Juuripersilja: kasvaa ja hoitaa, miten se eroaa lehdestä, monivuotisesta tai yksivuotisesta

Juuripersilja on terveellinen ja maukas yrtti. Sitä kasvatetaan melkein samalla tavalla kuin lehtiä yksinkertaisten sääntöjen mukaisesti.

Persiljan juuren kuvaus ja ominaisuudet

Juuripersilja (Petroselinum crispum var. Tuberosum) on yksi sateenvarjo-perheen tavallisen kihara persiljan lajikkeista. Siinä on suora uurrettu varsi ja kirkkaan vihreät leikatut lehdet, sileät tai aallotetut, muodoltaan kolmiomaiset. Kasvin juuri on fusiforminen, sakeutunut.

Vihreillä on kahden vuoden elinkaari. Kevään ensimmäisellä kaudella lehtirosetti muodostetaan 30-40 erillisestä levystä, ja kesän loppuun mennessä kasvaa juurikasvi, jolla on tiheä massa ja kellertävä tai valkoinen iho. Toisena vuonna, kesäkuussa tai heinäkuussa, kulttuuri antaa pitkän varren vihertävän keltaisilla umbellate-kukinnoilla. Kasvin hedelmät ovat pitkänomaisia, siemenet ovat tummia ja pitkänomaisia, tyypillisillä raidoilla.

Juuripersiljan korkeus voi olla noin 1 m

Mitä eroa juuripersiljan ja lehtipersiljan välillä on?

Kaksi vihreiden lajiketta ovat hyvin samankaltaisia, ja niiden välillä voi olla vaikea erottaa toisistaan. Sinun on tarkasteltava pääasiassa maanpäällisiä levyjä. Lehtilajikkeella on paljon, noin 100 kasvia kohden, kun taas juurilajikkeella on vain 40 tai vähemmän.

Lisäksi ero voidaan nähdä juurikasveja tutkittaessa. Juurivihanneksissa maanalainen osa on suuri ja massiivinen, kun taas lehtivihreässä se on pitkä, ohut, haarautunut moniin prosesseihin.

Huomio! Molemmat kasvityypit syödään kokonaisina. Mutta lehtivihannekset antavat enemmän mehukkaita ja terveellisiä vihreitä, ja juurilajikkeita arvostetaan juuri niiden lihavien maanalaisten prosessien vuoksi.

Parhaat juuripersiljan lajikkeet

Ennen kasvien istuttamista sivustolle kannattaa tutkia suosituimpia lajikkeita. Useaa lajiketta arvostetaan korkeasta ravitsemuksellisesta laadusta.

Sokeri

Varhaisten juuripersilien avulla voit korjata juureksia noin 98 päivää itämisen jälkeen. Pituudeltaan ne saavuttavat 30 cm, paino voi olla noin 60 g. Lajike sisältää suuren määrän askorbiinihappoa ja karoteenia, sillä on korkea saanto. Ne eroavat toisistaan hyvällä maulla, mukaan lukien lehdet - ne ovat pehmeitä ja mehukkaita.

Sokeripersilja merkittiin valtion rekisteriin jo vuonna 1950

Yadran

Tämän lajikkeen persilja kypsyy hitaasti - itämiseen kuluu 193 päivää. Lajiketta arvostetaan kuitenkin hyvästä säilyvyydestään, ja Jadran soveltuu parhaiten talvivarastointiin kellariin. Persiljalla on sileä valkoinen juurikas, jopa 22 cm pitkä ilman haarautumista, antaa levittävän lehterosetin.

Jadran-lajike kärsii harvoin sienitauteista.

Antautuminen

Nimen mukaan juuripersilja tuottaa erittäin hyviä satoja - jopa 3,6 kg juurikasveja / 1 m²... Etuihin kuuluu sauvan pituus jopa 30 cm, runsas maku ja korkea vitamiinipitoisuus. Sitä käytetään sekä tuoreena että purkitettuna.

Harvest-persiljalla on vähän lehtiä, mutta ne ovat maukkaita, ja ne voidaan leikata useita kertoja kauden aikana.

