Sisältö
Mustaherukka- ja mansikkakompotti yllättää kotitalouden makealla makullaan ja miellyttävällä aromillaan. Tällainen juoma valmistetaan talveksi tuoreella marjasadolla ja kesäkauden jälkeen pakastetuista hedelmistä. Tämä ei käytännössä vaikuta laatuun, mutta pöydällä on aina luonnollinen vitamiinituote ostettujen limonadien sijaan, jotka sisältävät suuren määrän haitallisia aineita keholle.
Herukka- ja mansikkakompotin keittämisen ominaisuudet
Jokainen kotiäiti haluaa kokata herkullisen kompotin, jota säilytetään pitkään, ja marjat pysyvät ehjinä.
Kokeneet kokit antavat seuraavat vinkit:
- Valitse oikea hedelmä. Ylikypsiä ei tule käyttää, mikä auttaa säilyttämään niiden eheyden. Älä ota pilaantunutta tai vaurioitunutta tuotetta. On parempi korjata kuivalla säällä, muuten marjat ovat vetisiä.
- Voit ottaa punaherukka-lajikkeen, joka antaa kompotille eräänlaisen hapan.
- Jätteet ja lehdet sekä mansikoiden varret on poistettava kokonaan (vasta pesun jälkeen, muuten hedelmät kyllästyvät vedellä). Seuraavaksi sinun on annettava marjan kuivua hieman keittiöpyyhkeellä.
- On välttämätöntä noudattaa tarkasti sokerin osuuksia, ja jos on tarpeen säilyttää huoneenlämmössä, lisää pieni sitruunamehu, joka on ylimääräinen säilöntäaine.
- Huuhtele lasitavarat huolellisesti soodaliuoksella, steriloi saavutettavalla tavalla kannen kanssa. Tätä varten voit pitää astiaa höyryn päällä 15 minuutin ajan, höyryttää sitä uunissa neljännes tunnin ajan 150 asteessa tai käyttää mikroaaltouunia.
- Jätä vähän tilaa purkkien tiivistämiseen.
On myös syytä muistaa, että on parempi valmistaa juoma ja siirappi emalikulhossa tai ruostumattomasta teräksestä.
Herukka- ja mansikkakompottireseptit talvella
On parempi tarkastella tarkemmin suosittuja kompotti-reseptejä, jotta ymmärretään tekniikkaa aihioiden valmistamiseksi talveksi. Pieni määrä tuotteita tekee upean juoman, joka lämpenee makuun.
Perinteinen resepti herukka- ja mansikkakompottia talvella
Välittömästi kuvataan resepti, joka ei vaadi kompotin lisästerilointia.
Koostumus yhdelle 3 litran tölkille:
- mustaherukka - 300 g;
- mansikat - 300 g;
- sokeri - 400 g
Kompotin vaiheittainen valmistelu:
- Valmista marja poistamalla roskat, lehdet ja puuttuvat hedelmät. Leikkaa suuret mansikat puoliksi, vapaat herukat oksista.
- Laita valmistettu lasiastia ja kaada kiehuvaa vettä päälle.
- Jätä peitettynä 10 minuuttia. Tyhjennä neste takaisin kattilaan, jättäen marjat purkkiin.
- Keitä siirappi, lisää sokeri, täytä astia marjoilla.
On vain suljettava kannet tiukasti saumauskoneella. Jäähdytä kokonaan peitettynä ja ylösalaisin.
Mansikka- ja punaherukkakompotti talveksi
Perhe pitää ehdottomasti pitämään valikoitua kompottia. Mustaherukka marjat lisäävät makua. Punaiset hedelmät laimentavat maun hapolla, ne sisältävät myös aineita, jotka auttavat pitämään juoman pitkään.
Tuotesarja:
- kahdenlaisia herukoita (punainen ja musta) - kukin 150 g;
- sokeri - 250 g;
- mansikat (voit ottaa metsän) - 300 g.
Ruoanlaitto:
- Käsittele koko marja etukäteen. Puhdista se lehtineen ja roskista, erota herukat oksista, huuhtele ja kuivaa ne laittamalla ne keittiöpyyhkeelle.
- Siirrä seos puhtaaseen, steriloituun purkkiin.
- Keitä vesi ja kaada astia kaulaan saakka. Peitä, anna seistä muutama minuutti.
- Valuta neste takaisin emalikuljaan ja laita se uudelleen tulelle, nyt sokerilla. Keitä siirappi muutaman minuutin ajan.
- Täytä purkit uudelleen, sulje heti.
Käännä ympäri ja peitä peitolla. Jätä päivän ajan, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Mansikkakompotti herukanlehdillä talveksi
Jos joku ei pidä herukoista kompotissa pienten marjojen takia, voit asettaa maun tämän pensaan lehdillä.
Tarvitset kaksi 3L-tölkkiä seuraavia tuotteita:
- mansikat - 1,8 kg;
- herukat (vihreät lehdet) - 30 kpl .;
- rakeinen sokeri - 900 g.
Toimintojen algoritmi:
- Huuhtele mansikat ja poista varret.
- Siirrä varovasti purkkien pohjaan.
- Lisää pestyt ja kuivatut herukkalehdet sinne.
- Laita kattilaan oikea määrä vettä tuleen. Kaada kiehuva neste marjan päälle, peitä se löysästi ja aseta sivuun neljännekseksi tunniksi.
