Sisältö
Monet viininviljelyn uudet tulokkaat yrittävät ymmärtää lajikkeiden ja nykyaikaisten rypäleiden hybridimuotojen monimuotoisuuden ja tekevät virheen uskomalla, että vanhoilla lajikkeilla ei ole enää järkevää kasvaa, koska ne on korvattu uusilla, kestävämmillä ja helpommin käsiteltävillä. . Valinnalla on tietysti monin tavoin ollut valtava edistysaskel, ja monille vihannes- ja hedelmäkasveille vanhat lajikkeet ovat usein verrattomia uusiin, jotka on saatu viime vuosikymmeninä.
Mutta viinirypäleitä ovat aina kasvattaneet todelliset ammattilaisten harrastajat, joille kasvien lemmikkien hoitaminen oli jopa enemmän kuin yhteinen harrastus. Ei ole turhaa, että amatöörit-viininviljelijät saivat enimmäismäärän nykyisin tunnettuja ja suosittuja rypäleiden hybridimuotoja iloiten niiden saanto-, maku- ja vakausominaisuuksista.
Siksi ei ole yllättävää, että yli puoli vuosisataa sitten Keski-Aasiassa jalostettu Rizamat-viinirypäle pysyy edelleen vertaansa vailla joillakin ominaisuuksillaan ja ennen kaikkea maulla ja saannolla. Kyllä, sen kasvattaminen vaatii paljon vaivaa, mutta tulos on sen arvoista ja todelliset viljelijät ymmärtävät tämän hyvin. Tästä syystä Rizamat-viinirypäleitä viljellään edelleen monilla alueilla, ja ehkä jopa ne, jotka kerran poistivat sen, ovat edelleen pahoillaan. Löydät lajikkeen kuvauksen ja kuvan vertaansa vailla olevasta Rizamatista tästä artikkelista, mutta sen taimia on paljon vaikeampaa löytää. Lisäksi viime vuosina on ilmestynyt suuri määrä lajikkeita, jotka piiloutuvat hänen nimensä takana ja yrittävät löytää ostajansa. Mutta melkein kaikki niistä ovat käytännössä vertaansa vailla todellisen Rizamat-rypälelajikkeen kanssa.
Lajikkeen kuvaus
Rizamat-rypälelajike on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se on yhtä erinomainen sekä tuoreena että rusinoina kuivatuna. Siksi tätä lajiketta ei usein kutsuta pelkästään pöydäksi, vaan jopa rusinaksi. Rizamat-rypäleen hankki viime vuosisadan puolivälissä Uzbekistanissa kuuluisa viininviljelijä Rizamat Musamukhamedov, jonka kunniaksi se sai nimensä. Paikalliset rypälelajikkeet Katta-Kurgan ja Parkent olivat tämän lajikkeen vanhempia. Mutta heidän ideologiansa ylitti molemmat vanhemmat ominaisuuksiltaan.
Rizamatan pensaiden kasvumuoto on niin merkittävä, että tätä lajiketta ei edes suositella istutettavaksi yhteiselle riville. Ainakin istutettaessa on välttämätöntä vetäytyä 5-6 metrin päässä lähimmästä rypäleen pensaasta. On parasta antaa hänelle täydellinen vapaus kasvussa ja yksin kasveissa, varsinkin kun hänen kukkansa ovat biseksuaalisia, mikä tarkoittaa, että pölyttämisessä ei ole ongelmia eikä muiden rypälelajikkeiden läsnäolo lähistöllä ole ollenkaan välttämätöntä.
Samaan aikaan lehdet eivät ole erityisen suurikokoisia, ne ovat pyöreitä, hieman leikattuja, paljaita alapinnalla ja niillä on noin viisi lohkoa.
Poikapojat kasvavat koko kauden ja erittäin voimakkaasti, joten ne on poistettava säännöllisesti, mutta pensaiden karsimista etenkin keväällä ja kesällä ei suositella. Jo kesän lopussa, kun sato on kypsä, sallitaan pieni versojen jahtaaminen. Tämän lajikkeen versot erottuvat hyvällä kypsymisellä, ja niiden pieni karsinta antaa niiden kypsyä koko pituudeltaan.
Rizamatan pölytys ja käsien sitominen ovat hyvällä tasolla.
Rypäleiden kypsymisen kannalta Rizomat kuuluu keskikokoisiin varhaisiin lajikkeisiin.Täyteen kypsymiseen se tarvitsee 130-150 päivää kasvukauden alusta, ja aktiivisten lämpötilojen summan tulisi olla vähintään 3000 °. Rizamat alkaa yleensä kypsyä Venäjän eteläosissa elokuun lopusta syyskuun puoliväliin.