Viimeinen

Keskipitkän kauden juuripersililajike antaa erittäin suuria juuria, joiden paino on enintään 190 g. Osoittaa hyvän sadon - yli 2,5 kg 1 m etäisyydeltä²... Juuren pituus on noin 25 cm ja varsi kartiomainen ilman haarautumista. Lajikkeen massa on valkoinen, iho vaaleanharmaa.

Viimeinen laatu soveltuu kuivaamiseen, pakastamiseen ja säilyttämiseen

Milloin istuttaa juuripersilja

On tarpeen istuttaa juuripersilja keväällä positiivisten lämpötilojen muodostumisen jälkeen. Viljely itää jo 3-4 ° C: ssa, siemeniä on mahdollista istuttaa maaperään huhtikuun lopussa. Kylvö on suositeltavaa saattaa loppuun toukokuun puoliväliin mennessä.

Minkälaista maaperää juuripersilja rakastaa?

Puutarhassa on välttämätöntä kasvattaa juuripersilja savimailla ja hiekkaisella savimaalla. Kulttuuri kehittyy hyvin alueella, johon tilliä, korianteria tai porkkanaa istutettiin ennen sitä. On tärkeää, että maaperässä ei ole tuoretta lantaa, muuten juurikasvit voivat haarautua.

Kuinka istuttaa juuripersilja

Vihreää kulttuuria kasvatetaan perinteisesti siemenistä. Ne voidaan kylvää monin tavoin - suoraan maaperään, kotitaimien astiaan ja suljettuun kasvihuoneeseen.

Kuinka kasvattaa juuripersilja siemenistä ulkona

Juuripersiljan kasvatusta avoimella kentällä harjoitellaan useimmiten - kulttuuri juurtuu hyvin. Tehtaan paikka valmistellaan syksyllä. Maaperä kaivetaan matalaan 30 cm: n syvyyteen, kaikki rikkaruohot poistetaan ja 5 kg humusa levitetään tilaa kohti. Kevään alkaessa maa on irrotettava uudelleen ja lisättävä monimutkaisia mineraalilannoitteita - 25 g nitrofoskaa ja 50 g ammoniumnitraattia metriä kohden.

Sinun on istutettava juuripersilja avoimeen maahan seuraavan kaavan mukaisesti:

Kaksi viikkoa ennen kylvöä siemeniä liotetaan lämpimässä vedessä 48 tuntia materiaalin heräämisen nopeuttamiseksi.
Ajanjakson jälkeen jyvät pestään ja asetetaan sideharsoon 5-6 päiväksi, kunnes taimet ilmestyvät.
Siemenet asetetaan jääkaappiin vielä kymmeneksi päiväksi, minkä jälkeen ne kuivataan.
Puutarhassa sijaitsevalla tontilla urat kaivetaan maahan 2 cm: n syvyydellä 20 cm: n välein rivien välillä.
Maaperää kastellaan runsaasti ja siemenet asetetaan syvennyksiin, ja sitten ripotellaan maaperällä 1 cm.
Sänky peitetään kalvolla 2-3 päivän ajan kosteuden pitkäaikaisen säilyttämisen kannalta.

Halutessasi voit kastella siemenet sen jälkeen, kun ne on haudattu, mutta tässä tapauksessa on olemassa vaara, että urat sumenevat.

Siemenet, koska eteeriset öljyt ovat suuria, itävät kovasti, joten on välttämätöntä liottaa niitä.

Neuvoja! Pohjoisilla alueilla voit kylvää juuripersilja ennen talvea. Tällöin kulttuuri itää keväällä muutaman viikon kuluttua lumen sulamisesta.

Persiljan juuren kasvattaminen taimien kautta

Vihreiden taimi-menetelmää käytetään harvoin. Se ei anna puutarhurille mitään erityisiä etuja, mutta kun kasveja siirretään maahan, on olemassa vaara, että heidän maanalainen järjestelmä vahingoittuu.

