Sisältö
Avokado kasvaa alueilla, joilla on lämmin ilmasto. Kuuluu Perseus-sukuun, Lavrov-perheeseen. Tunnettu laakeri on myös yksi niistä. Tunnetaan yli 600 avokadolajiketta. Muut kasvinimet: "American Persia", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". Ihmisillä on vielä outo nimi - "Alligaattorin päärynä". Loppujen lopuksi hedelmä on pitkänomainen, päärynän muotoinen ja peitetty karkealla, vihreällä iholla, joka näyttää krokotiilin iholta.
Avokadot ovat arvokkaita ruoanlaittoon, kosmetologiaan ja hajuvesiin. Hedelmät sisältävät aminohappoja, kuitua, rautaa, fosforia, kalsiumia. Lääkäreiden mukaan eksoottiset hedelmät ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan häiriöissä, sydän- ja verisuonitauteissa ja onkologiassa.
Miltä avokado kasvi näyttää?
Avokado on ikivihreä hedelmäpuu. On leveä kruunu. Se kasvaa korkeudessa 6-18 m. Runko on suora, halkaisijaltaan 30-60 cm, haarautunut huipulle. Lehvistö on lansettimainen, elliptinen, nahkainen. Reunat ovat terävät. Lehtilevy on kiiltävä. Yläpuoli on tummanvihreä, alapuoli on vaaleanharmaa. Pituus - 35 cm. Lehdet ovat kyllästettyjä eteerisillä öljyillä, sisältävät myrkyllisiä aineita. Meksikolaisten lajikkeiden vihreä osa tuoksuu anikselle. Lyhyeksi ajaksi avokado irtoaa lehdet, mutta vegetatiivinen prosessi ei pysähdy, puu jatkaa kasvuaan. Tähän vaikuttavat sääolosuhteet.
Avokado-kukat ovat huomaamattomia, pieniä, biseksuaaleja. Terälehtien väri on vaaleanvihreä tai vaaleankeltainen. Kukinnot kerätään paniikoihin. Kukinta on yleensä runsasta, mutta munasarjat ovat yksinäisiä. Tämä johtuu monimutkaisesta pölytysprosessista. Sadon saamiseksi on välttämätöntä, että yhdellä alueella kasvaa useita avokadotyyppejä. Mutta niin, että kukinnan ajanjaksot kasvun aikana eivät leikkaa.
Hedelmät ovat päärynän muotoisia, soikeita tai melkein pyöreitä. On niska. Avokado kasvaa 8-33 cm pitkä, jopa 15 cm leveä. Yhden hedelmän paino vaihtelee lajikkeesta riippuen 50 g: sta 2 kg: iin. Iho on kiinteä. Väri on tummanvihreä, violetti, keltainen-vihreä. Alla on syötävä massa. Öljyinen koostumus, kirkkaan vihreä väri, pehmeä koostumus. Massalla on runsas pähkinäaromi. Hedelmän keskellä on suuri, soikea ja 5-6 cm pitkä siemen, siemen on kova, kuori on ruskea.
Kuinka avokado kasvaa luonnossa
Avokadopuu on helposti mukautettavissa sääolosuhteisiin ja sijaintiin. Lajikkeiden välillä on kuitenkin eroja:
- Länsi-Intia kasvaa trooppisessa ilmastossa, mieluummin kostea ja kuuma ilmakehän järjestelmä, erityisesti hedelmien muodostumisen, kukinnan aikana;
- Guatemalan lajikkeet kasvavat vuoristoalueilla, ne ovat vastustuskykyisempiä negatiivisille tekijöille ja ilmastonmuutoksille;
- Meksikon avokadot kestävät jopa pienet pakkaset, - 4-6 ° C. Ne kasvavat nopeasti, mutta hedelmien koko on pieni.
Luonnossa avokadopuu kasvaa hyvin punaisella savella, kalkkikivellä, vulkaanisella savella. Tärkeintä on viemärin läsnäolo. Puu ei selviydy liian kostealla maaperällä, tulvien alueilla, jopa tilapäisillä. Pohjaveden tulisi olla 9 m pinnan alapuolella, sitten juuristo kehittyy täysin. Mitä vähemmän mineraalisuoloja vedessä on, sitä korkeampi puun sato. PH: lla ei ole merkitystä. Maaperän on oltava löysä, riittävän hapen kanssa.
