Sisältö
Belochampignonin puna-lamellilla (Leucoagaricus leucothites) on toinen nimi - punastava sateenvarjo. He kutsuvat sitä niin, koska kun se kuivuu, korkista tulee "punertava". Kuuluu Champignon-perheeseen, sukuun Belochampignon. Hepreaksi sitä kutsutaan Nut Belochampignoniksi tai Nut Lepiotaiksi sen hieman pähkinäisen aromin takia. Ulkopuolelta se muistuttaa valkoista samppanjaa ja muita metsän myrkyllisiä lahjoja, mutta silti on olemassa erottuvia merkkejä. Voit oppia lisää siitä, mistä etsiä, miten erottaa kaksinkertaistumisesta, onko syytä syödä.
Miltä punaiset lamellaariset valkoiset samppanjat näyttävät
Nuorilla yksilöillä korkki on puolipallon muotoinen valkoinen; iän myötä se muuttuu avoimemmaksi ja saa vaaleanpunaisen sävyn. Sen koko vaihtelee 4-8 cm: n välillä. Punainen-lamellaarinen valkoinen samppanja on ohut ja sileä valkoinen jalka. Sen pituus on 6-10 cm ja paksuus 5-8 mm. Voit erottaa nuoren yksilön vanhasta sen perusteella, että jalalla on rengas, joka katoaa varttuessaan. Itiöt ovat elliptisiä, sileitä, värittömiä, 8-10 × 5-6 mikronia.
Missä puna-lamellaariset lepot kasvavat
Optimaalinen aika tämän tyyppisten sienien kasvulle on heinäkuusta lokakuuhun. Punertava sateenvarjo on melko yleinen puutarhoissa, puistoissa, pelloilla, nurmikoilla ja laitumilla. Tärkein elinympäristö on siis ruoho. Ne voivat kasvaa sekä yksittäin että 2-3 hedelmäkappaleen ryhmissä.
Onko mahdollista syödä punastuvia sateenvarjoja
Vaikka jotkut kyseenalaistavat puna-lamellaarisen valkoisen samppanjan syötävyyden, useimmat lähteet pitävät sitä syötävänä, ja kokeneet sienivalijat mielellään keräävät ja käyttävät niitä ruokaan.
Maku puna-lamellaarisen valkoisen samppanjan sienestä
Punainen-lamellaarisen valkoisen samppanjan kokeilevat miellyttävän maun ja kevyen epätavallisen hedelmäisen aromin. Monet gourmetit väittävät, että se tuoksuu kananlihalta ja sillä on voimakas sienimaku.
Edut ja haitat keholle
Kuten tiedätte, kaikki syötävät sienet ovat hyödyllisiä keholle, koska ne sisältävät tarvittavia proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta puna-lamellaarinen valkoinen samppanja antaa sinun vähentää painoa, ja matala glykeeminen indeksi puhdistaa kehon myrkkyistä ja kyllästyy hyödyllisillä aineilla.
Vääriä tuplauksia
Punertava sateenvarjo sekoitetaan usein valkoisen samppanjaan, mutta ei ole mitään syytä huoleen, koska molemmat vaihtoehdot ovat syötäviä.Tämä tapaus voidaan kuitenkin sekoittaa vääriin kaksinpeleihin, jotka voivat aiheuttaa korjaamatonta haittaa terveydelle. Nämä sisältävät:
- Lyijy-kuonan vihreä levy - kasvaa samalla alueella kuin belochampignon. Sitä pidetään myrkyllisenä sienenä. Erottuva piirre on, että valkoisella samppanjalla on punainen lamellipunertava vaaleanpunainen levy, ja kaksoisvärillä on vaaleanvihreä väri, ja iän myötä he saavat vihertävän oliivin sävyn.
- Amanita muscaria (valkoinen rupikonna) - pidetään tappavana myrkyllisenä sienenä. Nuoressa muodossaan sillä on puolipallon muotoinen korkki, ja iän myötä se on enemmän kupera. Massa on valkoista, ja siinä on epämiellyttävä haju, joka muistuttaa klooria. Korkkiin muodostuu melko usein kalvomaisia hiutaleita. Voit erottaa kyseessä olevat lajit kaksoiskappaleesta Volvon puuttumisen perusteella. Kärpässiepissä se on kuppimäinen tai sakulaarinen, usein upotettuna maaperään.
Noutosäännöt
Puna-levyisiä valkoisia samppanjaa ei tule kerätä kaatopaikkojen, yritysten, teiden ja moottoriteiden läheisyyteen, koska ne imevät kaikki myrkylliset aineet hyvin ja voivat siten vahingoittaa kehoa.
Melko yleisen muodonsa vuoksi tämä tapaus voidaan sekoittaa mihin tahansa muuhun. Siksi myrkytyksen välttämiseksi asiantuntijat suosittelevat, ettei kerätä niitä metsän lahjoja, joista sienivalitsija epäilee.
Käyttää
Monet ihmiset syövät puna-lamellaarisia valkoisia samppanjaa, mutta on äärimmäisen tärkeää olla sekoittamatta niitä vääriin tuplaihin. Monien hakuteosten mukaan näitä sieniä voidaan syödä raakana, paistettuna ja peitattuna. Ruoanlaittoon ei kuitenkaan ole yleisesti hyväksyttyjä reseptejä.
Johtopäätös
Punainen lamellaarinen valkoinen samppanja on hyödyllinen tuote, jota löytyy melkein mistä tahansa. Sen kalpea ulkonäkö, joka muistuttaa myrkkyyn, voi olla hälyttävä, ja todennäköisyys sekoittaa se myrkylliseen näytteeseen on melko suuri. Siksi, jos sienivalitsija ei ole varma, että hänen käsissään on ruusuinen sateenvarjo, niin tässä tapauksessa on parempi hylätä tämä tapaus.
