Sitruunan kuori

Sitruunankuori on tunnettu lause kulinaariharrastajille. Teetä, kotitalouksien temppuja tai perinteistä lääkettä rakastavat tietävät kuoresta. On tärkeää tietää sen hämmästyttävät ominaisuudet ja laajuus.

Mikä on sitruunan kuori

Sitruunankuori viittaa osaan sitruunan kuorta. Tämä on keltainen kerros, joka poistetaan useilla menetelmillä, murskataan, käytetään ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä.

Laajassa mielessä se on sitruunan kuori. Valkoinen kerros antaa kuitenkin voimakasta katkeruutta, joten sitrushedelmien kuoren ja kuoren käsitteet ovat yhteisiä sitruunoille, appelsiinille, mandariinille, greipille ja vastaaville hedelmille. Uskotaan, että kuori on hyödyllisempi kuin hedelmän massa.

Sitruunankuoren koostumus ja ravintoarvo

Sitruunankuoren terveyshyödyt ja haitat selitetään tuotteen koostumuksella, ravintoarvolla. Kuoren koostumuksen pääelementit:

• sinkki;
• kupari;
• natrium;
• rauta;
• beetakaroteeni;
• kalium;
• foolihappo;
• fosfori;
• kalsium;
• magnesium;
• seleeni;
• C-vitamiini;
• B-vitamiinit;
• A-vitamiini;
• E-vitamiini;
• eteerinen öljy.

Rikkaan aktiivisen koostumuksensa vuoksi teen juominen kuorimattoman sitruunan kanssa on terveellisempää kuin kuorittujen hedelmien kanssa. Painon lisääminen tai ruokavalion häiritseminen sitruunankuorella on mahdotonta. 100 g sitruunankuoren ravintoarvo:

• rasvat - 0,3 g;
• proteiinit - 1,5 g;
• hiilihydraatit - 5,4 g.
• kaloreita - 47 kcal.

Jos ostettua hedelmää ei pestään perusteellisesti ennen käyttöä, koostumukseen lisätään erilaisia ​​sitruunaa käsitteleviä kemikaaleja. Jotkut ihmiset ajattelevat, että on mahdotonta pestä edes joitain kemikaaleja. Tietysti vain kotikasvatetusta sitruunasta ei ole haittaa. Tästä ei kuitenkaan ole tarkkaa vahvistusta.

Sitruunankuoren edut ja haitat

Sitruunankuoren edut ja haitat ilmenevät millä tahansa tuotteen käyttötavalla. Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• onkologisten sairauksien ehkäisy;
• sydänsairauksien, verisuonten ehkäisy;
• ihon vaalentaminen;
• talirauhasten säätely;
• kolesterolitasojen alentaminen;
• veritulppien ehkäisy;
• paineen säätö;
• lisääntynyt immuniteetti;
• luustojärjestelmän vahvistaminen;
• suuontelon sairauksien ehkäisy;
• ruoansulatuksen parantaminen;
• ummetushoito;
• auttaa laihdutuksessa;
• verensokeritasojen normalisointi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ei sovelleta tapauksissa, joissa kaikki sitruunan osat ovat vasta-aiheisia tai syömisen mahdolliset haitat ovat suuremmat kuin hyödyt. Haitallisista ominaisuuksista erotetaan seuraavat:

• allerginen reaktio - ihottuma, turvotus ja muut ilmenemismuodot;
• infektio eksoottisilla sairauksilla, kun hedelmiä ei ole pesty riittävän hyvin;
• kroonisten sairauksien paheneminen käytettäessä vasta-aiheiden vastaista;
• myrkytys kemikaaleilla, jos kuori poistettiin likaisesta ostetusta sitruunasta.

Kotikasvatetun sitruunan ihoa ei käytetä vain, jos on vasta-aiheita.

