Sisältö
Puutarhurit alkavat kerätä karviaismarjoja keski- tai loppukesällä. Kaikki riippuu alueen lajikkeesta ja sääolosuhteista. Marja keräyshetkellä ei saisi olla ylikypsä, pehmeä. Keräysprosessia vaikeuttavat piikit, jotka peittävät versot koko pinnallaan. Mutta kokeneet harrastajapuutarhurit tietävät, kuinka helppoa on ratkaista tämä ongelma.
Kun karviaiset kypsyvät
Sadonkorjuun ajoissa on otettava huomioon hedelmien kaksi kypsyysastetta - tekninen ja kuluttaja.
Teknisessä kypsyydessä korjuu alkaa 2 viikkoa aikaisemmin kuin täysikypsä. Karviaiset ovat tässä vaiheessa vielä vihreitä ja kiinteitä, mutta niissä on tarpeeksi makeutta hillon tai hillon valmistamiseksi. On liian aikaista kuluttaa sitä tuoreena. Tässä vaiheessa hedelmillä on tyypillinen koko lajikkeelle, ne soveltuvat kuljetukseen.
Karviaismarjat ovat täysin valmiita tuoreeksi kulutukseksi kuluttajien kypsyysjaksolla. Se muuttuu vaaleanpunaiseksi, keltaiseksi tai violetiksi lajikkeesta riippuen. Se pehmenee, sokeripitoisuus nousee massassa.
Kypsymisehdot lajikkeesta riippuen
Kaikki tunnetut ja suositut karviaismarjat kypsyvät eri aikoina. Kaikki riippuu viljelyalueesta ja sen lajikeominaisuuksista.
Kypsymisaika ja lajike:
- "Venäjän keltainen" - 6. – 8. kesäkuuta
- "Vuosipäivä" - heinäkuun viimeinen viikko
- "Malakiitti" - heinäkuun alusta
- "Invicta" - 15. heinäkuuta alkaen
- "Englanti vihreä" korjattu heinäkuun alussa;
- "Valkoiset yöt" kypsyy 20. heinäkuuta jälkeen;
- "Candy" korjattu elokuussa.
Kun karviaiset kypsyvät alueilla
Jokaisen Venäjän alueen ilmastovyöhykkeiden erityispiirteet määräävät karviaisten kypsymisen eri aikoina lajikkeesta riippumatta.
Moskovan alueella kulttuuri alkaa kypsyä heinäkuun puolivälistä. Hedelmäkausi kestää elokuun puoliväliin saakka. Varhaisen kypsymisen lajikkeet voivat kypsyä viikkoa aikaisemmin, myöhään kypsyvät myöhemmin, mutta myös niiden hedelmät ovat pidempiä.
Uralille ja Siperialle valitaan talvikestävät lajikkeet, jotka kestävät pakkasia jopa - 20 ° C ilman suojaa. Ne erottuvat myöhäisestä kypsymisestä ja varhaisesta kypsyydestä. Keskimäärin kaikki tämän kulttuurin lajikkeet alkavat kypsyä Uralissa heinäkuun lopulla tai elokuun alussa, tuottavat hedelmää 2 viikon ajan.
Keski-Venäjällä ja etelässä voidaan kasvattaa melkein kaikkia karviaisten lajikkeita, ne juurtuvat hyvin, tuottavat runsaasti hedelmiä kesäkuun lopusta lähtien. Varhaisimmat lajikkeet voidaan korjata kesäkuun puolivälissä.
Onko mahdollista kerätä kypsymättömiä karviaisia?
Vihreät hedelmät kerätään jatkokäsittelyä varten. Niiden on saavutettava lajikkeelle ominainen koko, ihon on oltava melko sitkeä, marjan on oltava täysin vihreä tai hieman vaaleanpunainen yhdessä tynnyrissä. Tämän kokoelman avulla voit säilyttää pensaan ja vähentää sen ehtymistä. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään säilykkeiden ja hillojen valmistamiseen.Myös karviaiset tässä kypsyysvaiheessa soveltuvat korjuuseen ja edelleen kuljetettaviksi, ne eivät menetä esitystään ja makua.
Kypsymättömiä hedelmiä voidaan varastoida vain jäädytettyinä, ellei niitä laiteta pakastimeen, ne alkavat heikentyä eivätkä saavuta täyttä kypsyyttä kotona.
Kun poimia karviaismarjoja hilloa varten
Hilloa varten marjat korjataan muutama päivä ennen kuin ne ovat täysin kypsiä. Tänä aikana massan sokeripitoisuus on jo riittävän korkea, ja kuori on edelleen vahva ja joustava pitämään muotonsa lämpökäsittelyn aikana.
Marjoja on koskettava - niiden on oltava joustavia eikä puristettuja, tällaiset hedelmät soveltuvat hillon valmistamiseen. Sadonkorjuun jälkeen, kun puret niitä, voit kuulla tyypillisen murenemisen, jota ei havaita ylikypsissä hedelmissä sadonkorjuun jälkeen.
Lähes kaikilla karviaismarjalajikkeilla on pieniä tummia täpliä tynnyreissä, kun ne ovat täysin kypsiä. Tällaiset marjat soveltuvat tuoreeseen kulutukseen ja viininvalmistukseen - ne ovat makeita ja mehukkaita, mutta ne eivät sovellu hilloon - ne ovat ylikypsiä. Hillojen valmistamiseksi hedelmät kerätään, kunnes niiden pinnalle ilmestyy tummia täpliä.
