Viime vuosina kaupunkilaiset ovat kehittäneet muodikkaan harrastuksen - erilaisten vihreiden kasvien viljelyn ikkunalaudalla. Meidän on rehellisesti tunnustettava, että tämä toiminta voi aiheuttaa paljon tarpeettomia ongelmia, mutta samalla se tarjoaa vertaansa vailla olevan ilon ajatella uuden elämän ilmestymistä silmissäsi vihreiden versojen muodossa. Lisäksi lisäämällä tuoretta vehreysSen lisäksi, että kasvatetaan omin käsin kotona, ilman tuntemattomia lisäaineita, ei vain lisää voimaa ja energiaa, vaan voi myös ratkaista joitain terveysongelmia.
Kaali on muinaisista ajoista lähtien ollut yksi Venäjän suosituimmista kasveista. Ja jos valkoisen kaalin viljely kotona on vaikeaa joidenkin sen biologisten ominaisuuksien vuoksi, on olemassa kaalikaaleja, jotka ovat haluttaessa luoda suhteellisen suotuisat olosuhteet kasvulle. Yksi näistä kasveista on kiinankaali. Hän on ilmestynyt Venäjän markkinoilla pitkään ja onnistunut pääsemään suosituimpien vihannesten piiriin ympäri vuoden.
Kiinankaali - mikä se on
Kaaliperheen monenlaisten joukossa on kaksi lajia, jotka ovat kotoisin Itä-Aasiasta tai pikemminkin Kiinasta. Nämä ovat kiinankaalia ja kiinankaalia. Nämä lajikkeet sekoitetaan toisinaan toisiinsa, vaikka ulkoisestikin ne ovat hyvin erilaisia. Kiinankaali ("pak-choi") ei muodosta kaalinpäätä - se on puhtaasti lehtevä laji. Ja ne tiheät, soikeat, pitkänomaiset kaaliotsat, jotka viime vuosina löytyvät melkein minkä tahansa kasvisosaston hyllyiltä kaupoissa, ja siellä on Pekingin kaalia tai "petsaija", kuten kiinalaiset itse kutsuvat.
Pekingin kaalia kulutetaan pääasiassa salaateina, vaikka se on myös herkullista keitettyä ja haudutettua.
Sen lehdet sisältävät kaksinkertaisen määrän proteiinia kuin valkopää sukulainen. Se sisältää myös runsaasti kalsiumia, kaliumia, rautaa ja erilaisia vitamiineja. Säännöllinen kulutus on erityisen hyödyllistä mahahaavoille ja sydän- ja verisuonitauteille.
Kasvava tekniikka kannosta
On mielenkiintoista, että Pekingin kaali on niin elämää rakastava kasvi, että se voi miellyttää lisäsadolla valmiista kaalinpäästä. Kuinka voit kasvattaa Pekingin kaalia kannosta? Tämän prosessin tekniikka on melko yksinkertainen. Jos suhtaudut asiaan vakavasti, sinun on valmisteltava seuraavat:
- Riittävän syvä kartiomainen astia. Mikä tahansa kulho on ihanteellinen. Sen mittojen tulisi olla sellaiset, että kaalipään pohja sijoitetaan sen yläosaan.
- Kevyt, mutta ravitseva ruukutussekoitus hiekan tai vermikuliitin kanssa.
- Ruukun, jonka tilavuus on vähintään yksi litra, sen yläreunan koon on oltava suurempi kuin kaalin pään pohjan koko.
- Musta paketti.
- Itse kaalin pää.
- Terävä veitsi.
Vihreän lehtimassan kasvattamiseen sopii melkein mikä tahansa Pekingin kaalin pää.
On välttämätöntä tarkistaa kaalin pään kunto - siinä ei saa olla tummia tai harmaita täpliä tai täpliä eikä muita merkkejä tulevasta mätänemisestä. Mikään hyvä ei kasva tällaisesta istutusmateriaalista.
Seuraavassa vaiheessa sinun on mitattava noin 6 cm Pekingin kaalin pään pohjasta ja erotettava terävä veitsi pohjan muusta päästä pään poikittaisella leikkauksella. On suositeltavaa huuhdella se lisäksi juoksevan veden alla mahdollisesta saastumisesta. Yläosaan leikattu osa voidaan murskata salaateiksi ja käyttää muiden ruokien valmistamiseen. Ja alaosa, jossa on pohja, toimii alustavana istutusmateriaalina vihreiden lehtien kasvattamiseen ja ehkä koko pekingin kaalin saamiseen.
