Sisältö
Kaikkia sivustollamme kasvatettuja vihanneskasveja ei voida käyttää menestyksekkäästi paitsi ruoanlaittoon myös lääketieteessä ja kosmetologiassa. Kuuma punainen paprika on harvinainen määrä tällaisia yleismaailmallisia kasveja. Sen etuja on havaittu mayojen ja atsteekkien ajoista lähtien. Pippurikasvien kasvattaminen ei ole vaikeaa, ja sen pistävien hedelmien edut ovat valtavat.
Punaisen kuuman paprikan edut
Punainen kuuma paprika, jota kutsutaan myös chilipippuriksi, on erittäin hämmästyttävä vihannes yökerhon perheessä. Sen sisältämillä hyödyllisillä aineilla voi olla positiivinen vaikutus ihmiskehon kaikkiin elimiin ja järjestelmiin. Se sisältää noin 40 erilaista vitamiinia, 20 mineraalia, yli 20 entsyymiä sekä erilaisia öljyjä ja estereitä:
- A-vitamiinit;
- B-vitamiinit;
- C-vitamiini;
- rauta;
- magnesium;
- kalsium;
- fosfori ja muut.
Punainen chili on yksi harvoista vihanneksista, joka sisältää kapsaisiinia, luonnollista syöpälääkettä. Sen tehokkuus syöpäsoluja vastaan on osoitettu monilla lääketieteellisillä kokeilla. Tämä on hedelmistä johdettu aine chilipippuria, on osa monia lääkkeitä.
Pippuri on yksi yleisimmistä kipulääkkeiden komponenteista. Lisäksi se lievittää täydellisesti kipuoireita ja tuoreita. On suositeltavaa käyttää sitä kipua varten:
- tuki- ja liikuntaelin;
- ruoansulatuskanavan järjestelmä;
- rintakehän elimet.
Sitä käytetään tehokkaasti vilustuminen, verenvuoto, sokki ja pyörtyminen sekä yleinen kehon vahvistaminen.
Punainen paprika on hyödyllinen myös niille, jotka huolehtivat ulkonäöltään. Se auttaa paitsi selviytymään ylipainon ongelmasta, myös normalisoi ihon ja hiusten kunnon. Siitä tarkoitetaan keinoja torjua hiustenlähtöä ja parantaa niiden kasvua.
Ulkopuolella käytettäessä on suositeltavaa tarkistaa ensin allerginen reaktio. Tämä voidaan tehdä levittämällä iholle pieni määrä pippuria tai tuotetta. Jos ihossa on polttava tunne tai punoitus, sen käyttö on vasta-aiheista.
Scoville-asteikko
Punaista kuumaa paprikaa on mahdotonta ottaa huomioon mainitsematta Scoville-asteikkoa. Sen kehitti Amerikassa kemisti Wilbur Scoville vertaamaan kuumapippurilajikkeiden vakavuutta. Siinä ilmoitetut yksiköt osoittavat kapsaisiinin sisällön jokaisessa lajikkeessa. Vastaavasti mitä enemmän se on, sitä enemmän yksiköitä lajike saa ja terävämpi se maistuu.
Scoville-asteikot ilmoitetaan yleensä länsimaisissa lajikkeissa. Venäläiset valmistajat eivät käytä tätä asteikkoa.
Kuvassa näkyy Scoville-asteikko. Yksiköt on merkitty vasemmalle ja lajikkeiden nimet oikealle.
Lajikkeiden ominaisuudet
Kuumapippurilajikkeet niitä on yli 3000. Tarkastellaan ilmastovyöhykkeemme suosituimpia viljelylajikkeita niiden kypsymisen ajoituksesta riippuen.
Varhaiset lajikkeet
Näiden lajikkeiden hedelmien kypsymisaika on enintään 100 päivää.
Adjika
Tämä lajike eroaa paitsi hedelmistään myös pensaistaan. Ne voivat kasvaa yli metrin korkeuteen. Tässä tapauksessa tukea tämän laitoksen pensaille ei tarvita.Adjikan terävät hedelmät eroavat myös kooltaan: ne ovat melko suuria, painavat jopa 90 grammaa. Muodoltaan hedelmä muistuttaa pitkänomaista kirkkaan punaisen kartiota. Niiden melko terävä liha on paksu ja tiheä, miellyttävän pippurinen.
