Sisältö
Porkkanaa pidetään yhtenä tärkeimmistä karoteenilähteistä, joka jakautuu A-vitamiiniksi ihmisen maksassa. A-vitamiini on yksi ihmiskehon tärkeiden prosessien osista:
- on rodopsiinin komponentti, joka on vastuussa yönäköstä;
- nopeuttaa pinnallisten ihovaurioiden paranemista;
- auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta;
- parantaa immuniteettia.
Kaikki nämä edut syntyvät solutasolla. Ei ole mitään järkeä naarmuttaa porkkanamehua nopeamman paranemisen toivossa.
Vanhemmat tietävät yleensä A-vitamiinin ja porkkanan eduista karoteenin lähteenä ja yrittävät ruokkia lasta porkkanoilla etsimällä makeita lajikkeita, koska kaikki lapset eivät ole innostuneita vanhempainideoista.
Erityisesti lapsille ei kasvatettu vain makeaa, mutta myös erittäin mehukasta rapeita porkkanoita. Loppujen lopuksi vain makean pureskelu ei ole niin mielenkiintoista kuin makean ja rapean syöminen.
Erilaisia "vauva" mehukkaita porkkanoita
Vauvan makeus
Keskikauden porkkana-lajike, jolla on pitkänomaiset lieriömäiset juuret. Juureksella on rikas oranssi väri. Ydin on tummempi kuin kuori. Sitä käytetään laajalti tuoreiden lajikkeiden ja vauvan soseiden valmistamiseen.
Kypsyy 110 päivää. Se kylvetään huhtikuun lopussa 15 mm: n syvyyteen. Lajike kestää pakkasia jopa -4 ° C: seen. Porkkanat voidaan kylvää ennen talvea. Talvikasvit kylvetään tasaisen lämpötilan pudotuksen jälkeen +5 ° C: seen. Yleensä tämä on lokakuu - marraskuun alku. Siemenet suljetaan 1 cm: n syvyyteen ja on suoritettava multaa.
Tämän lajikkeen mitat ovat: pituus 10-15 cm, paino 90-130 g.
Lasten ilo
Lajike sisältää 19 mg karoteenia / 100 g kuiva-ainetta ja 8,5% sakkarideja. Sen miellyttävästä mausta nauttivat sekä lapset että aikuiset.
Porkkanat kypsyvät 100 päivässä. Hedelmät ovat kirkkaan oransseja. Juurikasvien massa on 120 g, pituus 20 cm, ja niin pieni porkkanan halkaisija sopii hyvin niille, jotka haluavat syödä porkkanoita suoraan puutarhasta. Kyllä, useimmiten he ovat lapsia.
Lajike kylvetään huhtikuun lopusta + 6 °: n maaperän lämpötilaan. Yleensä tämän lajikkeen porkkanat ovat samat kuin muilla. Istutuksia ohennetaan kahdessa vaiheessa, jättäen lopuksi juurien välinen etäisyys 6 cm.
Kastelu tapahtuu tasaisesti, ottaen huomioon alueen ominaisuudet, koko kasvukauden ajan. Optimaalinen kasteluaika: ilta. Vedenkulutus:
- nuorille porkkanoille: puoli ämpäriä / m²
- aikuiselle 7 l / m² 9 päivän välein.
Kuivina ja kuumina päivinä kastelu alkaa 3 l / m²: stä, muutaman päivän kuluttua vesimäärä lisätään 7 l / m²: iin. Kaada vettä vähitellen niin, että maaperä on kyllästetty kosteudella. Jos kaadat paljon vettä kuivaan maahan kerralla, porkkanat halkeilevat ja muuttuvat käyttökelvottomiksi pitkäksi aikaa varastointi.
Lasten F1
Keskikauden lajike, joka voidaan korjata 105 päivää kylvön jälkeen. Hedelmät ovat pitkiä, 18 cm, halkaisijaltaan koko pituudeltaan. Sisältää suuren määrän karoteenia, käytetään ruokavaliossa ja vauvanruoassa. Sopii pitkäaikaiseen varastointiin.
Mieluummin hyvin valaistut alueet. Varjossa se menettää maunsa ja vähentää satoa.
Mehukas makea
Keskikausilajike, jolla on kauniit, tasaiset juurikasvit, joiden pituus on enintään 20 cm, hedelmien paino 100 g. Väri on kirkkaan oranssi, ydin on lähes näkymätön.Istutettu huhti-toukokuussa, sato korjataan elo-syyskuussa.
Kuluttajien mukavuuden vuoksi valmistaja tarjoaa tänään tämän lajikkeen siemeniä teipillä ja geelipillereissä.
Siementeippi sijoitetaan ”reunalle” 15-20 mm syviin uriin. Urat on ensin kasteltava. Kun teippi on peitetty turpeella tai sahanpurulla ja kasteltu säännöllisesti. Istutettaessa porkkanoita nauhalle, istutusta ei tarvitse ohentaa.
Uusi istutusmenetelmä: siemenet geelipillereissä.
