Punajuurikkaan edut miehille

Pöytäjuurikkaat ovat tunnettu elintarvike, joka tunnetaan melkein jokaisen venäläisen asukkaan ja jota käytetään perinteisesti kaikenlaisten arkipäivän tai juhlien valmistamiseen. Tämä vihannekset, joilla on tyypillinen viininpunainen väri, antavat ruokille erikoisen maun ja tiettyjä hyödyllisiä ominaisuuksia. Juurikkaiden hyödyt ja haitat eri-ikäisten ihmisten terveydelle on jo pitkään tiedetty; se voi palvella paitsi ravitsemusta myös olla hyvä lääke, jota voidaan käyttää tiettyjen sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

Punajuurikkaan koostumus ja ravintoarvo

Punajuurikkaissa on hyvin vähän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, kuten muissakin vihanneksissa. Esimerkiksi 100 g juureksia sisältää vain 1,5 g proteiinia, 8,8 g hiilihydraatteja ja 0,1 g rasvaa. Ne sisältävät 2,5 g kuitua ja 86 g vettä, pektiiniyhdisteitä ja orgaanista alkuperää olevia happoja.

Punajuuren ravintoarvo ja edut ovat hiilihydraateissa, proteiineissa ja rasvoissa, jotka tulevat kehoon kulutuksen seurauksena, sekä vitamiiniyhdisteissä ja kivennäisaineissa, joita se sisältää.

Vitamiinipitoisuus

Punajuurikkaissa olevia vitamiineja edustavat askorbiinihappo, beetakaroteeni ja siitä johdettu retinoli, niasiini, useat ryhmän B yhdisteet (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tokoferoli, filokinoni ja niasiini.

Vihanneksessa on myös tarpeeksi makro- ja mikroelementtejä, nämä ovat K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr ja Zn. Tästä luettelosta kasvis sisältää ennen kaikkea kaliumia, kobolttia, mangaania, kuparia, kromia, molybdeenia.

Kuinka monta kaloria on punajuurissa

Kuten kaikki vihannekset, punajuurikkaat eivät ole kovin ravitsevia: raakakalorit ovat vain 42 kcal. Jos keität sitä, kaloripitoisuus kasvaa, mutta ei merkittävästi. Keitettyjen juureksien ravintoarvo on 47 kcal.

Miksi raaka punajuuret ovat hyviä sinulle

Esivanhempamme huomasivat aiemmin raakajuurikkaiden epäilemättömät hyödyt keholle ja terveyden säilyttämiselle. Sitä käytettiin ensisijaisesti kohtuuhintaisena ja suosittuna elintarvikkeena, mutta myös erinomaisena kotihoitona, joka oli aina käsillä. Raakajuurikkaiden lääke- ja hyötyominaisuudet ovat seuraavat:

• estää veren sairauksia, jotka johtuvat hemoglobiinipitoisuuden vähenemisestä;
• nuorentaa kaikkia kehon kudoksia auttaen korvaamaan vanhat, kuluneet solut uusilla;
• lisää ruokahalua, stimuloi ruoansulatusta, lisää suoliston liikkuvuutta;
• poistaa kertyneet toksiinit ja haitalliset yhdisteet ulkona;
• estää kasvainten syntymisen ja kehittymisen (antosyaanien - väriaineiden ansiosta, jotka antavat sille tyypillisen punaviininpunaisen värin);
• vapauttaa verisuonet kolesterolin kertymisestä, tekee niistä joustavammat, mikä auttaa ehkäisemään jo olemassa olevan ateroskleroosin tai verenpainetaudin kehittymistä tai hoitamaan sitä;
• parantaa tehoa;
• vähentää kuukautiskipujen vakavuutta naisilla;
• sillä on lieviä diureettisia ja laksatiivisia vaikutuksia;
• kipu lievittää ja lievittää erityyppisiä tulehduksia.

Raaka punajuuri lisää fyysistä ja henkistä kestävyyttä, lisää elinvoimaa, vaikuttaa positiivisesti näöntarkkuuteen, auttaa jodipuutoksen aiheuttamien kilpirauhasen sairauksien hoidossa, parantaa mielialaa ja hoitaa lievää masennusta.

Raaka, lämpökäsittelemättömät punajuuret ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on vakava C-vitamiinin puute, mikä tekee ikenistä irtonaisia ​​ja vuotavia, kapillaareja ja jopa nenäverenvuotoja. Sokerijuurikkaan hyödyt ihmiskeholle ovat huomanneet myös monet ravitsemusterapeutit - heidän mukaansa se kykenee normalisoimaan aineenvaihduntaa, ja siksi se voidaan sisällyttää ruokavalioon asteittaiseen laihtumiseen.

