Sisältö
Maissilajikkeet, Amerikan mantereelle kotoisin oleva kasvi, kehitettiin ensisijaisesti 1900-luvulla tämän viljan rehu- ja sokerilajikkeille. Kotitalouksien tontilla kasvatetaan pääasiassa varhaisia sokerilajikkeita. Maissiytimiä käytetään keitettyinä sekä säilytykseen.
Maissin tyypit ja valokuvat
Maissi on yksi korkeimmista vuotuisista nurmikasvien ruohoista, jonka korkeus on 1,5–3 m, ja se muodostaa varren keskimäärin 2 korvaa. Tynnyrien pituus on 10-30 cm, paino 200-500 g. Tummuissa on 200-800 ja enemmän jyviä, yleensä keltaisia, vaikka siellä on monia lajeja ja lajikkeita, joissa on valkoisia ja punaisia siemeniä. Jättiläisen viljan kotimaassa, Amerikassa, kasvatetaan erilaisia sini- ja mustarakeisia lajikkeita.
Vahamainen
Tuhansien maissilajikkeiden joukossa on laji, jolla on rajoitettu määrä jalostuskehitystä - vahamaissia. Lajike on peräisin yhdysvaltalaisista hybridistä, jotka on kasvatettu Kiinassa 1900-luvun alussa johtuen resessiivisen wx-geenin syntymisestä vahingossa tapahtuvan luonnollisen mutaation seurauksena. Nyt tämän geenin ilmeneminen on havaittu muissa maissa rehumaissin istutusten joukossa. Viljan ulompi osa on matta, joka muistuttaa vahaa ja antaa nimen uudelle lajille. Suurin ero tämän lajin kaikkien lajikkeiden välillä on korkea jauhemaisen aineen pitoisuus, josta saadaan korkealaatuista tärkkelystä. Naudat ja pienet märehtijät lisääntyvät voimakkaasti, jos tämän tyyppiset jyvät sisällytetään ruokavalioon. Niillä ei ole samaa vaikutusta muihin eläimiin.
Nuoret korvat ovat maukkaita, ne syödään keitetyt. Laji on levinnyt kaikkialla Kiinassa, mutta Venäjä harjoittaa myös tällaisen maissin viljelyä. Vahamaissin istutuksen tulisi olla kaukana muista lajeista, koska resessiivinen geeni vaikuttaa sadon muihin lajikkeisiin. Sen vaikutus heijastuu kasvien hauraudessa, alttiudessa taudeille, heikentyneeseen saantoon ja rappeutumiseen. Vahamaissia on myös varastoitava erikseen eikä sitä saa sekoittaa muihin lajikkeisiin.
Hammastettu tai puolihammas
Hampaat ovat Venäjällä yleisimpiä maissilajikkeita, joita on satoja. Jyvät erottuu pienestä syvennyksestä yläosassa. Puolihammastettu maissi saatiin risteämällä piikivi- ja hammasryhmät. Lähes kaikki hammas- ja puolihammaslajikkeet kypsyvät myöhään, syksyn puoliväliin mennessä.
Näitä rehulajeja kasvatetaan:
- rehuviljaa varten;
- elintarviketeollisuuden raaka-aineena;
- maitomainen-vahamainen kypsyysvaiheessa korvat ovat myös kiehuneet, mutta useimmiten niillä ei ole makeaa makua.
Piipitoinen
Tämän tyyppinen maissi on kuuluisa korkeasta tärkkelys- ja proteiinipitoisuudestaan. Nuoret pyöristetyt jyvät, miellyttävän makea maku Kypsät siemenet ovat kovia ja kiiltäviä. Ne ovat väriltään keltaisia ja valkoisia sekä tummia.Monet yrittäjät mieluummin istuttavat piikalvomaissi-lajikkeita varhaisen kypsyyden vuoksi.
Tärkkelyspitoinen tai jauhomainen
Lajin nimi on kaunopuheinen: jyvistä, joissa on korkea, jopa 80% tärkkelyspitoisuutta, käytetään jauhoja, melassia ja alkoholia. Kulttuuri on yleistä Pohjois-Amerikan ja Etelä-Amerikan lämpimillä alueilla.
Räjähtävä
Tämän tyyppisen maissin ominaisuudet johtuvat suuresta määrästä proteiinia ja viljan rakennetta:
- erittäin kova ja paksu ulkokerros;
- pehmeä ohut kudoskerros alkion ympärillä.
Kuumennettaessa haihtunut kosteus rikkoo kuoren. Cobit ovat pieniä. Pienillä popcorn-lajikkeilla on monivärisiä, pyöristettyjä tai teräväkärkisiä jyviä.