- Tyhjennä mehu, keitä siirappi sokerilla.
- Täytä purkki mansikoita kiehuvalla seoksella ja rullaa heti.
Levitä huopa, johon astia asetetaan ylösalaisin, peitä hyvin.
Herukka- ja mansikkakompottireseptejä joka päivä
Jotkut eivät halua tehdä aihioita tai heillä ei yksinkertaisesti ole tallennustilaa. Mutta jopa talvella, voit miellyttää perheesi herkullisella kompotilla keittämällä sitä pakastetuista marjoista. Joten pöydällä on aina tuoretta vitamiinijuomaa.
Mansikka- ja mustaherukakompotti
Kompotti tulee erinomaisella maulla ja miellyttävällä värillä.
Ainekset:
- mansikat - 200 g;
- sokeri - 100 g;
- kardemumma (valinnainen) - 3 kpl .;
- herukat - 100 g;
- vesi - 1,5 litraa.
Yksityiskohtainen resepti mansikka- ja mustaherukakompotille:
- Laita vesipannu tulelle. Lisää rakeinen sokeri.
- Kun se kiehuu, lisää herukoita ja mansikoita (sinun ei tarvitse sulattaa sitä).
- Keitä kompottia, kun kuplia ilmestyy keskilämmöllä 3 minuutin ajan.
- Lisää kardemumma, sammuta liesi.
Anna sen hautua huoneenlämmössä 20 minuutin ajan maun parantamiseksi.
Kuinka valmistaa herukka- ja mansikkakompottia
Metsämansikkakompotti osoittautuu vain vitamiinipommiksi.
Sävellys:
- mustaherukka - 400 g;
- vesi - 3,5 l;
- mansikat - 250 g;
- sokeri - 1 rkl.
Vaiheittainen resepti:
- Valmista marja. Lajittele ja huuhtele ensin ja erota sitten oksat ja repäise varret. Jos käytetään pakastettuja hedelmiä, mitään ei tarvitse tehdä.
- Laita vesi kattilaan tulelle ja upota ensin herukat, mikä antaa väriä.
- Lisää kiehumisen jälkeen metsämansikat ja sokeri.
- Keitä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Laita kansi päälle, sammuta liesi ja anna infusoida.
Juoman valmius voidaan määrittää pohjaan uponnut marjat.
Kuinka valmistaa herukka- ja mansikkakompottia hitaassa liesi
Teknologian käyttö kompottien tekemiseen päivittäin yksinkertaistaa huomattavasti emännän prosessia. Samalla maku pysyy erinomaisena.
Tuotesarja:
- sokeri - 6 rkl. l.
- pakastetut marjavalikoimat - 300 g;
- vesi - 2,5 litraa.
Toimintojen algoritmi:
- Kaada pakastetut herukoiden ja mansikoiden hedelmät multikeittokulhoon.
- Lisää sokeri ja kylmä vesi. Sekoita.
- Aseta kulho ja kytke "höyrykypsennys" -tila päälle 20 minuutiksi.
- Odota signaalia. Prosessissa voit joskus avata ja sekoittaa, jotta koostumus ei pala.
Multikeittimessä valmistettu juoma on valmis juomaan välittömästi. Siivilöi ja tarjoile.
Kuinka tehdä punaherukkaa ja mansikkakompottia
Tämä rubiinikompotti on hyvä sekä kuumana että jäähdytettynä. Jääpaloja voidaan lisätä lasiin kesällä.
Ainekset:
- mansikat (pienet hedelmät) - 2 kg;
- suodatettu vesi - 2 litraa;
- rakeinen sokeri - 0,5 kg;
- punaherukka - 1 kg.
Helppo prosessi askel askeleelta:
- Valmista siirappi kiehuttamalla sokeri ja vesi.
- Nukkua marjoja. Jos ne ovat tuoreita, ne on lajiteltava etukäteen, pestävä ja poistettava pienten mansikoiden varret ja kypsien punaherukoiden oksat.
- Kuumenna kiehuvaksi matalalla lämmöllä.
- Sammuta, anna seistä suljettuna neljänneksen tunnin ajan.
Siivilöi tarvittaessa, jäähdytä ja kaada lasiin.
Varastointisäännöt
Herneistä ja kypsistä mansikoista talveksi valmistetut kompotit varastoidaan täydellisesti huoneenlämmössä, jos kaikkia teknisen prosessin sääntöjä noudatetaan ympäri vuoden. Jos olet epävarma, juoma voidaan laskea kellariin (ilman kosteutta ei pidä lisätä) tai lisätä vain sitruunahapon keittämisen aikana, joka on hyvä säilöntäaine.
On parempi säilyttää kompotit joka päivä jääkaapissa, kun olet suodatettu marjoista, älä jätä pidempään kuin päiväksi. Tuotetta voidaan säilyttää jäädytettynä PET: ssä tai astiassa 6 kuukautta, kiinnitä vain valmistuspäivä. Lasten on parempi kaataa juuri valmistettu juoma kattilasta.
Johtopäätös
Mustaherukka- ja mansikkakompotti, jolla on runsas maku, väri ja aromi, tulee koko perheen suosikkijuomaksi. Esitetyistä resepteistä emäntä valitsee ehdottomasti parhaan vaihtoehdon itselleen. Älä osta kaupasta ostettuja mehuja, joissa on haitallisia säilöntäaineita, kun on mahdollisuus valmistaa luonnollinen tuote.