Raaka punajuuret ovat hyödyllisiä myös keholle, koska ne puhdistavat maksan, sappirakon ja munuaiset ja auttavat parantamaan näiden elinten toimintaa. Kasviperäiset aineet parantavat veren koostumusta, estävät veritulppien muodostumista, alentavat verenpainetta. Tämän ansiosta on hyödyllistä syödä juurikasvit ihmisille, joilla on sydän- tai verenkiertoelimistön sairauksia, ja veren biokemiallinen koostumus häiriintyy.

Juurikkaiden sellaiset edut kuin näön parantaminen, nenän ja kurkun limakalvotulehduksen hoito, gynekologiset ja metaboliset sairaudet sekä ruoansulatuskanavan patologiat. Vihannes soveltuu myös kaikkien näiden rikkomusten estämiseen.

Mitä hyötyä punajuurista on keholle?

Raakajuurikkaita voidaan kuluttaa pieninä määrinä ainakin joka päivä. Helpoin tapa on raastaa pieni palan juurikas ja syödä se juuri sellaisena, ilman lisäruokaa. Joten kaikki vitamiinit siitä säilyvät täysin, ja tulos on suurin.

Miehille

Miesten raakajuurikkaat ovat hyödyllisiä, koska ne estävät eturauhasen sairauksien, esimerkiksi hyvänlaatuisen hyperplasian tai adenooman, kehittymisen. Tämä koskee erityisesti yli 50-vuotiaita miehiä - tässä iässä monilla heistä alkaa olla tämän tyyppisiä ongelmia. Punajuuret sisältävät aineita, jotka pysäyttävät kasvaimen kasvun tai estävät sen ulkonäön. Tämä on mahdollista sinkin ansiosta, jota se sisältää 0,425 mg / 100 g. Lisäksi punajuuret puhdistavat verta, poistavat myrkkyjä, mikä myös auttaa ylläpitämään miesten terveyttä. Mutta jotta punajuuret toimisivat tehokkaasti, sinun on syötävä ne päivittäin, mihin riittää pieni juurikasvi.

Tyypillisten sairauksien lisäksi miehiä ahdistavat usein sydän- ja verisuonitaudit. Ja täällä raaka punajuuret auttavat. Se sisältää flavonoideja ja beetasyaniinia, ne alentavat kohonnutta verenpainetta, lievittävät kouristuksia, vahvistavat verisuonia ja normalisoivat veren koostumusta. Jodi ja orgaaninen öljyhappo auttavat estämään ateroskleroosia ja vahvistamaan sydänlihasta. Niasiinilla on sama vaikutus, ja sitä on enemmän raakajuurikkaissa kuin monissa muissa vihanneksissa.

Naisille

Naisille muut aineet ja mineraalit kiinnostavat raakaa punajuurta, nimittäin foolihappoa ja valiinia. Yhdessä ne stabiloivat hormoneja yleensä ja erityisesti ennen kuukautisten alkamista. Ne auttavat neutraloimaan tämän tilan tyypillisiä oireita, kuten mielialan vaihtelut, ärtyneisyys ja tylsä ​​kipu. Raakajuurikkaista on hyötyä myös kriittisten päivien jälkeen - ne sisältävät rautaa, joka estää anemian kehittymisen. Toisella aminohapolla - arginiinilla - on kasvainten vastaista vaikutusta, joten raaka juurikas on hyödyllinen naisille ja naiselinten kasvainten ehkäisyyn.

Raskauden ja hepatiitti B: n aikana

Raskaana oleville naisille raakapunaiset punajuuret ovat hyödyllisiä saman foolihapon (tai B9-vitamiinin), jodin ja raudan kanssa. Niitä tarvitaan sikiön sujuvaan kehitykseen ja normaaliin raskauden kulkuun itse äidillä. Tällä hetkellä ruokaan sisältyvä juurikas voi estää anemiaa, mahdollisia ongelmia kilpirauhasessa. Punajuuret raskauden aikana auttavat välttämään turvotusta ja ummetusta, joita esiintyy usein tässä tärkeässä vaiheessa naisen elämässä.

Vauvan syntymän jälkeen voidaan käyttää raakajuurikkaita, mutta rajoitettuina määrinä. Huomio! Tämän juureksen väriaineet pääsevät maitoon ja voivat aiheuttaa lapselle allergioita. Jos näin tapahtuu, on parempi hylätä punajuuret välittömästi.

