Maissi: terveydelliset hyödyt ja haitat, kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus

Maissi tai maissi on yksi vanhimmista viljoista. Meksikoa pidetään kotimaana, jossa sitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Tällä hetkellä kulttuuri on suosittu ja kasvatettu monissa maissa ympäri maailmaa. Viljan tarkoitukselliseen käyttöön on tiedettävä, mitkä ovat maissin hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle, miten se vaikuttaa kehoon ja mahdolliset vasta-aiheet.

Maissin kemiallinen koostumus

Maissijyvät ovat paljaita, niiden paino on noin 0,3 g, ylhäältä ne peitetään tiheällä valkoisella tai kellertävällä kuorella. Maissijyvien kemiallinen koostumus sisältää saponiinia, eteeristä öljyä, alkaloideja, vitamiineja, nikotiinihappoa, biotiinia, karotenoideja, suuren määrän makro- ja mikroelementtejä. Jyvät sisältävät biologisesti aktiivisia aineita, joiden hyötyjä ihmisten terveydelle tuskin voidaan yliarvioida.

Vitamiinit maississa

Viljan edut määräytyvät sen runsaan mineraali- ja vitamiinikoostumuksen perusteella. 100 g maissia sisältää:

PP-vitamiini (2 mg) - nikotiinihappo, osallistuu toipumisprosesseihin;
beetakaroteeni (0,32 mg) - sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia;
B-vitamiinit (1,2 mg) - vastaavat solujen aineenvaihdunnasta;
E-vitamiini (1,3 mg) - suojaa kehoa toksiineilta;
koliini (71 mg) - auttaa rakentamaan aivosoluja.

Hivenaineet

100 g tuotetta sisältää hivenaineita:

rauta (3,7 mg) - auttaa toimittamaan keholle happea;
sinkki (1,73 mg) - säätelee hermoston toimintaa;
jodi (5,2 mcg) - vastaa kilpirauhasesta;
kupari (290 mcg) - vaikuttaa veren muodostumiseen;
mangaani (1,09 mg) - vastaa solujen asianmukaisesta kehityksestä;
seleeni (30 mcg) - tarjoaa antioksidanttisuojan;
kromi (8 μg) - säätelee hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaa;
fluori (64 mcg) - vahvistaa immuunijärjestelmää;
boori (270 mcg) - ylläpitää normaalia hormonaalista tasoa;
alumiini (440 mcg) - osallistuu luukudoksen rakentamiseen.

Kuinka monta kaloria on maississa

Maissin kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohden on 325 Kcal. Joka koostuu:

hiilihydraatit - 60 g;
proteiinit - 10,3 g;
rasvat - 4,9 g;
ravintokuitua - 9,6 g;
vesi - 14,0 g;
tärkkelys - 58,2 g;
tuhka - 1,2 g;
tyydyttyneet hapot - 0,56 g;
tyydyttymättömät hapot - 3,46 g;
monosakkaridit - 1,6 g

Maissin hyödylliset ominaisuudet

Tynnyrien ja niistä saatavien tuotteiden säännöllinen käyttö elintarvikkeissa vaikuttaa kehon muutoksiin:

positiivinen dynamiikka ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa;
kardiovaskulaaristen patologioiden riskien vähentäminen;
diabeteksen ja liikalihavuuden ehkäisy;
kalsiumin kertyminen elimistöön;
suoja silmäsairauksilta;
ruoansulatuksen parantaminen;
päästä eroon rasvaisesta maksasta;
suojaa ihoa ryppyiltä ja ikääntymiseltä;
vahvistaa immuniteettia.

Miehille

Maissin hyöty maissintähkästä johtuu tuotteen kemiallisesta koostumuksesta ja on seuraava:

"huonon" kolesterolin taso laskee;
parantaa muistia;
tulehdus estetään;
eturauhanen adenooman riski vähenee;
nefriittiä ja kihtiä sairastavien potilaiden tila helpottuu;
miesten hedelmättömyyden riski minimoidaan;
sukupuolielinten toimintahäiriöt estetään.