Puu kasvaa ilman ongelmia varjoisilla alueilla.Hedelmä on mahdollista vain avoimilla alueilla, joissa on paljon asennusta. Kuivassa ilmassa pölytysprosessi häiriintyy, mikä vaikuttaa suoraan satoon. Avokado kasvaa huonosti kylmän tuulen alueilla.
Missä maissa avokado kasvaa
Kasvitieteilijät uskovat, että kulttuuri olisi voinut kasvaa jopa muinaisten kreikkalaisten keskuudessa. Ensimmäiset maininnat siitä ilmestyivät vuosina 1518-1520. Merimiehet vertasivat hedelmää kuorittuun kastanjaan. Avokadopuun alkuperämaata on vaikea määrittää. Oletettavasti se tulee nykyajan Meksikon alueelta. Atsteekit olivat olennainen osa kansallista ruokaa.
Israelia voidaan pitää toisena kotimaana. Siellä avokado kasvoi massaan, joten paikalliset alkoivat myydä hedelmiä. Tiedetään, että merenkulkijat toivat hedelmiä Amerikan mantereelta Indonesiaan, sitten Brasiliaan ja pari vuosisataa myöhemmin Australiaan ja Afrikkaan. Euroopan maat kiinnostuivat eksoottisesta kulttuurista vasta 1800-luvulla.
Luonnollinen alue - tropiikki ja subtrooppi. Avokadopuu kasvaa Kaakkois-Aasiassa, Filippiineillä, Perussa, Australiassa, Malesiassa, Chilessä, USA: ssa. Uusi-Seelanti, Keski-Amerikan maat, Karibia ja Espanja eivät ole poikkeus. Kullakin alueella kasvaa erilaisia lajeja. Avokadoja kasvatetaan kaupallisesti Meksikossa. Meksikon hedelmiä voi ostaa ympäri vuoden Euroopasta.
Kasvaa avokado Venäjällä
Kesäkaudella avokadoja kasvatetaan myös Venäjällä. Kuitenkin vain Mustanmeren rannikolla.
On syytä huomata, että meksikolaiset lajikkeet soveltuvat lauhkeaan ilmastoon. Venäjällä ei ole mahdollisuutta saada Länsi-Intian lajiketta. Vain jos puu kasvaa ympäri vuoden lämmitetyssä kasvihuoneessa. Mikä menetelmä valita: kasvien istuttaminen avoimeen maahan tai kasvaminen astiassa määritetään tietyn alueen sääolosuhteiden mukaan.
Jos lämpötila laskee alle -5-7 ° C talvella, on käytettävä astioita. Kylmäksi tullessa ne tuodaan kasvihuoneisiin tai lämpimiin huoneisiin ja viljelyä jatketaan edelleen. Tässä tapauksessa kannattaa istuttaa kääpiölajikkeita tai sinun on karsittava puu järjestelmällisesti. Puu kasvaa nopeasti, joten on suositeltavaa valita suuret tai pyörillä varustetut astiat. Sitten on mahdollista siirtää sitä vapaasti, viedä se avoimille alueille lämpimänä vuodenaikana.
Nuoren puun kasvavat versot ovat melko hauraita, joten tarvitaan asianmukainen tuki. Tämä tuki vapauttaa kasvin muodonmuutoksista. Luonnossa Meksikon avokado kasvaa kartion muodossa. Leikkaus suoritetaan pyöristetyn muodon saamiseksi kruunulle. Kuitenkin, kun avokadopuu on kasvanut, karsimista ei enää tarvita.
Kuivina aikoina maaperää on seurattava. Jos maaperä 25 cm: n syvyydessä on kuiva ja murenee, sinun on kasteltava se välittömästi. Kun sateita on tarpeeksi, niitä ei tarvitse erikseen kostuttaa.
On suositeltavaa ruokkia avokadoja kerran 3-4 kuukaudessa. Mineraalilannoitteet tai erikoiskompleksit ovat optimaalisia eksoottisen lajin ruokinnassa. Aikuiset puut tarvitsevat kohtuullisen määrän typpeä, joka levitetään talven lopussa tai alkukesällä voidakseen kasvaa voimakkaasti.
On harrastajapuutarhureita, jotka pystyvät kasvattamaan kokonaisen puun luusta. Ostettujen hedelmien siemenet osoittavat hyviä tuloksia. Sinun tarvitsee vain varmistaa, että hedelmä on täysin kypsä. Avokado kasvaa nopeasti, mutta ei siedä siirtoa hyvin. Siksi on suositeltavaa poimia iso ruukku kerralla istutusta varten.
