Sisältö
Oreganon ja timjamin välisen eron löytäminen on välittömästi vaikeaa: usein kasvit sekoitetaan keskenään ulkonäön samankaltaisuuden vuoksi. Jokainen yrtti kuuluu Lamb-perheeseen, sillä on useita ominaisuuksia ja oma käyttöalue.
Oregano ja timjami: ovatko ne samanlaisia vai eivät?
Kuivatussa muodossa on hyvin vaikea erottaa ne ilman tiettyjä taitoja ja tietoja. Ruoanlaitossa yrtit ovat keskenään vaihdettavissa, koska niiden maku ja aromi ovat melkein samat.
Timjamin synonyymi on timjami. Se tunnetaan mausteena tai mausteena. Oregano löytyy kulinaarisista hakuteoksista eri nimellä "oregano". Sitä käytetään pizzat ja keitot.
Mikä on ero timjamin ja oreganon välillä
Jos yrtti korjataan mausteena, molempia voidaan käyttää. Timjamin ja oreganon välinen ero on pohjimmiltaan tärkeä niille ihmisille, jotka tarvitsevat kasveja lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Mitä timjami ja oregano näyttävät
Oreganon varsi ei ole käytännössä haarautunut, karvainen, keskisuurilla lehtilevyillä. Ne sijaitsevat pareittain toisiaan vastapäätä, niissä on terävät kärjet.
Oreganon kukinnot ovat putkimaisten silmujen muodossa, vaaleanpunaisia ja violetteja.
Oregano-pensaan korkeus ei ylitä 0,5-0,8 m
Timjamilla on hiipivä varsi, mikä vaikeuttaa sadonkorjuuta. Kasvien korkeus 35 cm asti. Varsi on peitetty lukuisilla pienillä lehdillä, jotka on kiinnitetty ruutulautakuvioon. Ne ovat kovia ja osoittavat kosketusta. Heidän varrensa ovat lyhyitä, käytännössä erotettavissa tutkimuksen aikana.
Timjamissa silmut kerätään harjaan, jonka väri voi vaihdella valkoisesta vaalean purppuraan ja vaaleanpunaisiin sävyihin.
Maku ja aromi
Kuivattua timjamia ja oreganoa on vaikea erottaa. Molemmilla on makea, runsas aromi, jossa on ripaus puun katkeruutta. Kasvit ovat samanlaisia makuja, joten kulinaariset asiantuntijat käyttävät niitä astioissaan vaihdettavina tuotteina. Mutta on pidettävä mielessä, että timjamilla on kamferisävy, kun taas oregano on kirpeämpi.
Kemiallinen koostumus
Ja jos timjami ja oregano ovat samanlaisia valokuvassa, niiden kemiallisella koostumuksella on suuria eroja.
1900-luvulle saakka hyödyllisiä ominaisuuksia tiedettiin vähän, mutta myöhemmin tutkijat pystyivät tutkimaan laitosta ja sen osia:
- B-vitamiinit;
- C-vitamiini;
- tokoferoli;
- mangaani;
- kalium;
- rauta;
- sinkki;
- kalsium;
- seleeni;
- fosfori;
- natriumia.
Sisältää timjamia ja eteeristä öljyä, jossa on runsaasti tymolia ja karvakrolia. Ensimmäinen niistä on vahva antiseptinen aine, jolla on bakterisidinen vaikutus. Toinen aine pystyy tuhoamaan tehokkaasti suoliston toimintaa häiritseviä mikro-organismeja sekä torjumaan tulehdusprosesseja.
Timjamissa olevat flavonoidit ja tanniinit ovat erinomainen hemostaattinen aine. Oleanolihapon läsnäolo suojaa kehoa viruksilta. Sisältää timjamia ja tonic-vaikutusta tukemaan lihasmassaa, parantamaan endokriinisen järjestelmän työtä. Tämän ominaisuuden tarjoaa ursolihappo, joka on osa timjamia.