Naisille

Maissijyvät ovat maukkaita, ravitsevia, hyödyllisiä paitsi miehille, myös naisten terveydelle, niiden ansiosta lisääntymisjärjestelmä toimii paremmin, kriittiset päivät ovat tasaisempia, vaihdevuosien oireet ovat heikompia. Maissin syöminen laihduttamisen aikana auttaa ylläpitämään hoikkuutta, ja B-vitamiinien ansiosta iho kiristyy ja nuorentuu. Jyvien eduilla on positiivinen vaikutus hiusten kuntoon - niistä tulee kiiltäviä ja reheviä. Tärkkelyksen perusteella voit valmistaa naamioita, joilla on uudistava, virkistävä vaikutus.

Vanhuksille

Vanhemmille ihmisille lääkärit suosittelevat syömään maissia säännöllisesti eri muodoissa. Sen hyödylliset ominaisuudet auttavat parantamaan muistia, vähentävät skleroosin kehittymisen riskiä ja hidastavat ikääntymistä. Keitetty tuotetyyppi on suositeltava vanhuksille. Jyvien tulisi olla pehmeitä, tässä tilassa ne imeytyvät hyvin. Asiantuntijoiden mukaan jyvien käyttö elintarvikkeissa johtaa näön parantumiseen ja säilymiseen niiden koostumukseen kuuluvien karotenoidien ansiosta.

Missä iässä maissi voidaan antaa lapsille

Yksi ensimmäisistä kuuden kuukauden ikäisen vauvan ruoista on maissipuuro. Levitystiheys on enintään 2 kertaa viikossa. Ensimmäisen annoksen ei tulisi ylittää ½ teelusikallista. Osaa lisätään vähitellen. Suuri määrä kuitua tuotteessa on hyödyllistä vauvan ruoansulatuskanavan toiminnalle, normalisoi sen aktiivisuutta ja estää ummetusta. On erittäin tärkeää, että tämän tyyppinen puuro on hypoallergeeninen.

Cobs voidaan antaa lapselle keitetyssä muodossa aikaisintaan kahden tai kolmen vuoden iässä. Enimmäisannos on 1 kappale päivässä. Maissiin perustuvia aterioita on mahdollista valmistaa - keittoja, muhennoksia, muroja.

Onko maissia mahdollista raskauden ja imetyksen aikana

Jos vasta-aiheita ei ole, raskauden aikana tuotteen käyttö ei ole vain kiellettyä, mutta suositeltavaa. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai lisukkeena sekä salaateissa.

Viljan hyödyt naisen keholle ovat kiistattomia ja seuraavat:

auttaa vähentämään pahoinvointia ja muita toksikoosin ilmenemismuotoja;
lisää tehokkuutta;
vähentää turvotusta;
estää ummetuksen mahdollisuuden;
puhdistaa kehon toksiinien ja toksiinien;
auttaa normalisoimaan sokeri- ja kolesterolitasoja;
parantaa ruoansulatuskanavan työtä.

Säilyketuotteen käyttöä kannattaa välttää, ja sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen tynnyrien käyttöä.

Imetyksen aikana, vauvan ensimmäisen kuukauden aikana, maissin käyttö elintarvikkeissa on kielletty. Myöhemmin voit ottaa tämän tuotteen vähitellen ruokavalioon keskittyen lapsen käyttäytymiseen. Jos päivällä vauvalla ei ollut mitään negatiivista reaktiota - ripulia, ihottumia, turvotusta -, ei ole haittaa, voit käyttää sitä. Keitetyn maissin terveyshyödyt äidille ja vauvalle ovat merkittäviä. Tällöin purkitetun tuotteen vahinko on mahdollista vain sen koostumuksessa olevien väriaineiden, makuaineiden, säilöntäaineiden vuoksi.

Laihtuminen maissi

Viljan energia-arvo riippuu sen lajikkeesta ja korvan kypsyysasteesta. BJU-maissin suhde sallii sen olla ruokavalion luettelossa. Se voi vahingoittaa kuvaa vain, jos sitä käytetään väärin tai liikaa.

Painonpudotukseen maitokypsiä maissia voidaan käyttää raakana tai grillattuna tai höyrytettynä. Maissinhampaan kaloreiden määrä tässä tilassa on vähimmäismäärä: vain 80 Kcal / 100 g tuotetta. Tästä huolimatta yksi annos on enintään 200 g. Kaksi annosta voidaan käyttää päivässä. Sinun ei pitäisi syödä maissia yöllä.