Palava kimppu
Polttavan kimppun kompakti, voimakas holkki ei ylitä 75 cm, joten se toimii hienosti ilman sukkanauhaa. Sen kartionmuotoisella hedelmällä on puoliterävä liha, jolla on pippurinen aromi. Niiden paino on enintään 25 grammaa, joiden pituus on enintään 12 cm, ja niiden väri muuttuu kypsyessään tummanvihreästä tummanpunaiseen.
Palava kimppu erottuu sen saannosta - jopa 2 kg neliömetriltä. Lisäksi hänellä on hyvä immuniteetti sairauksiin.
Moskovan alueen ihme
Tämän lajikkeen korkeilla puolilevittävillä pensailla on hyvin vähän lehvistöjä, eivätkä ne vaadi keinotekoista muodostumista. Niissä on roikkuvia kartionmuotoisia hedelmiä. Niillä on tasainen ja sileä pinta. Biologisen kypsyysjakson aikana niiden väri muuttuu vaaleankeltaisesta punaiseksi. Chudo Moscow Region -pippuri on melko iso - jopa 25 cm pitkä ja painaa jopa 50 grammaa. Sen halkaisija on noin 3 cm, kun taas seinämän paksuus on 1-2 mm. Lievän maunsa ansiosta se sopii erinomaisesti monien ruokien valmistamiseen.
Lajikkeen saanto on noin 4 kg neliömetriltä. Lisäksi jokaisesta pensaasta on mahdollista kerätä jopa 20 hedelmää.
Keskisuuret lajikkeet
Näiden lajikkeiden hedelmien kypsymisaika on enintään 120 päivää.
Astrakhan 147
Tämä tuottokas lajike on ihanteellinen ulkoviljelyyn. Kompaktien, puolivarret sisältävien pensaiden korkeus ei ylitä 70 cm. Astrakhansky 147 -lajikkeelle on ominaista sileät kartionmuotoiset hedelmät, joiden pituus on enintään 9 cm ja paino enintään 10 grammaa. Teknisen kypsyyden aikana ne ovat väriltään tummanvihreitä ja biologisen kypsyysjakson aikana punaisia. Heillä on karkea ja pistävä liha.
Tämän lajikkeen erottuva piirre on sen vastustuskyky monille sairauksille sekä hedelmien plastisuus. Astrakhan 147: n tuotto ei ylitä 3 kg neliömetriä kohti.
Ram-sarvi
Tämän lajikkeen tavalliset holkit eivät ylitä 1,5 metriä. Ne kantavat pitkänomaisia hedelmiä, joiden pituus on enintään 20 cm ja paino enintään 40 grammaa. Niiden halkaisija on 3 cm ja seinämän paksuus 2 mm. Baraniy Rog -lajikkeen hedelmien kypsyysaste määräytyy niiden värin perusteella. Vihreät, kypsymättömät paprikat ovat rinnakkain kypsien punaisen kanssa. Kypsän hedelmän massa on keskiterävää. Se on täydellinen säilyttämiseen ja kuivaamiseen.
Cayenne katkera
Se soveltuu sekä kasvihuoneisiin että avoimeen maahan. Monivuotiset kuuma paprika Cayennen karvas pensaat kasvavat yli metrin. Kukinnan jälkeen ne sirotellaan vihreillä, pitkänomaisilla hedelmillä. Niiden pituus on noin 10 cm, kypsymisen aikana paprikoiden väri muuttuu keltaiseksi ja sitten punaiseksi. Suuren kapsaisiinipitoisuuden vuoksi sen massa on melko mausteinen. Sitä voidaan käyttää sekä tuoreena että kuivattuna.
Myöhäiset lajikkeet
Näiden lajikkeiden hedelmien kypsymisaika on enintään 150 päivää.
