Milloin antaa lapsellesi pinaattia ja miten se voidaan parhaiten valmistaa

Monille äideille lapsen ruokkiminen terveellisellä ruoalla on todellinen ongelma - kaikki vihannekset eivät ole vauvan makua. Ei ole mikään salaisuus, että pinaatti on juuri sellainen tuote - kaikki lapset eivät pidä sen lempeästä mausta. Todistetut pinaatti-reseptit auttavat lastasi valmistamaan paitsi terveellisiä myös herkullisia ruokia.

Miksi pinaatti on hyvä lapsille

Harvinainen emäntä ei ole kuullut pinaatin eduista, mutta siitä huolimatta siitä valmistettuja ruokia löytyy harvoin pöydiltämme. Vauvanruokassa tätä lehtivihannesta esiintyy kuitenkin yhä enemmän, koska sen ravintoarvo vastaa kasvavan kehon tarpeita mahdollisimman paljon. K-, E-, PP-, C-, B-, A-vitamiinit, hivenaineet sinkki, seleeni, magnesium, rauta, kupari, jodi - tämä on epätäydellinen luettelo tämän viljelmän sisältämistä hyödyllisistä aineista. Koostumuksensa ansiosta sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon:

• normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
• vahvistaa luita ja hampaita, on erinomainen ehkäisy riisitautiin;
• parantaa koskemattomuutta;
• vahvistaa verisuonia;
• auttaa anemian hoidossa;
• hidastaa solujen ikääntymistä;
• normalisoi ruoansulatuksen;
• auttaa vähentämään syöpäriskiä;
• vahvistaa keskushermostoa, normalisoi aineenvaihduntaprosessit aivoissa.

Lisäksi se imeytyy hyvin eikä ylikuormita lapsen ruoansulatuskanavaa. Tämä lehtivihannes kuuluu ruokavalioon: 100 g varret ja lehdet sisältävät vain 23 Kcal, ja ravintokuitujen läsnäolon vuoksi syntyy kylläisyyden tunne.

Missä iässä lapselle voidaan antaa pinaattia

Tämä vihreä ei ole allergiaa aiheuttava tuote, mutta kuten muut vihannekset, se tulisi lisätä pikkulasten ruokavalioon vähitellen, koska voi esiintyä yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Paras ikä pinaatin aloittamiseen on 6–8 kuukautta, vaikka Euroopassa se sisältyy äidinmaidonkorvikkeeseen 4–6 kuukauden ikäisille. Aloita lisäämällä muutama lehti tavalliseen ruokaan. Kuten minkä tahansa muun tuotteen käyttöönoton yhteydessä, on tärkeää seurata lapsen yksilöllistä reaktiota. Alle vuoden ikäisille lapsille annetaan pinaattia enintään 2 kertaa viikossa.

Jos vasta-aiheita ei ole, lastenlääkärit suosittelevat tältä vihannekselta peräisin olevien ruokien käyttöönottoa ennen kuin lapsi saavuttaa yhden vuoden iän - vanhempien lasten on pääsääntöisesti vaikea hyväksyä tämän tuotteen makua.

Kuinka keittää pinaattia lapselle

Lehdet ja nuoret varret lisätään haudutettuihin lasten ruokiin. Ne lajitellaan huolellisesti, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Hauduta voita omassa mehussaan, joskus vettä lisätään. Pinaatti keitetään, höyrytetään tai paistetaan myös uunissa. Tuoreita niitä käytetään salaattien ja paksujen juomien valmistamiseen, lisätään kastikkeisiin.

Pinaattiruokia valmistettaessa on pidettävä mielessä, että lämpökäsittely tuhoaa osan vitamiineista, joten se laitetaan kypsennyksen loppuun. Mutta syvällä jäätyä vihannes säilyttää kaikki ravintoaineet. Pakastettua pinaattia käytetään usein ruoanlaittoon lapsille. Jotta ravinteita säilytettäisiin mahdollisimman monta, on parempi lisätä se astioihin sulattamatta. On pidettävä mielessä, että tämä pakastettu ainesosa lisätään kypsennyksen aikana puolet enemmän kuin tuore.

Terveelliset reseptit lapsille

Pinaattia voidaan käyttää ainesosana ensimmäisillä ruokalajeilla, salaateissa, lisukeissa, vuoka- ja paksuissa juomissa. Sen maku sopii hyvin lihaan, siipikarjaan, kalaan, viljaan, vihanneksiin, ja vitamiinien ja mikroelementtien koostumus tekee kaikista ruokalajeista hyödyllisempiä.