Sinun on kylvettävä juuripersilja tällaisiin laatikoihin:

Ennen istutusta siemenet liotetaan tavanomaisella tavalla turpoamaan, odottamaan itujen ilmestymistä ja jääkaapissa kymmenen päivän ajan.
Ravinteiden maaperä, joka koostuu desinfioidusta puutarhamaasta ja humuksesta, kaadetaan mataliin, mutta leveisiin astioihin.
Maaperään tehdään urat, joiden syvyys on 1-2 cm, ja niihin asetetaan siemeniä.
Ripottele istutusmateriaali päälle maaperällä ja suihkuta runsaasti suihkepullosta.
Peitä astiat folioilla useita päiviä, muista muistaa poistaa ne säännöllisesti ilmasta varten.

Taimet on kasvatettava valaistussa paikassa noin 25 ° C: n lämpötilassa tarkkailemalla huolellisesti maaperän kosteutta. Kun persilja antaa ensimmäiset todelliset lehdet, lämmitys on vähennettävä vain 18 ° C: seen

Taimet on siirrettävä maahan toukokuun puolivälissä lämmön lopullisen muodostumisen jälkeen. He tekevät tämän erittäin huolellisesti, on periaatteessa suositeltavaa paljastaa itujen juuristo, mutta istuttaa ne puutarhaan jälleenlaivaamalla.

Kun kasvatetaan pienissä ruukuissa, persilja on helpompi siirtää maahan häiritsemättä maanläheistä koomaa.

Persiljan juuren istuttaminen kasvihuoneeseen

Voit kasvattaa satoa kasvihuoneessa. Algoritmi ei juurikaan eroa istutuksesta avoimelle maalle:

Valmistellussa maaperässä tehdään matalia uria, jotka sijoitetaan riviin 20-30 cm välein.
Siemenet liotetaan vedessä turpoamiseksi ja kerrostuvat jääkaapissa itämisen jälkeen.
Materiaali kylvetään tehtyihin reikiin ja sirotellaan maaperäkerroksella, ja sitten sängyt kastellaan ylhäältä yrittäen olla heikentämättä maaperää.
Istutus peitetään 2-3 päivän ajan kalvolla ja sitten suoja katetaan.

Kasvihuoneen tärkein etu on, että sato voidaan kylvää jo tammikuun lopussa odottamatta kevään saapumista. Juuripersilja kasvatetaan tavanomaisella tavalla, mutta varhaisessa istutuksessa käytetään lisävalaistusta loistelampuilla. Päivän aurinko talven lopussa on edelleen liian vähän kulttuurin onnistuneelle kehittämiselle.

Neuvoja! Suljettu kasvihuone on tuuletettava säännöllisesti, jotta kosteus pysyy vakaana.

Kasvihuoneessa kasvatettuna juuripersilja tulisi pitää noin 12 ° C: n lämpötilassa.

Kuinka paljon juuripersilja kasvaa

Persiljan kypsymisaika riippuu sen lajikkeesta. Varhaiset lajikkeet tuottavat satoa 2,5 kuukautta itämisen jälkeen, keskikokoiset ja myöhäiset lajikkeet - 100-200 päivän kuluttua. Yleensä minkä tahansa persiljan, juuren tai lehden elinkaari kestää kaksi vuotta.

Root persiljan hoito

Kulttuurilla on riittävä kestävyys ja vaatimattomuus. Mutta hyvän itävyyden vuoksi hänen on tarjottava suotuisat olosuhteet. Maaperässä ja kasvihuoneessa kasvatettujen juuripersilien agrotekniikka on suunnilleen sama.

Kitkeminen ja löysääminen

Vihreät siemenet itävät pitkään ja vaativat maaperän pakollista irtoamista hyväksi hapetukseksi. Ensimmäistä kertaa toimenpide suoritetaan noin viikko kylvön jälkeen. On suositeltavaa merkitä urat etupersilillä etukäteen. On helpompaa irrottaa maaperä paljaita majakoita pitkin noin 6 cm: n syvyyteen.

Juuripersiljan istuttaminen ja hoitaminen edellyttää rikkakasvien pakollista poistamista niiden esiintyessä. Ulkomaisten kasvien ei pitäisi häiritä kulttuurin kehittymistä ja ottaa pois arvokkaita aineita.

