Sisältö
Veselka Ravenelli kuuluu ehdollisesti syötäviin Veselkov-perheen edustajiin. Laji on ainutlaatuinen, koska nuorella iällä se esiintyy munan vaiheessa ja aikuisella - reseptin vaiheessa. Jotta sieniä ei sekoitettaisi syötäväksi kelpaamattomiin näytteisiin, sinun on tiedettävä ulkoiset ominaisuudet, tarkasteltava valokuva- ja videomateriaaleja.
Missä Ravenellin hauskuus kasvaa
Veselka Ravenelli on saprofyyttinen sieni, joka kasvaa kuolleella puulla tai hajoavalla alustalla. Sitä löytyy sekametsistä, puutarhoista, puistoista, avoimista metsäalueista. Kasvaa suurina ryhminä, alkaa tuottaa hedelmiä toukokuusta lokakuuhun.
Miltä iloinen Ravenelli näyttää
Kehityksen alkuvaiheessa olevalla Veselka Ravenellillä on munanmuotoinen, kooltaan noin 5 cm pinta, joka on peitetty nahkapohjaisella peridiumilla, rypälelangat ulottuvat rypistyneestä pohjasta. Muna on peitetty lumivalkoisella kuorella, joka kasvaa vaaleanpunaiseksi, lilaksi tai violetiksi. Mekaanisilla vaurioilla väri muuttuu kirkkaammaksi ja rikkaammaksi.
Peridium koostuu hyytelömäisestä aineesta. Kypsymisen jälkeen muna avataan, ja hain resepti, joka koostuu korkista ja jalasta, tulee siitä. Myös tänä aikana sieni kypsyy täysin ja itiöt suoritetaan ulkoiseen ympäristöön.
Kasvaa sekametsissä
Aikuisen näytteen korkki on kooltaan noin 4 cm, kartiomainen pinta on peitetty hienorakeisella oliivinvihreällä tai vihertävän kahvin värisellä iholla. Yläosassa on gleb - hedelmäkappaleen sisäinen massa.
Lumivalkoinen tai kellertävä jalka on ontto, huokoinen. Massa on tummaa, epämiellyttävä voimakas aromi, joka houkuttelee hyönteisiä.
Onko mahdollista syödä hauskaa Ravenellia
Veselka Ravenelli kuuluu 4. syötävyysryhmään, on ehdollisesti syötävä. Ruoanlaitossa käytetään vain munan vaiheita. Aikuisilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi sieni on löytynyt käytöstä perinteisessä lääketieteessä. Sienen keittämistä ja infuusioita käytetään näköhäiriöiden ja reumaattisten sairauksien hoitoon.
Veselka Ravenelliä ympäröivät sen epätavallisen ulkonäön vuoksi legendat ja uskomukset:
- lajia pidetään voimakkaana afrodisiaakkina;
- antioksidanttien ansiosta infuusiot ja keitot pysäyttävät syöpäsolujen kasvun;
- ulkoisesti levitettynä sienimassa auttaa parantamaan haavoja;
- keskiajalla uskottiin, että miehen, joka näki vitsin, pitäisi syödä se, muuten hänet valtaisi miesten voimattomuus;
- sieni kasvaa niin nopeasti, että se ylittää bambun versot kasvunopeudella.
Sienen maku
Ruoanlaitossa Ravenellin hauskaa käytetään vain munavaiheessa. Kypsästä näytteestä tulee epämiellyttävää hajua, joten sienenkerääjät eivät halua kerätä niitä eivätkä käyttää niitä ruokaan. Ylikypsät sienet aiheuttavat lievää ruokamyrkytystä syödessään.
Vääriä tuplauksia
Tällä edustajalla, kuten kaikilla metsän asukkailla, on samanlaiset kaksoset. Nämä sisältävät:
- Tavallinen - syötävä edustaja, joka kasvaa hedelmällisessä maaperässä, sekametsissä ja avoimissa paikoissa. Hedelmät toukokuusta lokakuuhun. Ruoanlaitossa käytetään vain nuoria yksilöitä. Mutta monet sienivalitsijat eivät käytä lajia gastronomisiin, vaan lääkinnällisiin tarkoituksiin. Infuusiota ja keittämistä käytetään vatsan oireyhtymään, impotenssiin ja syöpään.
Ainoastaan nuoria yksilöitä käytetään ruokaan.
- Adriana - laji on syötävä sekä murrosiässä että aikuisessa. Elintarvikkeissa käytettäessä itiöitä sisältävä kerros on poistettava, muuten ruoka muuttuu ruma väriksi. Nuorella iällä sieni on munanmuotoinen, kun se kasvaa, hedelmärunko puhkeaa ja sieni saa jalan ja korkin. Massa on tiheää, lumivalkoista, kypsyttäessään siitä tulee epämiellyttävää hajua. Se kasvaa kuolleella puulla koko lämpimän ajan.
Hedelmät koko lämpimän ajan
- Syötävä Morel - ehdollisesti syötävät lajit. Tunnistat sen kevyestä kahvihatusta ja lumivalkoisesta jalasta. Näkyy sekametsissä aikaisin keväällä. Sellu, jolla on miellyttävä maku ja heikko sieni-aromi. Alustavan kiehumisen jälkeen sienisato paistetaan, haudutetaan, korjataan talveksi.
Sieni maistuu hyvältä
Kerääminen ja kulutus
Vitsien kerääminen kuluu koko lämpimän ajan. Sienen käyttämiseksi lääkinnällisiin tarkoituksiin se leikataan varovasti terävällä veitsellä, eikä sitä kierretä. Koska sienirihmasto on hyvin herkkä eikä käytännössä palautu.
Ruoanlaitossa käytetään vain nuoria yksilöitä, kun sieni ei ole vielä avautunut eikä siihen ole muodostunut jalkaa ja korkkia. Lämpökäsittelyn jälkeen korjattu sato käytetään paistettuna, haudutettuna tai keitettynä. Myös kerätyt näytteet voidaan kuivata ja pakastaa talveksi.
Johtopäätös
Veselka Ravenelli on ehdollisesti syötävä metsämaan edustaja. Se kasvaa hajoavassa puussa sekametsissä ja kaupungin sisällä. Ruoanlaitossa käytetään nuoria yksilöitä, pitkän kiehumisen jälkeen korjattua satoa käytetään ruokaan paistetussa, haudutetussa ja keitetyssä muodossa. Talvella sienet kuivataan ja pakastetaan.