Lapsille

Kasvavan organismin kannalta punajuuret kiinnostavat ensisijaisesti vitamiinien ja alkuaineiden lähteenä. Sen tulisi olla kaikkien lasten ruokavaliossa, lukuun ottamatta niitä, joilla on sairauksia, joille se on vasta-aiheista. Tämän vihanneksen hyödyt lapsille ovat sen anti-inflammatoriset, immunostimuloivat, ruokahalua, ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa säätelevät ominaisuudet.

Vanhuksille

Juurikkaiden hyödylliset ominaisuudet ovat hyödyllisiä myös vanhuksille. Kokeellisesti on osoitettu, että raaka juurekset ja niiden mehut lisäävät energian aineenvaihduntaa vanhojen ihmisten kehossa, antavat heidän tuntea olonsa energisemmäksi. He käyttävät vähemmän energiaa työn suorittamiseen ja toipuvat nopeammin ja ovat fyysisesti aktiivisempia. On myös todettu, että punajuurilla on nuorentava vaikutus aivokudokseen, mikä hidastaa siinä esiintyviä tuhoisia ikään liittyviä prosesseja ja parantaa vanhusten elämänlaatua.

Miksi punajuuret ovat hyödyllisiä?

Raaka punajuuri voi olla upea lääke, jonka löydät aina keittiöstäsi. Siitä voi tulla parantava aine, joka täydentää tiettyjen sairauksien pääasiallista perinteistä hoitoa.

Diabeteksen kanssa

Raakajuurikkaiden glykeeminen indeksi on 30 yksikköä, kun keitetyt juurikkaat ovat 65. Tästä seuraa, että juuri tuore vihannes tuo eniten hyötyä diabeetikoille ja erityisesti niille, joilla on ruoansulatushäiriöitä.

Molemmat diabetesta sairastavat potilaat voivat syödä raakajuurikkaita, mutta on tarpeen noudattaa normeja eikä ylittää niitä. Tyypin 2 diabeteksessa punajuuria voidaan syödä jopa päivittäin. Sen hiilihydraatit imeytyvät vähitellen, minkä vuoksi veressä ei ole voimakasta glukoosihypyä. Diabetes mellituksen yhteydessä punajuuria voidaan syödä yksinkertaisesti raastettuna 100 g päivässä tai yhdessä hapankerran tai oliiviöljyn kanssa. Tämä auttaa paitsi pitämään verensokeritasosi hallinnassa, myös auttaa laihtua. Punajuuri diabeteksessa säätelee myös suolistoa, mikä vain lisää sen terapeuttista vaikutusta kehoon.

Haimatulehduksella

Tämän taudin yhteydessä ei pidä käyttää raakajuurikkaita, koska ne stimuloivat ruoansulatuselimiä, haima mukaan lukien, ja lisäävät sen eritysaktiivisuutta. Tämä voi aiheuttaa pahenemisen, joten raakaa juureksia tai sen vasta puristettua mehua ei voida ottaa. Tämä ei kuitenkaan koske keitettyjä vihanneksia - keitetyt punajuuret eivät ole vasta-aiheisia haimatulehdukselle. Se voidaan syödä yksin tai sisällyttää kaikenlaisiin ruokiin.

Gastriitin kanssa

Tätä vatsavaivoa varten raaka punajuuret voivat olla sekä hyödyllisiä että haitallisia keholle. Kaikki riippuu siitä, millainen gastriitti - korkea tai matala happamuus. Ensimmäisessä tapauksessa et voi syödä sitä, se sisältää orgaanisia happoja, jotka ärsyttävät jo vaurioitunutta limakalvoa. On loogista, että toisessa tapauksessa voit syödä tuoretta vihannesta, se ei ole haitallista, mutta päinvastoin, on hyödyllistä. Juurikasvien käytöstä tässä taudissa yleensä lääkärit sanovat, että punajuurien syöminen gastriittiin on parempi kuin paistettu tai keitetty. Mutta peitatut ja peitatut juurikasvit ovat vasta-aiheisia molemmissa tapauksissa.

Paineesta

Yksi raakajuurikkaiden hyödyllisistä ominaisuuksista on se, että ne alentavat verenpainetta. Siksi se tulisi sisällyttää valikkoon hypertensiivisille potilaille, eikä potilailla, joilla on matala verenpaine. Voit ottaa "lääkettä" keitettynä, tehdä mehua ja kvassia vihanneksista.