Timjami on vaatimaton kasvettaessa, se voidaan korjata kesäkuusta elokuuhun
Oregano sisältää runsaasti flavonoideja ja fenolihappoja. Yrttiöljyllä on miellyttävä aromi ja bakterisidiset ominaisuudet.Oregano sisältää seuraavia mineraaleja ja vitamiineja:
- C-vitamiini;
- beetakaroteeni;
- jodi;
- fosfori;
- tiamiini;
- natrium;
- niasiini;
- kalium;
- rauta.
Oregano tunnetaan yleisesti antibakteerisena, anti-inflammatorisena, hikoilua lievittävänä ja virtsaamisena.
Kasvupaikat
Oreganon kotimaa on Lounais-Aasia ja Pohjois-Afrikka. Mutta kulttuuri kasvaa hyvin Keski-Aasiasta Välimerelle. Yrttejä viljellään Ranskassa ja Yhdysvalloissa.
Oreganoa löytyy kaikkialta: reunoilla, rinteillä ja rinteillä sekä metsissä se on vaatimaton, mutta ei pidä savesta ja happamasta maaperästä
Timjami löytyy Etelä-Euroopasta, Välimereltä ja Keski-Aasiasta. Kasvi suosii metsiä ja kalliorinteitä.
Mikä on terveellisempää: oregano tai timjami
Yrttien arvo on arvioitava suhteessa niiden käyttötarkoitukseen. Timjamin parantavat ominaisuudet ovat:
- Keuhkoputkien laajeneminen ja mikrobien tuhoaminen, jonka avulla voit taistella hengityselinten sairauksia vastaan. Yrtin ominaisuus on, että sillä on bakterisidinen vaikutus myös tapauksissa, joissa antibioottiresistenssi on ilmennyt.
- Yskänlääke vaikutus johtuu lisääntyneestä eritteestä keuhkoputkien ja ysköksen laimennus. Timjamia käytetään hammaslääkäreissä ja inhalaatiossa vaippana.
- Dermatologiset sairaudet: auttaa furunkuloosin, aknen hoidossa. Timjami-infuusioita voidaan käyttää märkien haavojen ja haavojen puhdistamiseen.
- Gastriitin ja muiden suoliston patologioiden kanssa liemi parantaa ruoansulatusta ja lisää ruokahalua.
- Kipulääke neuralgialle, migreenille ja radikuliitille.
- Rauhoittava vaikutus hermostuneessa rasituksessa. Unettomuuden ja stressin vuoksi on suositeltavaa ostaa tyyny timjamilla.
Yleisin ja helpoin tapa käyttää timjamia on keittää teetä pieninä pitoisuuksina kehon yleiseksi vahvistamiseksi.
Ravinteiden runsaudesta huolimatta timjami voi vahingoittaa ihmisiä. Koska kasvien biologinen aktiivisuus on korkea, on suositeltavaa kieltäytyä sen käytöstä seuraavissa tapauksissa:
- tulehdusprosessit maksassa ja sappirakossa;
- mahahaava;
- taipumus ripuliin tai suoliston tukkeutumiseen;
- eteisvärinä;
- kilpirauhasen vajaatoiminta;
- keuhkoputkien astma.
Timjamiteetä ei ole suositeltavaa antaa alle 2-vuotiaille lapsille sekä raskaana oleville naisille ilman lääkärin määräystä.
Huolimatta siitä, että oreganon koostumus on biologisesti vähemmän aktiivinen kuin timjamilla, sitä voidaan käyttää seuraavissa tapauksissa:
- lisäaineena keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen hoidossa;
- epilepsian, neuroosien kanssa;
- vähentää vatsakramppeja;
- antihistamiinina;
- päästä eroon selluliitista, ekseemasta, kiehumisesta;
- suoliston, ikenien patologioilla.
Oreganon keittämisellä on myönteinen vaikutus naisten terveyteen: se vähentää kipua kuukautisten ja vaihdevuosien aikana ja normalisoi syklin.
