minttua ja tähtianista

Virkistävä, mausteinen ja yllättävän terveellinen juoma virkistää koko päivän. Kompotti on erinomainen korvike limonadille ja ottaa oikean paikan juhlapöydälle.

Vaaditut tuotteet:

• kaneli - 5 g;
• vesi - 2,3 l;
• tähtianis - 5 g;
• minttu - 10 g;
• mustaherukka - 650 g;
• tomusokeri - 280 g.

Kypsennysprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Huuhtele minttu kylmällä vedellä.
2. Kiehauta vesi. Lisää tähtianista ja minttua. Keitä 10 minuuttia.
3. Kaada tomusokeri. Keitä kunnes se on täysin liuennut.
4. Huuhtele mustaherukat lialta. Poista varret. Kaada kompottiin. Keitä 10 minuuttia. Tulipalon tulisi olla vähäistä.
5. Poista polttimesta ja ripottele kanelilla. Sekoita ja jäähdytä kokonaan.
6. Tarjoile koristeltu tuoreilla mintunlehdillä.

Varastointisäännöt

On välttämätöntä säilyttää talviaihioita viileässä huoneessa, joka ei saa auringon säteitä. Keittokomero tai kellari on ihanteellinen. Lämpötilan tulisi olla välillä + 1 °… + 6 ° C. Steriloitujen työkappaleiden säilyvyysaika on tietyissä olosuhteissa 2 vuotta. Ilman sterilointia - 1 vuosi.

Jos aihioita varastoidaan kaappiin huoneenlämmössä, ne on kulutettava vuoden kuluessa. Lämpösteriloimaton juoma säilyttää ravinto- ja makuominaisuutensa enintään kuuden kuukauden ajan.

Tuoretta, avaamatonta kompottia säilytetään jääkaapissa enintään 2 päivää.

Johtopäätös

Virkistävä ja herkullinen kompotti herukasta ja mintusta on tärkeää oppia valmistamaan oikein. Jos teknologista prosessia rikotaan, parantavat ominaisuudet menetetään. Mintun määrän annetaan kasvaa tai laskea makuaistelujen mukaan. Missä tahansa ehdotetuista resepteistä voit käyttää erilaisia ​​punaisia ​​ja mustia marjoja, mikä tekee juomasta aromaattisemman ja rikkaamman.

Suositellut merkinnät

Herukka Mojito -kompotti reseptit talvella

Feijoa-kompotin resepti joka päivä

Valkoinen rypäleen kompotti reseptejä talvella

Mustaherukka Vologda

Mustaherukka gulliver

Kuinka ruokkia herukoita keväällä

Musta aronia-siirappi

Mustikka smoothie

Villiherukka (väestönlaskenta): missä se kasvaa, kuvaus ja valokuva, reseptit