Pinaattisose vauvalle

Tämä perussose resepti sopii pienille lapsille, jotka ovat vasta aloittamassa "aikuisten" ruokaa. Se voidaan valmistaa vauvalle jopa vuodeksi.

Ainekset:

• 500 g pinaatti lehtiä;
• 2 rkl. l. voi;
• vähän maitoa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja jauhaa vihreät.
2. Sulata voi raskaspohjaisessa kattilassa.
3. Lisää pinaatti ja hauduta 15 minuuttia omassa mehussaan.
4. Jäähdytä saatu massa ja jauhaa sekoittimessa.
5. Keitä maito.
6. Lisää maito soseeseen ja lämmitä matalalla lämmöllä. Sekoita massaa jatkuvasti, kunnes se sakeutuu.

Tätä ruokalajia voidaan vaihdella lisäämällä perunoita, kesäkurpitsaa, porkkanaa, parsakaalia, kukkakaalia, kurpitsaa tai muita vihanneksia, jotka lisätään ensin täydentäviin elintarvikkeisiin. Voit lisätä soseeseen kanaa tai lihaliemiä, jos sitä on jo lapsen ruokavaliossa.

Vauvan pinaattikeitto

Vanhempi lapsi, 2-vuotias, voi tehdä pinaattikeittoa.

Ainekset:

• 1 litra liha-, kana- tai vihanneslientä;
• 2 keskikokoista perunaa;
• noin 200 g pakastettua pinaattia;
• 1 pieni porkkana;
• suola, mausteet maun mukaan;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• 1/3 kuppi keitettyä riisiä
• 1 keitetty muna;
• smetanaa pukeutumista varten.

Valmistautuminen:

1. Hienonna perunat ja porkkanat hienoksi, laita kiehuvaan liemeen ja keitä 20 minuuttia.
2. Lisää mausteet, riisi, suola ja keitä vielä 2 minuuttia.
3. Lisää pinaatti ja sitruunamehu. Hauduta vielä 5 minuuttia.
4. Tarjoile keitetyn munan ja smetanan kanssa.

Tämän perusteella voit tehdä vihanneskeiton ilman riisiä. Vanhemmalle yli 3-vuotiaalle lapselle voit lisätä paistamisen: hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat, paista kasviöljyssä ennen keittoon lisäämistä.

Herkullinen souffle kanan kanssa

Vuodessa lapsille voidaan tarjota pinaattia osana kanan soufflea. Tämä vihannes auttaa omaksumaan siipikarjan sisältämän proteiinin ja rikastamaan ruokalajia vitamiineilla.

Ainekset:

• puolet pienestä kananrinta;
• vesi kanan keittämiseen;
• 2 rkl. l. maito;
• 200 g pinaattia;
• 1 kananmuna;
• 1 tl voi;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Keitä kananfileetä mietoon kevyesti suolaisessa vedessä, jäähdytä, pilko.
2. Pese pinaatti ja hauduta kattilassa 5-7 minuuttia.
3. Erota keltuainen proteiinista, lisää kanaan, sekoita kana pinaatin kanssa.
4. Vatkaa proteiini ja lisää fileeseen ja pinaattiseokseen.
5. Siirrä saatu massa soufflemuottiin.
6. Paista 20 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Vihreä smoothie

Jos vihannes ei sovi lapsen makuun, äiti auttaa terveellistä smoothie-reseptiä, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Smoothiet ovat voittaneet tämän suosion syystä: ne ovat nopeasti valmistettavia, hyödyllisiä ja antavat sinulle mahdollisuuden kokeilla ainesosia omaan makuun. Lapsille vuodessa voidaan tarjota esimerkiksi tällaista vihreää juomaa:

Ainekset:

• 1 nippu pinaattilehtiä (voidaan pakastaa)
• 200 g vettä;
• 1 päärynä;
• 1 tl sitruunamehua;
• 1 tl hunaja (yli 3-vuotiaille lapsille).

Valmistautuminen:

1. Jäädytetty pinaatti tulee sulattaa huoneenlämmössä.
2. Kuori päärynä, leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Valuta sitruunamehulla.
4. Jauhaa päärynä-, pinaatti- ja hunajapalat tehosekoittimessa.
5. Laimenna vedellä haluttuun koostumukseen.

Tämä cocktail sopii 11-12 kuukauden ikäisen lapsen ruokintaan. Jos tarjoat tällaista smaragdijuomaa kauniissa lasissa, lapsesi haluaa ehdottomasti kokeilla sitä. Lisäksi on kätevää ottaa se mukanasi kävelylle välipalana.