Sellaisen dražeen siemeniä ei tarvitse kastella ensimmäistä kertaa (2 viikkoa) istutuksen jälkeen. Mutta ne istutetaan samalla tavalla kuin tavalliset siemenet.
Makeahammas
Todennäköisesti paras porkkana-lajike, jolla on yksi pieni haittapuoli: myöhäinen kypsyys. Kypsyminen kestää 4 kuukautta. Kasvaa parhaiten kevyillä savilla.
Lajike varastoidaan erinomaisesti talvella, myös maahan, pakkasenkestävä. Voit kylvää ennen talvea.
Juurikasvit ovat kartiomaisia, suuria, painavat 100 g. Ne sisältävät lisääntyneen määrän sakkarideja ja A-provitamiinia. Suositellaan vauvanruoille ja tuoreille mehuille. Sitä voidaan käyttää näihin tarkoituksiin jopa talvella.
Kaupoissa valitettavasti tällaiset porkkanat ovat harvinaisia. Ja useimmiten se maistuu karvas, koska siinä on runsaasti kemikaaleja. On vaarallista ruokkia näitä porkkanoita jopa eläimille.
Varhain kypsät porkkanat ovat erittäin mehukkaita, mutta melkein kaikki ne ovat makeuttamattomia.
Arvostelut "lasten" porkkanalajikkeista
Arvostelun mukaan makein porkkana "aikuisille" kuuluu seuraaviin lajikkeisiin:
Mehukkaat porkkanalajikkeet "aikuisille"
Arkuus
Porkkanat, joissa on paljon sakkarideja. Lajike on kauden puolivälissä, se voidaan asettaa pitkäaikaiseen varastointiin.
Kypsyminen kestää noin 100 päivää. Asianmukaisella viljelyllä se kasvaa jopa 20 cm: iin. Tämä lajike voidaan kylvää maaliskuusta kesäkuuhun. Jos istutat siemenet useissa vaiheissa aikavälillä, voit kerätä tuoreita porkkanoita kesäkuusta lokakuuhun.
Valmistaja tarjoaa tänään tämän lajikkeen siemeniä geelirakeina. Geeli antaa ensimmäistä kertaa olla huolestumatta kosteuden puutteesta tai liiallisuudesta ja suojaa siementä haitallisilta olosuhteilta.
Kastelun jälkeen geeli imee osan vedestä ja vapauttaa sen vähitellen siemeniin. Ylimääräinen vesi kulkee ohi. Siten kuivuudessa siemenet saa vettä ja voimakkaissa sateissa se on suojattu "suolta".
Maatalouden tekniikka siementen istuttamiseksi geelirakeeseen on hyvin yksinkertainen:
- siemenet kylvetään 20 mm: n etäisyydelle toisistaan ja kastellaan;
- ripottele maahan ja läikky uudelleen hyvin;
- unohda viljely pariksi viikoksi.
2-3 viikon kuluttua viljelykasveista huolehditaan standardimenetelmän mukaisesti.
Kultaseni
Suositellaan viljelyyn Volga-Vjatkan alueella. Sakkaridien määrä lajikkeessa on keskimääräisen tason yläpuolella, saavuttaen 8,6%. Kun keskimääräinen karoteenitaso on 9 mg / 100 g, Slastena-lajike sisältää jopa 16,5 mg. Juurikasvit ovat keskimäärin 120 g. "Slastenaa" suositellaan pitkäaikaiseen varastointiin, pakastamiseen, purkitukseen. Tietenkin sitä käytetään myös tuoreena.
Korkean sadon (jopa 90%) ansiosta se soveltuu hyvin paitsi yksityiseen puutarhaan myös teolliseen viljelyyn.
6-vitamiini
Antaa keskikypsää porkkanaa, joka soveltuu hyvin säilykkeisiin, pakastamiseen, pitkäaikaiseen varastointiin ja mehujen valmistamiseen.Erittäin korkean karoteenipitoisuuden (enintään 22 mg / 100 g) vuoksi sitä suositellaan tuoreeksi kulutukseksi ja vauvanruoan valmistamiseksi.
Juurikasvit ovat teräviä, sylinterimäisiä ja niiden keskimääräinen paino on 150 g. Tämäntyyppisen porkkanan pituus on 15 cm.
Mikä parasta, tämä porkkanavalikoima kasvaa savessa ja hiekkapohjassa. Siemenet kylvetään yleensä huhtikuun viimeisinä päivinä 30 mm syviin uriin. Urien välinen etäisyys on 0,2 m. 2 viikkoa istutuksen jälkeen suoritetaan ensimmäinen harvennus, toinen - sen jälkeen kun porkkanat ovat halkaisijaltaan 10 mm. Kasvien välillä on suositeltavaa pitää 50 mm: n etäisyys. Porkkanat tulisi korjata 100 päivää kylvön jälkeen.
Lajike voidaan kylvää ennen talvea. Talvikasvit kylvetään alle + 5 ° C: n lämpötiloihin 20 mm: n syvyyteen, ja kasvit mulchoidaan siementen säilyttämiseksi pakkaselta.