Tabasco
Jopa 1,5 metriä korkeat pensaat erottuvat resistenssistään monille sairauksille. Hedelmäkauden aikana ne ovat kirjaimellisesti täynnä hedelmiä. Tabasco-pippuri on kooltaan pieni: vain 5 cm pitkä ja 6 mm halkaisijaltaan. Sen väri muuttuu kypsyydessä vihreästä keltaiseksi ja kirkkaan punaiseksi. Tämän lajikkeen punainen paprika ei maistu kovin kuumana. Sillä on mausteinen aromi ja savuinen maku. Tästä lajikkeesta valmistetaan kuuluisa Tabasco-kastike.
Visiiri
Kukinnan päättymisen jälkeen sen voimakkaat puolivalmiit pensaat ovat täynnä pieniä, jopa 20 gramman painoisia hedelmiä. Tämän lajikkeen erottuva piirre on paprikoiden samea muoto. Kypsyessään Vizier-lajikkeen vihreät hedelmät saavat punaisen värin.Niiden hieman pistävä liha on täydellinen ruoanlaittoon.
Lajikkeen saanto on enintään 4 kg neliömetriä kohti.
Margelansky 330
Tätä lajiketta pidetään yhtenä parhaimmista lajikkeista, jotka kasvavat leveysasteillamme. Sen puolivarret, hieman leviävät pensaat kasvavat korkeintaan 60 cm, punaiset kypsät hedelmät ovat jopa 14 cm pitkiä ja painavat 10 grammaa. Niillä on pitkänomainen kartion muoto ja terävä liha.
Lajikkeella on korkea saanto ja erinomainen taudinkestävyys.
Kasvavat suositukset
Punaiset kuumat paprikat ovat yksi harvoista kasveista, joita voidaan kasvattaa onnistuneesti kotona. Lajikkeet, joissa on kompaktit holkit, sopivat tähän parhaiten.
Video kertoo sinulle lisää kuumien paprikoiden kasvattamisesta kotona:
Kesämökissä sitä kasvatetaan samoin kuin veljensä, paprikaa. Ensin sinun on valmisteltava taimet. On parasta aloittaa ruoanlaitto helmikuussa. Taimien siementen istuttamisen määräaika on maaliskuun puolivälissä.
Kun kylvetään siemeniä taimia varten, on syytä harkita, että tämä kulttuuri, kuten kaikki yökerhon perheen jäsenet, ei siedä elinsiirtoja kovin hyvin. Siksi on parempi istuttaa siemeniä erillisiin astioihin 2-3 asiaa varten. Nousemisen jälkeen heikot versot poistetaan.
Valmiit taimet tulisi istuttaa avoimeen maahan tai kasvihuoneeseen aikaisintaan kahden kuukauden kuluttua syntymishetkestä. Istutus pysyvään paikkaan tulisi suorittaa siemenvalmistajan suositteleman järjestelmän mukaisesti - useimmissa tapauksissa se on 25x25 cm. Jos nuoret taimet istutetaan avoimelle maalle, ne on ensin peitettävä kalvolla yön yli.
Pippurikasvien hoito koostuu:
- Säännöllinen kastelu lämpimällä vedellä. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää, ettei maaperä kuivu liikaa, samoin kuin sen kastuminen. Tippakastelun käyttö olisi ihanteellista;
- Pukeutuminen korkeintaan 1-2 kertaa kuukaudessa millä tahansa yleisellä lannoitteella.
Kuumien pippurien sadon ajoitus riippuu lajikkeesta. Mutta pääsääntöisesti sitä ei tuoteta ennen heinäkuun loppua.
Koska punaiset paprikat ovat kaksivuotisia satoja, kasveja ei tarvitse poistaa sadonkorjuun jälkeen. Ne voidaan leikata huolellisesti, kaivaa ja viedä viileään paikkaan talveksi, kuten kellariin. Helmikuussa - maaliskuussa tällaisia "aihioita" kasvatetaan taimina, minkä jälkeen istutetaan toukokuussa pysyvään paikkaan.
Voit oppia punapippurin kasvattamisen monimutkaisuudesta avoimella kentällä videosta:
