Kun valitset salaattilajikkeita, jotka voivat kasvaa paitsi etelässä, myös pohjoisilla alueilla, sinun on kiinnitettävä huomiota siperialaisen Uralsky Dachnik -yrityksen tarjoamaan Bull Heart -pippurilajikkeeseen.
Kuvaus
"Härän sydän" on varhain kypsä lajike, jonka avulla sitä voidaan kasvattaa ulkona Siperian alueella. Holkin korkeus on 50 cm.
Jostain syystä kasvattajat haluavat kutsua eri kulttuurien lajikkeita "härän sydämeksi". Paprika "Bull heart", tomaattilajike "Bull heart", kirsikat "Härän sydän". Lisäksi, jos kaksi ensimmäistä näyttävät todella sydämeltä (anatominen, ei tyylitelty), niin kirsikalla ei ole mitään yhteistä tämän elimen kanssa, paitsi sen suuri koko.
Tämän lajikkeen seinämän paksuus on 1 cm ja paino enintään 200 g. Kypsä hedelmä on rikas punainen.
Koska lajike on hedelmällinen ja hedelmät ovat melko raskaita, pensaat saattavat tarvita sukkanauhaa. On parempi kiinnittää sitomisen tuki kasvin viereen samanaikaisesti taimien istuttamisen kanssa, jotta pippurin hauraat varret ja juuret eivät häiriintyisi jälleen.
Pippurin saantoa voidaan lisätä, jos hedelmät poistetaan kypsymättömiltä ns. Teknisen kypsyyden vaiheessa.
Tällöin hedelmät on kypsyttävä. Joskus löytyy termi "kypsyvä". Tämä on sama.
Kuinka laittaa kypsyminen oikein
On huomattava, että kuten kuvassa, pippuri ei kypsy.
Kun kypsyvät ulkona, hedelmät alkavat kuihtua.
Jokaiselle vihreiden hedelmien riville on asetettava yksi kypsä vihannes. Pippurin sijasta voit laittaa kypsä tomaatti (on olemassa vaara, että se alkaa mätää) tai kypsä omena. Täyttämisen jälkeen laatikko suljetaan.
Tärkeintä on, että kypsät hedelmät vapauttavat eteeniä, joka stimuloi kypsymättömiä paprikoita kypsymään.
Tällöin sanomalehti viivästyttää eteenin leviämistä ja hedelmät eivät kypsy. Eteenin haihtumisen vuoksi laatikkoa ei saa pitää auki.
Kypsymistä varten paprikat tulisi olla pitkillä hännillä. Prosessissa hedelmät vetävät edelleen ravinteita jäljellä olevista pistokkaista. Kirjanmerkki on tarkistettava 2-3 päivän välein. Jos paperi on kostea, vaihda se. Sanomalehtien sijaan voit käyttää paperisia lautasliinoja.
Laatikko voidaan myös korvata muovipussilla, joka on vuorattu paperilla.
Vaikka ensimmäinen paprikoerä kypsyy laatikossa, hedelmän toisella osalla on aikaa muodostaa ja täyttää pensaat, mikä lisää saantoa.
Naudan sydänpippuri on universaali lajike, joka sopii salaatteihin, säilykkeisiin, kulinaariseen käsittelyyn ja pakastamiseen. Salaattia varten herkullisin pippuri on juuri poimittu puutarhasta, jossa se on kypsynyt pensaalla. Säilyttämiseksi talvella kypsä laatikossa sopii.
Tämän lajikkeen etuihin kuuluu myös hyvä säilyvyys. Säilytettäessä jääkaapissa tai osakentällä, jonka ilman lämpötila on 0–2 ° C, paprikat voivat makaa kuukautta kauemmin kuin tomaatit tai munakoisot.
Suuria satoja voidaan varastoida laatikoihin, joissa on kalsinoitua jokihiekkaa. Käärepaperi tai sanomalehti asetetaan laatikon alaosaan ja palot asetetaan, sirotellaan hiekalla. Pesu ei ole välttämätöntä ennen asettamista, vain pintakontaminaation poistamiseksi.
Nopeat puutarhurit, joilla ei ole tilaa suuren pippurivaraston säilyttämiseen, ovat löytäneet erittäin mielenkiintoisen tavan vähentää hedelmien käyttämää määrää.
Jäädytetty pyramidi
Leikkaa ydin kypsistä suurista hedelmistä. Emme heitä ydintä pois, se on silti kätevä.Kasta kukin palo yksi kerrallaan kiehuvaan veteen 30 sekunniksi.
Jäähdyttämisen jälkeen laitamme paprikat yhteen, muodostaen siten pyramidin. Ei tarvitse olla innokas työntämällä palkoja toisiinsa. Keitetyt paprikat ovat riittävän pehmeitä ja tarttuvat helposti toisiinsa.
Laitamme valmiin pyramidin muovipussiin, täytämme jäljellä olevat aukot ytimellä. Tällainen pyramidi vie vähän tilaa pakastimessa, joten voit säästää jopa suuren sadon. Talvella sulatetut paprikat eivät ole erotettavissa tuoreista.
Suositukset
Useimmiten he koskettavat tuoreita hedelmiä salaatissa, sillä "Härän sydämen" kanssa on vaikea pidättäytyä syömästä tuoreita hedelmiä heti.