Nantes 4
Keskikauden porkkana-lajike, jonka kypsymisaika on 90 päivää. Se on hyvin muovinen suhteessa kasvuolosuhteisiin, joten sitä suositellaan kaikille alueille. Kasvaa ulkona.
Juuren pituus 15 cm, paino 140 g. Sakkaridien pitoisuus on kohtalainen ja karoteenimäärä on erittäin korkea: 19 mg / 100 g.
Lajike on nopea. Varastoinnin aikana se ei mätää tai homene. Kypsä hedelmä työntyy hieman maasta, mikä on haitallista juurikasan maulle. Kun auringonvalo altistuu, solaniinia muodostuu porkkanaan samalla tavalla kuin perunoissa.
Pitkään säilytettynä solaniini tunkeutuu syvälle juurikasveihin antaen sille katkeran maun. Tämän ongelman poistamiseksi porkkanoiden ulkoneva osa on ripoteltava maalla.
Olympus
Myöhään kypsyvä, tunnettu ranskalaista alkuperää oleva porkkana-lajike. Erinomainen tuottavuus eroaa keskiliuskan alueella. Sadonkorjuu (995 c / ha) kirjattiin Tulan alueelle.
Kuten teollisuuslaji, Olympuksella on tasainen muoto suuri juurikasvit. Tämän lajikkeen porkkanat kasvavat jopa 130 grammaan.
Lajike suosii kevyesti happamia kevyitä maaperää. Se kylvetään huhtikuussa 15 mm: n syvyyteen. Sadonkorjuu tapahtuu elo-syyskuussa.
Arviot "aikuisten" porkkanalajeista
Miksi porkkanat ovat katkera
Porkkana lentää
Hyvin usein porkkanat ovat katkera porkkanakärpän toukkien aiheuttamien vahinkojen vuoksi.
Katkeruus on vain juureksen reaktio vahingoille, jotka näyttävät tältä
Merkki porkkanan kärsimyksestä on lehdet, joiden väri on punainen-violetti. Tällaiset kasvit poistetaan välittömästi.
Solanin
Muodostuu, kun porkkanan yläosa paljastuu. Varastoinnin aikana solaniini tunkeutuu vähitellen juurikasvien kudoksiin ja porkkanat alkavat maistua katkerilta. Täällä on vain yksi tapa taistella: kasvamisen aikana älä anna yläosien paljastua.
Sieni-sairaudet
Mädät yksinkertaisella tavalla. Sienet tuhoavat porkkanan kudoksen, mikä saa aikaan katkeran maun juurikasviksen näennäisesti ehjässä osassa.
Muut syyt eivät ole terveydelle vaarallisia, mutta ne asetetaan jopa kasvukauden aikana:
- riittämätön kastelu;
- liikaa mineraalilannoitteita;
- juurikasvien myöhäinen korjuu ja sen seurauksena niiden ylikypsyys;
- riittämätön hedelmällinen maa.
Oikeiden viljelykäytäntöjen mukaisesti valtaosa näistä syistä katoaa itsestään ja porkkanat ovat makeita, mehukkaita ja rapeita.
Toinen syy katkeruuteen: toisen sukupolven yrittäminen kasvattaa F1-hybridistä peräisin olevista siemenistä. Toisen sukupolven hybridissä porkkanan villin esi-isän ominaisuudet alkavat hallita. Ja villin esi-isän juuri ei ole vain katkera, vaan sillä on myös lignified ydin.
On huomattava, että itse asiassa porkkanan edut ovat huomattavasti liioiteltuja. Myytti näkökyvyn parantumisesta (likinäköisyydestä) porkkanan syömisen seurauksena on toinen englantilainen huijaus farao-koiran ja afgaanikoiran kanssa, joka on säilynyt vuosikymmenien ajan. Vain toisin kuin kaksi edellistä, porkkana-pyörällä ei ollut kaupallisia tavoitteita, mutta sen oli tarkoitus salata tutkien käyttö Britannian ilmavoimien koneissa yön lennoilla toisen maailmansodan aikana.
Toinen argumentti porkkanan liikaa syömistä vastaan on, että karoteenia löytyy monista elintarvikkeista porkkanan lisäksi. Nuoret nokkoset sisältävät sitä 10 kertaa enemmän kuin porkkanat. Oranssi väri ei osoita suuren määrän karoteenia. Meloni, parsakaali ja kaikki perinteiset vihreät sisältävät myös beetakaroteenia. A-vitamiinia ja karoteenia varastoidaan maksaan ja kulutetaan tarpeen mukaan. Karoteenia sisältäviä elintarvikkeita ei tarvitse kuluttaa päivittäin.
Mutta vitamiinin yliannostus on erittäin helppoa samojen porkkanoiden liiallisella kulutuksella.
Kaikki edellä mainittu koskee porkkanamehua. Yliannostus on vielä helpompaa kuin vain juurekset. Kukaan ei ole tyytyväinen ei-tarttuvaan hepatiittiin tai patologisen lapsen syntyyn, jos raskaana oleva nainen on ihastunut porkkanamehuun luonnollisena ja terveellisenä tuotteena.