Koska pinaatti sopii hyvin monien vihannesten ja hedelmien joukkoon, se voidaan lisätä smoothieihin, kuten omenaan, banaaniin, kiiviin, kalkkiin, kurkkuun, selleriin. Voit käyttää vettä, maitoa, jogurttia, kefiriä juoman perustana. Jos lapsi ei ole allerginen jollekin smoothie-ainesosasta, voit sekoittaa ne turvallisesti juomaan. Monet äidit peittävät mieluummin terveellisten, mutta vauvansa rakastamattomien ruokien maun, ja smoothiet ovat yksi parhaista tavoista tehdä tämä.

Voit lisätä cocktailiin murskattua kaurajauhoa, joka on esihöyrytetty kiehuvaan veteen tai kuumaan maitoon tai keitettyä riisiä. Sitten saat hyvän kesäaamiaisen.

Vuoka

Vuoka on yksi yleisimmistä lasten ruokia. Tätä ruokalajia on monia muunnelmia. Puolitoista vuotta vanha lapsi voi valmistaa esimerkiksi nuudeleita ja pinaattia sisältävää vuoka.

Ainekset:

• 500 g pinaatti lehtiä tai versoja;
• 2 kananmunaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 lasillinen nuudeleita;
• mehu 1 sitruuna;
• 1 rkl. l. voita.

Valmistautuminen:

1. Keitä pinaattia vedessä noin 3-5 minuuttia, valuta.
2. Jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Vatkaa munat sokerilla.
4. Keitä nuudelit, tyhjennä.
5. Sekoita pinaatti, nuudelit ja munasekoitus ja lisää voita.
6. Aseta voideltuun astiaan ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen, 15-20 minuuttia.

Muita pinaattiruokia on helppo valmistaa samalla reseptillä. Riittää, että nuudelit korvataan keitetyllä riisillä tai perunamuusilla, ripottele valmis astia hienoksi raastetulla juustolla, ja uusi terveellinen ruokalaji lapselle on valmis.

Munakas

Yhden vuoden ikäiselle lapselle voit lisätä pinaattia munakasun, ja alle 3-vuotiaiden lasten on höyrytettävä sitä. Tämä aamiainen virkistää sinua koko päivän.

Ainekset:

• 100 g pinaatti lehtiä;
• neljäsosa lasillinen maitoa;
• 1 kananmuna;
• 1 tl voi;
• vähän suolaa.

Valmistautuminen:

1. Hauduta pestyä pinaattia öljyssä 10 minuuttia.
2. Voita muna maitoon, lisää hieman suolaa.
3. Lisää seos haudutettuun pinaattiin.
4. Voitele kattila öljyllä, kaada saatu massa siihen;
5. Keitä 20 minuuttia höyryhauteessa peitettynä.

Vasta-aiheet ja varotoimet

Vaikka pinaatti on erittäin terveellinen ruoka, sen ainesosat eivät ole läheskään yhtä vaarattomia. Kun käytät sitä vauvanruokaan, on pidettävä mielessä, että vanhat lehdet kertyvät oksaalihappoa, mikä on haitallista lapsen keholle, joten muista valita vain nuoret versot ja enintään 5 cm pitkät lehdet tai lisätä maitotuotteita astioihin jotka neutraloivat sen - maito, voi, kerma.

Tuoreita lehtiä ja versoja säilytetään jääkaapissa korkeintaan 2-3 päivää, koska pitemmällä varastoinnilla ne vapauttavat haitallisia typpihapposuoloja.

Munuaissairautta, maksasairauksia, aineenvaihdunnan häiriöitä sairastavien lasten ei tule syödä pinaattiruokia. Jos sinulla on kroonisia sairauksia, olisi hyödyllistä ottaa yhteyttä lastenlääkäriin.

Johtopäätös

Pinaatti-reseptit lapselle auttavat äitiä monipuolistamaan valikkoa herkullisilla ja terveellisillä ruokilla. Monien vaihtoehtojen joukossa tämän vihanneksen valmistamiseksi on varmasti sellaisia, joita vauva pitää ja joiden lisääminen tuttuihin ruokiin lisää merkittävästi niiden ravintoarvoa. Pinaatin säännöllinen syöminen yksinkertaisilla varotoimilla on poikkeuksellista hyötyä kasvavalle lapsellesi.

Suositellut merkinnät

Pinaatti Matador: arvostelut ja viljely

Pinaatti: terveysvaikutukset, vasta-aiheet

Pinaatti: kasvaa kotona siemenistä aloittelijoille

Kuinka kasvattaa pinaattia ulkona ja kasvihuoneessa

Vihreät kotona talvella

Tiibetin lofantti: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, viljely

Mausta rosmariini

Dill Lesnogorodsky: lajikkeelle tyypillinen

Dill Dill: arvostelut, valokuvat, viljely