Sisältö
Varhaiset nuoret perunat. Jo kesäkuussa voit nauttia sen hienostuneesta mausta. Tänä aikana viime vuoden perunat menettävät makunsa ja ulkonäönsä. Aika, jolloin voit kaivaa nuoria mukuloita, riippuu perunan istutusalueesta, lajikkeesta ja tekniikasta.
Mukulat muodostuvat perunoiden orastavan ajanjakson aikana. Nuorten perunoiden korjuu ei kuitenkaan ala heti vihreän massan kukinnan alkamisen jälkeen, koska mukuloiden tulisi kasvaa ja kasvaa kooltaan vähintään 5 cm halkaisijaltaan. Ensimmäiset juuret voidaan kaivaa pois kukkien irtoamisen alussa. Ohut kuori pysyy perunoissa noin kuukauden ajan kukinnan alusta. Nuorten mukuloiden maku riippuu kastelun voimakkuudesta ja maaperän lämpötilasta. Jos perunalla ei ole käytännössä mitään makua ja se sisältää paljon vettä, on liian aikaista kaivaa sitä edes ruoanlaittoa varten.
Kuinka määrittää mukuloiden valmius
Perunoilla on tietty kypsymisaika. Tärkein täyden kypsyyden indikaattori on vihreän massan kuihtuminen ja keltaisuus sekä yläosien myöhempi kuivuus. Hilling edistää juurikasvien kypsymistä, joten jos haluat syödä nuoria perunoita, on tärkeää ryöstää perunapetiä ajoissa.
Voit päästä pois tästä tilanteesta laskemalla 60-70 päivää istutuspäivästä. Tämän ajan kuluttua vihreän massan yläosa on katkaistava, jättäen 10-15 cm latvoja maasta. Joten, kuori muodostuu nopeammin.
Nyt meidän on määritettävä, milloin kaivaa nuoria perunoita, koska olemme jo keksineet, kuinka kaivaa kypsät juurikasvit. Useimmiten mukulakasvun aika on sama kuin latvojen kukinta. Koska nämä kaksi prosessia eivät liity toisiinsa, mukulat voivat alkaa muodostua ennen kuin väri ilmestyy.
Venäjän federaation keskivyöhykkeellä varhaiset perunat kerätään kesän lopussa. Eli nuorten perunoiden kerääminen ruokaa varten riippuu alueestasi, jolla asut. Maan kylmässä osassa perunat kypsyvät myöhemmin, lämpimässä - aikaisemmin.
Jos kaivettuasi nuoret perunat huomaat, että ne ovat kooltaan suuria, sato on erinomainen. Tämä johtuu siitä, että mukulat kasvavat edelleen täysikypsiksi 30–40 päivän ajan, niiden koko kasvaa edelleen.
Mukulan maturiteetin määrittäminen päivämäärän mukaan
Ulkoiset merkit voivat olla harhaanjohtavia. Sääolosuhteet voivat olla hämmentäviä. Esimerkiksi Moskovan alueella sataa usein ja Krasnodarin alueella jatkuvasti lämpöä. Milloin tässä tapauksessa voit aloittaa nostaa perunoita ruoaksi? On tarpeen suorittaa kalenterilaskelmia, ja tätä varten sinun on muistettava perunoiden istutuspäivä.
Perunapeti täytetään itävillä mukuloilla heti pakkasen laskiessa - huhti-toukokuussa. Taimet ilmestyvät 2-3 viikkoa istutuksen jälkeen, ja 2-3 viikon kuluttua vihreä massa alkaa kukkia. Istutuspäivästä nuorten perunoiden vastaanottamiseen kestää pääsääntöisesti 30–35 päivää. Aikuinen sato voidaan korjata 60–75 päivässä istutuspäivästä. Viimeisin perunasato korjataan 75–80 päivää istutuksen jälkeen.
Sadonkorjuumenetelmät
Kuinka korjata nuoret perunat kukinnan jälkeen, jotta mukulat eivät vahingoitu? On olemassa useita perusmenetelmiä sadonkorjuun puutarhasta.
Lapioita ja haarukoita käytetään työkaluina nuorten perunoiden kaivamiseen.Tämä tekniikka vaatii kuitenkin voimaa ja terveyttä. Jos olet jo saavuttanut vanhuuden, tämä tapa kaivaa mukulat todennäköisesti ei ole sinun tehtäväsi. Käsin kaivaminen osuu välittömästi alaselkään, koska se aiheuttaa suurimman stressin. Jos sinulla on huono terveys, huolehdi tuki- ja liikuntaelimistöstäsi ja valitse toinen korjuumenetelmä.
Jos kasvatat nuoria mukuloita myytävänä suurilla tiloilla, perunoiden manuaalinen kaivaminen ei tule kysymykseen. Tätä varten asiantuntijat ovat kehittäneet koneita korjuun helpottamiseksi. Näitä ovat takana oleva traktori ja perunakaivuri. Ennen työn aloittamista sinun on leikkaa yläosat ja poista se puutarhasta. Voit aloittaa sadonkorjuun vasta muutaman päivän kuluttua vihreän massan keräämisestä. Koska puhumme nuorista perunoista, voit kaivaa niitä suurina määrinä vain, jos kasvatat perunoita myytävänä.
Siivous
Ensin on valmisteltava paikka, jossa nuoret perunat kuivataan. Jotta nuori ja herkkä sato ei kärsi mekaanisista vaurioista, pudota perunoita vähemmän ja yritä, mikäli mahdollista, heittää mukuloita ollenkaan, koska nuorilla perunoilla on hyvin ohut kuori. Vaurioituneena perunat ovat alttiimpia taudeille ja pilaantuvat nopeammin.
Korjattu sato tulee varastoida pimeässä, kuivassa paikassa. Muista kuitenkin, että nuoret perunat eivät kestä kauan, ja jos niitä ei käytetä, ne huononevat nopeasti. Joten kaivaa se tarvittaessa. Ruoanlaittoon voit kaivaa kerralla niin monta mukulaa kuin tarvitset. Sama sääntö koskee myös myytävien perunoiden kaivamista. Korjaa niin monta satoa kuin voit markkinoida yhdessä päivässä.
Jo puutarhassa sinun on jaettava sato lajikkeittain. Muuten tämä työ on tehtävä kotona. Ja tämä, kuten tiedätte, vie enemmän aikaa. Perunankorjuun jälkeen maata ei tarvitse kaivaa; tämä voidaan tehdä syksyllä puutarhan viimeisen korjuun jälkeen. Nuoret ja kypsät perunat tulisi varastoida pimeässä. Auringonvalo saa mukulat muuttumaan vihreiksi, mikä tekee niistä käyttökelvottomia ruoanlaittoon.
Joten jos huomaat, että perunanpäälliset ovat kukassa, voit pian nauttia nuorista perunoista valmistetuista ruokia. Jos noudatat artikkelissa esitettyjä vinkkejä, keräät nuoren sadon eikä aikaisemmin eikä viimeistään määrättyyn aikaan.
Voit laajentaa tietämystäsi tästä aiheesta suosittelemme katsomaan videota:
