Sisältö
Tee-se-itse-savutupa pesukoneesta voidaan valmistaa muutamassa tunnissa. Kodinkoneessa on melkein valmis kotelo uudelle kotitekoiselle tuotteelle. Sitä on vain muutettava hieman. Tällainen savustamo toimii polttamalla puuta tavalliseen tapaan tai käyttämällä sähköistä spiraalia.
Hyödyt ja haitat
Ennen kuin aloitat savustamon valmistamisen, sinun on selvitettävä kaikki kotitekoisten tuotteiden edut ja haitat. Tästä tulee selvä idea siitä, tarvitaanko tällaista rakennetta kotona.
Kotitekoisessa savustamossa ei ole vakavia haittoja, minkä vuoksi voit kieltäytyä sen tekemisestä.
Edut:
- Jos käytöstä poistettu pesukone makaa kotona, se tekee savustamosta täysin vapaan. Sinun on maksettava kohtuullinen summa myymälän analogista.
- Savustamossa voit käyttää pesukoneen runkoa tai ruostumattomasta teräksestä valmistettua tynnyriä. Nämä ovat valmiita astioita, jotka on tehtävä hieman uudestaan.
- Kun savustamosta tulee tarpeetonta, ei ole sääli heittää se pois, muuttaa se metalliromuksi tai liuottaa se tinalevyille jauhimella.
- Rumpu ja pesukoneen runko ovat ohutseinäisiä. He tekevät kevyen savustamon, joka voidaan jopa viedä luontoon.
Jos puhumme puutteista, niitä on melkein mahdotonta löytää täältä. Joskus arvosteluissa on mielipiteitä siitä, että rummun tai säiliön ruostumaton teräs ei ole elintarvikelaatuista, eikä sitä ole toivottavaa käyttää. Tuote ei kuitenkaan ole missään muodossa kosketuksessa metallin kanssa. Lisäksi savustamon runko ei kuumene savusta sellaiseen lämpötilaan, että se voisi tuottaa haitallisia aineita.
Toimintaperiaate
Yleensä savustamo on astia, jonka sisällä ruoka on ripustettu. Tupakointi tapahtuu ympäröimällä ne savuun. Toimintaperiaatteen mukaan savustamot on jaettu kahteen tyyppiin:
- Jos savustamo toimitetaan kylmäsavupesukoneesta, savu syötetään sen kehoon tulisijasta (savunmuodostajasta) erityisen kanavan kautta. Tämän poiston avulla lämpötilaa voidaan laskea keittokaapin sisällä. Tuote tupakoi kauemmin, mutta sitä ei ole lämpökäsitelty ja se saa kultaisen ihon.
Kylmän tupakoinnin aikaansaamiseksi savuntuottaja sijaitsee erillään savustamosta ja savu syötetään työkammioon kanavan kautta
- Kuumasavustettu savustamo on helppo tehdä pesukoneesta omin käsin, jolloin ei tarvitse erikseen luoda tulisijaa ja asettaa siitä kanava. Savua syntyy suoraan työkammion alapuolelta. Savustamossa oleva tuote lämpökäsitellään, kypsennetään nopeammin, mutta se osoittautuu hieman keitetyksi.
Kuuman tupakoinnin aikana sahanpuru tahraa savustamon työskentelykammion sisällä astiapohjan alle laimennetusta sähköspiraalista tai nuotiosta
Kaikentyyppisissä savustamoissa sahanpuru poltetaan. Tämä tehdään kahdella tavalla: luonnollisesti tai sähköisen spiraalin avulla. Sahajauho ei palaa, mutta se tahraa jatkuvasti ja päästää paksua savua.
Käytä minkä tahansa tyyppistä savustamoa pesukoneen tinakotelolla tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun säiliöön. Jos tämä on automaattinen kone, pyykin täyttämiseen tarkoitettu rumpu toimii. Joitakin vanhoja Neuvostoliiton valmistamia pesukoneita valmistettiin alumiinisäiliöllä. On parempi olla käyttämättä sitä, jos on tarjolla kuuma tupakointi. Korkeissa lämpötiloissa alumiini muuttuu, sulaa.
Valokuvat, kaaviot, piirustukset
Tupakointilaitteen laite on niin yksinkertainen, että se on helppo ymmärtää jopa valokuvaa katsellen. Ei ole mitään järkeä piirtää savustamon piirustuksia pesukoneesta, koska säiliö on jo käytetty. Yksinkertainen kaavio riittää laitteen ymmärtämiseen nopeasti.
Yleensä savustamo koostuu seuraavista osista:
- työtila, jossa tuotteita savustetaan;
- verkko tai ristikko;
- peitä savupiippu.
Aloittelevan päällikön on helpompi koota savustamo yksinkertaisimman suunnitelman mukaan pesukoneesta, jossa on tarjolla kuuma tupakointi
Kehittyneempiä savustamoita täydennetään muilla elementeillä. Voit esimerkiksi asentaa rasvaa sisältävän pannun, useita verkkoja kammion sisään, mutta lämpötila on korkeampi alemmalla kerroksella. Tuote kypsyy nopeammin. Jos tämä on sähköinen savustamo, järjestelmässä määrätään spiraalilämmittimen sijainti.
Kuinka tehdä savustamo pesukoneesta omin käsin
Ennen asennuksen aloittamista on ensin määritettävä tupakointimenetelmä: kylmä tai kuuma. Tästä riippuu, onko savustamolle tarpeen tehdä ylimääräinen savugeneraattori. Tällaisen yksikön laite on kuitenkin monimutkainen. On optimaalista koota ensimmäistä kertaa kuumansavustettu savustamo pesukoneesta, joka koostuu yhdestä työkammiosta.
Työkalut ja materiaalit
Koska savustamon suunnittelu on yksinkertainen, työkalusta tarvitaan ruuvimeisseli, pihdit ja vasara. Niistä on suuressa määrin hyötyä itse pesukoneen purkamisessa. Jos toimitetaan lisälaitteita, tarvitset hitsauslaitteen, sähköporan ja hiomakoneen.
Hitsauslaitetta tarvitaan savustamon jalustan tai jalkojen hitsaamiseen
Materiaaleista tarvitaan itse pesukone. Jalusta tai jalat on valmistettu putkista, kulmasta, profiilista. Sopivan kokoisen säleikön löytäminen on vaikeaa. Valmistukseen tarvitaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tankoja.
Pääosan valmistelu
Valmistelutyö alkaa purkamalla vanha pesukone. Irrota kaikki kiinnittimet sähkölaitteiden lisäksi. Jätä paljas säiliö. Siellä, missä juoksupyörä sijaitsee, pohjaan jää reikä. Se voidaan hitsata, mutta kokematon hitsaaja ei pysty selviytymään ohuesta metallista. Reikä on helpompi sulkea tulpalla, joka on valmistettu kahdesta pultilla kiristetystä metallialuslevystä.
Koneen säiliön pohjassa oleva reikä on hukkuttava, jotta tulen palo ei pääse kammioon sen läpi ja sahanpuru ei putoa
Jalustan asentaminen
Seuraava askel on tehdä jalusta, jolla savustamo seisoo. Jos kotona on grilli, tämä prosessi voidaan välttää. Siinä osoittautuu tuleen, ja laittaa savustamon päälle, jonka sahanpuru on peitetty pohjalla.
Savustamon jalusta tarvitaan tulipalon tuottamiseen sen pohjan alla
Jos ei ole kovempaa, teline on tehtävä. Yksinkertainen vaihtoehto on asettaa useita punatiilirivejä kuiviksi ilman laastia tai käyttää pari tuhkalohkoa. Vaikeampi, mutta parempi tapa on hitsata jalusta putkesta, profiilista tai kulmasta. Vakautta on 4 jalkaa. On suositeltavaa tehdä ne kahteen pultattuun osaan, jotta niiden korkeutta voidaan säätää. Tämä tekee mahdolliseksi nostaa tupakoitsija korkeammalle tulesta hehkuvan sahanpurun voimakkuuden vähentämiseksi.
Lavan ja ristikon valmistus
Kuumassa tupakoinnissa tuotteesta peräisin olevaa rasvaa tippuu palavaan sahanpuruun. Ne voivat syttyä. Hanki lava, jotta tämä ei tapahdu. Leikkaa se teräslevystä tai ruostumattomasta teräksestä. Savustamon työkammion alaosassa seiniin on kiinnitetty pidikkeet, joihin kuormalava asetetaan.
Arinan tulee noudattaa säiliön muotoa, tankojen välinen etäisyys on pieni, jotta tuotteet eivät putoa läpi
Tuotteen lisäämiseksi kerralla on kaksi ritilää. Ne hitsataan ruostumattomasta tangosta. Ensimmäisen tason ristikko sijoitetaan valmiiksi kiinnitettyihin pidikkeisiin, jotka sijaitsevat vähintään 40 cm työkammion pohjasta. Toisen tason ristikko sijoitetaan 25 cm korkeammalle kuin edellinen elementti.
Ritilöiden ja kuormalavan lisäksi ne tarjoavat peitteen työkammioon. Sitä voidaan käyttää pesukoneessa. Sinun tarvitsee vain tehdä reikä savunpoistoaukkoon.
Lajikkeet ja valmistusvaihtoehdot
Pesukoneita on saatavana eri kokoonpanoissa: pyöreitä ja neliömäisiä, tavanomaisia ja automaattisia. Tupakointilaitteen laite riippuu tekniikan suunnitteluominaisuuksista.