Täytä sitten valmistettu kartion muotoinen astia vedellä noin kolmasosa ja aseta kaalin pään alaosa pohjaan. Vain kannon pohja tulee upottaa veteen.
Itävä kanto ei tarvitse tässä vaiheessa paljon valoa, mutta lämmöllä on siihen masentava vaikutus. Yksi parhaista paikoista on pohjoiseen päin olevan ikkunan kynnys. Jos ulkolämpötila on jo nollan yläpuolella, on parasta sijoittaa astia Pekingin kaalilla parvekkeelle.
Ensimmäiset juuret voivat alkaa näkyä pohjaalueella jo seuraavana päivänä. Joskus samaan aikaan heidän kanssaan lehdet alkavat muodostua yläosasta. Ensimmäisen viikon aikana voit yksinkertaisesti tarkkailla mielenkiintoista prosessia uusien juurien ja lehtien esiintymisestä kannossa. On vain tarpeen kaataa vettä astiaan, koska syntyneet juuret imevät sen.
Jos et aio kasvattaa kaalinpäätä varresta, mutta olet valmis tyytymään vain tuoreisiin vitamiinilehtiin, sitä ei tarvitse siirtää maahan. Kaiken kokoisella kannolla on tarpeeksi vettä kasvamaan riittävä määrä lehtiä.
Kasvaa kaali
Jos olet kiinnostunut kasvattamaan Pekingin kaalin pään varresta, voit kokeilla, mutta tämä prosessi on hankalampi, eikä kukaan anna sinulle 100-prosenttista menestyksen taitoa kotona kasvatettaessa. Tämä tehdään parhaiten, kun kanto siirretään avoimeen maahan. Voit kuitenkin yrittää.
Noin viikon kuluttua, kun muodostuu riittävä määrä juuria, kanto voidaan istuttaa valmistettuun maaperän seokseen. On toimittava hyvin varovasti, koska Pekingin kaalin juuret ovat hyvin herkkä ja hauras. On parempi sijoittaa kannon alaosa kattilaan ja ripotella juuret maalla päälle. Kannon yläosan on oltava maanpinnan yläpuolella. Maaperän on oltava riittävän kostea.
Ensimmäisten päivien aikana on parempi olla kastelematta istutettua kantoa, ja vain kun uudet lehdet avautuvat, kastelua jatketaan. Lehdet kasvavat tarpeeksi nopeasti syötäväksi. Mutta jos aiot kasvattaa kaali-pään, on parempi odottaa vähän. Pekingin kaalia tulisi kastella säästeliäästi odottaen, että maaperä, johon se on istutettu, kuivuu.
Tosiasia on, että kiinankaali on pitkän päivän kasvi. Tämä tarkoittaa sitä, että jos päivänvaloaika on yli 12-15 tuntia, kasvi kukkii melko helposti, mutta kaalipään muodostumisessa on ongelmia. Siksi sitä kasvatetaan aina puutarhassa joko keväällä tai kesän lopussa.
Kotona, jos kasvatat Pekingin kaalia lämpimänä vuodenaikana, voit käyttää temppua - peitä kasvi mustalla kalvokorkilla 10-12 tuntia. On myös tärkeää pitää lämpötila välillä + 12 ° С - + 20 ° С. Kastelun tulisi olla kohtalaista. Usein lämpimissä olosuhteissa kasvi muodostaa nopeasti kukka-nuolen. Jos aiot kasvattaa kaalia, se on poistettava.
Jos kaikki edellä mainitut ehdot täyttyvät, voit puolitoista kuukaudessa saada kannolta hieman löysän, mutta painavan kaalipään, joka painaa jopa kilo.
Toinen vaihtoehto on myös mahdollista. Jos kaalilla ei tehdä mitään erityistä, se vapauttaa pian kukka-nuolen. Jonkin ajan kuluttua muodostuu siemeniä. Ne voidaan korjata ja, jos sää sallii, kylvää avoimeen maahan, jolloin saadaan sato Pekingin kaalia itse kasvatetuista siemenistä.
Johtopäätös
Kuten näette, ei ole mitään erityisen vaikeaa kasvattaa Pekingin kaalia varresta. Tämä prosessi on varsin jännittävä - se auttaa kirkastamaan tylsää pimeää päivää syksyllä ja talvella ja samalla saamaan maukkaita ja runsaasti vitamiineja.
