Sisältö
Borssijuurikas (Вorschevaya beta vulgaris) on tuottava, vaatimaton sato, jolla on erinomainen maku. Juurikas soveltuu erinomaisesti salaattien ja borssin valmistamiseen, se on hyvin varastoitu, sopii talviasennukseen. Ja sen hyödyt ihmisten terveydelle ovat olleet tunnettuja Hippokratesen ajoista lähtien.
Borsch-punajuuri sisältää monia vitamiineja ja sillä on parantavia ominaisuuksia
Borshchevaya-juurikaslajikkeen kuvaus
Lajikkeen kypsien juurikasvien paino on 300–450 g. Vihannesten ulkonäkö on hyvä, suurimmalla osalla yksilöitä ei ole virheitä. Juurikkaan muoto on sileä ja pyöreä. Hedelmät ovat viininpunaisia, kuori on sileä, massa on makeaa ja mehukasta. Leikattu juurikkaan borssi on tummanpunaista ja punertavia renkaita. Lehti-ruusuke on siisti, muodoltaan puristettu, koostuu vihreistä matalista lehdistä, joissa on suonet.
Tätä pöytälajiketta käytetään talvivalmisteluun, lisätään ensimmäisiin ruokalajeihin ja salaatteihin ja kulutetaan tuoreena.
Borschjuurikkaan ominaisuudet
Lajike on luokiteltu keskikauden viljelykasvien joukkoon. Borshchivaya-punajuurien kypsymisaika on noin 85-100 päivää istutushetkestä. Hehtaarisato vaihtelee 53-56 tonnin välillä. Koska kasvin juuret tunkeutuvat syvälle maaperään, se on aktiivisesti kyllästetty ravinteilla, minkä vuoksi sillä on hyvä immuniteetti ja se kestää monia sairauksia. Borsch-punajuuret eivät pelkää kukkia, ne ovat kohtalaisen kylmäkestäviä, ne näkyvät hyvin kylvettäessä ennen talvea. Lajike sietää täydellisesti kuljetusta pitkiä matkoja, on pitkäaikaista varastointia.
Viljelmän siemenet itävät jopa +4 0С: n lämpötilassa
Borsch- ja vinaigrette-punajuurien ero
Pääasiassa borssijuurikas eroaa vinegretistä vaihtamalla vaaleanpunaisia ja valkoisia renkaita. Makuissa on myös pieni ero. Jos lisäät sen borssiin, se osoittautuu rikkaammaksi. Samanaikaisesti lajike ei tahraa voimakkaasti liemiä eikä astia tule liian punaiseksi.
Hyödyt ja haitat
Punajuurella Borshchivaya on rikas mineraalikoostumus. Sitä pidetään johtavana rautapitoisuutena kaikkien hedelmä-, marja- ja vihanneskasvien keskuudessa, sillä on suuri pitoisuus kaliumia, kuparia, magnesiumia, sisältää jodia, kalsiumia, hivenaineita. Juureksen säännöllinen kulutus on hyödyllistä veren muodostumiselle, auttaa normalisoimaan sydänlihaksen työtä, vahvistaa luukudosta ja suojaa kilpirauhanen. Punajuuriborssi auttaa lisäämään näöntarkkuutta, sillä on myönteinen vaikutus sukupuolirauhasten toimintaan, se parantaa potenssia, säätelee verenpainetta ja pystyy nostamaan hemoglobiinitasoa. Kasvissa olevien biologisesti aktiivisten aineiden ansiosta sen käyttö lievittää verisuonten kouristuksia, vahvistaa kapillaarien seinämiä. Lisäksi borssijuurikas auttaa poistamaan toksiineja kehosta, stimuloi maksan uudistumista, sillä on antimikrobisia, tulehdusta estäviä, laksatiivisia, diureettisia ja korjaavia vaikutuksia.
Valtavista eduista huolimatta vihanneksen käytöllä on joitain vasta-aiheita. Sitä ei tule käyttää ruoansulatushäiriöihin, akuutteihin ruoansulatuskanavan sairauksiin, mahahaavoihin ja ilmavaivoihin.Tuote on rajoitettava ihmisille, jotka kärsivät erittäin happamasta gastriitista. Punajuuriborssi on vasta-aiheista oksalurian ja munuaisten vajaatoiminnan yhteydessä. Sen juuri puristettu mehu voi aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua, verisuonten kouristuksia. Se tulisi kuluttaa aikaisintaan kolme tuntia kehräämisen jälkeen.
Laskeutumisominaisuudet
Hyvän tuloksen saavuttamiseksi sinun on noudatettava agroteknisiä sääntöjä, kun istutat Borshchevaya-juurikkaita. Noudata kylvöaikaa, valmistele paikka kunnolla, istuta sato viljelykierron lakien mukaisesti. Aseta siemenet puutarhapenkille pakkauksessa olevan mallin mukaisesti.