Yrtillä on huomattava merkitys naisille synnytyksen jälkeen, liemi auttaa normalisoimaan imetystä, kohtuun supistumista.
Oreganosta tulisi luopua raskauden aikana ihmisille, joilla on taipumusta allergisiin sairauksiin, mahahaavaan.
Oreganon pitkäaikainen käyttö on vaarallista miesten terveydelle, joten on suositeltavaa juoda infuusio lääkärin ohjeiden mukaan.
Timjamin ja oreganon välillä on ero paitsi koostumuksensa myös käyttötarkoituksensa suhteen. Oreganoa pidetään naisyrttinä, uros timjamina. Pieninä annoksina mausteena niitä voidaan syödä ilman rajoituksia, mutta kasveja ei pidä sekoittaa hoitona.
Erot yrttien käytössä
Oreganon ja timjamin käyttöalue on hyvin laaja. Ja maun ja ulkonäön samankaltaisuudesta huolimatta yrttien käytössä on erityisiä piirteitä.
Kokkaamisessa
Yleisesti hyväksytään, että timjami on ennen kaikkea lääkekasvi.Mutta sitä käytetään menestyksekkäästi myös ruoanlaitossa. On tavallista lisätä se rasvaisiin ruokiin, joissa on sianlihaa ja karitsaa, ruoansulatuksen parantamiseksi. Mauste sopii hyvin mustapippurin kanssa. Välimerellä hienonnettua timjamia ripotellaan vihannes- ja kalaruokiin.
Timjami tulisi lisätä keittoihin 30 minuuttia ennen kypsentämistä, prosessin pääruokiin ja salaatteihin ennen tarjoilua
Oregano käyttää mausteena lehtiä ja kukkia Euroopassa ja Aasiassa. Ranskassa oreganoa lisätään pizzaan ja sieniruokiin. Se on oregano ja pakollinen komponentti makkaroiden seoksissa, pateessa. Maustetta käytetään menestyksekkäästi kastikkeissa.
Oreganolehdet ovat hieman "palaneet", niillä on katkera mausteinen aromi, joten ne voidaan lisätä vihannesten peittauksessa, oluen ja kvassin päälle. Hyvä pariliitos oreganon kanssa mustapippurin, basilikan ja meiramin kanssa.
Oreganoa sisältävillä astioilla on pidempi säilyvyysaika
Kansanlääketieteessä
Yrttien yleisin käyttö on teetä tai teetä. Molemmat kasvit sisältyvät rauhoittavaan kokoelmaan, muuten niiden käyttöalue riippuu tietystä taudista.
Timjamista on mahdollista valmistaa voiteita, alkoholipitoisia tinktuureja ja parantavia öljyjä. Oreganoa kansanlääketieteessä käytetään useammin naisen juomana. Keittäminen on mahdollista.
Kotikosmetologiassa
Oregano tunnetaan kosmeettisena tuotteena sen korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Nämä aineet vahvistavat verisuonten seinämiä, niillä on uudistava vaikutus, palautetaan verenkierto ja poistetaan ärsytyksen merkit.
Voit käyttää oreganoa monin eri tavoin: lisää yhtenä komponenttina naamioihin, valmista decocions ja tee jääkuutioita kasvojesi hieromiseen.
Timjami lisätään rauhoittaviin kylpyihin, joita käytetään aknen ennaltaehkäisevänä aineena. Yhdistetty ja rasvainen iho on suositeltavaa pyyhkiä liemillä. Timjami on arvostettu kosmetologiassa sen anti-inflammatoristen, verisuonia supistavien ja antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Tämän avulla voit kutistaa huokosia, vakauttaa talirauhasten työn.
Johtopäätös
Tärkein ero oreganon ja timjamin välillä on yrttien kemiallisessa koostumuksessa. Timjami on biologisesti aktiivisempi kuin oregano. Lääketieteellisiin tarkoituksiin on tarpeen valita tietty yrtti. Mutta sekä oreganoa että timjamia voidaan käyttää mausteina.