Ennen ensimmäistä kylmää säätä hedelmät on kynittävä kypsyysasteesta riippumatta.Ylijäähtyessään ne muuttuvat varmasti mustiksi ja muuttuvat ihmisravinnoksi kelpaamattomiksi. Kasvihuoneessa on luotava suotuisat lämpötila- ja kosteusparametrit, jotta puu kasvaa edelleen. Voit peittää tavaratilan vaahtokumilla tai muulla eristeellä. Kadulla kasvava nuori kulttuuri on pakattava lämpöä säilyttäviin materiaaleihin.
Avokadon kypsymisaika
Hedelmien kypsymisaika on 6-18 kuukautta. Tämä pitkä aika riippuu sen alueen lajikkeesta ja ilmasto-olosuhteista, jolla avokado kasvaa. Esimerkiksi kuusi kuukautta riittää meksikolaisten lajikkeiden kypsymiseen, ja Guatemalan hedelmät kasvavat pitkään ja ovat täysin valmiita vasta 17-18 kuukauden kuluttua pölyttämisen hetkestä. Puu kukkii ympäri vuoden kaikilla mantereilla. Thaimaassa avokadokausi alkaa syys-lokakuussa. Uskotaan, että herkullisimmat eksoottiset hedelmät kypsyvät elokuusta huhtikuuhun.
Mielenkiintoista on, että hedelmät kasvavat edelleen oksilla ja saavat volyymin senkin jälkeen, kun ne ovat täysin kypsiä. Ja violetit avokadot saavat mehukkaan värin kauan ennen kuin ne saavuttavat kypsyyden. Lopullista kypsymistä ei tapahdu, kun eksoottiset hedelmät ovat kiinnittyneet varteen, kun ne kasvavat edelleen. Hedelmien kypsyminen tapahtuu huoneenlämmössä vielä 10-14 päivää tauon jälkeen.
Kalifornian hedelmät kasvavat ja myydään ympäri vuoden, kun taas Floridan hedelmät tulevat markkinoille syksystä kevääseen. Guatemalan avokadoja voidaan säilyttää + 5-7 ° C: ssa enintään puolitoista kuukautta. Hedelmien kuljetus tapahtuu + 4 ° C: n lämpötilassa.
Kiinteät hedelmät valitaan kaupalliseen käyttöön. Sitä vastoin meksikolaiset avokadot vaativat välitöntä käyttöönottoa, koska ne menettävät väriä. Israelin avokadot lakkaavat kasvamasta marraskuuhun mennessä. Tänä aikana pääosa tuli Venäjän markkinoille.
Kypsymättömiä hedelmiä myydään usein thaimaalaisilla tiskeillä. Kiinteä kosketus, kiinteä liha, ja maku muistuttaa vihreää melonia. Tällaisen tuotteen on oltava ajoissa. Hedelmän kypsyys määräytyy varren tilan perusteella. Valmiissa avokadossa se lakkaa kasvamasta ja katoaa, ja paikka sen alla muuttuu hieman tummemmaksi. Prosessin nopeuttamiseksi hedelmät asetetaan yhteen pussiin banaanien tai omenoiden kanssa. Jos haluat pitää sen tuoreena pidempään, ripottele massa leikkauksen tasoa pitkin sitruuna- tai limemehulla. Kypsä avokado maistuu vihreiden yrttien soseelta voilla ja ripaus pähkinää. Käytä hedelmiä tuoreiden salaattien, kastikkeiden valmistamiseen
Johtopäätös
Avokado kasvaa korkealla ikivihreällä puulla. Sisällä hedelmässä on suuri luu. Sitä pidetään hedelmänä, mutta kemiallinen analyysi osoittaa, että eksoottinen tuote on enemmän samanlainen kuin vihannekset. Massan sokeripitoisuus on liian pieni, mutta energia-arvo on korkea. Ei aiheuta kirkkaita makuja. Mieluummin avokadot kasvavat villinä trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa. Tärkeimmät istutukset sijaitsevat Indonesiassa. Venäjän ilmasto-olosuhteet eivät mahdollista puiden kasvattamista ja vastaavasti avokadojen viljelyä teollisessa mittakaavassa, joten hedelmät toimitetaan ulkomailta.