Maissin käyttöä sairauksiin koskevat säännöt

On muistettava, että maissi vahingoittaa niitä, jotka kärsivät ruoka-intoleranssista. Liiallinen ruoan saanti voi myös vahingoittaa terveyttä ja aiheuttaa ihottumaa, allergisia reaktioita ja ruoansulatuskanavan ongelmia.Et voi syödä muuntogeenistä maissia.

Diabetes mellituksen kanssa

Viljoilla on korkea glykeeminen indeksi: yli 50. Siksi diabeetikoille suositellaan rajoittamaan tätä tuotetta puhtaassa muodossaan, jotta se ei aiheuttaisi haittaa.

Indeksin laskemiseksi asiantuntijat suosittelevat maissin yhdistämistä proteiinikomponentteihin. Tällöin diabeetikko saa samat edut kuin terve. Maissi diabetekselle voidaan käyttää juomattomien maitotuotteiden kanssa: raejuusto ja juusto.

Gastriitin kanssa

Maissin lääkinnällisistä ominaisuuksista huolimatta gastriitin akuutissa vaiheessa se voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Remissiojakson aikana on sallittua käyttää nuoria paistettuja korvia ruokaan tai raastettujen keittojen muodossa - pieninä määrinä.

Haimatulehduksella

Maissin käyttö haimatulehduksessa ei ole toivottavaa, koska tämä ruoka on karkeaa, mikä vaatii lisääntynyttä ruoansulatuskanavan työtä. Assimilaatio on vaikeaa, mikä rasittaa haimaa. Maissi sisältää paljon tärkkelystä, jonka sulattamiseen tarvitaan suuri määrä rauhanen tuottamia entsyymejä. Ja tämä on tarpeeton taakka epäterveelliselle elimelle. Taudin kroonisessa muodossa ei ole toivottavaa käyttää kypsymättömiä jyviä, keitetyt korvat, säilykkeet tuotteista, jotka voivat olla terveydelle haitallisia.

Kihti

Kannasta kärsiville maissintähtien ruokavalioon on syytä sisällyttää ne. Tuote edistää aineenvaihduntaprosessien aktivoitumista kehossa, psykologisen terveyden palauttamista, mikä johtaa suotuisaan lopputulokseen hoidossa.

Urolithiaasin kanssa

Maissilla on diureettinen vaikutus, joten stigmojen pitkäaikainen käyttö voi päästä eroon munuaiskivistä, auttaa poistamaan hiekkaa.

Vasta-aiheet maissin käyttöön

Viljan muodostavien komponenttien runsaasta kemiallisesta koostumuksesta ja eduista huolimatta on vasta-aiheita:

akuutti ja krooninen haimatulehdus;
tromboosi;
lisääntynyt veren hyytyminen;
pieni ruumiinpaino;
mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat;
haiman sairaudet.

Voisiko olla maissiallergiaa?

Maissituotteita pidetään hypoallergeenisina, mutta allergiat ovat edelleen yleisiä aikuisilla ja lapsilla. Ne ilmaistaan ihottumina, ekseemana, limakalvojen turvotuksena, pahoinvointina, oksenteluna, päänsärkyinä.

Tärkeä! Jos tuotteeseen tapahtuu reaktio, oireet kehittyvät hyvin nopeasti, ja lääkärin vierailun tulisi olla kiireellistä, varsinkin kun on kyse pienen lapsen terveydestä.

Kuinka valita maissi

Oikean tuotteen valinta edellyttää, että useat ehdot täyttyvät:

korvan ei tulisi olla suurempi kuin kämmen;
jyvät - tiheästi täytetyt, keltaiset tai kermaiset;
lehtien tulisi peittää maissi pitämällä se tuoreena pitkään;
varastointi - enintään 2-3 päivää.

Voit testata kypsyyttä: kun painat kypsiä siemeniä, mehua tulee ulos.

Johtopäätös

Asianmukaisella ja kohtuullisella käytöllä viljasta saa vain etuja, ja maissin terveyshaitat tasoittuvat kokonaan. On tarpeen ymmärtää selvästi, missä tapauksissa viljapähkinät ovat hyödyllisiä ja milloin kannattaa pidättäytyä niiden käytöstä.

Miksi maissintähkä on hyvä sinulle?