Tämän lajikkeen pistokkailla on hyvä juuret, mitä ei voida sanoa siirteiden eloonjäämisasteesta. Siksi lajikkeen lisääntyminen varttamalla on melko vaikeaa, kun taas omajuuristen taimien viljely ei aiheuta erityisiä ongelmia.
Kypsymisen jälkeen marjoja ei pidä ylivalottaa pensaissa, ne voivat nopeasti menettää esityksensä. Parempi korjata sama sato kuin rypyt kypsyvät. Ampiaiset rakastavat myös tätä rypälelajiketta ja eivät haittaa syödä sitä kokonaan.
Mikä muu Rizamat-rypäle on kuuluisa, on hämmästyttävä sato. Hehtaarilta istutuksia kerätään keskimäärin 200–250 sentneriä marjoja. Mutta tavalliselle kesäasukkaalle tämä ei juurikaan sano, mutta jos sanomme, että yhdestä pensaasta voidaan korjata 70-80 kg rypäleitä, tämä tosiasia voi jo tehdä vaikutuksen kenellekään.
Mutta valitettavasti tässä luettelo lajikkeen eduista päättyy. Ja voit siirtyä sen puutteisiin. Rizamat-rypäle ei siedä alle -18 ° C: n pakkasia, mikä tarkoittaa, että se tarvitsee erittäin hyviä turvakoteja myös Venäjän eteläosassa. Useat polyeteenikerrokset ja säkkikangas eivät riitä hänelle. Todennäköisesti sinun on peitettävä viiniköynnökset maalla, mikä on tietysti erittäin työlästä.
Lisäksi Rizamat erottuu epävakaudestaan sairauksille ja ennen kaikkea jauheelle tai toisin sanoen jauhehomeelle. Eri lähteiden mukaan hän tarvitsee 3-4-5-7 hoitoa sairauksia vastaan vuodessa. Totta, nykymaailmassa tämä on tullut helpompaa kuin aiemmin.
No, saadakseen runsaan ja korkealaatuisen sadon rypäleet tarvitsevat säännöllistä kastelua ja ruokintaa, lisäksi hän on yksi korkean maatalouden taustan kannattajista. Tämä tarkoittaa, että ennen rypäleen pensaiden istuttamista maaperä ei saa olla vain maksimaalinen rikkaruohot, mutta myös kattavasti lannoitettu ja ylläpidetty.
Nippujen ja marjojen ominaisuudet
Rizamat voi oikeutetusti olla ylpeä sekä marjojensa, kimpunsa ulkonäöstä että mausta.
- Nippuilla on löysä kartiomainen muoto, jossa on erikokoisia oksia.
- Niiden koko on yleensä suuri ja erittäin suuri. Keskimääräisen nippun paino on 700-900 grammaa, mutta usein löytyy kaksi tai jopa kolme kiloa painavia harjoja.
- Niput eivät ole kovin tiheitä, niitä voidaan kutsua melko löysiksi. Alla olevasta videosta näet yksityiskohtaisesti nuoren Rizamat-rypäleen pensaan klusterit.
- Marjat ovat myös kooltaan suuria, niiden paino voi nousta 14-15 grammaan.
- Marjojen muoto on pitkänomainen, lieriömäinen. Pituudeltaan ne voivat olla 4-5 cm, vaikka joskus marjat ovat tavallisen soikean muotoisia. Mielenkiintoisin asia on, että Rizamatalla on hieman erimuotoisia marjoja samalla pensaalla.
- Iho on ohut, maku on täysin huomaamaton, väriltään vaaleanpunainen, ja toisaalta marjat ovat tummempia ja rikkaampia kuin toisaalta.
- Marjat peitetään keskivahvoilla vahamaisilla kukinnoilla.
- Rizomata-viinirypäleiden liha on hyvin tiheä ja rapeita.
- Siemeniä on vähän, noin 3-4 per marja, ja ne ovat melkein näkymättömiä syödessä. Tästä syystä Rizamata-marjoista voidaan valmistaa makuja ja kauneutta aivan upeita rusinoita.
- Maku on makea, mehukas, täysin ainutlaatuinen. Se voi saada sokeripitoisuuden 18-23 Brix. Samanaikaisesti happamuus on 5-6 g / l. Maistajat antavat marjoilleen yhden korkeimmista pisteistä - 9,1 pistettä 10 pisteen asteikolla.