Kuinka keittää punajuuria paineesta

Keitettyjä juureksia voidaan syödä erikseen tai käyttää astioiden osana. Mehun tulisi seistä 2-3 tuntia ennen juomista, ei ole suositeltavaa juoda juuri valmistettua mehua.Niille, jotka eivät pidä sen luonnollisesta mausta, voit sekoittaa sen muiden vihannesten mehuun, esimerkiksi porkkanaan, kurpitsaan tai hunajaan.

Kvassin valmistelu:

1. Kuori ja pese juurekset.
2. Leikkaa ne ohuiksi pieniksi paloiksi tai nauhoiksi.
3. Täytä purkki 1/3 tilavuudestaan.
4. Laita 1 rkl. l. sokeria ja 2-3 viipaletta ruisleipää tai leipää.
5. Kaada kylmää puhdasta vettä alkuun.
6. Peitä palalla puhdasta sideharsoa ja aseta se pimeään paikkaan huoneenlämmössä.

Juurikkaan kvas on valmis, kun raakan vihanneksen erityistä makua ei tunneta. Säilytä jääkaapissa annosten välillä hieman lämmitettynä.

Raakajuurikkaiden hyödyt kosmetologiassa

Tämän vihannesten edut ilmaistaan ​​paitsi sisäisesti myös ulkoisesti. Sillä on hyvä vaikutus kasvojen ihoon ja hiusten kuntoon: se poistaa tulehduksen, kosteuttaa ja poistaa kuorinnan, vaalentaa ikäpisteitä ja pieniä pisamia, tekee hiuksista kiiltävät, pehmeät ja kestävät.

Raaka punajuuriresepti kuivalle iholle:

1. 1 rkl. l. sekoita keitetyt ja hienonnetut vihannekset 1 keltuaisen kanssa.
2. Levitä kasvoille 0,5 tuntia.
3. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

Resepti ongelmalliselle iholle:

1. Raasta perunat ja punajuuret hienolla raastimella.
2. Ota 1 rkl. l. jokainen ainesosa ja sekoita.
3. Pidä kasvot 0,5 tuntia.
4. Pese pois vesi-maitoseoksella (1-1).

Resepti shinning-voiteelle:

1. Ota yhtä suuri osa sokerijuurikkaan ja porkkanan mehuja ja sekoita.
2. Kostuta hiukset nesteellä, laita muovipussi päähän ja odota 0,5 tuntia.
3. Pese mehut lämpimällä vedellä.

Käyttörajoitukset ja vasta-aiheet

Tämä vihannes voi tuoda keholle paitsi ilmeisiä etuja myös vahingoittaa väärin käytettynä. Vasta-aiheet tähän ovat:

• akuutti gastriitti tai lisääntynyt happamuus;
• krooninen ripuli;
• virtsakivitauti;
• nivelreuma;
• akuutti haimatulehdus;
• hypotensio;
• kihti.

Niiden naisten, jotka ruokkivat lasta, tulisi olla varovaisia ​​tästä vihanneksesta. Tiedetään, että antosyaanit, jotka antavat sille tyypillisen värin, voivat aiheuttaa lapselle allergisen reaktion.

Raa'an punajuuren vahingot voidaan havaita myös täysin terveillä ihmisillä, jos he syövät sitä valtavasti, joten syödessä sinun on noudatettava normia: älä syö paljon kerrallaan tai liian usein.

Johtopäätös

Juurikkaiden terveyshyödyt ja haitat riippuvat siitä, miten niitä käytetään. Sillä on useita kiistattomia hyödyllisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia, mikä tekee siitä houkuttelevan melkein kaikkien ihmisten käyttöön. Huolimatta siitä, että raakajuurikkaiden käytössä on vasta-aiheita, se on yleensä herkullinen ja erittäin hyödyllinen vihannes monien elinten moitteettomaan toimintaan. Kun sitä käytetään terveellä ja kohtuullisella tavalla, se pystyy ylläpitämään tai palauttamaan terveyden.

Suositellut merkinnät

Punajuurien varastointi kellariin talvella

Beetroot Kestrel F1: lajikkeen kuvaus, valokuvia, arvosteluja

Punajuuriborssi: ominaisuudet, lajikkeen kuvaus, hyödyt ja haitat

Punajuuri Detroit: lajikkeen kuvaus, viljely

Keitetyt punajuuret: hyödyt ja haitat, kalorit

Juurikkaiden säilyttäminen talvella

Punajuurien säilyttäminen talvella kotona

Milloin juurikkaat on poistettava puutarhasta varastointia varten

Punajuurien ja porkkanoiden varastointi kellariin