Vasta-aiheet sitruunankuoren ottamiseen

Henkilö kokee sitruunankuoren vahingon, jos hän käyttää tuotetta olemassa olevista vasta-aiheista huolimatta. Ei voida käyttää seuraavien sairauksien ja tilojen esiintyessä:

1. Närästys.
2. Gastriitti.
3. Mahahaava.
4. Ohutsuolen tulehdus.
5. Suun haavaumat.
6. Lisääntynyt happamuus.

Kuinka kuori sitruunan kuori

On 3 tapaa kuoriutua kuoresta.

1. Raastin. Ota tavallinen keittiöritilä, hienoin. Levitä pala kalvoa, piikkien tulisi lävistää pinta. Hiero sitruunankuori. Vain keltainen osa tulee poistaa. Kun koko kerros on poistettu, folio poistetaan varovasti, ja kuori jää siihen.
2. Veitsen tai vihannesten kuorija. Pesty sitruuna kuori leikataan ohueksi kerrokseksi kuin perunan kuori. On tärkeää varmistaa, että valkoisen kerroksen vähimmäismäärä poistetaan.
3. Erityinen veitsi kuorelle. Laite poistaa ohut lastut, sitä on erittäin helppo käyttää - raaputa vain kuori.

Lisäksi on olemassa menetelmä, jolla poistetaan raastimella ilman kalvoa, leikataan koko kuori pois veitsellä, ja jotkut yrittävät kuorita sitruunan samalla tavalla kuin appelsiini.

Sitruunankuorien levittäminen

Keholle koituvien hyötyjen vuoksi kotitaloudet käyttävät sitruunankuorta valmistellessaan ruokaa, kodikosmetiikkaan ja poistettaessa pieniä kotitalouksien vaikeuksia.

Kokkaamisessa

Kokeneet kokit tietävät sitruunankuorien edut ja haitat. Ruoat maustetaan:

• sokeroitu kuori;
• jäädytetty kuori;
• kuiva pulveri.

Suklaa on valmistettu sekoittamalla hienonnettu tuore kuori rakeistettuun sokeriin, tarvitset 1 osan kuorta, 2 osaa sokeria.

Pakasta mehulla. Tuote sekoitetaan kuorittujen hedelmien mehun kanssa, asetetaan muotteihin, pakastimeen.

Jauheen saamiseksi sinun on vain jauhettava sitrushedelmien kuivunut iho. Kaikentyyppisiä mausteita voidaan lisätä:

• kastikkeet;
• juomat (tee, kahvi, cocktailit);
• jälkiruoat;
• Leivonnaiset;
• vanukkaat;
• liha;
• kasvisruoat;
• hyytelöity liha, hyytelöt;
• kalastaa.

Kosmetologiassa

Sitruunankuoren edut kuvataan erikseen kotitekoisissa kosmetiikassa.

1. Hangata. He tekevät sen kahdella tavalla. Ensimmäinen on sekoittaa sokeria, oliiviöljyä, murskattua kuorta. Toinen lisätään käsintehtyyn saippuaan. Mitä enemmän kuorta lisätään, sitä korkeammat valmiin saippuan hankaavat ominaisuudet.
2. Kyynärpään ihon kosteus. Ylikuivattua aluetta hierotaan säännöllisesti tuoreella sitruunan iholla. Tätä samaa menetelmää suositellaan korkokengille. Vaihtoehtoinen menetelmä on sekoittaa kuori, sooda, vähän vettä, hieroa kyynärpäähän, kantapäähän. Oletetaan, että iho muuttuu pehmeämmäksi.
3. Jalkojen ihon valkaisu. Pohja, varpaat ja yläosa hierotaan. Sitä saa pitää lyhyen aikaa ja huuhdella sitten pois. On sallittua käyttää vedellä kostutettua raastettua kuorta.
4. Aknenaamio. Sinun on sekoitettava kurkku mehu, sokeri, kuori. Seos levitetään kasvoille, pestään pois 15 minuutin kuluttua vedellä.

Jotkut ihmiset suosittelevat ihon hieromista tuoreella kuorella. Uskotaan, että se on niin valkaistu, nuorennettu, tasoitettu, akne poistettu.