- Käyttö on yleistä - Rizamat on todellinen tuore herkku, ja lisäksi siitä saadaan erittäin kauniita ja maukkaita rusinoita. Siitä on tietysti mahdollista valmistaa mehuja ja kompotteja, mutta on jopa jotenkin sääli antaa tällaisen kauneuden käsitellä.
- Marjat ovat hyvin varastoituja ja kestävät lyhyitä kuljetuksia.
Rizamatan kaksinpelit ja "jälkeläiset"
Rizamat oli ja on edelleen niin suosittu rypälelajike huolimatta lukuisista yrityksettömistä viininviljelijöiden yrityksistä pilkata sitä, että sillä on useita kaksinkertaistuksia.
Rizamat Resistant
Yksi Ukrainan valinnan yleisimmistä vastaavista on myös monia muita nimiä, mutta geneettisesti sillä ei ole mitään tekemistä todellisen Rizamatin kanssa. Tämä on täysin erillinen lajike, joka muistuttaa jonkin verran Rizamatia nippujen ja marjojen muodossa, mutta sillä ei muuten ole mitään tekemistä sen kanssa.
Jopa rypälelajikkeen kuvauksen perusteella Rizamat on vakaa ja sen arviot valokuvasta, sitä on vaikea sekoittaa todelliseen Rizamatiin, koska sen kimput eivät ole niin suuria, marjojen väri on vaaleampi, melkein valkoinen hieman vaaleanpunaisella sävyllä. Se kypsyy paljon myöhemmin kuin tavallinen Rizamata, ja maun suhteen ne eivät ole ollenkaan vertailukelpoisia.
Ilmoitettujen ominaisuuksien mukaan sen vastustuskyky tauteihin on korkeampi kuin Rizamatilla, vaikka viininviljelijöiden arvioiden perusteella tämä indikaattori on myös kiistanalainen. Kukat ovat naisia, joten ne vaativat pölyttäjää. Se erottuu valtavan kasvun voimakkuudestaan, tässä suhteessa se on verrattavissa Rizamatiin, mutta useimpien viininviljelijöiden mukaan samanlaisen nimen antaminen tälle rypäleelle ei ole muuta kuin kaupallinen temppu.
Kuuluisa kolme
Monet uskovat, että Krainovin valinnassa on kolme erittäin suosittua hybridimuotoa: Transformaatio, Novocherkasskin vuosipäivä ja Victor muistuttavat monessa suhteessa Rizamat-rypäleitä. Niput ja marjat ovat todellakin hyvin samanlaisia, mutta ainakin nämä muodot ovat täysin itsenäisiä eivätkä vaadi oikeutta ainakin jossakin määrin kutsua Rizamatiksi.
Rizamat aikaisin
Slava Moldavia-rypälelajike, jota kutsutaan myös varhaiseksi Rizamatiksi tai Iranin Shakhineaksi, muistuttaa ulkoisesti melko voimakkaasti Rizamatia. Mutta hänen marjat ovat edelleen pienempiä painoltaan ja kooltaan, taudinkestävyys on melkein sama, mutta hän voi suuresti häiritä makua.
Rizamatan jälkeläinen
Kasvattaja Kapelyushny kasvatti toisen mielenkiintoisen hybridimuodon, joka saatiin ylittämällä Rizamata ja Talisman, jonka hän alun perin nimitti Rizamatan jälkeläiseksi. Muoto osoittautui varsin onnistuneeksi, marjoilla, jotka olivat samanlaisia kuin Rizamata-marjat, muuten se vaatii tarkempaa tutkimusta. Viime vuosina hänet nimettiin uudelleen Julianaksi, jotta ei lämmitettäisi intohimoja Rizamatan ympärillä.
Lopuksi Internetistä löytyy myös lajike nimeltä Black Rizamat. Tämä muistuttaa jo suoraa petosta, koska tällaisten viinirypäleiden olemassaolosta ei ole tällä hetkellä vahvistettuja tietoja, ja sen kuvaus vastaa täysin tavallisen Rizamatan kuvausta.
Puutarhurit arvostelut
Ne, jotka tosiasiallisesti kasvattivat Rizamatia tontillaan, ovat erittäin tyytyväisiä rypäleihinsä eivätkä tule eroon siitä, ellei poikkeuksellisista elämänolosuhteista johdu.
Johtopäätös
Monille kulttuureihin tuodut monet modernit rypäleen muodot ja lajikkeet eivät vieläkään voi korvata yhtä vanhaa, mutta joissakin parametreissa vertaansa vailla olevaa lajiketta. Tällainen on Rizamat-rypäle, joillekin se on vanhentunutta ja epävakaa, mutta todellisille herkkuille ja maun tuntijoille se on todellinen timantti rypäleen kokoelmassa.