Kovien sateiden aikana karviaiset korjataan aikaisemmin, koska kosteus pehmentää kuorta, se halkeilee ja korjuun jälkeen hedelmät eivät sovellu jalostukseen. Sadonkorjuu tulisi tehdä myös kuivalla ja lämpimällä säällä, tällä tavoin korjatut marjat voidaan varastoida useita päiviä ilman käsittelyä.
Karviaismarjahedelmät poistetaan pensaasta vaiheittain. Pieni ja kypsymätön, jätetty kypsymään.
Kuinka valita karviaismarjat oikein
Hedelmien kerääminen piikistä pensaista on hankalaa. Puutarhurit käyttävät erikoislaitteita tai kotitekoisia laitteita, jotta ne eivät pistä tai vahingoita karviaisen versoja.
Keräys manuaalisesti
Voit suojata kätesi karviaisen teräviltä piikkeiltä paksilla puutarhakintailla ruusujen karsimiseksi. Ranteen yläpuolella olevat kädet on peitetty pitkillä hihoilla. Ammu otetaan yläosasta, kallellaan varovasti, jotta se ei vahingoitu, ja jokainen marja leikataan erikseen. Keräyksen jälkeen herkät hedelmät asetetaan valmiisiin astioihin varoen murskaamasta niitä.
Kuinka kerätä karviaismarjoja pistojen välttämiseksi
Marjan eheyttä ei aina voida säilyttää, jos käsineitä käytetään käsissä. Joillekin puutarhureille tämä menetelmä ei näytä kovin kätevältä. Tällöin puutarhurit käyttävät muita suojakeinoja.
Muovipullon käyttö
Tällaisen laitteen valmistaminen kotona on helppoa. Kyyneleen muotoinen reikä leikataan tavalliseen muovipulloon. Sen leveän osan tulisi olla pullon keskellä, ja kapean osan tulisi olla lähempänä pohjaa.
Hedelmien keräämiseksi he ottavat pullon kaulaan, asettavat marjan reiän kapeaan osaan leikkaustasolla ja vetävät pullon itseäsi kohti. Karviaiset menevät aukon laajempaan osaan ja pysyvät pullon sisällä. Heti kun astia on täynnä sadonkorjuun jälkeen, sato kaadetaan toiseen suurempaan astiaan.
Marjakorjuukoneen käyttö
Suurilla maatalousmailla karviaisia ei ole suositeltavaa korjata käsin. Keräykseen käytetään erityisiä marjankorjuukoneita.
Siten korjuuprosessin tehokkuus kasvaa, poissulkijoiden todennäköisyys vahingoittaa keräilijöitä piikillä. Prosessi on täysin mekanisoitu.
Pienillä tiloilla käytetään erikoislokeroita ja -kampaita, työ pysyy käsin. Laite on tilava laatikko, jossa on kahva, jonka reuna on varustettu kammalla pienen haravan muodossa.Tämä kampa asetetaan verson alle ja johdetaan ylöspäin, marjat putoavat hampaiden väliin, irtoavat ja putoavat kehoon.
Muut karviaisenpoimijat
Käsikampa sormustimen muodossa. He panivat sen sormelle ja pitävät sitä ampumalla. Marjalehdet putoavat hampaiden väliin ja hajoavat.
Holkin alla on ensin korvattava keräysastia. Se voi olla nelikulmainen säleet, joiden väliin ei ole venytetty tiiviisti. Marjat, jotka putoavat notkeutuneelle kudokselle, eivät hajoa.
Haarukka tai marjanpoisto auttaa suojaamaan kätesi piikkien pistelyiltä. Myynnissä ne löytyvät puusta tai muovista tai voit tehdä ne itse. Näillä laitteilla he kaappaavat tai korjaavat ampumisen, kallistavat sitä ja keräävät hedelmät vapailla käsillään.
Tärytin karviaisten keräämiseen. Sitä käytetään paksun kankaan tai tarpin kanssa, joka levitetään holkin alle. Pako tuodaan laitteen pistokkeeseen ja kytketään päälle. Vibraattorin vaikutuksesta marjat murskataan levitetylle kankaalle.
Karviaismarjan puhdistus ja sadonkorjuu
Kerätyt hedelmät kaadetaan veteen ja annetaan hautua 15 minuuttia. Joten lehdet ja kaikki roskat nousevat veden pintaan. Toista toimenpide tarvittaessa. Marjoilla, joissa on lehtiä tai lehtiä, kaikki ylimääräinen leikataan.
Teknisessä kypsyysvaiheessa korjatut karviaiset on käsiteltävä 24 tunnin kuluessa. Kuluttajan kypsyysvaiheessa olevat hedelmät jalostetaan välittömästi, viipymättä. Enimmäissäilyvyysaika on 12 tuntia viileässä paikassa.
Pitkäaikaista varastointia varten karviaisista valmistetaan säilykkeitä, hilloja ja kompotteja. Ylikypsiä marjoja käytetään viinin ja hyytelön valmistamiseen. Korjattu sato voidaan myös pakastaa ja nauttia hedelmistä jo kylmänä vuodenaikana.
Johtopäätös
Karviaisten kerääminen käsin on hankalaa. Mutta nykyaikaisen puutarhurin ja maatalouden kekseliäisyys tekevät prosessista helpompaa ja vähemmän traumaattista. Nykyaikaisilla laitteilla voit korjata korkeat sadot muutamassa tunnissa.