Ohut
Tässä lajissa kukin hiekka on peitetty piikkivaa'oilla, kuten kaikkien viljojen piikkeissä. Rakenteen luonteen vuoksi siemeniä ja vihreitä kasveja käytetään vain rehuksi. Uusia kuorittujen maissien lajikkeita ei kehitetä.
japanilainen
Yksi viljan koristeellisista lajikkeista, jota käytetään viehättävänä, mutta erittäin hauraana pensasaitana. Laji kasvaa korkeintaan 1-2 m, varret ovat heikosti pensaita. Koriste-arvo on kulttuurin lehtien monivärisissä pitkittäisraidoissa, joita on laaja valikoima - valkoisesta, keltaisesta vaaleanpunaiseksi ja punertavaksi. Lajia pidetään yhtenä minimaissin lajikkeista. Syö nuoret maidon kypsyyskorvat.
Valkoinen maissi
Viljakasvien tavallinen väri on keltainen, ja muutos kiinnostuneista kesän asukkaista kasvattaa lajikkeita valkoisilla siemenillä. Monilla lajeilla on tämä sävy, mutta suosituin maissintähkä on valkoisen sokerin ryhmä. Laji erottuu herkistä ja maukkaista makeista jyvistä maidon kypsyysvaiheessa sekä varhaisessa kypsyydessä. Korvat voidaan syödä 75-100 päivässä itämisen hetkestä. Merkittävät lajikkeet, joissa on valkoisia siemeniä:
- Lumikki;
- Medunka;
- Lumikuningatar;
- Pieni merenneito;
- Lumivyöry;
- Valkoinen pilvi;
- Eskimo.
Punainen maissi
Burgundin sävy on ominaista erityyppisille jyville. Sen läsnäolo kasvissa kertoo suuresta määrästä antioksidantteja. Siksi viime vuosina monet puutarhurit ovat pyrkineet istuttamaan punaista maissia, kuten kuvassa.
Sininen tai violetti maissi
Sinisen, purppuran tai melkein mustan maissin jyvillä on myös runsaasti antioksidanttisia ominaisuuksia. Erilaisia lajikkeita, joissa on tummanvärisiä jyviä, on jo pitkään kasvatettu Latinalaisessa Amerikassa. Nyt sininen maissi legendaarisen hopi-intialaisen heimon tuotemerkillä on alkanut levitä ympäri maailmaa. Erityisen matalan glykeemisen indeksin ja korkean proteiinipitoisuuden siemenistä saadaan herkullisia tuotteita ja ruokia: tortilloja, puuroa, juomia, siruja.
Parhaat varhais- ja keskivarhaiset lajikkeet ja hybridit
Kasvattajat ovat kehittäneet monia varhaisia lajikkeita useimmista yleisimmistä lajikkeista:
- sokeri;
- odontoidi;
- piipitoinen;
- tärkkelysinen;
- vahamainen.
Yksi varhaisimmista maissilajikkeista on Daenerys F1 (Barcelona F1), joka kypsyy kiehumiseksi 65-68 päivässä. Keltaiset jyvät sisältävät jopa 22% sokereita. Mutta on monia muita kasveja, joilla on samanlaiset ominaisuudet.
Varhainen kultainen
16–19 cm pitkät rinnat ovat valmiita käsittelyyn 90 päivässä. Kasvi ei ole pitkä, se ei ole kovin altis sieni-infektioille. Jyvät purkitetaan ja pakastetaan.
Dobrynya
Yksi tunnetuimmista varhaiskypsästä maissilajikkeista, joka kestää ruostetta, kuihtumista, mosaiikkia, kypsyy kulinaariseen käsittelyyn 68-75 päivässä. Sokerimaissiydimet ovat erittäin makeat ja keltaiset. Niitä käytetään myös tärkkelyksen, jauhojen ja viljan tuotantoon.
Sundance
Varhainen matalakasvinen maissi kypsyy 72-90 päivässä. Varsi kasvaa 1,5 metriin, keltaiset, keskikokoiset, maukkaat.Käytetään aihioihin ja ruoanlaittoon.
Jubilee
Korkean tuoton lajiketta, joka ei ole kovin altis taudeille, kutsutaan joskus kauden puolivälissä olevaksi ryhmäksi. Kypsymisaika on 80-100 päivää, mikä riippuu suurelta osin sääolosuhteista. Varsi on korkea, yli 2 m, tynkä on suuri, makea ja maukas maidon kypsyysvaiheessa.
Maamerkki
Sokerityyppinen hybridi, jolla on keltaiset suuret korvat, kypsyy 70–73 päivän kehityksessä. Kasvi on vastustuskykyinen sieni-infektioille. Siemenet yleiskäyttöön.
Parhaat kauden keskilajikkeet ja hybridit
Keskikypsää maissintähteä käytetään usein maataloudessa tuoreeksi vihreäksi rehuksi karjalle ja säilörehuksi. Vihannekset soveltuvat ruoanlaittoon ja valmistukseen.
Henki
Syngentan Spirit-hybridi on vastustuskykyinen nukkumis-, virus- ja sieni-infektioille, ja se tuottaa suuret korvat. Keltainen siemen yleiskäyttöön, valmis kypsentämään 85-99 päivässä.
Pioneer
Tunnetun yhdysvaltalaisen yrityksen yksinkertaiset hybridit Yhdysvalloista antavat vain yhden suuren korvan. Lajike on matala, vahvalla varrella, keltaisilla jyvillä, jotka ovat valmiita kypsentämiseen 105-110 päivän kehityksen jälkeen. Kasvi on kuivuutta kestävä, tuottava.
Syngenta
Hollantilainen hybridi on erittäin tuottava, valmis sadonkorjuuseen maitovaiheessa 105-109 päivässä. Varret jopa 1,7-1,8 m, valikoiduilla tynnyreillä. Lajike ei ole kovin altis infektioille. Tukevia kasveja kasvatetaan usein agrotekstiilien alla varhaisessa tuotannossa.
Sweetstar
Syngentan sokerimaissihybridi suositellaan kylvettäväksi maaliskuussa varhaisen tuotannon vuoksi. Varret 2-2,1 m asti, korvat yli 20 cm, lajike on vastustuskykyinen useille patogeeneille.
Helmi
Transnistrian kasvattajien hybridi luo 2 pojanpoikaa ja 2 keskikokoista korvaa. Kirkkaan keltainen vilja sisältää jopa 5% sokereita ja 7% tärkkelystä. Erilaisia yleiskäyttöisiä.
Suosikki
Sokerimaissi Favorite F1 on keskikokoinen, jopa 1,5-1,7 m, kypsyy 80 päivässä. Tuottavuus on korkea, keltaiset suuret siemenet ovat makeat, pitkänomaisia.
Krasnodar
Sokeriryhmän maissi on matalaa, jopa 1,6 m, kuivuutta kestävä. Keskikokoinen keltainen tynnyri. Se kypsyy 95-100 päivää itämisen jälkeen.
Tuottavimmat myöhään kypsyvät lajikkeet ja hybridit
Sokerimaissin lajikkeiden ja hybridien ominaisuuksien mukaan, jotka kypsyvät 3,5-4 kuukaudessa, suurin osa kasveista on korkeita ja tuottavia, ja niissä on suuria hedelmiä.
Jäämettä
Paljon tuottava hybridi tuottaa hedelmiä, joissa on kermaisia valkoisia jyviä, erittäin makea ja maukas maitovaiheessa. Puhuu 135–140 päivän kehityksellä. Varret korkeintaan 1,8 metriä.
Polaris
Transnistriassa kasvatettujen Polaris-lajikkeen hedelmien paino on yli 300 g. Kuivuutta kestävä kasvi on korkea, yli 2 m. Varret ovat vahvoja, eivät viipy.
Bashkirovets
Massiiviset korvat painavat 350 g tai enemmän. Korkeat kasvit saavuttavat yli 3 m. Lajike on tuottava ja kestävä.
Venäjän murtuminen
Lajike kypsyy sadan kehityksen päivänä. Siemeniä käytetään popcornin ja hiutaleiden raaka-aineina.
Megatonni
Hybridi on melko puolivälissä, tekninen kypsyys alkaa päivästä 85. Kypsyminen voi viivästyä epäsuotuisan sään vuoksi. Lajike on pitkä, massiivisilla korville, immuuni monille sairauksille. Nimitys on yleinen.
Rehumaissin parhaat lajikkeet
Vyöhykkeisiä lajikkeita kasvatetaan eri alueilla. Myöhään kypsyviä, jotka kypsyvät syksyllä, pidetään tuottavina. Agronomien asiantuntijoiden keskuudessa on mielipide, että suotuisilla sääolosuhteilla ja riittävillä sateilla vuosina hampaiden kaltaiset lajit näkyvät paremmin. Pienihampaiset lajikkeet, jotka kypsyvät hieman aikaisemmin ja ovat paremmin vastustuskykyisiä kuivuudelle, tuottavat maatiloille satoja epäedullisina vuosina. Koska sääennuste ei aina ole tarkka, viljelijöitä kehotetaan kylvämään peltoja 60-70% hampaiden kaltaisilla lajikkeilla ja jättämään loput 30-40% toiselle ryhmälle.
Pioneer-lajikkeet ovat osoittautuneet hyvin vuosikymmenien ajan:
- säänkestävä;
- vaatimaton maaperälle;
- taudille vastustuskykyinen;
- suurilla pitkänomaisilla jyvillä;
- runsaasti tärkkelystä ja proteiinia.
Laadukkaat tuotteet Kubanin siemenviljelijöiltä sekä monilta markkinoillemme tulleilta ulkomaisilta yrityksiltä:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Kehys;
- Voronež;
- Ilmiö;
- Thompson Prolific.
Johtopäätös
Maissin lajikkeet eroavat lajikkeestaan ja tarkoituksenmukaisesta käytöstä. Kotitalouksien tonttien kohdalla sokerilajeja hankitaan useammin, aikaisin, kauden puolivälissä tai myöhään. Kun ostavat siemeniä, he tutkivat, ovatko cobit tarkoitettu käytettäviksi maitomaisessa kypsyysvaiheessa vai popcornissa.