Vanhasta pesukoneesta
Neuvostoliiton tyyppisiä kodinkoneita valmistettiin useimmiten tynnyrin muodossa. Se koostuu tinakotelosta ja ruostumattomasta teräksestä valmistetusta säiliöstä. Jos haluat koota savustamon vanhasta pesukoneesta omin käsin, sinun on ensin purettava se. Yksityiskohtia on vähän. Pura moottori, juoksupyörä, kellokoneisto ja jotkut kiinnittimet.
Koneen tinakotelo toimii jalustana
Savustamon tehokkuuden kannalta on optimaalista löytää toinen saman kokoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö. Hänen pohjansa katkaistaan hiomakoneella. Tuloksena olevaa rengasta käytetään rakentamaan ensimmäinen säiliö. Ne voidaan hitsata yhteen tai pultata yhteen.
Koneen tinarunko, johon säiliö on kiinnitetty, toimii jalustana. Sivuseinässä suorakaiteen muotoiset ikkunat leikataan vastakkain hiomakoneella. Polttopuut ladataan niiden läpi tulen tekemiseksi. Työkammion sisällä kaadetaan sahanpuru pohjaan, lava ja ritilät ripustetaan. Peitä kaikki ylhäältä kannella.
Sähköinen savustamo
Sähköisen savustamon etuna on, että tulta ei tarvitse pitää jatkuvasti palavana. Sahanpurun sipulit spiraalin tai lämmityselementin kuumenemisen takia. On kuitenkin myös miinus. Itse koottu savutila pesukoneen säiliöstä kuluttaa paljon sähköä, koska tarvitaan lämmitin, jonka teho on vähintään 1 kW.
Lämmityselementti on asennettu säiliön pohjaan, johon kaadetaan sahanpuru
Sähköistä savustamoa varten ei tarvitse tehdä korkeaa jalustaa. Tarpeeksi pienet jalat vakauden parantamiseksi ja pohjan nostamiseksi maasta. Lämmitin soveltuu suljettuun ilmalämmityselementtiin tai spiraaliin sähköliedestä. Toisessa versiossa avoin elementti on kiinnitetty dielektriseen palamattomaan materiaaliin.
Lämmittimen koskettimet johdetaan ulos pohjassa olevien reikien läpi työtilan ulkopuolella. Tässäkin on dielektriset insertit estämään oikosulun muodostuminen. Lisätoimet kohdistuvat savustamon sisäiseen järjestelyyn: lava, ritilät, kansi.
Pois rummusta
Nykyaikaisessa koneessa on täysin erilainen laite. Jos haluat koota savustamon pesukoneen rummusta omin käsin, sinun on poistettava se sieltä. Jos kodinkoneet on suunniteltu sivuseinää varten, valmistelut eivät ole tarpeen. Rumpu asennetaan hitsattuun tukeen lastausikkunan ollessa ylöspäin, minkä jälkeen ne siirtyvät sisäiseen järjestelyyn.
Sivulta ladattavan automaattikoneen rumpu ei vaadi muutoksia
Yläosalla olevan koneen rummun muotoilu on hieman erilainen.Sen sivussa on lastausovi, ja päät ovat samat molemmilta puolilta. Tällaisessa tynnyrissä toinen sokeista puolista katkaistaan jauhimella, ja toista käytetään savustamon pohjan kanssa. Luukku on hyödyllinen sahanpurun lisäämisessä.
Tupakointisäännöt
Muutoksen jälkeen voit tupakoida lihaa, pekonia, kalaa, vihanneksia ja muita tuotteita pesukoneessa. Prosessin ydin on, että sahanpuru kaadetaan pohjaan. Ne saatetaan poltettavaksi polttamalla tulta tai toimivaa sähkölämmitintä. Tuotteet asetetaan ritilöille. Niiden väliin jää pieni aukko, jotta ne ovat hyvin savun peitossa.
Avaamalla lastausluukun voit säätää lämpötilaa kammion sisällä
Tupakointisäännöt riippuvat valitusta reseptistä ja tuotteesta. Kullekin muunnokselle suositeltu lämpötila kammion sisällä pidetään yllä. Sitä voidaan vähentää avaamalla kansi tai latausluukku.
Kylmä tupakointi on aina pitkäaikaista. Esimerkiksi jonkin reseptin mukaisen lihan tai kotitekoisten makkaroiden tulisi saapua savuksi useita päiviä. Kuuma tupakointi on aina nopeaa. Joskus 2-3 tuntia riittää täydelliseen valmiuteen. Vihannekset savustetaan vielä nopeammin.
Johtopäätös
Pesukoneen tee-se-itse-savutila voidaan koota kotona. Suunnittelu on taloudellinen ja toimiva. Se ei ole millään tavalla huonompi kuin myymälän vastine.