Kotona

Sitruunankuoren edut ulottuvat vain terveydelle. Kotitalouksien ongelmat ratkaistaan ​​myös sitruunankuorella.

1. Poista jääkaapin haju helposti. Riittää, kun laitat sitruunankuoren jokaiseen hyllyyn.
2. Mikroaaltouuni puhdistus ilman puhdistusaineita. Laita kulho vettä sisälle, sitruunankuoret. Keitä 5 minuuttia. Säiliö poistetaan, uuni pyyhitään tavallisella liinalla.
3. Kuori auttaa puhdistamaan kupari- ja messinkituotteita. Sekoita merisuola, sitruunajauhe, hiero oikea paikka, huuhtele.
4. Poista kalkki kromipinnoilta hieromalla niitä säännöllisesti sitruunan kuorella.
5. Sitruunaviinietikka poistaa rasvaiset tahrat. Koostumus valmistetaan seuraavasti: iho kaadetaan 2 viikon ajan etikalla, sovitun ajanjakson jälkeen se suodatetaan, etikka laimennetaan vedellä (1: 1).
6. Kun laitat kuorenpalat ovien, ikkunoiden, halkeamien lähelle, voit pelotella hyönteiset.

Sitruunankuori on hyödyllinen teen ja kahvin tahrojen poistamiseen astioista. Uskotaan, että sinun on kostutettava sitruunajauhe vedellä, levitettävä tahralle, jätettävä 2-3 tunniksi, huuhdeltava vedellä. Jokainen saippuasieni voi kuitenkin pestä pois tummat tahrat, eikä kuppien säännöllinen pesu muodosta tahroja.

Kuinka kuivata sitruunan kuori

Sitruunankuori ei ole hyödyllinen, jos se kuivataan oikein. Jotkut kuivuvat uunissa, auringossa tai yli 4 päivää. Nämä ovat väärät menetelmät. Kypsennä oikein seuraavalla tavalla:

1. Kun olet poistanut ohuen värillisen kerroksen huolellisesti pestystä sitruunasta, joka on poltettu kiehuvalla vedellä, levitä lastut posliinipaperilla peitetylle astialle.
2. Suojaa suoralta auringonvalolta 3 päivän ajan.
3. Sekoita päivittäin kuivumaan tasaisesti.
4. Valmiit tuotteet voidaan poistaa välittömästi tai murskata jauheiksi.

Jos se kuivataan korkeassa lämpötilassa auringossa, osa aromista menetetään, haalistuu. Tämä heikentää tuotteen laatua ja tällaisen sitruunankuoren hyödyt keholle ovat vähemmän.

Sitruunankuoren säilyttäminen

Sitruunankuoren edut ja haitat eivät riipu vähäisemmästä asianmukaisesta varastoinnista kuin oikeasta valmistuksesta.

1. Kuori on säilytettävä tiiviisti suljetuissa lasipurkkeissa pimeässä. Ihanteellinen säilyvyysaika on 1 vuosi.
2. Sokeroituja voi säilyttää loputtomiin, mutta jääkaapissa.
3. Sitruunankuoria voidaan säilyttää paperipussissa 1-2 kuukautta.

Älä säilytä sitruunankuorta:

• rättipusseissa pitkään voimakkaasti tuoksuvien tuotteiden vieressä;
• tinassa, lasipurkit auringossa;
• tarjottimella, kuppeina, lautasina;
• muovipusseissa.

Johtopäätös

Sitruunankuori on hyödyllinen, vaikka monet eivät tiedä siitä. On vain tärkeää käyttää sitä oikein, ottaen huomioon yksittäiset vasta-aiheet.

Suositellut merkinnät

Sitruunan (sitruunapuun) kasvattaminen siemenestä kotona

Sitruunavalikoimat ja -tyypit kotiviljelyyn

Kuinka istuttaa sitruuna kotona

Lemon Jubilee: arvostelut + valokuvat

Sitruuna paineelle

Sitruuna ja kalkki: mitkä ovat erot

Meyerin sitruuna: kotihoito