Sisältö
Kurpitsa-kompotti on terveellinen vitamiinijuomaa. Ihmiset, jotka kuluttavat jatkuvasti kurpitsakompottia, huomaavat, että iho muuttuu joustavaksi, hiukset lakkaavat putoamasta ja muuttuvat terveiksi. Aineenvaihduntaprosessit kehossa paranevat, sydänlihas alkaa toimia paremmin. Voit luetella kurpitsan etuja pitkään, mutta nyt emme puhu niistä, vaan vihanneksesta saaduista tuotteista.
Mutta kaikki eivät pidä kompotista vain yhdestä kurpitsasta raikkaan maun takia. Erilaisten hedelmien ja marjojen lisääminen auttaa parantamaan tuotetta. Kurpitsa-kompotti omenoiden kanssa on ainutlaatuinen tuote, jossa yhdistyvät molempien ainesosien edut. Mausta tulee jäljittelemätön ja hämmästyttävä. Puhumme siitä, miten kurpitsakompotti kypsennetään omenoilla.
Kurpitsan valitseminen
Sinun ei pitäisi ajatella, että voit ottaa minkä tahansa kurpitsaa juomaksi. Loppujen lopuksi tätä vihannesta on monia lajikkeita. Niiden joukossa on jälkiruoka- ja ruokavaihtoehtoja. Jos haluat tehdä kurpitsajuoman omenoilla, sinun on valittava oikea vihannes. Juuri tämä kysymys kiinnostaa useimmiten nuoria emäntiä.
Mitä sinun on otettava huomioon:
- Ainoastaan jälkiruokalajikkeet, joilla on kirkkaan keltainen tai oranssi liha, sopivat kompoteihin. Heillä on paljon sokeria. On helppo varmistaa tämä: leikkaa vain viipale ja maista se.
- Älä valitse suurta vihannesta. Kokeneiden puutarhureiden mukaan mitä pienempi kurpitsa, sitä makeampi se on. Lisäksi sillä on herkkä, ohut iho.
- Jos ostat vihanneksia markkinoilta, älä koskaan osta paloiteltuja paloja: ne voivat sisältää bakteereita.
- Ennen viipalointia vihannes pestään useissa vesissä kaiken maan ja hiekan puhdistamiseksi.
- Leikkaa kurpitsa pieniksi, mieluiten yhtä suuriksi paloiksi, korkeintaan 1,5 cm: n paksuisiksi, tässä tapauksessa ne kiehuvat tasaisesti ja valmiin juoman ulkonäkö on esteettisesti miellyttävä.
Mitkä omenat ovat parempia
Olemme päättäneet, mitä tehdä kurpitsalle. Mutta meillä on myös toinen ainesosa, jonka valinta ei ole yhtä tärkeä. Ei ole mikään salaisuus, että kaikki omenat eivät sovellu kompottien valmistamiseen. Jotkut lajikkeet yksinkertaisesti hajoavat, menettävät koskemattomuutensa, mistä kompotti tulee ulkonäöltään ruma. Vaikka maku ei ole kadonnut.
Joten mitkä ovat parhaita omenoita, joita käytetään kurpitsa-omena-vitamiinijuoman valmistamiseen? Lajikkeita ei ole järkevää nimetä, koska vain harvat voivat käyttää tätä tietoa.
Joten miten valita hedelmä vitamiinijuomalle:
- Parhaita lajikkeita pidetään yleensä myöhään kypsyvinä, jotka jätetään talvisäilytykseen. Monet omenalajikkeet sopivat pitkäaikaiseen varastointiin.
- Ylikypsät hedelmät eivät toimi, koska ne menettävät muodon. Mutta hieman kypsymättömät omenat ovat juuri sopivia.
- Kurpitsajuomalle on parempi käyttää hapan hedelmiä, koska paras vaihtoehto on lajike Antonovka.
- Sinun ei tarvitse ottaa vain vihreitä omenoita. Punaiset hedelmät lisäävät kompottiin rikkaan värin.
Keittämällä kurpitsa-omena-juomakompottia on pidettävä mielessä, että molemmat ainesosat saavuttavat, kunnes juoma jäähtyy. Lisäksi tämä prosessi viivästyy, koska pankit on käärittävä peitteeseen tai turkiin.
Kurpitsa-omena kompotit reseptejä
Vain kurpitsa ja omenat
Esitämme huomiosi juoman resepteistä, joissa on vain omenoita ja kurpitsaa. Keittäminen kestää puoli tuntia.
Ensimmäinen resepti
Varastoi:
- kurpitsa - 0,4 kg;
- keskikokoiset omenat - 4 kpl;
- rakeinen sokeri - 100-150 grammaa;
- sitruunahappo - neljäsosa tl.
Ainesosat annetaan yhdelle litralle vettä.