Punajuuriborssi näyttää parhaat tulokset sängyissä kurkkujen, palkokasvien, tomaatin, sipulin jälkeen
Kylvöpäivät
Viljelmän istutusmateriaali voidaan kylvää keväällä tai ennen talvea. Yleensä työ alkaa toukokuun ensimmäisinä päivinä tai kun maaperä lämpenee +10 ° C: seen 10 cm: n syvyydessä. Talvella istutettaessa toimenpide suoritetaan lokakuun lopussa tai marraskuun alussa, jotta Borshchevaya punajuuret kypsyvät kesäkuun loppuun mennessä.
Sivun valmistelu
Kulttuurin istutuspaikka valitaan aurinkoisena, suojassa vedolta ja tuulelta. Maaperän tulisi olla kostea ja hedelmällinen, pH-arvon ollessa 6–7. Borsch-juurikas reagoi hyvin hiekkaiseen, ravinteiden sisältävään savimaaseen tai mustaan maaperään, jolla on hieno paakkuinen rakenne. Istutuksia ei ole toivottavaa sijoittaa raskas- tai happamalle maaperälle, jossa pohjavesi esiintyy läheisesti. Jos maaperä on hedelmällistä, levitetään mineraalilannoitteita sängyn kaivamisen aikaan. Jos maaperä on hedelmättömiä, se sekoitetaan orgaaniseen aineeseen (keväällä - kompostia tai humusta, syksyllä - lantaa). Jos maaperän happamuus on korkea, se lannoitetaan sammutetulla kalkilla.
Varjoisalle alueelle istutettu juurikasvi jää kehityksessä jälkeen
Siementen kylvö
Keväällä istutusmateriaali kylvetään tasaiselle pinnalle, syventämällä sitä 2-3 cm: lla. Ennen talvea siemenet istutetaan sänkyihin 3-4 cm: n syvyyteen, minkä jälkeen ne multaa multaa tai humusa. Laskeutumiseen valitse yksi kolmesta hyväksyttävästä menetelmästä:
- Yksityinen. Rivien välinen leveys on 25-70 cm.
- Nauha. Vakojen välinen rako on 15-20 cm.
- Laajakaista. Raidan keskipisteen väli on 45 cm.
Hoitosäännöt
Borsch-juurikas on vaatimaton kulttuuri, mutta kuten kaikki kasvit, se tarvitsee ajoissa toteuttaa sellaisia toimintoja kuin kastelu, löysääminen, kitkeminen, suojaaminen hyönteisiltä ja sairauksilta. Juurikasvi rakastaa kosteutta, joten istutetut sängyt on kasteltava säännöllisesti ja varmistettava, että maaperän kosteus sen muodostumisvaiheessa ei laske alle 75% enintään 30 cm: n syvyydessä. kastelun tiheyttä voidaan vähentää hieman. Maaperän kosteuttaminen on lopetettava 14 päivää ennen sadonkorjuuta. Koko istutuskasvun ajan on suositeltavaa rikkaruohoa, löysää maata rivien välissä. Lisäksi, kun todellisten lehtien pari ilmestyy, Borshchivaya-juurikas ohennetaan 4 cm: n etäisyydelle. Viiden lehden vaiheessa toimenpide toistetaan siten, että juurien väliin jää 7–8 cm: n aukko. kahdesti vuodessa, viljelmä lannoitetaan. Tätä varten typpilannoitusta käytetään ensimmäisen harvennuksen jälkeen ja kalium-fosforilannoitusta juurikasvien muodostumisvaiheessa.
On parasta käyttää tippumismenetelmää sadon kastelun aikana.
Suojaus sairauksia ja tuholaisia vastaan
Punajuuriborssia pidetään melko sitkeänä kasvina, mutta jos maataloustekniikkaa rikotaan tai epäsuotuisat olosuhteet, se voi olla altis tauteille, kuten jauhehome, tiputtelu, fomoosi, harmaa mädäntyminen ja tuholaiset voivat myös hyökätä sitä vastaan: punajuurikirppu, sukkulamato, scutellus , kirva.
Viljelmän suojelemiseksi on tarpeen suorittaa useita ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä:
- käsittele maaperä ennen istutusta;
- noudattaa viljelykierron sääntöjä;
- suorittaa käsittely kemikaaleilla;
- päästä eroon rikkaruohoista.
Sadonkorjuu
Heti kun Borshchevaya-lajikkeen varret alkavat kellastua ja kuivua, se tarkoittaa, että on tullut aika sadonkorjuulle. Tämä on eräänlainen signaali siitä, että juuret ovat kypsiä ja sopivia ihmisravinnoksi. Jos haluat poistaa ne paikalta, sinun on kaivettava jokainen näyte ja vedettävä se pois maaperästä, ravistettava sitten maan jäännökset, kuivattava se auringossa ja säilytettävä.
Kellarissa punajuuren Borshchivaya pitäisi makaa hiekalla ripoteltuina
Johtopäätös
Borsch-juurikas on keskikauden satokasvi, joka tuottaa hyvän sadon asianmukaisella hoidolla ja istutussääntöjä noudattaen. Kasvin juuret ovat maukkaita, niillä on sama tasainen muoto ja koko. Ihanteellinen borssiin lisäämiseen tai salaattien valmistamiseen. Lajikkeen suuri etu on sen pitkä säilyvyysaika.
Arvostelut borssijuurikkaasta