Oheneminen

Ensimmäinen harvennus juuripersilille tehdään heti itämisen jälkeen. Vahvojen taimien väliin jää 2,5 cm vapaata tilaa, loput versot poistetaan.

Jälleen kerran menettely suoritetaan kaksi viikkoa myöhemmin. Taimien välisen etäisyyden tulisi tällä kertaa olla noin 7 cm.

Kastelu

Viljelmä kehittyy hyvin kosteassa, mutta ei suohaisessa maaperässä. Vettä levitetään juuressa, aamulla ja illalla, voit käyttää myös tiputus kastelumenetelmää. Menettelyn tiheyttä säännellään sademäärän mukaan. Raskasateiden sattuessa vihreitä ei tarvitse kastella, kuivuudessa on välttämätöntä antaa päivittäin kosteutta.

Erityisen huolellisesti maaperän kuntoa seurataan tietyn lajikkeen juurikasvien kypsymisaikana. Maaperän ei pitäisi kuivua tällä hetkellä.

Juurtavan persiljan kastelun tulisi olla 20-25 litraa jokaista istutusmetriä kohti

Pukeutuminen

Maukas ja mehukas sato on suositeltavaa syöttää juuripersilja mineraalilannoitteilla. Ensimmäistä kertaa ne tuodaan sisään kolmen todellisen lehden ilmestymisen jälkeen - 15 g ammoniumnitraattia lisätään maaperää kohti.

Toinen ruokinta suoritetaan kolme viikkoa myöhemmin. Samanlaisella alueella lisätään 10 g superfosfaattia ja 5 g ammoniumnitraattia ja kaliumsuolaa.

Kaivettuaan juuripersilja

Korjuun tarkka ajoitus riippuu kasvilajikkeesta. Mutta perinteisesti on suositeltavaa kaivaa juuripersilja syksyllä syyskuun lopussa tai lokakuussa kuivana ja aurinkoisena päivänä.Vihreät lehdet leikataan pieneksi hampuksi, ja maanalainen osa poistetaan maasta ja jätetään kuivumaan puutarhaan. Sen jälkeen hedelmät lajitellaan ja vahingoittuneet ja mätät yksilöt heitetään pois.

Kuinka varastoida juuripersilja kotona

Juuripersilja varastoidaan sadonkorjuun jälkeen useilla tavoilla:

Kuiva hiekka. Heti korjuun jälkeen juuret lajitellaan, asetetaan puulaatikoihin ja sirotellaan hiekalla, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Säiliöt viedään kellariin 0–2 ° C: n lämpötilassa, ja talven aikana työkappaleet tarkistetaan säännöllisesti, jolloin mädät tai kuivatut hedelmät poistetaan ajoissa.
Jäätyminen. Voit tallentaa juuripersilja pakastimeen. Ensin hedelmät pestään ja vaalennetaan kiehuvassa vedessä noin viiden minuutin ajan, sitten kuivataan ja leikataan ympyröiksi tai kaistaleiksi. Raaka-aineet levitetään muovipusseihin ja niistä poistetaan ilmaa, ja sitten työkappale poistetaan pakastimesta.
Kuivaus. Pestyt ja kuoritut juuret leikataan ja lähetetään uuniin noin 60 ° C: n lämpötilassa 3-4 tunnin ajan. Kun viipaleet ovat rapeat ja hauraat, ne on pakattava puhtaisiin purkkeihin tai kangaspusseihin ja säilytettävä kuivassa, pimeässä paikassa.

Varastoi juuripersilja kotona kellarissa ja pakastimessa, juurikasvit säilyttävät ravitsemukselliset ominaisuutensa jopa kuuden kuukauden ajan. Kuivatussa muodossa ne voidaan kuluttaa jopa kaksi vuotta.

Kuivattu persilja toimii hyvin mausteena keittoissa ja lisukkeissa

Johtopäätös

Juuripersilja on kasvi, jolla on alhaiset kasvuolosuhteet. Hyvän sadon saamiseksi riittää noudattamaan istutuksen perussääntöjä ja kiinnittämään huomiota sadon kasteluun ja ruokintaan.

Milloin ja miten istuttaa juuripersilja ulkona