Toinen resepti
Ainekset lasketaan 2 litralle vettä:
- kurpitsa - 400 grammaa;
- omenat - 600 grammaa;
- sokeri - 300 grammaa;
- sitruunahappo - ½ tl.
Varoitus! Jokaisen reseptissä olevan ainesosan paino ilmoitetaan kuorituille omenoille ja kurpitsaalle.
Annoimme esimerkin kahdesta vaihtoehdosta, joissa oli erilaisia määriä ainesosia, mutta kompotti valmistetaan samalla tavalla.
Ruoanlaittosäännöt:
- Huuhtele kurpitsa ja omenat perusteellisesti, kuivaa ne lautasliinalla.
- Leikkaa kurpitsa palasiksi, poista siemenkammio kuitumassan kanssa. Se on kätevä tehdä lusikalla. Leikkaa kuori irti. Onnistuneeseen leikkaamiseen tarvitaan viipaleita, joiden paksuus on enintään 1,5 cm, kukin niistä leikataan yhtä suuriksi paloiksi, enintään 1 cm.
- Kuori omenat (sinun ei tarvitse leikata niitä pois), jaa ne neljäsosiksi ja poista varsi, siemenet ja levyt. Sinun on saatava siistit kuutiot omenoista.
- Laitamme valmistetut ainesosat kulhoon, lisätään sokeria ja täytetään kylmällä vedellä. Heti kun vesi muuttuu hieman haaleaksi, kaada sitruunahappo reseptin mukaan. Tämä ainesosa on välttämätön ainesosien eheyden ylläpitämiseksi.
- Vitamiinijuoman valmistaminen kestää 25-30 minuuttia. Tänä aikana kurpitsaosista tulee läpinäkyviä.
Laitamme pannun sisällön välittömästi kuumiin purkkeihin ja sinetöidään hermeettisesti. Käännä tölkit ylösalaisin, kääri ne sterilointia varten, kunnes juoma jäähtyy.
Voit säilyttää tällaista työkappaletta missä tahansa viileässä paikassa.
Joten, vielä maukkaampaa
Tehdäkseen kurpitsakompottia omenoilla, monet emännät lisäävät erilaisia ainesosia, jotta se olisi vielä maukkaampaa ja terveellisempää.
Reseptin numero 1
Tarjoamme sinulle variantin juomasta luumuja.
Viisi lasillista vettä tarvitsemme:
- rakeinen sokeri - puoli lasia;
- kurpitsan massa - 300 grammaa;
- hapan omenat - 200 grammaa;
- luumut - 1 kourallinen;
- sitruunahappo (jos talvivarastointiin) - 0,25 tl;
- kaneli maun mukaan.
Kuinka kokata:
- Ensinnäkin kurpitsa, omenat ja luumut pestään ja kuivataan hyvin.
- Sitten kurpitsa leikataan nauhoiksi ja loput ainesosat leikataan viipaleiksi.
- Kaada luumuja valmiiksi keitetyllä siirapilla, lisää kaneli. Hauduta matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
- Sen jälkeen kaada kurpitsa, vielä 5 minuutin kuluttua - omenaviipaleet.
- Keitä kurpitsakompottia, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita.
Säilytystä varten juoma kaadetaan tölkkeihin, rullataan ylös ja jäähdytetään ylösalaisin lämmössä.
Reseptin numero 2
Puolitoista litraa vettä varten sinun on valmistettava:
- kurpitsa ja hapan omenat - 0,3 kg kukin;
- kuivatut aprikoosit - 2 rkl;
- rusinat - 1 rkl;
- kaneli ja sokeri - puoli tl.
Ruoanlaitto-ominaisuudet:
- Kypsennä kurpitsa ja omenat tavalliseen tapaan ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuivatut aprikoosit ja rusinat viipaleina.
- Laita valmistettuun kiehuvaan siirappiin ensin kuivatut aprikoosit, joissa on rusinoita ja kanelia. Lisää 10 minuutin kuluttua kurpitsapalat. Viiden minuutin kuluttua viipaloidut omenat.
- Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, lisää sitruunahappoa. Mutta tämä tapahtuu siinä tapauksessa, että työkappale on tarkoitettu talvisäilytykseen.
- Tiivistämme tölkit ja lähetämme ne turkin alle.
Voit kokata näin:
Johtopäätöksen sijaan
Olemme esittäneet huomionne useita reseptejä kurpitsajuomalle omenoilla. Voit kokata vähän ja päättää, mikä vaihtoehto sopii parhaiten kotitalouteesi.
Voit muuttaa ainesosien määrää suuremman tai pienemmän määrän ravitsevaa ja maukasta juomaa varten. Lisäksi jonkin reseptin perusteella on mahdollisuus kokeilla lisäämällä hedelmiä ja marjoja harkintasi mukaan.
