Sisältö
Strobilurus-langanjalka on syötävä Ryadovkovy-perheen laji. Sienet kasvavat pudonneilla hajoavilla käpyillä lauhkeilla alueilla. Lajikkeen tunnistaa sen pitkästä, kapeasta jalasta ja pienikokoisesta korkista, jossa on alempi lamellikerros.
Missä Strobilurus-langat kasvavat
Laji kasvaa mädäntyneillä kuusen ja käpyillä upotettuna neulamaiseen pentueeseen. Sienet kasvavat mieluummin kostealla, hyvin valaistulla alueella. Ne ilmestyvät loppukeväästä ja kasvavat koko lämpimän ajan alueilla, joilla on leuto ilmasto.
Miltä Strobilurus-langat näyttävät?
Lajikkeella on pieni kupera pää, joka suoristuu iän myötä, jolloin keskelle jää pieni tuberkuloosi. Pinta on sileä, aluksi se on maalattu lumivalkoisella värillä, sitten siitä tulee kellanruskea, jossa on voimakas ruosteinen sävy. Alin kerros on lamellaarinen. Hienohampaiset, osittain lumivalkoisen tai vaalean kahvin väriset terät.
Korkki on kiinnitetty ohuella mutta pitkällä jalalla. Sen pituus voi olla 10 cm tai enemmän. Jalka on upotettu kuusen substraattiin, ja jos kaivat sienen juuren juuresta, löydät lopulta mätänneen kuusen tai männyn käpy.
Voiko Strobilurus-naruja syödä?
Lankajalkainen strobilus on ehdollisesti syötävä laji. Ruoanlaittoon käytetään vain nuorten yksilöiden korkkeja, koska jalan liha on sitkeä ja ontto.
Sienen maku
Strobilurus-langanjalka on ehdollisesti syötävä lajike. Massalla ei ole voimakasta makua ja hajua, mutta tästä huolimatta lajilla on fanit. Liotetut ja keitetyt hatut ovat herkullisia paistettuja ja haudutettuja. Ne näyttävät kauniilta talvisäilytyksessä.
Edut ja haitat keholle
Massassa on runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja ja aminohappoja. Koska tämä sienikunnan edustaja sisältää vitamiineja, on suositeltavaa lisätä ruokavalioon makro- ja mikroelementtejä. Lomake sisältää marasmiinihappoa, joka estää bakteerien kasvua. Siksi siitä saatavaa jauhetta tai infuusiota käytetään usein tulehdusta estävänä aineena.
Vääriä tuplauksia
Langanjalkaisella strobiluruksella on syötäviä vastaavia. Nämä sisältävät:
- Tšerenkovy, ehdollisesti syötävä näyte. Kupera korkki, halkaisijaltaan enintään 2 cm, matta, väriltään vaaleankeltainen. Jalka on ohut ja pitkä. Nuorten yksilöiden liha on valkoista, jolla on voimakas sienen haju ja maku. Vanhoissa sienissä se on sitkeä ja katkera.
- Syötävä, pieni ei-kuvaamaton laji, joka kasvaa kaatuneilla mänty- ja kuusenkäpyillä. Lajike on syötävä, korkkeja käytetään paistettuina, haudutettuina ja peitattuna. Lajikkeen voi tunnistaa pienikokoisesta hatusta ja ohuesta, pitkästä jalasta. Puolipallon muotoinen kupera korkki on värillinen kahvi, kerma tai harmaa.Sileä pinta muuttuu kiiltäväksi ja limaiseksi sateen jälkeen. Mauton massa on tiheä ja valkoinen, sillä on miellyttävä sieni-aromi.
- Mycenah kuoppainen, syötävä kaksos, joka kasvaa mätänevillä kuusi- ja männynkäpyillä. Hedelmä alkaa toukokuussa. Laji voidaan tunnistaa ruskean kellomaisen korkin ja ohuen jalan pituuden sekä voimakkaan ammoniakkihajun perusteella.
Noutosäännöt
Koska sieni on pienikokoinen, keräys suoritetaan huolellisesti, ja ne kulkevat hitaasti metsän läpi tutkien neulan jokaisen senttimetrin. Löydettyään sienen se on kierretty varovasti maasta tai leikattu terävällä veitsellä. Jäljelle jäävä reikä sirotellaan maalla tai neuloilla, ja löydetty näyte puhdistetaan maasta ja laitetaan matalaan koriin. Suuret korit eivät sovellu keräämiseen, koska on mahdollista murskata alempi kerros.
Käyttää
Langanjalkaista strobilusta käytetään usein paistettuna ja peitattuna. Ruoanlaitossa käytetään vain hattuja, koska jalan liha on sitkeä ja mauton. Ennen keittämistä korkit pestään ja keitetään 10 minuuttia. Sitten ne heitetään siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Valmistetut näytteet ovat valmiita jatkokäsittelyä varten.
Massassa olevalla marasmihapolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Siksi sieniä käytetään laajalti kansanlääketieteessä.
Strobilurus-leikkauksella, joka on kaksoiskuva edellä kuvatusta lajikkeesta, on lisääntynyt fungitoksinen aktiivisuus, minkä vuoksi muiden sienten kasvu estyy. Tämän positiivisen ominaisuuden ansiosta luonnollista alkuperää olevat sienitautien torjunta-aineet valmistetaan hedelmistä.
Johtopäätös
Strobilurus-langanjalka on ehdollisesti syötävä laji, joka paljastaa sienen maun paistettuna, haudutettuna ja peitattuna. Se kasvaa yksinomaan havumetsissä, ja jotta ei tekisi virheitä keräyksessä, sinun on luettava kuvaus ja tarkasteltava kuvaa.
